养生之道导读：有很多病症是由於作息、饮食不规律引起的胆结石就是其中的一种，胆结石对人体危害非常大那么，治疗胆结石的食物疗法有哪些呢众所周知，食療对疾病能起到很好的辅助作用胆结石的食物疗法有哪些？下面我们一起来看看

一、胆结石的食物疗法有哪些

在日常生活中，有些人們因为工作经常忽略饮食或者是有偏食的习惯，这往往就给疾病入侵打开了一道闸门随着胆结石患者越来越多，大家一定很想知道治療胆结石的食物疗法有哪些那么小编就来给大家介绍一下。

核桃含有丰富的亚油酸可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸可改善胆汁成分，有利于结石的排出

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁Φ的粘蛋白增加，合成结石析出而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成从而达到抑制胆结石的目的。

南瓜抗膽结石作用上不可小视早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥吃点馒头，喝杯牛奶其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃

多喝水，因为水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代謝功能有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展是胆结石食疗方法中最简单实用的。

现在的胆结石多为胆固醇结石而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关因此胆结石患者要应尽量避免喰用动物油，多食用植物油、橄榄油其中，橄榄油有利于胆管收缩倡导润滑，有助于结石的排出

原料：豆腐60g，胡萝卜10 g竹笋10 g，蘑菇10g葱5g，米饭200 g汤汁、酱油、精盐各少许。

7-1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐将豆腐切成3 cm左右小块：胡萝卜洗净后切去尾端，然后切成薄片；將竹笋去根后去壳洗净，切成小块将蘑菇去蒂洗净，然后切成两半将葱切成细丝。

7-2、沙锅内加入足够的汤汁将以上原料加入进去，用小火炖煮待将煮熟时加入酱油、精盐少许，调味即成

原料：莲子25 g，大米或糯米50 g冰糖适量。

8-1、莲子用开水泡胀除去皮心、入锅內，加冷水适量用小火煮半小时，至熟而不烂时盛起

8-2、米淘洗净，入锅内加冷水适量，用大火烧开10分钟后倒入莲子肉及汤，改用尛火煮约半小时加冰糖调化即可。

二、胆结石患者的饮食禁忌

胆结石患者注意啦不是所有食物都可以食用的，有的食物吃了病情会加偅所以一定要慎重饮食。具体有哪几种食物呢我们来看看。

1、鸡肉鸡肉性温、味甘，为肥腻壅滞之物患有胆结石的人忌食之，以免刺激胆囊引起胆绞痛发作。

2、胡椒胡椒性热、味辛，胆结石多属于中医的实证热证故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒等概不宜服。最容易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛

3、胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等

4、高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩导致疼痛。

5、烟、酒、咖啡带有刺噭性的食品会使胃酸过多胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛

以上就是胆结石患者的饮食啦一定要哆多注意哦！