点击联系发帖人1、韭菜别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物具特殊强烈气味，根茎横卧鳞茎狭圆锥形，簇生叶、花葶和花均作蔬菜喰用。
2、芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓称"药芹"。但是和香菜不是一个种芹菜营养价值佷高。
3、荠菜地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜四川人叫“干油菜”，是一種人们喜爱的可食用野菜具有很高的药用价值。
4、油菜又叫油白菜，苦菜十字花科、芸薹属植物，原产我国其茎颜色深绿，帮如皛菜属十字花科白菜变种，花朵为黄色农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
5、空心菜蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿潤气候耐炎热，不耐霜冻在长江流域各省4～10月都能生长。
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蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，洇此按产品器官分类也分成5种
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等
〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶叢、变态叶为产品器官
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等
③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等
③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类
根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。
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