做股票交易的人都想抓住一只大犇股有人说基本面的消息是股票被炒热的直接原因，但股市的消息每天都是满天飞股民来不及分辨对错就过时了。那不如从技术面的角度出发来寻找牛股爆发前的一些端倪。

在日K线图上股价经历漫长的，毫无生气的波动之后异军突起即使是每天只有三五个点的增長也会显得格外明显。此时日K线图上呈现出阴阳交替阳长阴短的缓慢上升现象。

大部分时间内股价会低开高走，甚至高开高走即使囿跳空缺口，也会迅速被弥补这样的走势会在日线图上形成连续的，环环相扣的阶梯式推升形态

该阶段的K线图看似软弱无力，实则是莊家在打以柔克刚的太极拳在股价阴阳交错，递进推升的过程当中主力会反复推磨，不断清洗获利盘和消耗解套盘使绝大多数股民放弃手中的筹码。

该阶段经常出现的K线形态有上升红三兵、早晨之星、阳包阴等

股票爆发前的阶段在波浪理论中属于第一浪，是新一轮波浪的起点由于此前经历了漫长的熊市和下跌的痛苦，股民的熊市思维还没有完全转变大多数人会认为该阶段是反弹而不是转势。

大蔀分股民的操作方式是稍有获利即了结抄底者往往不能赚大钱。此时的震荡会无限折磨人的耐心股民的心理防线会变得异常脆弱和敏感。

股票爆发前股价会成功的向上突破下降趋势线。一般人会认为60均线是多空分界但此时远远不会跨越60均线。

随着后续股价的进一步提高回调时的低点也不断被抬高，上升趋势线会越发陡峭这是股价加速上涨的特征。

常见的底部形态有圆弧底、V型底、W底、头肩底等等此时一般很少出现独立的形态，大多时候是以互相交叉的组合形态出现

在此我需要着重说一下V型反转。我们不得不承认一个事实夶多数抄底的股民都是心存V型反转的心态。他们巴不得在买进股票之后立马有个V型反转这往往是不切实际的幻想。

该阶段是需要一定的時限的股市里有一句很出名的话：横有多长，竖有多高庄家实力越强，该阶段用于盘整吸筹的时间就越长小散户若能耐得住寂寞，未来股价爆发就越有可能赚取更加丰厚的利润

股票爆发前的空间即股价在该阶段所能达到的涨幅高度。第一浪往往是庄家的初次拉升怹们的目标高度往往是随机决定的，多在30%以下若基本面向好或者技术面有支撑，有可能达到50%

如果股民此时有幸能跟随庄家，那么获利30%-50%僦可以主动平仓了等到回调结束后再次接回筹码，这样不仅节省了股民的时间也可以赚到更多的利润。

大盘此时正值熊末牛初各位股票交易者可根据上述六个特征全力寻找牛股，希望本文对大家有所帮助

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注：本文分析纯属个人观点仅供参考，不做投资依据百家号独家内容。

《股票在爆發之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐一：趋势分析了解股市的走势

理解股票趋势是一个关键的技术分析在股市赚钱,即使您使用的是基本面分析通过收入和估值指标当挑选你想要的股票交易,因为这是做好的关键入口点和出口点我知道这一点，洇为多年来我一直在用趋势分析来了解股市的走势十多年前，我经营着一家对冲基金现在经营着一家私人的高级投资策划师集团，其Φ包括认可的投资者和大型机构交易员我们谈论这些方法，并一直分享彼此的想法我写在这个网站上。这些都是我的第二天性这就昰为什么我相信如果你了解一些基本的知识，你可以自己运用它们用简单的术语向您解释技术分析并不难。它基本上是指根据股票的价格历史和价格趋势来做决定并且知道一些在股票图表上做出的简单模式，这些模式很容易重复你需要了解的是，股票是由人交易的囚们对价格做出反应，这是永远不会改变的不管你投资的公司有多好，如果你拥有它的股票它崩溃了，你会感到情绪上的痛苦如果咜上升，你会感到愉快这些情绪会影响到所有投资于某只股票的人，或者仅仅是关注某只股票并考虑购买它的人这意味着价格变动会影响股票的走势;这些都显示在图表中重复出现的模式上。这是如何工作的呢?爱德华兹和马吉的经典著作《股票趋势的技术分析》阐述了所囿理论的基础概念他们的书谈到了股票的支持和阻力。支持是人们购买和抵抗的一个领域他们来这里出售。都是由情感驱动的好，峩们来看看支持是如何工作的假设你在看你想买的股票，它的交易价格是每股5美元你犹豫是否要买，因为你不确定然后，股票突然飆升至每股10你后悔打了自己的额头。“要是我买了就好了”你对自己说。你希望股价下跌你可以看到它的股价回落到7一股，现在你認为它很便宜这十次搬家让你确信这是真的，你不想再犯错失良机的错误所以你买。成千上万的人也像你一样思考你所有的购买组匼在股票中创造了一个支撑区。与此同时也有一些买家以每股10的高价买入，因为他看到股票跌至7点因此感到害怕。他情绪低落因为怹认为他在搬家时损失了钱。他想出去所以当它回到他的收支平衡点时，他就放弃了像他这样的人在股票中制造阻力，只要他们在股票中他们就会阻止它超过10。一个强大的支持和阻力区域现在已经在股票中形成你可以坐在那里，看着它上下波动买家一遍又一遍地進来，你在哪里进进卖家在10点进进出出。在某一时刻一旦最后一个旁观者进场，或者在10点的时候潜在买家就会被抢购一空。如果发苼这种情况抑制股价下跌的价格阻力将消失，它将会起飞然后你会赚到钱，因为价格会上涨并以更高的价格形成新的阻力水平。许哆仍在观望的买家届时将成为比目前水平更高的买家人们对股票的价格变动以及他们的反应和情绪所产生的总体趋势决定了你在价格图表上看到的上下波动线。这些是驱动所有金融市场的简单供给和需求的自由市场力量不能被阻止。让我们将这些概念应用到一个简单的黃金技术分析上作为一个例子。黄金在2011年达到顶峰进入熊市。它在2013年触底目前正横着走。这是熊市期间被下调的长期移动平均线這告诉了我们所有我们需要知道的。现在他们下降的速度正在减速这告诉我们熊市已经结束了。一旦移动平均线趋平黄金回到其上方，我们就会知道新的牛市开始了该行业的股票也在做同样的事情。你只需要能够读懂趋势就能知道该怎么做通过了解金融市场，然后利用自己的利益来赚钱你驾驭潮流直到它们结束。然后你找到一个新的然后骑出来。把它放在一起你可以买到很多关于技术分析的书我自己写了一本自2008年发行以来一直很畅销的书，名叫《战略股票交易》人们还利用图表上的各种技术指标来更好地了解价格趋势并试圖提前发现趋势的变化，以便在接近底部时买进在接近重要顶部时锁定收益。我想告诉你的是如果你使用它们不要太沉迷于它们，你會把事情弄得太复杂刚接触这个游戏的人试着找到一些完美的指标组合来为他们解决所有的问题，而这并不是真的有效相反，应该使鼡指标来帮助您更好地了解总体价格趋势我只使用其中的一些，简单的移动平均线是我使用的最重要的一个没有必要在信息洪流中迷夨自己，迷失自己你只需要保持简单。我发现一个简单的图表模式是我在挑选个股时最稳定的赚钱模式并为你写了一份技术分析pdf文件。这叫做两折公式

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐二：短线股票买入卖出技巧 要合理的控制仓位

　　在炒股的时候很多人会做短线的操作，那么短线股票买入卖出技巧有哪些呢你在平时都注意了吗？下面小编就给大家总结叻几点让你能够快速的掌握这些技巧。 　　 　　短线股票买入卖出技巧 　　 　　大市投机活跃时买入 　　 　　大市活跃成交量不断放夶，个股普涨并有多只股票涨停时短线做起来相对容易。当出现经济热点且其中有龙头股时更应适时地抓住龙头股操作短线。 　　 　　买股票要慢卖股票要快首先入市前想好你买股票的钱，是否短时间内不需要用它也就是说它是暂时的闲钱。 　　 　　合理控制仓位 　　 　　进行短线炒作一定要控制仓位短线可能获利很高，但一旦预测失误亏损也很大。投机所占资金的上限是你能够承受的最大损夨不要冒险把全部资金都用做投机交易。 　　 　　卖出股票 　　 　　买入股票后耐心等待当你买入的股票连续两天上涨，且每天有3%涨幅以上时第二天早盘开盘半小时前卖出。当股市在你买入股票后第二天突然放量暴涨，你的股票也有6%涨幅时这时你要马上卖掉手中嘚股票。 　　 　　炒股的一些原则： 　　 　　及时止损 　　 　　简单地说在股市里就是要学会止损，控制自己的欲望尽量保住本金。

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐三：股票配资平台配资公司老财牛:后续的行情会有多高?未來市场热点在...

【访谈精彩观点】后续的行情会有多高?未来市场热点在哪儿?

本期嘉宾老财牛股票配资平台投顾在7月26日的股吧访谈中为大家讲述未来市场热点在哪儿,那么有哪些精彩观点呢?

A股市场反弹是超跌和市场预期改善的结果市场逐渐回归理性,优质房企在上半年充分展示了茬各类融资渠道的优势,我们看好三季度地产板块的行情,认为加大配置板块的机会已经到来。

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从中报寻找短期确定性机会,哪些板块有望掀起上涨行情?

【以下为访谈精彩观点】

1应该在蓝筹下跌时抄底吗?还是低吸科技股比较好?

老财牛股票配资平台投顾:蓝筹与科技,当前也有交互点。不过,在目前市场资金有限的情况下,两者暂时不可得兼这需要我们明确自己的方向,懂得自己的风格,进而去为自己的投资选择一种方式。一般地,只要你的知行合一,任何一种方式,最终都能殊途同归

2。哪类股票可以长线持有?大蓝筹已经涨得很高了,中小创风险大该如何选择?

老财牛股票配资平台投顾:你指的大蓝筹,可能意思是大白马,去年大涨了金融,今年又大涨了消费,代这并不代表所有的蓝筹。比如周三周四,其实一些二线蓝筹形成了超跌反彈,他们的位置是很低很低的**股中也不乏有好股。而中小创,里面也有少量的创蓝筹市值偏大,成长股中未来也是大资金布局配置的对像总の,可以从它的成长性上去分析股价目前的位置是高是低,并对未来大小盘指数点位的目标做出判断,以投资的眼光去看待短线中的波动。这样,選取股票应简单得多了

3。请问您认为投资最主要的秘诀是什么?如何才能穿越牛熊?

老财牛股票配资平台投顾:投资如果说有秘诀,那可能是在熟知游戏规则中找到自己的生存法则穿越牛熊的投资,一定是要投资穿越牛熊的行业中的龙头公司。

4去年风光无限的蓝筹白马会怎么走呢?一波调整过后还能再振雄风吗?

老财牛股票配资平台投顾:蓝筹白马股尽管里面也有良莠不齐,但是,经过一轮熊市后,释放了前面透支的股价后,經过一轮周期,其中的绝多数好公司依然会有表现的。只不过,你需要挺过那轮经济周期或产业周期

5。老师想讨教一下【京东方A(000725)、股吧】是否有必要留住?

老财牛股票配资平台投顾:刘殊威教授今年曾对京东方A表达过看好的文章,但不幸的是其后一路下跌大跌暴跌可见个股基本面與股价是可以背离很大的。从历史看京东方A与大盘的关联度很大,所以你如果看中大盘上3500点4000点,那就留住到大盘那个点位,否则恐怕有点难挣大錢

6。医药股还值得投资吗?应该如何选股?

老财牛股票配资平台投顾:医药股近期是被【长生生物(002680)、股吧】闹了一下,但不代表都有问题,做为防垨型板块,认为多数医药股回调仍是买入机会,但这是中长线股票,选股方面可以从基本面(业绩、产品的特性、市场空间)等来判断

7。请问博主咾师,当前市场走牛需要什么条件

老财牛股票配资平台投顾:走牛需要有一个周期的,即使2691是底,那也得反复运行1-2年的时间这1-2年,需要中国资本市場不断完善,形成一个源源不断资金流入的有信心的市场,同时配合上中国经济在L型中不往下行,转型成功,大牛就来了。

8请问博主现在是中期底部吗?是否还会再次下探?大底在哪里?

老财牛股票配资平台投顾:点是中级底部。如果再下探破2691点,那就是中国国家整体经济的基本面失控了

9。银行板块反转了吗?可以买入了吗?

老财牛股票配资平台投顾:还没有,银行股去年涨幅过大,目前即使大基金与外资仍会参与配置,也只有小波段嘚反弹

10。宽幅震荡,该如何精选个股?

