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山药和黄瓜能一起吃吗?山药和黄瓜怎么做菜
山药和黄瓜都是很常见的食物了吧，那么你知道山药和黄瓜能不能一起吃呢？两者一起吃的话要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！山药和黄瓜能一起吃吗山药和黄瓜是可以一起吃的，不过黄瓜中含有维生素C分解酶，会导致山药的营养价值降低，不过并不会对健康造成不利影响，而且其他营养仍然丰富。除此之外，吃山药和黄瓜也有很多需要注意的地方同食影响山药和黄瓜一起吃只会导致维生素C含量降低，并不会对健康造成伤害，而且其他的营养也很丰富，具有补中益气、生津止渴、利尿消肿、消炎排毒、清热解毒、补肾益精，健脾养胃、润肺止咳、降血糖等功效，还可以治疗暑热烦渴、小便不畅、咽喉肿痛、火眼、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、舍虚、遗精、脾胃虚弱、腹泻、糖尿病等不适病症。黄瓜须知吃黄瓜可以为人体带来很多好处，但是在食用的时候也有很多需要注意的地方。黄瓜中含有的丰富营养成分在高温环境中会被破坏，因此黄瓜不宜在高温环境中长期烹饪，以免导致营养流失。黄瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜与其他富含维生素C 的食物一同食用，以免导致营养价值降低。黄瓜不宜与花生等优质丰富的食物一同食用，否则很容易引起腹泻症状。清炒黄瓜山药片淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富步骤1.黄瓜，去皮的淮山药2.淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤黄瓜也切成斜刀片3.葱姜蒜4.热油爆葱姜蒜5.放进两种片，一起翻炒，加少许白糖6.炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅小贴士淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色产妇能吃黄瓜吗
产妇可以吃。很多新妈妈在坐月子期间都比较喜欢吃一些清淡的菜，而黄瓜也是一种不错的选择。黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲。但黄瓜性寒凉，不宜多吃。
产妇食用黄瓜，最好炒熟或者用温水泡泡再吃。不过产妇食用黄瓜还需根据个人的身体状况，因为黄瓜是一种性凉的食物，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒者不宜多吃，而且，有些期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了腹泻的状况。
因此建议新妈妈们不要过量食用黄瓜，食用时最好搭配适当的食材。黄瓜与和搭配是很健康的食用方法，下面就为大家介绍黄瓜分别与这两款食材搭配烹饪的菜谱。
食材：，新鲜的黄瓜、葱、姜、蒜适量、盐、糖、味精、水淀粉、香油适量。
1、黄瓜去皮(去皮时要注意不要刮得太深)，并把黄瓜籽去净，然后切成小段备用。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块。
3、在炒锅里烧开水，加入盐，把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟。
4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味。
5、把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
功效：木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，产妇吃木耳可以补血，另外还能增强机体。
黄瓜炒脆豆腐
食材：脆豆腐300克，黄瓜2根，红辣椒1个。
1、豆腐、黄瓜切条，红辣椒斜刀切片;炒锅加油烧热放葱花爆锅后，加入红辣椒翻炒。
2、放入脆豆腐翻炒(需要急火快炒，以保持口感)。
3、加入黄瓜条急火炒，并加入盐、味精炒匀后出锅。
功效：黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
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山药不能和10种食物一起吃
时间： 15:51:00 来源：食品科技网
山药具有很好的保健功效，是民间补虚佳品，但是吃山药也有禁忌，，那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?小编为您介绍。
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
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& 山药炒黄瓜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
潍坊&不在线
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山药可以滋阴祛湿，健脾养胃，加上富含维生素和水分的黄瓜一起清炒，能健脾祛湿，很适合谷雨时节养生，而且清淡的口感也比较适合食欲不是很好的人们。
1.葱段切末备用。
2.山药去皮后切成片放入清水中浸泡。
3.黄瓜洗净后也切成片。
4.锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。
5.放入黄瓜片翻炒一分钟。
6.放入山药片继续翻炒两分钟。
7.放入适量的盐调味。
8.放入鸡精翻炒均匀后就可以出锅了。
1、山药切片后用清水清洗一遍后浸泡，可以去除粘液保证清脆的口感。
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