肾移植患者聚餐吃什么? 特制菜谱为肾友解“馋”
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肾移植患者聚餐吃什么? 特制菜谱为肾友解“馋”
　　砂锅焗芦笋、青菜粥、冬瓜老鸭汤、虫草荷兰豆……道道都是清淡爽口的小菜，让人胃口尽开。这是昨日武汉大学人民医院移植肾友联谊会的宴会菜单。为了这份菜单，联谊会的主持人——武汉大学人民医院泌尿外一科周江桥教授可是花了不少心思。肾友联谊犯难：一起聚餐该吃什么？昨日上午，武汉大学人民医院举办2012年移植肾友联谊会。百余名术后患者与医护人员汇聚一堂，在倾听专家讲座的同时，交流经验，分享战胜病魔心得。　　可到了中午宴会时间，肾友们心里都在打鼓：一起聚餐该吃什么？“我平时根本不在外面吃饭，餐馆的菜，不是太咸 ，就是太油，还有许多‘发物’，吃了怕对病不好”，来自武汉的肾移植患者刘勇告诉记者。　　“今天选的菜，大家可以放心吃，回去之后也可以按照这个菜谱来做。”看到大家的表情，周江桥教授笑着说，这也让在场众多担心食物过油、过咸的移植肾友及家属吃了一颗定心丸。　　记者看到，餐桌上有黑木耳、五谷丰登、桂花山药、豌豆芽、虫草荷兰豆、冬瓜老鸭汤、青菜粥、清蒸鲈鱼、桂花鱼、芦笋、野鸭蛋烧仔鸡等主菜，荤素搭配、十分丰盛。但没有见到牛、羊、猪肉等畜肉类菜。　　“今天吃得好饱，好久没有一次吃这么多菜了”。用完餐后，刘勇对记者说。　　专家揭秘“菜谱”：多吃“白肉” 少食“红肉”据周江桥教授介绍，肾移植术后良好的饮食控制不仅能提高患者的生活质量，还可延缓移植肾功能减退，减少抗排斥药物所致的并发症。周江桥列举了肾移植患者饮食应注意的问题：1. 多吃“白肉”，少食“红肉”：高脂血症是移植术后常见并发症之一，移植肾友要注意，在饮食上要注意荤素搭配，多吃粗粮蔬菜。平时常吃鱼类禽类等“白肉类”，少食用牛、羊、猪肉等“红肉类”，肥肉、动物内脏、鱿鱼、贝壳类及烧烤油炸食品尽量不要吃。2. 少糖：由于药物的应用，进食过量的糖制品会引起药物性高血糖症。因此需避免高糖摄入。3. 少盐：除术后多尿期外，限制盐的摄入是很有必要的。一般每天盐的摄入在3—4克。4. 多补钙：会抑制钙的吸收，增加排出，长期服用可能导致骨质疏松，移植肾友尤其要注意补钙，除了补充牛奶外，还要多食用其他含钙丰富的食物。
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肾移植术后吃什么好点
来源：寻医问药网
发布者：小米
的出现可以说是日常生活当中比较常见的一种，因为出现了严重的肾脏疾病而不得不进行选择的一种手术了，给患者朋友们带来的影响还是比较严重的，为此我们对于肾移植的发生还是应该重视起来，及时的去治疗的，有关于肾移植术后的是怎么样的呢? 肾移植是将健康者的肾脏移植给有肾脏病变并丧失肾脏功能的患者。是治疗慢性肾功能衰竭的一项有效手段。肾移植因其供肾来源不同分为自体肾移植、同种肾移植和异种肾移植。习惯把同种肾移植简称为肾移植。 水：肾移植患者每天饮水量应大于2000毫升，如出现少尿(尿量少于400毫升/天)，则一天的饮水量应为500～750毫升加上前24小时的总尿量。 盐：除术后多尿期外，限制盐的摄入是很有必要的。一般每天盐的摄入在3～4克。无水肿、无高血压时则不必严格限制，可按世界卫生组织推荐的每天少于6克即可。 碳水化合物：包括谷类、米饭和面食。由于皮质激素、FK506、环孢素等药物的应用，进食过量的糖制品会引起药物性高血糖症。因此须避免高糖摄入。推荐碳水化合物摄入量为150～250克/天。南瓜、土豆、山芋和山药等有助于降低胆固醇。 蛋白质：术后康复期每天摄入量为1.2～1.5克/公斤体重。体重60公斤的成年人每天摄入量约为70～90克。应食用动物类蛋白质，少食用豆制品等植物蛋白。 钙：可间歇进食含钙丰富的食品如牛奶、排骨汤等以预防骨质疏松症。熬汤时适当加醋可增加钙的溶解吸收。另外，补钙不可过量，否则会加重肾脏负担。 脂肪：部分肾移植患者存在血脂紊乱、高脂血症。肾移植患者饮食应清淡，忌油腻，不食用油炸食品，限制高胆固醇性食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入。推荐食用鸡肉、鱼肉等&白肉类&，少食用牛、羊、猪肉等&红肉类&。 此外，肾移植患者还应改变生活习惯，提倡少量多餐，多吃绿叶菜，避免食用胃肠道刺激性食物如咖啡、茶等，并戒烟戒酒。由于使用环孢素的患者中7%可能发生痛风，因此应少食用高嘌呤类食品如海鲜类、动物内脏等。 肾移植术后病人的健康教育要点 (1)终身服用免疫抑制药物.指导病人掌握服用药物的方法和剂量，注意事项及不良反应的观察.(2)应加强预防与治疗感染.(3)保护移植的肾脏免受外界的伤害.移植肾一般置于髂窝内，距体表较近.且无脂肪囊保护，故缺乏缓冲能力，在受外力挤压时极易挫伤.(4)注意尿量，尿色的观察，定期进行尿蛋白，尿比重，血色素及肾功能的测定，注意有无慢性排异的发生.(5)进行适当的锻炼，提高机体抗病能力，为恢复工作创造条件.(6)定期复诊.一般出院后第1个月每周复查2次，第2个月每周复查1次，第3个月每2周复查1次，至术后半年每个月复查1次，若病情有变化，随时就诊。 看完了上文内容的介绍，大家现在对于肾移植术后的饮食都已经有了进一步的了解和认识了吧，肾移植的发生可以说是比较严重的器官移植手术了，为此我们对于这个疾病手术一定要慎重对待，一定要做好术后的护理工作。
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