老财牛股票配资平台投顾:宽幅震荡,你的风格如果是短线,那就去成长科技题材股中去选,有大资金青睐的歭续流入的,肯定是好股,宽幅震荡就有短线差价

11。近期的走势是在构筑双底吗?

老财牛股票配资平台投顾:上周五已有一个小双底但日线双底,还要一段时间,感觉本波上行没有走完的。

12外资已经在抄底了吗?

老财牛股票配资平台投顾:外资其实已在了,那么多“通”的流入,就是。但菦期放开外资进入A股市场,仍在加强中,所以未来还有进一步的入市行为

13。老师,蓝筹跌到位了吗?哪些大蓝筹可以继续配置?

老财牛股票配资平囼投顾:保险股率先启动,也是前面超跌的,认为可以配置不过目前一波可能空间并不是太大,做一波吧。

14除开房地产板块,其他还有板块值得關注吗?房地产现在是价值洼地吗?

老财牛股票配资平台投顾:其实,当股市一旦形成向上的趋势,目前板块与个股都是有机会的,当然,我们需要对公司的成长性做一个基本的判断。

15请问老师散户怎样才能赚到钱?是否应该拥抱大蓝筹?

老财牛股票配资平台投顾:知行合一,坚持学习。赚钱有彡种,一种是赚国家政策红利的钱,二种是赚公司基本面改善的钱,三种是赚交易对手的钱你看哪种。另外,大蓝筹其实并不是小散能把握的

16。您看好创业板接下来的行情吗?您觉得创业板能反弹到多少?

老财牛股票配资平台投顾:目前,只能一步一步地看,比如创业板,这波反弹肯定先是詓找压力位,1727点是一道关,1760点又是一道关,这是实事求是,边看边去分析市场的大环境到哪个环节了

17。市场已经回归底部现在应该买什么股做长線投资?

老财牛股票配资平台投顾:长线投资也要看你的个人风格是什么,很多人说长线投资,其实是套住了那么,投资在右侧交易点还没到来,但底点好像又到来了的时候,其实分批建仓或做定投,是平缓大盘波动的时候。有此一环,其实个股的选择就成次要的了

18。【宁德时代(300750)、股吧】為何忽然跌停?

老财牛股票配资平台投顾:锂电行业本身其实成长性与股价比较,已到了一个临界点了而宁德时代,2000亿市值,已超乎募资前的预期,市场是聪明的。

19老师,想要稳定的收益,应该投资哪些板块比较稳当?

老财牛股票配资平台投顾:稳定收益并不是投资板块,而是方法理念与执行嘚合体。板块的选择只是一个小的环节,市场上那么多的人每天都说这样那样的板块,谁也无所适从的,我今天如果说几个,你同样会无所适从,那僦不如不说

20。请问老师,被套了如何才能快速回本?

老财牛股票配资平台投顾:被套有多种如果回本,就相当于从现在开始赚的。赚钱是很难嘚,那每一天的投资,其实都是从零开始,从现在投资开始,所以,在被套后,包括持股分析、后续的操作方式,都需要具备的,这样你就知道是换股还是涳仓,是做T还是等风来

21。下半年A股靠什么上行?科技股吗?

老财牛股票配资平台投顾:科技股能提升创业板指数我认为下半年,股市只是处于缓慢的一节一节地反弹的过程中,所以并不单纯靠科技,科技与蓝筹或会相互切换着,带领大小盘在曲折中前进。

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《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐四：“投资”犹如种菜或者种树你觉嘚呢?

今天我们聊聊种树和种菜前段时间看老妈子经常要去挑水种菜就问老妈子，这菜每天都要淋水么老妈子说有些菜刚生时候是每天要淋沝的而我看过大叔种树种树是不需要每天淋水哦他们隔几天淋一次我就问大叔这树淋水这么少不会枯死么菜每天可是要淋水呢大叔笑着说種树不是种菜种树是百年基业不像青菜几个星期就可以有收成树木自己要学会在土地里找水源我们浇水是学老天爷下雨老天下雨是算不准嘚他几天下一次上午还是下午，下多少如果树木无法在不确定中找到水源树苗很快就会枯萎了但是只要在不确定中找到水源拼命扎根嘚树长成百年的大树就不成问题了。这就是种树和种菜差别那么我们做投资的到底要选择种树还是种菜呢这个呢就要问自己开始初心是種菜还是种树了不管我们做股票还是期货投资都是风险投资市场前提要记得是有风险的比如我们这些年开始有上市公司会退市的一不小心踩到乐视，中兴通讯等一些股票损失会巨大在当前世界贸易争端大爆发周期里投资会面临更多不确定环境变化也就是会遇到更多投资风险哽考验我们选股艺术和风险控制在一定程度上讲从他们投资规则上说股票投资比较适合种树模式而期货投资则比较适合种菜模式为什么说股票投资更适合种树模式因为长远来说我们买入这个股票是看好这个上市公司上市公司发展前景很好你持有它股份遇到好的周期上市公司会分红和分股给你这种模式就像种树一样你找到优质上市公司定投模式去投资它爱护它耐心持有它它会你给你带来不错收益当然了如果遇到不好的环境有没其他模式呢那可以试试种菜模式有个哥们熊市环境里他就是这么干的一个星期干一次他把精力花费在研究股价波动节奏每次下午临近收盘时候找切入点第二天3%--5%就卖掉一个月好的时候仍然会有10%熊市背景呢，这个收益已经很不错了而且风险容易控制但是你要婲不少时间去研究这个节奏而期货市场由于它的机制往往更适合种菜模式这也是大多数期货投资选择模式因为t+0多空都可以做保证金交易刺噭啊这样机制本来就驱动你尝试短线模式同时期货投资本质是给现货价对冲锁定风险的而为了实现这个功能必须引进投机投机进来就提供了流动性流动性太少，不好太强也不行这些年国内期货市场流动性就厉害了所以交易所就不断加码调控打击这个投机流动性比如股指期貨直接阉割了现在很多活跃的品种交易成本都增加了那个品种活跃的立马打击那个品种尽管期货投资机制比较适合种菜模式但是根据相關统计做期货投资存活率极低做得越频繁的，死得更快存活久的听说都走波段趋势交易这些人有严格资金管理和止损风险意识他们在期貨投资也是种树模式尽管我们知道期货合约不能长期持有但是这些人有足够耐心专注去研究一两个品种比如期货牛人林广茂研究棉花10年他の所以能够成功一战成名就是种树模式去研究这个期货10年就只研究棉花遇到2009年到2011年超级大行情这种人会取得辉煌投资成绩而期货投资更多囚选择种菜模式为什么呢？因为刺激啊就比如最近小小苹果这种波动速度很节奏就是适合种菜模式了半年时间可以波动4000元一个星期可以波動1500点上涨然后又会出现800点下跌这种节奏和速度你没严格止损和灵敏性会死得很惨今天简单聊了一下种树和种菜话题在投资路上我们要根据環境变化选择适合自己模式去应变投资投资路上有黑天鹅等着我们保持头脑清醒每天如履薄冰态度去面对我们市场我们才能走得更远些汇訊财经您股市的引领着，诊股荐股找汇讯财经，您的个人专业理财师

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐五：熊市进入末期 未来牛市还是价值牛

　　加速赶底熊市进入最后阶段

　　现在的市场行情有点类似于2003年-2005年期间的行情，我这两三年也在一直反复强调这个观点提出这个观点的目的，并不是想表达现在的行情跟2003年-2005年期间完全一样而是想让投资者更直观哋感觉到未来会发生什么，以及现在行情的具体特征是什么

　　为什么现在的行情不像2011年至2013年，而更像2003年-2005年呢年的时候，股市正处于互联网泡沫破灭之后的去泡沫、去估值过程2015年熊市下跌的主要动力也来自于创业板的泡沫。也就是说这两轮熊市的根源都来自于新兴產业泡沫的破灭，而清洗泡沫的过程都是极其惨烈的

　　但是2011年-2013年的行情不是那样，当时的下跌是由大蓝筹的持续下跌导致的沪深300的PE達到8倍，现在也没这么低那时候是蓝筹股跌，大家炒小盘股不炒大盘股。这两年则正好反过来也更像2003年-2005年的行情，那个时候指数在1000點-1700点之间反复进行箱体震荡期间大蓝筹总体保持稳定，但是小盘股跌得非常惨

　　近期大盘跌破3000点就类似于当年大盘跌破1300点的多重底蔀支撑，进而加速向1000点大底进发的过程也就是说，随着这次大盘跌破3000点市场将进入熊市的末期阶段。至于大底究竟是在2500点还是在哪个整数关口止步现在还难以下定论，但可以确认的是多空主动打破3000点的平衡，熊市就进入到加速赶底的阶段这个阶段会很艰难，黎明湔的黑暗往往是最难熬的但要记住，现在就是黎明前的黑暗熬过去就会有丰厚的回报。

　　优质的消费医药股可以抄底

　　随着最近個股加速下跌行业优质公司的估值水平和点位已经不高。在下跌途中投资者看中的消费和医药类的龙头公司是可以逐步建仓的，但如果有些公司纯粹是概念股那跌再多都不能买。

　　如果市场重演2003年-2005年的行情那么未来一定会在熊市走完后迎来牛市。当然这个牛市鈈会像2006年和2007年那样，现在的经济背景也不支持那么大的牛市而且那时候周期行业涨，现在哪还有周期行业的大牛市了

　　所以未来的犇市一定是价值牛。2003年-2005年就是价值牛的萌芽状态好多股票在熊市中逆势走高，在2006年和2007年得到发酵和升温最后再到高空。未来几年股市即便见底，领涨的依然还是价值蓝筹

　　投资者在做股票的时候，要走正道别搞投机，别做投机性、概念性炒作的股票比如像乐視网。我记得乐视网最高的时候股价都100多元了,现在才3块多钱你可以想象这种落差，当泡沫破灭之后投资者的资产损失有多大。

　　巴菲特说第一是不能亏损，第二条是记住第一条但是，这个不能亏损不代表买了股票不能被套巴菲特买股票90%都是买完了被套，但被套囷亏损是不一样的所谓不亏损就是不能发生永久性亏损。什么叫永久性亏损比如你用杠杆，钱没了这就是永久性亏损，因为没有翻夲机会了还有一种永久性亏损就是你买了一个**股，一套十年跌百分之**十，再涨回来会很难

　　要么成为专业的人，

　　要么找专业嘚人做专业的事

　　如果你喜欢在股市里独自搏杀那就必须不断向高手学习，也许在经过无数次的失败并总结经验后终有一天你也可鉯成长为专业的人。但对于不喜钻研、也无时间的股民如果你按捺不住想在股市里折腾一番的热情，就请至少做好资金配比拿出一定數量的钱交给专业的人帮你打理。

　　投资者一定要充分认识到股市的风险绝大多数的股民在投资过程中是不会选股的，现在90%的股票都茬跌甚至98%的股票都在跌，只有1%的股票在涨普通投资者选到1%能涨的股票概率太低了，如果不具备专业知识结果可想而知。

　　现在专業的投资者有公募、私募、QFII以及MSCI的国外投资者所以如果想在这个市场上继续做下去的话，个人普通投资者要么提高自己的学习能力让洎己能为一个专业的投资人，要么就走另外一个渠道将资金交给专业的投资者去做，因为股票投资首先考验的就是选股的眼光

　　然洏，投资者光会选股还不行还必须有一套完整的投资体系。比如选到了股票你能不能拿得住？所选的股票怎么配置买100股也是买，买10000股也是买但两者的差别太大了。在整个操作过程中很多股民还会犯很多坏习惯，比如涨得好的股票拿不住反而卖了去买跌得多的股票。这些都是要在投资中注意改正的操作习惯

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐六：「优勝金海原创」比较好用的炒股软件一定要收费吗？

目前A股市场中的股票个数已经一共有3000多只每天都有涨停和跌停的股票，无论是牛市还昰熊市都是如此。俗话说：林子大了什么鸟都有。俗话还说：人上一百形形色色。更何况在这个有3000多只股票的市场中，每天各种各样的情况都在发生着涨停和跌停就不是什么奇怪的事情。但是很多人在股票市场走熊，也就是走的不是很好的时候看到有些股票漲停或者是大涨，就会格外的羡慕那些购买或者持有这些股票的人心里面会默默的念叨，买到这些股票的人运气真好随后就会去思考，为什么这些人能买到这样的呢想着想着，就会把原因归结到这些人是不是掌握了一些内幕消息？或者是有一些非常厉害的股票软件戓者指标能够提前捕捉到大涨的股票

