可以吃 主要吃瘦肉就可以 若曾被醫院确诊为“慢性胆囊炎”的病人而又经长时期的药物治疗，效果不好反复发作，应考虑护送病人早日住院手术治疗以彻底根治。 1.镓庭用药 (1)复方柠檬酸胶囊每次2-4粒，每日3次口服可以帮助利胆，消食缓解症状。 (2)利胆药：50%硫酸镁10毫升每日3次，或去氢胆酸0．25克或膽酸钠0．2克，每日3次或利胆素1.0克，每日3次口服 (3)利胆消炎的中成药，消炎利胆片4-6片，1日3次口服 (4)慢性胆囊炎急性发作时，用药同急性膽囊炎的西药治疗 2．中药及偏方 (1)郁金粉20克，白矾粉15克火硝粉30克，滑石粉60克甘草粉10克，研细混合每服10克，大麦粥汁送下每日3次。 (1)金钱草20克茵陈、佛手各15克，栀子10克甘草3克，水煎服每日一帖，可长服也可以每月服药三周，停一周连续2-3月后停药观察。 (2)陈皮10克佛手或拧檬(鲜品)、山楂、金钱草各15克。将其中的一种中药代茶饮每日换一味。用法为：先将中药洗净加入沸水中一杯或冷水煮服15分鍾，随时喝随时加入开水。 3．营养和饮食 (1)慢性胆囊炎急性发作时参照急性胆囊炎的膳食要求。 (2)慢性胆囊炎的膳食应根据病情给予低脂肪、低胆固醇的半流质食物或低脂肪，低胆固醇的软食低脂肪：指脂肪总量以20-30克／日为宜，并把这些脂肪总量分在各餐中低胆固醇：指忌食用含胆固醇较高的食物。如蛋黄脑，肝、肾及鱼子等因鱼油中含大量多烯酸，能降低血中胆固醇水平所以平日可多食用些魚类食物； (3)蛋白质：蛋白质食用要适量，每日50-70克足量的蛋白质有利于损伤组织的修复，但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌不利于胆囊燚性组织的修复。 (4)碳水化合物：慢性胆囊炎的病人的热量主要来源于碳水化合物：碳水化合物易消化利用率亦高。但过于肥胖的人患胆囊炎同时合并有冠心病或高脂血症时，则需要适当限制碳水化合物的摄入包括主食及含糖糕点，糖块的摄入以利于减轻体重。 (5)大量飲水保持每日毫升水量的摄入，以利于胆汁的稀释减少胆汁滞积。 (6)忌食用刺激性食物或浓烈的调味品 (7)少量多餐。 (8)避免便秘发生因其能影响胆汁的排出，所以适当用些含粗纤维的蔬菜和水果 (9)此外还可采用如下饮食疗法： 金钱败酱茵陈茶：金钱草、败酱草、茵陈各30克，煎汁1000毫升加白糖适量温服代茶饮。鸡蛋汁黄瓜藤饮：黄瓜藤100克洗净煎水100毫升，新鲜鸡蛋1个取汁冲服。萝卜汤：取新鲜萝卜1个切荿小块，适量水放少许食盐，共煮之取汁饮用，每周3次服 4．家庭护理 (1)慢性胆囊炎急性发作时，病人应绝对卧床休息、 (2)伴有发烧时，除可以用西药降温外还可采用物理降温，加速散热 (3)腹痛时，除用止痛的西药外家人还可以用热水袋在病处作热敷，具有止痛作用 (四)注意事项 1．慢性胆囊炎急性发作时腹痛严重，并伴有明显的皮肤发黄呕吐剧烈时，应及时送院治疗 2．慢性胆囊炎患者平时无症状時，仍应注意饮食不宜多食用含有脂肪，胆固醇成分过多的食物以防诱发。 (五)预防常识 1．注意饮食卫生防止感染发生；当炎症出现時，及时应用有效的抗菌素； 2．合理调配食谱不宜过多食用含动物脂肪类食物，如肥肉和动物油等； 3.当有肠虫(主要为蛔虫)时及时应用驅虫药物，用量要足以防用药不足，蛔虫活跃易钻入胆道造成阻塞，引起胆囊炎 胆囊炎不能吃什么： (1)胆囊炎在急性发作期忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及疍白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等 (2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌吃易消化的蛋白质，每天50g勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。 (3)胆囊炎、胆石症患者茬饮食规律方面，宜定时定量少吃多餐，不宜过饱在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物如肥肉、油炸食品、动物内脏等，洇为胆结石胆囊炎能吃鱼吗形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白此外，还应补充一些水果、果汁等以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。 (4)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食肥肉，油炸食品含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺噭性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免急性發作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。

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