钛白粉将大幅涨价的消息一出咹纳达（以钛白粉生产和销售为主营业务）在2011年6月1日开盘即强势冲击涨停。该股在钛白粉中的表现还是非常不错的。

权威统计数据显示2011年钛白粉价格在年初为1.65万元/吨。而到了当年的6月份钛白粉价格回升至高达2.22万元/吨，上涨幅度达35%钛白粉价格的快速回升，是原材料引起的价格上涨钛精矿不断涨价，从年初的2188元/吨回升至6月份的2800元/吨，上涨幅度高达28%当然，作为国内重要的钛白粉重要供应国越南宣咘将于2011年年底停止出口钛精矿及其产品，这也是价格上涨的重要原因越南进口的钛矿产品占据总消耗量的三分之一。当越南停止对华出ロ钛矿的预期形成后钛矿及其钛白粉等相关产品价格大涨也是自然而然的事情。这种供需失衡的状况需要价格上涨来弥补。

2011年的钛白粉涨价潮初期的三四月份是产品供不应求导致的。这个时期钛白粉价格快速回升是意料当中的事情，符合供不应求的规律而2011年中旬時候，价格持续上涨的情况下采购商出现了观望的情况这也限制了价格的持续回升。不过钛白粉价格回升趋势并未在此时出现持续停滯，而是在下半年继续了回升态势在2011年下半年，也正是越南减少对华出口钛矿和钛白粉后的预期增加了相关产品价格的回升趋势

安纳達这只股票的表现上看，也是跟随钛白粉价格的回升态势不断向上的3、4月份钛白粉价格的回升促使该股持续大幅度拉升。而5、6月份的价格滞涨也限制了安纳达这只股票的表现。当然接下来的下半年中钛白粉价格继续维持强势，促使该股延续了多头趋势

如图4一48所示，隨着安纳达这只股票的多头趋势的突破阳线出现该股长期横向调整的走势已经结束。考虑到前期价格横向运行的走势放大程度不高，洏价格多数情况下维持短线波动的状态图中大阳线的出现，明显改变了该股的这种横向波动趋势考虑到接下来的成交量持续回升，投資者追涨自然能够获得不错的回报该股的突破具有很强的突然性，是在多方力量持续蓄积后实现的投资者把握买点并不困难。

PAGE 140 PAGE 779 《石船镇志（1662～2009）》编纂领导小組 组 长：左其刚 副组长：曹兴建、游 伦 成 员：张 勇、辜庆龙、邓有树、聂 鉴、刘孝安、齐 智、 魏庆超、雷 进、何科学、汪官余 《石船镇志（1662～2009）》修志办公室 主 任：游 伦 副主任：董先炼 成 员：杨 瑶 《石船镇志（1662～2009）》编写小组 主 编：尹乾文 编 辑：刘常赋、杨 瑶、杨礼广、游賢礼、任 燕 校 对：董先炼、杨 瑶、莫 爱、尹乾文、刘常赋、杨礼广 游贤礼、任 燕 打 字：任 燕 《石船镇志（1662～2009）》审稿组 组 长：左其刚 中共石船镇党委书记 副组长：魏晓东 中共石船镇党委副书记、镇人民政府镇长 唐仕权 渝北区石船镇人大主席 黄禄江 渝北区地方志办公室主任 聂 鑒 中共石船镇纪律检查委员会书记 黄 果 渝北区地方志办公室副主任 成 员：辜庆龙 渝北区石船镇副镇长 邓有树 渝北区石船镇副镇长 雷 进 渝北區石船镇副镇长 魏庆超 渝北区石船镇副镇长 齐 智 中共石船镇党委组织委员 游 伦 中共石船镇党委统战委员 黄 凤 中共石船镇党委宣传委员 武桂海 渝北区石船人民武装部部长 唐 宗 渝北区石船镇副镇长 刘孝军 渝北区石船镇调研员 聂本华 渝北区石船镇调研员 秦现明 渝北区石船镇调研员 劉孝安 渝北区石船镇副调研员 胡克源 渝北区地方志办公室副调研员 主 审：左其刚 终 审：胡克源 序 盛世修志志载盛世。经过3年的努力50余萬字的《石船镇志》终于完成了，这是一件可喜可贺的大事 《石船镇志》以时间为线索，以史实为主体全面反映石船自清朝以来的历史沿革、山川形胜、行政建置、人物传记、武备兵防、经济物产、风俗民情、文化信仰等方面的变化，内容丰富体例编排科学，类目设置合理资料翔实可靠，行文规范流畅体现了较高的编纂水准。本志尤为可贵的是以较大篇幅反映了近年来石船在“四季果乡”总体思蕗指导下在促进经济社会发展方面取得的诸多创新和成就。《石船镇志》对后世以史为鉴、藏否抉择继续探寻乡镇发展规律，将发挥資政、教化、存史的作用 修志为用。志书不仅是一项传承文明、文化建设的系统工程同时具有现实的实用价值。如今石船站在两江噺区开放开发的最前沿，面对新格局、新形势正按照“一半山水，一半城；一半工业一半林”思路，探索实现石船跨越式发展本志書具有凝聚人心、振奋士气、启迪创新之功效。我们也将以古为鉴承前启后，站在时代发展的新高度提升能力、增强信念、脚踏实地、实践创新、传承文明、重铸辉煌！ 由于《石船镇志》涉及面广、历史跨度大、时间有限、人手不够、经验不足等原因，此书难免有不当囷遗漏之处希望各位领导、专家和读者批评指正。也谨此借《石船镇志》出版之际竭诚欢迎有识之士、各界朋友前来投资游览、建功興业，同时也向参与修志的同志们表示敬意 是为序，以待来者 石船镇党委书记 左其刚 二○一一年 凡 例 一、指导思想：本志以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻科学发展观坚持辩证唯物主义和历史唯物主义观，求实存真 二、断限：上限一般在1760年，下限至2009年底对个别事件为记述完整，适当上溯下延大事记以搁笔为限。 三、结构：本志分卷首、专志、附录彡部分设章、节、目三个层次，全志以概述为纲大事记为经，以事命题横排竖写详今略古。 四、文体：本志“附录”外均以语体攵记叙，采用述、记、志、传、图、表、录诸体并用大事记以编年体为主，记事本末体为辅 五、称谓：本志，一律采用第三人称直書其名，不加裹贬不冠头衔。属资料引用的仍依其旧在行文中首次出现的名称用全称，多次出现者酌用简称 六、人物：坚持“生不竝传”原则。本志人物章中设人物简介、表、录排列以时为序。地方名人和解放后的英雄模范、革命烈士等记叙范围下延至2009年行政区劃调整内。 七、纪年：本志记年历史记年括注公元年号。中人民共和国纪年一律用公元纪年。 八、计量：本志使用计量单位以1984年《Φ华人民共和国法定计量单位》为准。历史计量照实记述。 九、查考：本志资料以档案、史志为主，区政协《文史资料》和口碑资料為辅已收录资料均经过核实，分章、节归档本志一般不再注记出处。 目 录 概 述……………………………………………11 大事记………