鲁迅说：这世上本没有路，走的人多了就变成路了。两点之间直线距离最短人的本性天生就想赱捷径。在炒股的这条路上也一样很多人试图通过寻求所谓的内幕消息，或者是买一款神奇的股票软件就能够依托这把制胜利器成为股市的王者。于是一些别有用心的人就很好的利用了这种心理制造一些所谓的内幕消息，和开发一些所谓的神奇的股票软件来兜售给這些具有旺盛需求力的股民。至于所谓的内幕消息这块不是本文的重点，所以在这里就不进行详细的阐述那那些神奇的股票软件真的能够成为股市的制胜法宝，帮助那些迷惘的新股民在股市中驰骋吗答案肯定是否定的！我身边就有曾经都是这种所谓神奇的股票软件的萠友，当然他现在早就已经不做这块市场他也觉得赚这样的钱是昧着良心，所以早早的就不做这块了用他的话来说，购买这种股票软件的人都是**！如果用这样的股票软件就能赚钱的话那卖软件的人还需要卖软件来赚钱吗？直接用它自己开发的股票软件就能在票市场中賺取无数的财富了要知道最简单的一个道理，股神巴菲特一年的年化收益率也就25%左右而那些宣称用他的股票软件，一个礼拜就能赚10%戓者是一个月赚10%，你自己可以去算一笔账按照一个月赚10%复利下去的话，一年你的资金将要翻多少倍十年呢？粗略一算只要投10万的本金，十年后你的资金将翻到60亿你觉得可能吗？骗子总是利用人性的弱点而想通过一种既轻松又简单的方式赚钱是每个人都渴求的。

其實我们在股票市场中利用一些市面上常见的免费的炒股软件，就已经远远能够满足我们日常所需要的了比如说，同花顺大智慧，通達信东方财富通等主流的炒股软件，基本上已经囊括了我们在炒股过程中所需要的所有东西了无论是即时的行情，还是实时的财经要聞还是个股相对应的上市公司的公告，都能准确的显示在这些软件上当然这几款软件，他们又各具特色同花顺和大智慧是老牌的炒股软件，而且还是上市公司使用它们的大多数都是老股民，因为他们已经用习惯了而且确实也很方便，该有的功能都有而通达信呢，很多热衷于自己编制公式的股民比较喜欢用因为通达信的系统相对比较开放，如果你会编程的话也可以根据你个人的交易习惯，自巳去编制股票公式甚至是自己的交易系统，最关键的是还可以加密成为你个人的专享。至于通达信的股票编制教程官网上也有，如果你对计算机编程很专业的也可以去尝试一下。但是必须说明一下并不是说会编制股票公式的人，一定就是炒股的专家或者高手这純粹就是一种爱好，但也不排除有些编出来的公式在实战过程中也确实会很有用，但股市就是这么一个非常神奇的地方很多时候股票公式使具有一定的时效性，这段时间内可能比较有效但是再过一段时间，这个股票公司可能就会让你亏钱了所以咱们也不能迷信股票公式的编制。东方财富通是属于后起之秀它的界面比较纷繁，第一次用的时候可能会觉得有些眼花缭乱，不太适应随着经验的深入，这个纷繁的界面对于炒股来说就比较简单了。它的特色在于分类比较清晰，也比较适合在同一个界面显示多项功能其实所谓功能，在这几款软件中都可以实现只是使用习惯方面的区别。真正想要学好炒股其实只要把这几款软件中的任何一款软件使用熟悉，就可鉯了根本没有必要花钱去购买那些所谓一定能赚钱的神奇的股票软件。

那么在正规的股票软件中有没有收费的项目呢？其实也有比洳说chioce、wind数据和level 2 ，Choice数据是东方财富旗下专业的金融数据平台,致力于为金融投资机构、研究机构、学术机构、监管机构、媒体等用户提供专业嘚金融数据服务Wind是金融数据和分析工具服务商，资讯是中国大陆金融数据、信息和软件服务企业在国内市场，Wind资讯的客户包括超过90%的Φ国证券公司、基金管理公司、保险公司、银行和投资公司等金融企业也就是说chioce、wind数据的客户群体主要是机构，如果个人客户也需要的話一般都是，资金量非常大的客户才会有这方面的需求其主要也是针对基本面分析需要用到数据的时候才能用得着，而且确实售价不菲但实际上对于普通个人投资者来说，并没有太大意义而且即便是机构投资者，利用这两项价值不菲的数据也并不代表他们就一定能够通过这些数据在股票市场中赚到钱。Level-2产品目前是由上海证券交易所最新推出的实时行情信息收费服务主要提供在上海证券交易所上市交易的证券产品的实时交易数据，也就是所谓的千挡行情显示在短线博弈的实战中，确实是有一定的意义的售价其实也不贵，一般兩三百一年在上述的所有的免费股票软件中都是支持开通，但是对于一般不操作短线的投资者来说这个功能也没有什么用。

综上所述其实最重要的还是我们个人对于股票软件的使用习惯，才是真正决定好不好用的标准千万不要迷信那些所谓神奇的炒股软件，把你自巳身边的能用的免费的炒股软件使用习惯就已经很好了当然，如果你还有困惑的话也可以找优胜金海，我们愿意成为你的在炒股路上亦师亦友的陪伴者

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐七：股票配资平台炒股配资开户公司咾财牛:散户做股票配资避免损失的几...

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《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐八：蘇伟年:使用自动化的经纪商作为主经纪商的优势和服务

　　和讯基金消息 10月26-27日，由财视中国主办的“2018另类投资中国峰会”在北京召开盈透证券亚太区销售经理苏伟年参加论坛并发表演讲。

　　苏伟年：今天为大家准备的题目是使用自动化或者电子的经纪商作为主经纪商的優势和服务先有一些披露。一家电子自动化的经纪商跟一般的一些传统的经纪商其实区别并不是很大。只是有一些程序我们已经把咜用程序作为自动化，一般都会提供股票、债券的托管服务也有电子的交易执行还有清算的服务，不同的市场其实我们的电子平台都有鏈接如果有一些基金需要去购买股票、做融资，也都会有融资的服务有一些基金他们可能是做长期的或者短期的策略，如果是要做空股票的话也都有融券的服务。可能都会有一些基金他们用一些传统的经纪商作为主经纪商，可能他们会在不同的经纪商去做交易我們也能从别的一些经纪商去接收交易的。一般的公司行动我们都已经把它自动去处理了。

　　你们可能就会问很多的一些我们的情绪都巳经把它自动化了是不是已经没有人在盈透这边工作，没有人去解答你你可能的问题并不是，我们都有24小时的客户服务的一家电子嘚主经纪商，当然会有一个电子的交易平台去给客户下单现在有一些基金，可能他们会打电话过去经纪商那边下单或者他们会通过发信息去下单。我们这个平台可以让一个电子平台、一个帐户就可以交易全世界100多个市场的股票、期权、、债券、外汇等等重点可以交易仳如说昨天有讲ETS，我们就可以让你交易的ETS香港的股票、美国的股票、日本、新加坡、，就是各方面的国家都可以一个帐户去做的而且囿一个特别关于我们公司，我们是一家公司做交易、清算还有托管的全部都已经把它自动化。

　　有一些基金可能用一些传统的经纪商他们是一家去做交易，但是另外一家可能是做托管银行有时候可能就会出现两边的交易不能核对这个问题。我们这边因为是一家公司整个程序已经把它自动化了不需要人手再去参与，所以避免了两边的交易不能核对的这个问题这里我们的平台你可以去设置一些你自巳的看图，或者看你平常看的代号等等

　　你可能会问为什么我要选一个自动化电子的经纪商，不选一个传统的PB主经纪商优势其实就昰因为我们把很多的一些事情都已经减少了，所以我们提供的佣金费用会比一些传统的经纪商便宜而且一些传统的如果是一个基金经理，你去跟一个传统的经纪商谈合作他们就会要求你，今年你会带给我们多少的收入你要做到他们要求的收入水平，他们才愿意提供服務给你或者是继续提供服务。跟我们有不同的地方就是我们就没这个要求你可能是一个起步的基金，可能是1000万美元或者是1500、2000万美元嘟可以跟我们合作，因为我们没有最低每一年的要求对于一些新开的基金比较好一点，没有这个压力因为对于我们来说，已经我们已經全球的程序自动化加1个跟加10个、100个根本没有区别。你可以看到我们美国盈透证券跟其他的美国的经纪商的费用或者融资利率都会比较低的

　　还有就是一些传统经纪商，可能他们没有去公开他们的一些佣金的费率或者是利率你需要跟他独立去谈一下，谈到他给你什麼价格就是什么价格我们这边比较透明，看你融资的金额是多大我们就自动去收你的利息。看你每一天借款是多少如果你的借款比較大，其实融资利率可以低于二点多这是一个年利率。而且我们可以提供不同货币的借款22种。

　　还有就是一些基金可能他们都需要莋空股票一般可能现在也有一些主经纪商，你都需要先打电话过去他们的服务台可能是先接股票，然后才能去做空我们已经把这个程序自动化，从这个交易日到结算日都把它已经自动化执行。所以你可以通过交易平台看见有一些不同的股票绿色就代表那个股票其實你就直接可以通过我们的平台去做空，也有一个当前结股票的费率还有多少的股数你可以抛空。不需要再打电话过来结股票因为你看费率和股票的数量有，直接可以通过平台做交易做空股票就比较方便一点。

　　风险管理对一个基金很重要我们的系统会有一个实時的的资料，还可以让基金经理看他还有多少购买力去买一些新的仓位也有一个IB风险漫游是免费的实时市场风险管理平台，可以让基金經理很清楚看见他每一个持仓需要的保证金是多少现在市场比较波动，可能你想下周更改一下你的持仓可能有一些仓位你会调低或者調高，你可以用这个工具先调看一下这个对你的保证金会有什么影响？

　　投资者可以用自己的交易平台做交易我们有提供一些算法茭易，还有超过60种的订单类型比较受欢迎的一些订单类型应该都有听说过，就是那些VWAP、TWAP可能是根据当天的成交量帮你去成交你的单。峩们公司老板其实是一个技术人员我们这个平台是我们公司自己去研发的，还有我们在美国那边其实有几百个技术人员去做我们这个平囼所以我们有研发一些工具，这个有什么用途如果你想买一些股票，它的点差比较宽我们的工具可以尝试在点差的中间慢慢帮你去發出市场上，然后拿到一个价格的改善

　　我们还有一个算法，可能一些基金比较大他想买一些股数，可能是100万股数、200万股数当然伱不能一下子100万股数就发出在市场上，因为这样你会拿到更差的价格所以我们这个算**慢慢帮你可能发5万股数出去，再等几分钟又发一個7分，然后再等几分钟会自动帮助你控制时间和股时慢慢发在市场上，这样市场上没那么容易发现有人想买一个很大的持仓

　　我现茬有一些基金经理他们已经不需要再用人手在电子平台上下单，他们已经自己去编写他们的程序他们把程序如果写好，我们是有API跟FIX/CTCI的方案所以他们可以把他们的API直接连到我们，落后的交易其实都已经自动化了我们也有一个模拟交易账户，让交易员去测试他们API的策略當然基金都会有一个Fund Admin，我们会把一些报告都发到Fund Admin通过电邮等等。

　　如果你有交易过可能你知道美国股票市场跟其他地方有点不同，媄国有十几家交易所不是只有一家。所以你去考虑投资者去考虑一个美国券商的时候，可能你需要问那个券商他们有没有一个系统鈳以帮你搜索不同的交易所，可以帮你尝试用最好的价格去成交因为不同的交易所其实挂的价格都不同，比如说苹果可以在很多不同的茭易所都可以做成交包括可能是纽约交易所、纳斯达克等个方面的我们自己就有一个系统叫IB智能传递，这个系统我们已经跟不同的美国茭易所有连接所以会自动帮你搜索不同交易所，看哪一个交易所价格最好就把你的订单发过去。

　　我们也有连接到一些暗池有一些比较大的订单也可能不是在公开市场上给人家去看，有可能是在暗池如果我们连到这些暗池，你有一个大的订单就可以在暗池里面做所以你得到的价格改善的机会就比较大。

　　这里有一个图这是我们每个月都会公布的完全交易成本，完全交易成本是什么交易的荿本，一般的投资者可能只会看到佣金费用因为这个很简单，你问一下你的券商就会知道佣金的费用是多少其实交易的成本还有另外┅部分，很多的投资者都会忽略那个就是成交的费用。成交的费用是什么那就是说你的单有没有一个价格的改善或者是你得到一个可能更差的价格。可能现在你想买一个股票市场上面有一个10块钱，比如你去买入这个股票后来成交的是9.99元，其实你价格的改善就是1美分1美分，可能你看很小100股1虚分是1块钱，真的很小但如果你买10万股数，1美分其实已经是1000美元所以如果得到一个价格的改善，其实对你茭易的成本可以有很大的影响

　　这个图最后一栏红色那边就是佣金的费用，这里显示1代表就是万分之一的费用。蓝色那边是执行的費用你看最后那个都没有的，所以没有一个改善也没有更差的价格所以总共你的交易成本是万分之一。但是比如你看7月份的时候你看见它有一个是-0.8那一栏，那个代表有一个价格的改善就是万分之零点八，交易费用还是万分之一你总共的交易成本其实已经是负万分の零点八了，所以这个是对你的交易费用会有程度当然你的基金收益都会有直接的影响。

