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& 黄瓜拌肉
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
青岛&不在线
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夏天到了，天气也越来越热，想吃些爽口的东西，就买了黄瓜，这是一道温沙拉，非常适合现在吃，很爽口，老少咸宜
红辣椒适量
甜面酱1大勺
1.材料准备好。
2.黄瓜拍碎切好，备用。
3.蒜末，姜末，和红辣椒切好备用。
4.大葱切好备用。
5.拿一个小碗，把甜面酱，酱油，糖，搅拌备用。
6.猪肉片用热水焯熟。
7.把猪肉片和黄瓜放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。
8.加入调好的酱汁，搅拌均匀。
9.把蒜末姜末和切好的红辣椒放入里面搅拌。
10.乘出摆盘，在上面铺上葱花。
11.热锅放油，加入适量的香油，（喜欢的话加入适量的辣椒粉），加热。
12.把葱花铺在拌好的黄瓜和猪肉上，淋上热油即可。
热油的时候加些香油味道更好。
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肉泥红烧冬瓜 (^_^) Ou
肉泥红烧冬瓜 (^_^) Ou
人做过这道菜
纪念一下孕期第250天~倒计时30天的日子做一个好久没吃过的肉泥红烧冬瓜~整个孕期没有怎么做过美食~感觉天赋与脑细胞被孕傻打败~哈哈不过今儿动手做起来~还是不错的~相信有个逗逗~我会为了他再次开启天赋模式~等他能添加辅食了~给他做最好吃的妈妈菜~么么哒（*＾3＾）
线椒或青椒
盐、鸡精、耗油
肉泥红烧冬瓜 (^_^) Ou的做法 &
冬瓜去皮切块划十字备用肉泥切碎备用大蒜切片~线椒切丁备用
冬瓜去皮~切块~在皮那层划十字刀花刀面超下~油热入锅~煎至变色变软出锅备用
将大蒜片辣椒段一起入锅煸炒微微出香味~放入肉末~翻炒
肉变色~加入少许料酒去味~翻炒数下~加入生抽少许提味
放入冬瓜~一起翻炒~出香味再加入少许生抽及酱油~翻炒
冬瓜全部上色熟透~放入少许耗油提鲜放去少许盐 [ 酱油耗油会比较咸，尝尝味道再考虑盐放多少] 再放少许白糖增香出锅放少许鸡精或者味精【最后这一步尽可能快点完成所有调味料的放入~否则冬瓜太过软烂~没有口感】
所有的调味料都可以根据自己喜好增减~如耗油、生抽、白糖都可以选择不用放~不放肉末其实也可以~味道差不多~如果切花刀太麻烦~切片也可以~那就不需要翻炒太多下~过油一遍基本就能熟透了~把放作料时间就要缩短~可以吧所有调配料放入一个小碗中~一起下锅~省事又不至于遗漏调味品???~【孕傻的我就需要这样一次性能做好的调味法~不然根本不记得放了哪个没放哪个~哈哈以此为戒（＾ω＾） 】
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肉泥红烧冬瓜 (^_^) Ou的答疑
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