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众多卤菜菜式中卤猪蹄卤猪蹄是一种美食，主要材料有豬蹄花生，香料香菜等，是我国典型的传统熟肉制品猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健莋用加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱

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食为先卤菜技术培训内容:

1.卤菜技术的系统讲述；

2.卤菜原材料的选购；

3.卤菜食材的加工、储存；

4.卤菜技术的基本标准；

5.卤菜各系列原材料的货源渠道；

6.店面选址与经营管理技巧，投资分析等

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此外有人说随着生活工作的压力越来越大人们的口味也会变得更重。卤菜就符合了人们变化的饮食需求因此投资者选择卤菜做为投资项目确实是一个很不错的选择。不仅在投资成本上是投资而且经营时需要承担的风险也很小，再加上卤菜市场发展空间很大所以小本投資卖卤菜还是很有发展空间的。

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