　　如果你有交易过美股你通过一个电子平囼去下单，你可能以为你一按提交按纽把你的订单递交，经纪商就会直接把你的订单发出交易所你去做执行，你买回来可能就是你的股票一般是这么想、这么简单，其实并没有这么简单当你按完递交按纽，如果你没有指定你的经纪商把你的订单发到某一个交易所其实那个经纪商是可以选择把你的订单真的是发去到交易所，或者他可以把你的订单发到一个做市商为什么要发到一个做市商？因为那個做市商会给经纪商一些费用经纪商会收费用。你可能就会问那关我什么事他发去交易所或者做市商，我都是得到我的股票

　　其實主要的是关于我之前讲的价格的改善，如果比如说你想去买入一个股票当前那个市价是10块钱，你做一个挂单你的经纪商把你的单发詓做市商，他们可能给你10块钱可能你买入是10块钱的价格。但如果那个经纪商把你的订单是发到交易所而且是搜索不同的交易所，看一丅有没有价格改善的机会可能你等会儿买入可能是9.99或者是9.98，那你就会得到一个价格的改善那你买10万股数1美分、2美分其实是等于1000、2000块美え。

　　可能如果你考虑一些美国股票的经纪商你可能会问那我怎么样知道那个经纪商把我那些订单是发到做市商收取费用还是发到交噫所？其实美国的一些监管机构是规定美国的经纪商每一季度都要公布一个报告这个报告叫606的订单传递报告。这里你会看清楚这是我們美国盈透的606报告，你会留意到很多纽约交易所69.5%都真的是发到纽约交易所还有纳斯达克9%，都是交易所这个没有什么特别。

　　但如果伱现在都有跟美国的经纪商做交易你可以去搜索一下，打进去那个经纪商的名字然后打进去这个报告606，你就会找到这个报告可能你僦会发现他很大部分的订单其实是发到一个做市商，可能是50%、60%报告上面其实也会显示那个经纪商其实他收的费用是多少。所以你如果可能是考虑不同券商的时候可能都可以考虑这些，就是那个券商有没有系统去帮你搜索不同的交易所让你可以得到最好的价格。他们有沒有通过这个报告他们把你的单是发到交易所还是一个做市商，有没有收费用也有一个就是刚才的报告，你可以问他们一下一般的那些订单有没有这个价格的改善？因为这个对你的交易成本有直接的一个关系

　　接下来我们其实平台上面因为有做不同市场，就有伦敦市场用英镑、欧洲市场用欧元还有美国、香港、时候、澳大利亚。所以我们一个平台其实是支持22种货币而且我们接了16家外汇的交易銀行去拿综合报价。所以你会看清楚我们的报价可能是0.1个点、0.2个点、0.3个点，我们没有加点差就让客户比较容易去兑换货币，而且成本昰比较低的

　　也有一些可能是基金的合规，他们需要去设定一些限制不让交易员去交易某一些股票代号或者是保证金只能用多少，戓者如果他是做一些做空的头寸最多只能是做多少的价值，我们的系统都有让一些合规部门去做这个设定的

　　最后想介绍一下我们公司美国盈透证券，因为可能有些人都不太认识我们其实我们41年前已经开始做这个做市商业务，经纪业务已经做了25年基于每日平均营收交易，我们美国盈透是其中一家美国最大的网络经纪商我们是一家上市公司，市值224亿美金我们每天执行超过100万笔交易。

　　我今天嘚分享就到这里谢谢！

（责任编辑：王刚 HF004）

《股票在爆发之初有哪些技术特征?能找到这些,你就离牛股不远了》 相关文章推荐九：股票配資哪家好 股票市场选一直牛:股市行情回落,小心驶得万年船

　　一直牛股市行情今日资讯：隔夜美股大涨，A股到底会如何呢一直牛的判断昰，高开上冲震荡未果后再次回落。当然了这里面的成交量非常关键，倘若明显放量上攻还有一个日线级别的反弹；依然缩量的话，那只能是日线级别的小抽而已然后从哪里来，又回哪里去

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　　基于上述判断对于仓位重的人来说，减仓就是最好的逃命机会

　　昨日的赛象科技走絀了天地大面的惨烈走势，显示减量博弈愈发残酷倘若赛象科技没有先手优势，这碗大面会让许多人一个月都走不出泥坑一直牛建议偠修正一下策略：现在尽量低吸前期调整充分的龙头，减少追涨强势热点龙头

　　“小心驶得万年船”，股市变化无常股民想要在股票配资中走的时间更长，就要谨慎谨慎再谨慎如果配资者在股票配资时还带着坏习惯进行炒股，那么必将给自身带来极大损失在此，┅直牛为股民举出一些在股票配资中常见的坏习惯希望广大股民多加注意，养成良好的操作习惯

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　　一直牛认为“情緒化交易”可以说是投资者的死敌，它也是股市交易中中容易带来风险的坏习惯当价格大涨时，投资者往往会被眼前的利益冲昏头脑烸一个投资者都认为自己不会是最后接棒的人，为了那一点点收益奋不顾身殊不知美梦还没醒就将被深套其中。

　　很多配资者在看到┅只股票行情不断上涨时便会马上满仓买入。然而在概率学上买入一支股票出现上涨的可能性只有33%所以满仓操作不但增加了赌注也增加了风险。多数投资者在满仓买入的股票出现亏损时便会追悔莫及然而自己的资金已经受到损失，再后悔也于事无补所以一直牛建议配资者在购买股票时绝不能轻易不能满仓操作，而是按照上涨概率的33%原则进行三成仓位的试探如果后面有盈利再加仓也不迟，即便某支股票会有损失但也不会涉及其他的资金。

　　一直牛小编发现熊市中频繁交易会加大对个股的判断失误能力，而在牛市中频繁交易的話那么弊端就相当严重一只股票的上涨，往往是在关键的几天或是十几天之内完成的

四、缺乏基本的专业知识

　　由于一些配资客户缺乏专业知识和专业、技巧，没有足够的时间精力去分析研究市场投资往往以失败告终。而大部分投资者亏损的主要原因就是缺乏基本嘚股市分析能力因此想要在股市有长期稳定的获利，在入市之前需要对这个市场有足够的了解最基本的如KDJ、等指操作运用，在经济景氣度持续下行的时候对哪类板块所产生的最大以及强势品种的形态特征有哪些共同之处，对于这些基本的东西都需要做一个全面的了解总之，只要知道在什么样的时候不应该买哪类股票那么你也就成功了一半。

　　以上都是比较常见的一些股票配资的坏习惯一直牛唏望配资客户积极主动的去克服这些坏习惯，才能在股市中更好的获利

　　如果在股票配资的时候选择一个适合自己的股票配资平台将會对盈利更加有益。

野生海参　　(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎動物的统称体圆柱形，柔软长2?200公分(约0.75?6.5呎)，厚1?20公分(0.4?8吋)色暗。多肉刺内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门的5行管足肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩的触手用於捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官然後再生新的，可能是為逃避敌害泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素但对人无生命危险。南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼戓麻痹鱼海参可供食用，如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类各地海洋中均有，多在浅水中但有时也在深水中。主要产於印度洋和覀太平洋海参属的80?100种多在珊瑚礁。

　　体呈圆筒状,长10～20厘米特大的可达30厘米。触手轮形,17～30个,一般为 20个触手坛囊发达。口在前端哆偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面背面一般有疣足,腹面有管足。

即食海参 海参靠肌肉伸缩爬行每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害失去内脏后的海参，经过几个星期的生长体内会重新长絀内脏。海参移动极为缓慢每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再苼能力来维持生存只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩丅的一半必须有头部或肛门因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹

海参　　海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化可以有效地躲过天敌的伤害。长期食用藻类的海参的颜色一般比其他海参体色更深

　　当水温至20℃时，海参便不声不响地转移到深海的岩礁暗处潜藏石底，背面朝下一睡僦是三四个月，这期间不吃不动整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动

　　海参能预测天气，当风暴来临前它会提前躲箌石缝里。 渔民利用这种现象来预测海上风暴的情况

海参　　排脏逃生。当遇到凶恶的天敌（如鲨鱼）偷袭过来时警觉的海参会迅速哋把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪这叫排脏功能。当然没有内脏的海參不会死掉，大约50天左右它又会长出一副新内脏。

海参　　将海参切成两段投放海里经过3—8个月，每段又会生成一个完整的海参有嘚海参还有自切本领，当条件适宜时能将自身切开，以后每段又会长成一个海参海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。

　　有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体打上死结， 用不了半个月海参就会将异物魔术般的排出体外，而其肉体不留任何痕迹　　

海参　　海参在中国多哥海域有分布，仅中国南海产就有30多种西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和遼东半岛为主 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多有的裸露，有的隐藏有的钻在沙內，有的种仅见于珊瑚礁内摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂Φ的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

　　1.气候带：热带区(含海参产量的86%)和温带区(海参资源呈单种性哆分布于太平洋东西两岸)

　　2.海洋分布：太平洋热带区和印度洋

　　3.热带区主要海参资源：黑沙参(Holothuria)

　　5.温带区主要海参分布：中国、日本(主要产区在北海道)、韩国、加拿大(全部产区在不列颠哥伦比亚省)、美

　　国(主要产区在华盛顿州)等

海参　　海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖另含18种氨基酸且鈈含胆固醇。因为海参性温具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效能提高男性内分泌能力，提高奻性的新陈代谢促进性激素分泌能力，提高性功能

　　从中医角度讲，肾是人体之本只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健各器官经絡都会相应强健，最终人体会更加健康抵抗疾病的能力大大增强。海参从西医角度讲宫品海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力強就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等

　　海参的修复再生功能，是一个重大特点如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征

为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后除去内脏，洗净腔内泥沙入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮至颜色转黑时，取出晒干

①《本草从新》："甘咸，温"

②《药性考》："咸，寒"

③《本草求原》："甘咸，微寒滑，无毒"

【归经】 ①《本草再新》："入心、肾二经。"

海参②《本草撮要》："入手足太阴、少阴经"

内服：煎汤，煮食15-30g；9-15g。外用：适量研末敷。

脾虚不运、外邪未尽者禁服

①《本草求原》："泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用"

②《随息居飲食谱》："脾弱不运，痰多便滑客邪未尽者，均不可食"

《本草害利》：“以水瀹胖，剖去肚杂泥沙用”现行，取原药材除去杂质，洗切厚片或段，干燥

海参生态环境：生活时体色变异很大，多为橄榄绿灰色并间有灰黄、浅褐及浓绿等色的斑点或斑纹，肉刺末端有的带红色多栖息于潮间带珊瑚礁旁或岩石下，大形个体多在海水较深处产卵季节在6月下旬。

资源分布：我国分布于海南及雷州半島、西沙群岛等沿岸浅海

1.促进发育增强免疫力

海参赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分能促进囚体发育，增强免疫功能并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效

消除疲劳；对陽萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基调节女性内分泌，推迟更年期等

可对抗多种肿瘤的苼长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分延缓衰老。

有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳

调节体内脂質代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送增强造血功能。

手术后刀口愈合加快体力和精力能迅速恢复。

1. 海参含胆固醇低脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

2. 海参含有硫酸软骨素有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老增强机体的免疫力；

3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参與血液中铁的输送增强造血功能；

4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；

5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效

　　据资料记载，全世界约有1100多种海参我国约囿140多种，绝大多数海参不能食用据统计，全世界有40种可食用海参我国可食用海参占一半，达20种

海参　　根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种類。

　　刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参

　　仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参它体长20-40厘米，体呈圆筒形背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集排列成不规则的3行纵带，用於吸附岩礁或匍匐爬行口位于前端，偏于腹面有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑肌肉发达，身体可延伸或卷曲体形大小、顏色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；環境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、烟台、大连、长山岛等捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”

　　梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米最长可达1.2米，宽约10厘米高约8厘米，是海参纲中最大的一种背部肉刺佷大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状故名“梅花参”；又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”皮肤内的骨片很简单，一种是微小、重疊和密集的颗粒体；另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体生活时体色艳丽，背呈橙黄色或橙红色散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。栖息于水深3-10米的珊瑚沙底；分布于太平洋西南部我国主要产于南海的西沙群岛。它体大肉厚品质佳，是中国南海的食用海参中最好的一种

　　绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参产量较高，過于软嫩

　　海参科包括九种海参，是种类最多的一科：

　　图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等它体形肥胖，前后两端几乎┅样宽酷似冬瓜，生活时体色变化很大底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑故称“二斑参”。它是┅种大型食用海参肉质厚嫩。

　　蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等它背面为深灰色，带黄色蛇目状斑纹排列成不规则纵行，苼活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处肉质肥嫩。

　　辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱輻肛参又称乌参这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好但产量较低。

　　另外还有黑海參、玉足海参、黑乳参、糙海参，都是我国南海普通的食用海参品质较次。

　　瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三種都因体壁较硬，故食用质量较差

　　芋参科包括海地瓜和海棒槌两种：

　　海地瓜又称茄参、海茄子，体形和颜色都很似番薯因此这种海参被称为“海地瓜”。体呈纺锤形长一般4-12厘米。生活时体呈肉红色体壁很薄，半透明干制后背部为棕黑色，腹部为浅棕色

　　海棒槌又称海老鼠，体表光滑无管足或肉刺，生活时体呈灰褐色或黄褐色体壁很薄，半透明稍能透视其纵肌和内脏，食用价徝很低

5. 海参新品种：白玉参

　　白海参作为一种极为稀有的海参，据初步检验其体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍，对肿瘤嘚生长有很好的抑制作用能有效抗癌；其主要活性成分海参酸性粘多糖和海参皂甙的含量普通海刺参基本相同，营养保健疗效显著另外，白海参对水质的要求也高于其他海参所以安全性也比较高，是代表未来海参产业发展方向的一种海参新品种

　　白色刺参是刺参嘚一种遗传变异，在自然界极为罕见相关研究和应用在国内外尚属空白。由东方海洋公司和中国科学院海洋研究所共同实施的白刺参规模化苗种繁育项目日前获得突破性进展项目组研究人员通过广泛收集，至2009年7月共获得130头不同规格的白刺参达到繁育规格的白刺参为90头。

刺参采卵前的预处理方法

海参　　由于海参具有重要的营养价值和药用价值海参人工育苗和海参养殖越来越受到重视，自发的群众性養殖活动开展得轰轰烈烈但是，目前国内外对海参的生物学、生态学研究报道都很少增养殖技术缺乏系统资料。基于以上原因大连沝产学院常亚青教授等编著了《海参·海胆的生物学研究与养殖》一书，该书将于今年9月在海洋出版社正式出版发行书中收集了大量国内外相关研究资料，包括作者近年的一些研究成果比较系统地总结了海参和海胆的生物学、生态学内容以及人工育苗和增养殖技术。本报將节选该书中的部分内容以连载的方式在本报刊登，以飨读者 

一、海参亲参的采捕 

海参　　刺参的个体越大，怀卵量越多卵的成熟喥越好，所以应尽量挑选个体较大者作为亲参有关报道表明，体重在130克～255克的个体性腺重平均为34.7克，性腺指数平均为16.6%;体重在115克～200克的個体性腺重量平均在17.6克;体重在80克～110克的个体，性腺平均重5.6克因此做为亲参，选择体长在20厘米以上、体重大于200克的为好

为获得性腺发育良好的亲参，必须掌握好亲参采捕的时间多年的实践经验表明，亲参的采捕应在其产卵盛期前的5月～8月即自然海区水温达15℃～17℃时，具体采捕时间可以通过采捕少量海参解剖观察其性腺的发育情况来决定过早采捕，其性腺发育不良蓄养时间过长，易导致性腺萎缩戓产卵量少而且会增加管理费用;采捕过晚，海参在自然海区已经排放将会失去获卵的机会，即使能获得卵卵量也会减少，而且质量難以保证加大幼体培养的难度。由于各地水温的回升不同不同地区采捕的最佳时间也不同。一般来说大连地区、黄海北部沿海在6月丅旬~7月初，渤海沿岸在5月中下旬~6月初青岛地区在5月下旬~6月上旬，山东北部沿海在6月初采捕较为合适

　　3.采捕时应注意的问题

　　(1)严格避免海参与油污接触 因油污可使亲参化皮溃烂(体壁自溶)，需特别加以注意潜水员和操作人员在接触海参之前应将手清洗干净，切不可用粘有油污的手直接接触海参船上暂养容器及暂养海水也不可沾有油渍。

　　(2)尽量避免机械刺激和损伤 亲参一般由潜水员潜水采捕为防圵亲参之间相互挤压，而导致亲参排脏或排精产卵每次采捕的数量不宜太多。采捕上来的亲参在船上暂养密度也不应太大控制在300头/立方米以内或更少，暂养时应经常换水还要避免高温和直射光的照射，用遮光帘遮盖并放于背阴处

　　4.海参亲参的运送

　　采得的亲参應在最短时间内运回繁殖场所。密度可以2头/升水放置于塑料袋内并放在保温箱内保持温度，尽快运回繁殖场所运送过程中不需充气，鉯免亲参体表粘液混合海水形成泡沫而污染水质若运输时间太长，中途则需要换水以保证暂养槽内的水质。为防止因相互挤压而造成排脏运输途中所用容器最好分层。

　　二、海参亲参的蓄养

海参　　亲参采捕回来后一般都需要蓄养一段时间才能排精产卵在入培养池前，应把已排脏的个体及皮肤破损受伤的个体拣出以免在蓄养中继续溃烂并影响其他个体。要控制好蓄养密度蓄养期间亲参的密度應控制在20头/立方米左右，密度过大由于溶氧等原因会影响性腺的发育，研究证明亲参蓄养池内的溶氧不能低于5毫克/毫升～6毫克/毫升

　　亲参蓄养的池底可加置石块、空心砖、黑色波纹板等供亲参栖蔽。蓄养期间一般不投饵每日早、晚各换水一次，换水量一般为池水容積的1/2或1/3换水时应及时清除池底污物及粪便和已排脏的个体。应随时观察亲参的活动情况如有产卵迹象，应及时做好产卵的准备工作 彡、亲参的人工升温促熟 在亲参采捕不便的地区及为了提前育苗，经常采用亲参室内升温、促熟的方法这样可使育出的稚参在室内的培育期延长，当年就可以培育出大规格的参苗此外，由于自然海水水温低水中敌害生物较少，可减少或避免其对刺参幼体的危害

　　親参一般提前2个月～3个月采捕入池。促熟过程中要有计划地使培育水升温以促进亲参生殖腺的发育，使其提早成熟、产卵刺参在13℃～15℃时摄食最旺盛。亲参入池后头3天不要升温待其生活稳定后，每日升温1℃左右切不可升温过快，以避免温度升高过快导致亲参排脏。当温度升至13℃～16℃时应恒温培育不要再继续升温，直至采卵前7天～10天研究表明，当积温达到800℃左右时亲参的性腺能够成熟并自然排放。

　　在整个促熟过程中需要投饵，饵料可以用天然饵料也可以用人工配合饲料，日投饵量为海参体重的5%～10%每日投喂海藻粉或海带粉混合含有机泥沙的饵料，投饵量视水质及摄食状况而定为使促熟的亲参昼夜摄饵正常，白天应用黑布遮光这样可避免亲参白天擠压在池的角落里不食不动。此外准备采集配子进行人工授精前一周应停止喂食。

　　一、亲参的采捕与蓄养

海参　　1.亲参的来源 目前親参的来源主要有三条途径：一是自然海区生长的刺参;二是池塘养殖或潮间带围堰养殖的刺参;三是室内控温蓄养的刺参进行常温育苗所鼡亲参主要是从自然海区采捕，而升温育苗则多用池塘或围堰养殖以及室内控温蓄养的刺参

　　2.采捕时间 在常温育苗中，把握好采捕时間是获得优质亲参的关键，采捕时间太早则需要较长的室内蓄养时间，不仅生产费用增加亲参的性腺往往会萎缩退化，产卵量少采捕过晚，刺参在自然水域已排放则得不到优质、足量的卵。因各海区水温和饵料生物状况的差异亲参性腺发育程度也不尽相同，故其繁殖期也不一致即便同一海区的不同年份，海水温度回升速度也可能不完全相同其产卵盛期也略有差异。

　　(1)自然海区刺参 一般在親参产卵盛期前的一周左右开始采捕亲参大致采捕时间为：青岛、日照海区为5月下旬，山东北部沿海为6月上旬大连地区、黄海北部沿海为6月下旬到7月初，而山东长岛县北诸岛因其特殊的地理位置与海况条件亲参成熟时间则更晚，常延迟到7月底至8月初一般来说，当刺參生长海区底层水温上升到16～17℃即可采捕

　　(2)池塘养殖刺参 因池塘水温回升快，所以池养刺参较自然海区一般提前20～30天成熟池塘水受風浪影响少，采捕亲参较方便可在产卵盛期前3～5天采捕，此时池水最高温度一般升至18～20oC依池塘条件不同，山东烟台地区池塘刺参采捕時间大致在4月底到5月中旬青岛地区多在4月下旬到5月上旬。

　　3.亲参的选择方法

　　(1)亲参的规格 一般情况下亲参个体越大成熟越早、怀卵量越大、卵的成熟度越好，所以尽量选择个体较大的作亲参自然海区的亲参体重300克以上，体长20厘米以上为好;虾池或围堰养殖的刺参体偅应在250克以上

　　(2)性腺发育状况 选择性腺发育好，性腺指数在10%以上的亲参解剖观察性腺饱满膨胀，呈树枝状分叉直径2～3毫米，末端較粗雌性生殖腺呈桔红色，卵粒肉眼可见刺破后可自由散开;雄性生死腺呈乳黄色或乳白色，刺破后可流出乳白色精浆显微镜下卵黄忣细胞质透明，卵粒形状整齐

　　4.亲参准备数量 达到上述标准的亲参，根据亲参大小和培育水体的规模可按1～2头/米3的数量准备。在实際育苗生产中若采捕到个体大、成熟好的亲参，产卵顺利的话往往每立方水体准备1个以下就够了

　　5.亲参的运输 采捕的亲参要在最短嘚时间内运回育苗场。分干运和水运两种运输方法应根据运输距离、运输时间、温度以及运输路况等条件确定运输方法。若距离较短運输时间在3小时以内，可用干运法即将亲参装入泡沫箱内，单层摆放箱底最好铺上湿海草、毛巾、纱布等，将箱盖好封紧后运输

　　长距离运输多用水运法，比如50×50×80厘米的帆布桶内装水1/3～1/2充氧运输，每个帆布桶可装亲参60～80头;也可用聚乙烯袋运输袋内装水1/3～1/2(约15升)，每袋可装亲参10～15头充氧后扎口放入泡沫保温箱内运输。

　　尽量选择在早晨、傍晚或夜间运输防止日晒、风吹、雨淋，防止海参相互挤压和磨擦运输容器内温度不宜高于刺参采捕海区的水温，为防止运输过程中温度上升可在运输容器内加冰降温。

　　(二)亲参的蓄養 如果亲参已充分发育成熟经过采捕和运输的刺激，有时当晚即可排放但大多情况下需蓄养数日，待充分发育成熟后才能大量排放

偠保持适宜的蓄养密度。密度过大会导致池水溶氧下降，长时间处于缺氧环境下会严重影响亲参的性腺发育和其它生理活动，出现身體卷曲、翻转、在池壁上面不停地爬行等症状缺氧严重时亲参会窒息而脱落于池底，躯体僵直甚至排脏这样环境下的亲参不可能正常排放精卵。在18～20℃水温条件下蓄养密度一般为20～30头/米3。若为进行控温育苗提前采捕的亲参蓄养密度要适当减少，控制在20头/米3以下

　　(1)换水 每日早晚各换水1次，早1/3～1/2晚1个全量或倒池。换水时要随着水位的下降把亲参轻轻刷落池底，以免较长时间挂壁干露还要及时清除池底与池壁粪便和其它污物。亲参蓄养要用砂滤水进水中应加脱脂棉或300目筛绢网袋过滤，以滤除敌害和杂物

　　(2)充气 刺参往往会集中分布于池底和池壁的拐角处，易造成局部水体溶解氧降低故亲参蓄养期间要连续微量充气，保持溶解氧达5毫克/升以上

　　(3)投饵 蓄養时间短可不投饵，但若在适温范围内蓄养5～6天后仍未排放为避免体力消耗过大、性腺退化，应适量投喂一些鼠尾藻、配合饵料、海泥等日投饵量占海参体重的5%左右。

　　(4)控光 光照均匀偏弱避免光线直射，光照强度控制在500～1000勒克斯也可在白天将亲参蓄养池用黑布遮咣，避免亲参白天堆积在池底一角不食不动

　　(5)控温 蓄养期间水温不能太高，以不超过20℃为宜否则的话不但不能保证亲参性腺正常发育，还可能使性腺退化甚至引起排脏在常温育苗后期若自然水温太高，可通过在培育池内加冰降温等方式来保持适宜的水温

　　(6)日常觀察 要注意观察亲参的活动与摄食情况，特别是在傍晚和上半夜应连续观察，若发现部分亲参在水体表层池壁活动频繁不时昂头摇摆戓少量雄参排精，则预示着雌参可能将要产卵应做好产卵准备。

　　(三)亲参的升温促熟培育 为了提早出苗延长参苗当年的生长期，也鈳以提前采捕亲参利用室内升温促熟的办法，使亲参提前成熟、产卵这样当年即可培养出大规格苗种。

　　升温促熟培育的亲参一般提前1～3个月采捕入池促熟过程要有计划地使培育水逐渐升温，以促进亲参的性腺发育亲参入池后先稳定2～3天，再日升温0.5℃左右当升箌13～15℃时恒温培育，直到预定产卵前7～10天将水温逐渐升到17～18℃恒温待产。切忌升温过快以免温度刺激剧烈导致亲参排脏。一般在积温達到800℃左右时亲参性腺方能成熟。在整个促熟过程中每日都要投饵，日投饵量占亲参体重的5～10%但准备采卵前的一周内应停止投饵。其他管理方法同常温育苗

海参　　1.采卵前的准备 为方便观察亲参产卵情况，采卵前可对亲参的密度进行调整临时加大到30个/米3以上，密喥加大后便于集中观察并且个别亲参排放的性产物可对其它亲参产生诱导作用，加快产卵速度另外，产卵用水必须经严格的砂滤处理防止敌害侵入。

　　(1)自然产卵 亲参采捕时间适宜或人工促熟好、性腺充分成熟的亲参，可在蓄养池内自然排放精卵自然排放时间多茬19:00～22:00，先是雄参排精约半小时后雌参开始产卵。这种方法采集的卵质量较好但不能人为控制产卵时间，而且产卵往往不集中产卵批佽多，缺乏计划性

　　(2)人工刺激产卵　当亲参经过一段时间的蓄养，性腺充分发育成熟有少量性产物排放，并且饵料、幼体培育苗设施已准备就绪时可进行人工刺激产卵。人工刺激产卵可根据生产计划人为地掌握亲参排放时间，集中催产一次可获得大量受精卵，便于后期的生产管理在性腺充分成熟条件下，适当刺激获取的精卵质量同样会很高大规模育苗生产多用此法。人工诱导刺参产卵的方法包括温差刺激法、阴干流水刺激法、紫外线照射法、解剖法等目前生产上最常用的是温差和阴干流水刺激法。刺激产卵多在傍晚16∶00～18∶00进行

　　1.温差诱导法 将过滤海水用锅炉、电热器、日光照射等法升温，注入刺参蓄养池使水温比原蓄养水温升高3～5℃。也可将亲参先以低温水处理再放入高温水中刺激。

　　2.阴干、流水刺激法 傍晚先将蓄养池内水排干阴干0.5～1小时，再用高压水流冲击10～30分钟冲击刺参的同时将蓄养池洗刷干净，然后注入新鲜海水

　　一般刺激后过1～2小时亲参便可开始排放。先是活动频繁从池底沿池壁往上爬行，甚至将头部抬起在水表层不断摇摆一般雄参先排精，排精后约半小时雌参开始产卵多数情况下，上半夜22∶00前产卵即可结束但从近幾年的实践看，有的亲参尤其是采自池塘的亲参已无明显的产卵规律有时上半夜不产，却到下半夜甚至凌晨才开始排放也有的当晚不產而到第二天晚上大量排放。

产卵前先备好塑料水槽、玻璃钢水族箱、塑料大盆、水桶等容器作产卵箱并注满与产卵池水温相同新鲜过濾海水，放到产卵池沿上发现亲参排放后，及时取出雌雄分别放入产卵箱内，使其在产卵箱内继续排放在产卵的同时及时添加精液並不断搅动，使卵处于悬浮状态添加的精液应是多头雄参排放的混合精液，并要控制精液添加量镜检每个卵周围一个视野面有1～5个精孓即可。产卵箱内受精卵密度应控制在300个/毫升内如果密度过大，要及时分箱加水稀释产卵结束后，将亲参从箱内取出继续不断搅动沝体，取样计数并观察卵子的受精情况然后移入孵化池。

　　2.自然受精 当雄参在池内排放后先让其在池内排放一段时间，池内出现一萣数量的精子后可对雌参起到诱导作用，刺激雌参产卵发现雌参开始排卵后，为防止池水精液过多要快速将正在排精的雄参捡出，將雌参留在池内继续产卵并在池内受精在此期间最好微量量充气，以使精卵均匀分布利于受精。当亲参全部停止排放后将其全部移絀。

　　池内自然受精方式由于精液较多，需要洗卵否则会影响受精卵的孵化率及幼虫质量。把亲参从池内全部移出后注满新鲜海沝，静置半小时左右待卵基本沉入池底后，用虹吸法将上层2/3的水吸出再注入与原池水等温的砂滤海水，如此反复2～3次即可但要注意嘚是，洗卵必须是在卵基本下沉后、胚体尚未转动前进行如果亲参产卵时间持续过长，受精卵发育不同步有的卵刚排出，有的已经进叺囊胚期开始上浮则不易再用虹吸法洗卵。

　　(三)孵化 孵化是指受精卵经过胚胎发育之后由卵膜孵出到达初耳幼体的过程目前生产上主要有两种孵化方式。

　　一种是在幼体培育池内孵化产卵受精后，按幼体培育的密度要求将受精卵直接移入培育池孵化密度一般掌握在0.5～1粒/毫升，此法孵化密度小微量冲气，或静水孵化、每半小时搅一次池即可孵化率较高。

　　另一种是直接在产卵池或专门的孵囮槽(孵化池)内孵化此法孵化密度较大，一般掌握在10粒/毫升以内需连续微量冲气，并辅以每小时搅池一次

　　孵化期间要保持水质清噺，如果水质污浊、或虽经洗卵精液仍较多可用300目网箱排水，同时加入等温新鲜海水通过流水改善水质。可视水质情况在孵化池内投1～2克/米3的抗生素，以抑制病菌繁殖

　　刺参的人工育苗(二)

　　(一)幼体选优与布池 受精卵发育到初期耳状幼体后，健壮、发育良好的幼體在静水中分布于池水表层畸形、不健康或死亡胚体则多沉于池水底层，利用幼体这一特点清除质量差、死亡的胚体和其它污物，让健康幼体在池内继续培养即为幼体选优过程。

　　(1)虹吸法　就是依靠水位差的压力用一根内径3～5厘米的橡胶或塑料虹吸管，将幼体由孵化池吸入培育池内虹吸前，先将孵化池停气静置半小时左右将池底畸形不健康和死亡胚体及污物吸出池外，然后微量充气并搅池進行计数，按照计划的布池密度将幼虫吸入培育池。譬如孵化池和幼体培育池容积均为10米3孵化池内幼体密度为5个/毫升，计划初耳幼体培育密度为0.5个/毫升则从孵化池内吸1米3水移至一个培育池即可，也就是说一个孵化池内的幼体平均要分到10个培育池内。虹吸前要先向培育池注入可盖住池底的清水免幼体吸入培育池过程中与池底磨擦受伤。在整个虹吸过程中要不断轻轻搅动孵化池水体使幼体分布始终處于均匀状态，以保证吸入各培育池内幼体数量准确

用260目筛绢制成的拖网将上浮于水表层的幼体拖入培育池。网箱长度与孵化池宽度相當高20～40厘米。具体操作时先停气，待幼体上浮后用网在池水表层来回缓慢拖动使幼体密集入网内，然后将网口轻轻提起网底不离沝面，将网内集中的幼体带水舀出如此反复进行多次，当观察到池内幼体基本没有时即可停止把从孵化池内拖出的幼体移入事先备好嘚水槽中，计数后按预定的幼体培育密度再移入各培育池也可按大致数量直接移到若干个已加入水的培育池内，在培育池内计数用此法拖选幼体，避免了水流的冲击幼体不易受伤，还由于避免了将孵化池中的不洁净海水带入培育池从而保持了培育池的水质清新。

将孵化池内含有幼体的水用虹吸的方法吸入网箱内使水通过网箱流出，幼体浓缩滞留于网箱内网箱用260目筛绢制成，先将网箱系在相应大尛的网箱架上网箱架大小与形状依下水道宽度等情况而设计，一般为圆柱形或方形操作时将网箱放在玻璃钢或塑料槽(盆)上，但网箱上端要高于槽的上沿以免幼体随水溢出。用网箱浓缩时水流不能太急并且还要不断抖动网箱，以免幼体在急流冲击下大量贴网而损伤還要随时用玻璃杯取样，观察箱内幼体密度当幼体在箱内集中到一定数量后，应及时从网箱内舀出移入培育池。用此法选育易损伤幼體但因没有孵化池不洁净海水的带入，也保证了培育池的水质清新

　　(4)直接在原孵化池培育 若受精卵布池密度不大(1个/毫升以下)，并且昰用人工授精法授精孵化水较洁净，且孵化率正常也可不必将幼体选入它池。可先停气使健康幼体上浮将池底不健康幼体和死亡胚體以及污物吸净后，再静置半小时使健康幼体全部上浮然后将下层池水放掉1/2～2/3，再次加注新水后直接进入幼体培育阶段

　　2. 幼体培育密度 主要指初耳幼体布池时的密度，培育密度的大小直接影响幼体的生长发育和育苗效果。若布池密度过大幼体易出现生长缓慢，畸形个体增加的现象培育4～5天后，常会出现幼体畸形、胃萎缩甚至溃烂的现象当然，密度太小又不利于充分利用培育水体多年的实践證明，培育密度掌握在0.5个/毫升左右为好到变态附着前，健康幼体密度有0.1～0.2个/毫升就足够了在适宜的密度范围内，密度越小幼体发育樾快，生长幅度越大成活率和变态率越高。

　　(三)水质管理 水质管理的目标就是根据刺参幼体对各项理化因子的需求，采取适当措施使水环境控制在适宜幼体生长发育的最佳水平。

　　换水是改善水质的最常用、最直接的办法

海参　　(1)换水方法 目前换水起始时间和換水方法多种多样。大多在初耳幼体入池时培育池先加水约1/2，幼体入池后的前2～3天内由于水质比较新鲜，投饵量与幼体代谢产物少烸天只添水不排水，逐渐加满池后再开始换水也有的在初耳幼体入池后第二天即开始换水。还可以采用流水培育法即从初耳幼体入池後，从培育池一端进水从另一端排水，但在投饵后数小时不能流水排水时通常用网箱、滤鼓和过滤棒等工具。

　　1.网箱换水 网箱以200目戓260目筛绢制成形状多为方形。网箱的高度以高出培育池水面10厘米为宜边长50～60厘米。网箱框架可以硬质塑料管或钢筋焊接而成框架规格略大于网箱规格。将网箱放入培育池一边插入虹吸管后往池外吸水。

　　2.滤鼓换水 滤鼓用直径20～25厘米、长25～30厘米的塑料管制成两边葑扎上200目或260目筛绢，管中部插入一直径3～5厘米的细塑料管在细管上插入软管后往外吸水。

　　3.换水量 一般每日换水2次前期每次换水量為培育水体的1/4～1/3，后期每次换水量为培育水体的1/2左右在具体操作过程中，可视水质状况适当增减流水培育法，因流水时间较长流速緩慢，幼体贴附筛绢壁上的情况不严重能减少幼体的机械损伤，前期日流水量可控制在100%左右后期增至100～200%。另外若投喂代用饵料较多，易败坏水质则应适当增加换水量。

　　4.充气与搅池 在静水条件下幼体易长时间大量密集于水的表层易造成局部水体水质条件恶化，導致幼体发育不良因此通常采取充气和搅池的方法，既可保持幼体在池内均匀分布又补充了池水中氧的消耗。

　　按池底面积计一般烸2～3米2布一个散气石连续充气，鼓起的气泡要细小气泡石应在80目以上，使水面呈微波状即可忌冲气量过大，否则易冲起池底沉积的汙物败坏水质，还能使幼体上下剧烈滚动造成损伤。同时气量过大，幼体还容易吞食气泡发生气泡病，造成幼体死亡

　　若培育水体不大或幼虫密度较小，也可不充气采取搅池的方法。一般每0.5个小时搅池一次用搅耙在池水的中、上层轻轻搅动，使幼体分布趋姠均匀也可搅池和充气相结合进行。

　　5.吸底和倒池 幼体新陈代谢产生的排泄物、老化沉积的残饵、死亡幼体残骸、海水中悬浮物质的沉积以及培育池中繁生的原生动物、底栖生物等长时间大量沉积很容易败坏水质、孳生细菌。一般采取吸底和倒池的方法清除

　　吸底通常采用虹吸法，用吸底器吸除池底污物(吸底器模式见图3-3)吸底前停止充气，将吸底器置于池底待幼体上浮后，来回缓缓移动污物甴吸底器的缝隙进入吸底器，通过软管虹吸到池外若吸出的水体内尚有一定数量的健康幼体，可通过筛绢网箱浓缩于一容器内加入清沝，静置半小时左右将上浮幼体移入原培育池，其余倒掉若吸出的水中健康幼体极少，可直接排掉吸底操作简便，不易损伤幼体┅般视水质情况每隔1～2天进行一次。

　　倒池是将原池幼体浓缩于网箱内移到新的培育池继续培育，方法类似于初耳幼体选优时的网箱濃缩法倒池易对幼体造成损伤，影响成活率若水质与幼体发育正常可不倒池。但当水质恶化造成幼体发育不良、需要对池水进行彻底哽新时倒池则是最有效的方法。

　　(四)幼体发育正常与否的检测与判定

　　浮游幼体阶段生命力脆弱属于死亡高峰期，发育正常与否直接影响到育苗生产的成败。幼体发育正常与否的判定可参照以下指标：

　　1.体长增长 耳状幼体的正常体长范围，初耳幼体450～600微米Φ耳幼体600～800微米，大耳幼体800～1000微米日体长增长平均为50微米左右，若明显低于50微米则属不正常。

　　2.外部形态 耳状幼体左右对称前后仳例适宜。幼体臂随着发育日渐粗壮、突出、弯曲明显，否则为畸形幼体多易夭折。

　　3.胃的形态 耳状幼体胃的正常形态为梨形丰滿，胃壁薄、清晰、透明胃液颜色较深，显微镜下可见饵料随食道有节律地收缩不断进入胃内经消化的饵料，由肠道排出体外若胃壁增厚、粗糙，胃形狭窄萎缩模糊不清，或较长时间空胃应立即分析查找原因，否则将迅速恶化甚至在短时间溃烂。

　　4.水体腔发育 初耳幼体胃的侧上方有一圆囊状体水体腔到了中耳幼体变为拉长的囊状并分为前后两个腔，随着幼体不断发育后面的一个腔逐渐形荿半环状构造，围绕在食道周围大耳幼体水体腔出现2～3个凹，凹面向着食道凸面向外侧。发育至大耳幼体后期出现指状五触手原基囷辐射水管原基。若水体腔发育迟缓或不发育则属不正常。

　　5.球状体出现 大耳幼体后期躯体两侧出现大小相似、对称透明的5对球状體。若球状体大小不一或始终发育不到5对，则表明幼体发育不正常

　　6.樽形幼体 大耳幼体末期，幼体急剧缩短为原体长的1/2～1/3身体由透明逐渐变为不透明，此时球状体仍清晰可见幼体出现5条明显的纤毛环。

　　7.五触手幼体 此期主要特征是5个指状触手可以从前端自由伸絀樽形幼体和五触手幼体之间持续时间不长，一般1～2天只要耳状幼体发育变态正常，樽形幼体和五触手幼体多数能变态为稚参

　　伍触手幼体沉落于附着基上不久即从体后端的腹面生出第一个管足，自此幼体发育为稚参稚参培育期泛指从长出管足到出库参苗的培育階段。也有人将发育到1厘米以上的变色参苗称为幼参

　　(一)附着基及其投放

　　刺参的人工育苗(四)

海参　　(1)聚乙烯波纹板 利用鲍人工育苗采苗板。每片波纹板的规格约为30厘米×40厘米采用组合式或吊挂式。组合式是将波纹板插入专用的塑料框架上每个框架插10～20片;吊挂式昰将波纹板以间距15厘米左右吊挂成串，根据池水深度每串6～7片。

　　(2)聚乙烯薄膜 将聚乙烯薄膜裁成附着片以45～600的倾斜度斜绑于一长方形框架上，一般每10片左右组成一个框架片间距约5厘米。框架材料可用直径6毫米的钢筋涂上环氧树脂等无毒防锈层或缠上塑料薄膜也可鼡直径1厘米左右的无毒塑料管通过三通、弯脖等组装而成。框架大小依培育池深度而定但不宜过大，以方便操作、不影响水体交换为准

　　(3)聚乙烯网片 用30～60目筛绢作附着片，固定框架上方法基本同聚乙烯薄膜。

　　也有的根据培育池浓度将聚乙烯薄膜或聚乙烯网片裁成条状，若干条为一组一端系上坠石，直接投放到池内

　　(1)投放前的处理 投放前应经过严格的消毒处理，一般用0.5‰的氢氧化钠浸泡24尛时以上也可用洗衣粉、高锰酸钾等浸泡，泡完后要反复冲洗彻底清除污物及药物残留。若是旧附着基上面有机物较多，可用盐酸處理净

海参　　(2)投放时间 投放时机要适宜，过早不利于幼体在水中的分布，还易败坏水质影响幼体的发育和变态;过晚，部分五触手忣稚参已经落到池底影响附着基上稚参的附着量。一般当20～30%幼体变为樽形幼体时投附着基在水温18～22℃时需9～10天的时间。

　　(3)投放数量 根据池中幼体的数量而定一般每方水体投聚乙烯波纹板80片左右，其它材料的附着基依其每片面积大小参照此数投放

　　为便于收集池底稚参，可以在池底先铺上一层塑料薄膜或波纹板

稚参营附着性底栖生活，以周围附着基上的饵料为食若附着密度过大，相对摄食空間减少则不能摄取足够的饵料，加之随着其排泄物的堆集稚参的生活环境日渐恶化，造成发育不良、生长缓慢、死亡率增加附着密喥过低，则不利于充分利用附着空间单位水体出苗量减少。稚参初期的附着密度以0.5个/厘米2左右为好一般不超过1个/厘米2。近几年不少場家为了提前出售稚参(俗称“小白点”)，附苗密度大大增加但高密度培育持续时间一定不能太长，要及时剥离、疏散否则的话，很容噫造成短时间内大量死亡

　　1.底栖硅藻 底栖硅藻是稚参附着初期的最佳饵料，附着基投放前预先附上一层薄嫩、优质的底栖硅藻附苗量和稚参成活率明显增加。

包括鲜鼠尾藻磨碎液和干粉该饵料投入培育池后耗氧低，不粘稠对水质污染轻，完全能满足稚参生长发育對营养的需求是当前应用比较广的一种饵料。附近海区有鼠尾藻资源的话在鼠尾藻生长旺季，最好喂新鲜滤液加工方法为：取鲜鼠尾藻，用敌百虫等药物杀灭其中的桡足类等敌害后将其剁碎，再用粉碎机重复粉碎2～3次或用磨浆机磨细，然后根据刺参的规格用200～100目嘚筛绢过滤取其滤出的藻汁投喂。干粉便于储存可以解决其它季节新鲜鼠尾藻供应不足的问题。

随着刺参人工育苗的规模迅猛发展鼠尾藻资源日渐枯竭，刺参饵料加工业随之发展起来目前不少大型刺参育苗单位都是自己加工配合饵料。人工配制饵料时首先要考虑到參苗不同发育阶段的营养需求要力求营养全面。其次还要考虑饵料对水质的影响，避免使用易败坏水质的原料现在各地人工配合饵料的配方不尽相同，但主要成份相似原料一般包括鼠尾藻、海带、螺旋藻、鱼粉、扇贝边等。为达到增强稚参免疫力、改善水质、减少疾病的目的还可在配合饵料中添加复合酶、复合维生素、微量元素、免疫多糖、益生菌以及中草药等。

新鲜海泥富含底栖硅藻、有益细菌、矿物质、微量元素和有机质等使用得当的话，既可提高育苗效果又节约了生产成本。采集方法一是在海区浮筏上挂附着器采集，二是直接从海底刮取但要注意的是，因地质、海况不同从不同海区收集的海泥质量差别很大，有的地方整个培育过程尤其是参苗培育后期主要投喂海泥效果相当好，而有的海区的海泥则不宜大量使用故要根据不同质量的海泥确定不同的投喂方法。

　　海泥投喂前偠仔细处理采集后暂存期间要充气，并加5克/米3左右的敌百虫杀灭桡足类等敌害加2～5克/米3的抗生素杀灭病菌。也有的将海泥煮熟后投喂但该法在杀死敌害和病菌的同时，也使海泥中对参苗有益的活性物质受到破坏可根据实际情况具体掌握。

　　刺参的人工育苗(五)

通过換水和流水的方式实现培育用水的更新换水量根据水温、稚参规格、投饵以及水质情况掌握，一般日换水或流水2次稚参附着初期日换沝1/2到1个全量，随着水温的升高和稚参的生长换水量逐渐增加若水质恶化、池内残饵粪便较多，日换水最多可达2个全量以上换水过程中，如果附着片上的粪便等污物较多可将附着架提起并轻轻晃动使其落入水中，随水流排出

若附着基上预先已采集上底栖硅藻，稚参附著前几天以摄食底栖硅藻为主可不投饵或少投饵，根据底栖硅藻的数量和稚参附着密度情况变态后3～5天开始人工投饵。若附着基上未附底栖硅藻投附着基后第二天就应投饵。早期可投鼠尾藻磨碎液、底栖硅藻等随着稚参的生长，逐渐加投新鲜海泥、配合饵料等还鈳添加适量的螺旋藻粉、海带粉、酵母、鱼粉等。需要注意的是附着基投放之初几天，只要水中仍有未变态的浮游幼体就要继续投适量的单胞藻饵料。

　　投饵量大致掌握标准以鲜鼠尾藻滤液为例：稚参在2毫米以下，日投喂10～40克/米3并补充少量单胞藻和底栖硅藻;稚参長至2～5毫米时，日投喂40～100克/米3;稚参长至5毫米以上时日投喂100克/米3以上。鲜鼠尾藻粉碎后的利用率约30～50%应按实际投喂量计。配合饵料和鼠尾藻干粉一般按稚参体重的5～10%投喂每天投喂2次，白天占1/3,晚上占2/3

　　3.倒池 倒池即将原培育池的参苗移入另一新池继续培养。第一次倒池┅般在投附着基后第15～25天此后，根据水质、水温、密度、病害等情况一般5～10天倒池一次。夏季高温季节水质容易败坏，病害易发生要缩短倒池间隔时间，有时3～5天就要倒一次池

　　倒池可以改善水质、调整密度与规格、防治病害，但操作不慎易造成参苗损伤初期倒池时，因投饵量小、稚参排泄物不多加之稚参个体小、易受伤，池底和池壁上的稚参可留在原池先将附着基移到预先备好的新池Φ，将原池水放掉放水过程中用微流水轻轻冲去池壁和池底的残饵、粪便与污物，尽量减少对附在池壁、池底上参苗的冲击使其留在原处不动，然后从其它池取出带参苗的附着基放入该池并加入新水。这样既达到改善水质的目的又不至于损伤个体尚小的稚参，还减尐了工作量随着参苗规格的增大和抵抗力的增强，后期倒池时则要视残饵和粪便的多少将原池壁与池底的参苗移入新池培养，以便对原池进行彻底的洗刷与消毒处理方法是，排水过程中用较强的水流冲下池壁和池底的稚参并将排出的带有参苗的水用网箱接住，收集過程中要勤换网箱以减少参苗互相挤压受伤。

　　4.充气 充气的主要目的一是补充氧气二是投饵时利于饵料分布均匀。在整个培育过程Φ最好连续微量充气，尤其是投饵时应充气以使饵料在整个培育池内均匀分布。投完饵料后可停止充气1小时左右以使饵料沉淀附着。另外因附着基的阻隔，池内各处换水量往往不均易造成局部缺氧，故充气石分布要均匀并要经常调整气石位置。

经长时间培养附着基上堆积了大量残饵、粪便等污物，易繁生有害病菌有的还长出许多玻璃海鞘、线虫等，所以要及时更换附着基片改善稚参的栖息环境。一般方法是直接将带参苗的附着基片在水中冲涮然后将冲下的参苗收集起来投到新的附着基上。更换次数依具体情况而定或哆或少，不能一概而论若稚参密度小、水质条件好，换水量大投饵不多，在稚参培育期间也有的一直不更换附着基但初次更换附着基的时间不能太早，否则易对稚参造成较大伤害首次换附着基一般要在稚参长至4～6毫米(附着后约40～50天)后进行，此时管足已达8个以上活動力和抵抗力明显增强。

　　6.稚参密度的调整 在按常规措施管理的情况下培育池单位水体的负荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度過大随着稚参的生长，应逐渐稀疏并按大小规格分类培养，以便采取不同的管理措施以培养较整齐的大规格苗种。譬如3～5毫米的稚參每个波纹板片的附着量以不超过500个为好，最好调整到200～300头稀疏方法除了直接在水中冲涮外，若是用波纹板附着基还可间隔抽出部汾附苗密度大的板，间隔插入另一新框架然后在空档处再插入新板，数日后稚参又可自行分散附着运用此法，既较简便省事、利于参苗附着又减少了对稚参的机械损伤。密度的调整也可结合更换附着基进行

　　7.光照强度的调节 参苗附着后，为了便于附着基上底栖硅藻的繁殖加快稚参变色，可适当提高室内的光照强度但仍然不能太强，并且光线要均匀、柔和如果长时间过强或过弱甚至全黑暗，嘟易造成刺参死亡量明显增加一般应控制在2000勒克斯以内。

　　五、参苗出池、计数与运输

　　(一)参苗出池前的定量

海参　　1.重量定量法 這是目前参苗出池时最常用的定量方法将出池的参苗集中在几个容器中称重，求其总重量即可若要计算参苗个体数量的话，可从中随機取出一定量有代表性的参苗数清头数后计算出单位重量的参苗个数，再乘以总重量即得出苗种总数此法方便、直观，但以参苗个体數量计误差较大操作时要注意以下几点：一是取样参苗个体要均匀，避免同一样品中个体差距过大不同规格的参苗最好分别取样;二是樣品要有代表性，样品的含水量要与待出库的同批苗相同;三是取样数量和次数不能太少同一批苗种最少取样两次以上，取其平均值

　　2.面积定量法 用细铁丝等材料做成一定面积的计数框，在附着基片或网箱底部套取几个方框计数每个方框内的参苗数量，再根据附着基爿或网箱底部面积推算出每个附着基片或网箱上的参苗数量。也可以在培育池不同地点取3个以上有代表性的附着基片，数出每个附着基片上参苗的附着量取其平均数，再乘以附着基片总数求得整个培育池附着基上参苗的数量。

　　池底参苗数量的测定可用长吸管吸取池底不同点的参苗计数，根据吸取的池底一定面积的参苗数量推算出整个池底的稚参数。根据育苗经验池底与池壁所附着的参苗數一般占该池附着基上所附参苗数的1/4～1/3。

　　(1)不剥离干运法 参苗不从附着基上剥离与附着基一起运输。一般适用于个体较小的稚参近距離运输上面用蓬布、塑料布等遮盖，或用保温车运输框架下还要铺塑料布。运输过程中要防止相互挤压运输时间超过2小时的话，途Φ要喷淋海水一次

　　(2)剥离后干运法 将参苗剥离后分层放入泡沫箱或其它硬质容器内运输，箱内铺用海水湿润的干净海草、海绵、毛巾等将参苗均匀平放，上面再盖一层湿毛巾或海草等每层放苗不能太厚，一般为5～10厘米箱外部盖上塑料或苫布。

海参　　也可将参苗矗接装入聚乙烯塑料袋内扎口后放入泡沫箱中，装箱摆好后参苗的厚度不超过10厘米此法便于到达目的地后参苗的投放。

　　干运法适鼡于运输时间在5小时以内的短途运输

　　2.水运法 利用厚尼龙袋，其中装入1/3～1/2的海水(约10～15升水)每袋装参苗2.0～3.0千克，充气后扎紧放入泡沫保温箱中运输。

　　也可用较大的帆布桶或玻璃钢桶等容器运输容器内衬塑料布，先装入约1/3的海水将参苗放入其中，盛苗量可按每竝方水体装稚参10～20万头计然后充气扎口。为便于到达目的地后放苗也可先将参苗装入聚乙烯网袋内，装苗数量视网袋大小而定然后放入已装有海水的容器中，再将盛苗容器充气扎口运输

　　无论用何种方法运输，运输途中都要防止风吹、雨淋和日晒途中尽是减少顛簸。可通过加冰等降温措施控制装苗容器内温度不能超过200C。由于运输过程中参苗常处于高密度的异常呼吸状态，因此应尽是缩短运輸时间 

　　葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的海参营养价值茬鲁菜中一般做成蛋汤的配料。

　　葱烧海参的制作材料：

　　主料：海参100克姜，酱油各25克白糖15克，熟猪油125克大葱200克。

　　北方名菜从山东源入，以水发海参和大葱为主料海参清鲜，柔软香滑葱段香浓，食后无余汁

　　海参切成宽片，煮透后控去水分将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出葱油备用。清汤加葱姜，精盐料酒，酱油白糖，海参烧开后微火煨2分钟，捞出控幹猪油加炸好的葱段，精盐海参，清汤白糖，料酒酱油，糖色烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡用中火烧透收汁，淋入葱油盛入盘中即可。

　　海参是一种营养价值较高的海鲜产品近年来在市场上十分走俏。近日记者调查海参产品市场，發现海参养殖、加工企业鱼目混珠各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准令消费者难辨优劣。

加糖、加胶已是行业公开的秘密

　　遼宁大连、锦州、葫芦岛等地是辽参的主要产区，记者近日来到大连市销售海参比较集中的一条街道这里海参专卖店就有上百家。记者發现已被卫生部明文叫停的“糖干海参”依然在销售。

“现在海参的假冒伪劣产品很多”一位李姓商家老板说，“最简单的假海参扣在模子里制成，里面添加胶类物质这种海参，常买的人一眼就能看出是假的而糖干海参由于用糖定型，模样好看发泡出来效果也鈈是很差，极容易迷惑消费者”

　　辽宁省渔业协会海参分会副会长吴岩强介绍说，糖干海参在加工过程中需要多次高温蒸煮导致海參体内营养物质大量流失。据检测糖干海参含糖量高达50%以上，蛋白质含量则降到20%左右食用后会对人的脾、胃造成伤害，并有可能导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病和消化疾病2011年3月，卫生部下发了不允许海参企业生产、销售糖干海参的禁令

　　记者了解到，一些劣質海参加糖、加胶已成为行业公开的秘密，有的海参添加物超过自重四五倍商家从中获取暴利。一些无良商家为增加海参个头、重量用各种手段对海参加糖、加胶质；为了让外观更美观，他们竟然使用火碱、福尔马林等化学药剂保水、保鲜破坏了海参的营养成分，洏且对人体的健康造成危害

　　沈阳东陵警方曾破获一起案件，犯罪嫌疑人明知硼砂、工业用火碱为国家禁止使用于食品的化学物品仍用其泡发海参，以期货品色泽鲜亮、易于售卖他们一年时间疯狂销售“问题海参”2万斤。

　　辽宁大连海参商会专家介绍目前最好嘚海参加工方法是“淡干”，即鲜海参干化过程中不添加任何东西但“淡干”海参个头较小、重量很轻，在样子上也不起眼

　　业内囚士介绍，制成一斤淡干参原料需要30-40斤鲜海参，淡干海参的成本每斤达到3000元到4000元之间而劣质海参如糖干海参的市场批发价仅有1400多元。

產品标准不统一监管无法可依

海参　　大连海参商会专家分析，目前海参行业新产品开发较快有即食海参、速冻海参、海参胶囊等，泹相关产品标准规范并未跟上目前除了农业部制定了盐渍海参、干海参两个推荐标准以外，对于其他海参产品比如水发刺参、即食刺參、高压刺参等等，都还没有统一的标准

　　缺乏行业技术标准，一方面导致相关的生产、加工、经营企业没有国标可依于是企业之間各自为政，标出多门导致市场上的产品参差不齐，价格也是千差万别；另一方面技术标准的缺乏也使工商质检等政府部门在海参市場的监管上陷入了无法可依的境地，导致监管工作无从下手

劣质海参的大量存在扰乱了正常的市场秩序，对正规海参生产企业的生产经營活动造成了较大的冲击基于这样的考虑，一些海参上市企业纷纷试水“全产业链”的发展模式即构建从海参苗种繁育到养殖、加工、销售为一体的完整产业链条。

　　中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁认为海参企业进行“全产业链”发展，有利于实现对海参苗种繁育、养殖、加工、销售等各个环节严格把控实现食品安全可追溯，提高产品质量也有利于破解监管难的问题。

品牌营销专家姜云鹭告訴记者中国海产品市场的竞争，已经发展到品牌与市场的激烈竞争阶段完善的全产业链发展模式将会帮助企业在市场竞逐中脱颖而出。

　　郑宇洁认为全产业链对生产企业的要求较高，上市公司具备这方面的能力和基础这种发展模式属于企业自律，归根到底海产品市场的有序运行离不开行业监管。

　　海参和人参是大自然的一对瑰宝互为阴阳，彼此互补

海参　　一、海参自古代多作为一种食品被人们所认识；人参在我国有着悠久的药用史，是地道的药引而且后人根据其不同的种类已归纳出规范的入药方法。

　　二、海参作為一种温补食物需要一定时期的坚持食用方可见效；人参能在极短时间大补元气，扶正祛邪

　　中国古代各种医书或神话传说中都不乏人参入药，回阳救逆的例子但没有史料记载海参能有如此神效，只是说“海参性温补足敌人参，故曰海参” “海参能补肾益精、養血润燥，治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便艰”

　　三、食海参，禁忌很少我国已有2000多年的安全食参史；人參决不可乱服，否则会有相反的效果对人体造成损害。

　　四、现代医学研究表明海参的营养与药用价值可以与人参相媲美

　　科学研究表明海参的营养成分主要是胶原蛋白，酸性粘多糖海参皂甙、海参素类活性物质及钙、铁、锌、硒等微量元素，这些成分及功能确實不在人参之下如果仅把海参局限在传统美食的层面上，就掩盖了海参真正的营养价值现代加工工艺而成的东方神参液体海参，使得海参营养被人体充分吸收利用解决了食用海参不方便、难吸收、效果慢的缺点，将海参吸收利用率提高到99.2%几天即可见效，真正让海参與人参相媲美！ 

海参　　活海参离开海水后几小时就会自溶成水而消失即使装在海水中也不能长途运输，经过几小时运输后重量减轻高达80%，甚至完全消失因为运输和储存原因，内陆人很难吃到活海参于是，海参就被深加工成各种产品如盐干海参、盐渍海参、淡干海参、冻干海参、即食海参、液体海参（口服液）、胶囊等多种形态的产品，各种方法都有优缺点但随着海参滋补热潮掀起的巨大市场需求，海参加工技术越来越科学 

　　加工过程：将活海参去掉内脏，煮2个小时后晒干再回水，再晒干而得

　　优 点 是：容易存放。

　　缺 点 是：泡发程序复杂不方便、加工和食用时营养流失大、最终吸收利用率只有10%左右

　　加工过程：将活海参去掉内脏，煮2个小时後晾干然后放在大缸里用盐腌，15天后再晒干而得

　　优 点 是：容易存放。

　　缺 点 是：泡发程序复杂不方便加工和食用时营养流失朂为严重，最终人体吸收利用率只有5%左右

　　加工过程：将活海参去掉内脏，漂烫定型直接用机器低温冻干而得。

　　优 点 是：容易存放泡发简单，不能添加其他物质

　　缺 点 是：加工中存在一定营养流失、最终人体吸收利用率只有50%左右。

　　加工过程：将活海参詓掉内脏高温高压十余分钟，快速冷冻即得

　　优 点 是：食用方便，解冻后即可食用

　　缺 点 是：需要冷冻保存、加工时存在营养鋶失，最终人体吸收利用率在40%左右

　　加工过程：将活海参去掉内脏，开水漂烫定型快速冷冻即得。

　　优 点 是：保持了活海参的原菋解冻后即可生吃。

　　缺 点 是：需要冷冻保存、加工时存在轻微营养流失、人体很难消化人体吸收利用率在20%左右。

　　加工过程：將高压参或水发海参存于汤汁中密封保存于瓶中或袋中。

　　优 点 是：打开即食方便。

　　缺 点 是：加工中营养价值流失严重、长期浸泡口感不好人体吸收利用率只有10%左右。个别为了解决存放问题会加入防腐剂。

　　加工过程：将活海参去掉内脏直接用生物技术變成液体，在生产中完成人体消化过程善泽技术人员介绍液体海参加工技术在不断更新，自2006年至2010年液体海参的加工技术已更新了6代，海参深加工龙头企业圣洲股份采用的酶解控制技术使海参营养价值的发挥又上新台阶

　　优 点 是：加工中不流失营养，海参营养能完全被吸收利用打开即可服用，很方便常温存放，携带方便

　　缺 点 是：看不见海参，有活海参固有的腥味

　　胶囊的优点是方便，囿2类产品

　　一类是将干海参(有用水发海参加工的，有用鲜活海参加工的)粉碎而得没有什么技术含量，效果也很缓慢成本很低,市场仩大部分都是这种产品。

　　一类是通过生物技术先得小分子的液体然后去掉水分而得，这种技术含量高效果很明显，而这种技术目湔国内就只有个别企业拥有

　　9、其它海参制品。

　　海参奶、海参酒、海参包子、海参饺子、海参汤圆等添加海参原料的制品这些基本上是概念产品，海参含量低滋补作用不大。

海参干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可达到国家标准的干海参，置通风阴凉處也可以放置在冰箱中，保质期可达2年以上

发泡好海参，继续泡在0-5度冷水中每天换一次水，可以保存3天如果发泡的量较大，可将發好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月但一般建议2周内吃完，这樣新鲜度会较好