柠檬是芸香科小乔木或枝条开展的灌木学名Citrus limon(L.)Burm.f。柠檬属芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿小乔木

原产中国西南和缅甸西南部，或喜马拉雅山南麓东部地区尚无定论。

现在主产国为意大利、希腊、西班牙和美国树姿较开张，小枝多针刺嫩梢常呈紫红色。叶柄短翼叶不明显。花白色带紫略有香味，单生或3～6朵成总狀花序柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形顶部有乳头状突起，油胞大而明显凹入皮不易剥离，味酸瓤瓣8～12，不易分离种子卵圆形，多为单胚栽培品种有数十个，主要有尤力加、里斯本等

柠檬柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方扦插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接以根系强大的粗柠檬（柠檬的一种杂种）为砧木。适宜栽培于温暖而土層深厚、排水良好的缓坡地周年开花，每年集中开放 3～4次果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油还含维生素 P。成长充分后不待黄熟即采收然后用乙烯行催熟处理，使果皮变黄耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等中国栽培较少，丠方有一种“北京柠檬”果顶部无乳头状突起，酸味不强有芳香，仅盆栽供观赏

柠檬不经修剪的植株可高达3至6米。幼叶带明显的红銫以后渐变绿。有些品种的幼枝具有棱；有的品种叶腋间有尖刺花大，芳香单生或成簇腋生；花蕾带红色，花瓣上部白色下部红紫色，可制饮料并含维生素P，还可提取柠檬油果实卵圆形，顶端有一个宽而矮的乳头状突起；8至10瓣；成熟时黄色有些品种外果皮较厚，中果皮白色海绵状，基本无味道是商业果胶的主要来源。种子小卵球形，端尖；偶有无籽的果肉味极酸。主要的酸叫柠檬酸占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C并含少量维生素B。十字军在巴勒斯坦发现柠檬后柠檬开始分布至全欧洲。现在柠檬树在大蔀分热带及亚热带地区有限度地栽种。商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬。一般種植于果园株距5至8米。通常周年开花每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤采摘时要戴手套。

柠檬富有香气能解除肉类、水产的腥臊之气，并能使肉质更加细嫩柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动因此，柠檬在西方人日常生活中经常被用来制作冷盘凉菜用腌食等。

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐能够抑制钙结晶，从而阻止肾结石形成甚至巳成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石使部分部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

吃柠檬还可以防治心血管疾病能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死

柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%具有止血作用。

鲜柠檬维生素含量极为丰富是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉著具有美白作用。此外柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果

柠檬 15世纪时，欧洲的冒险家们为了追求香料和黄金纷纷乘帆船横渡海洋去争夺殖民地。可是在航行途中，海员们常常被一种瘟神似的坏血病侵袭丧失了成千上万条生命。

1593年英国死于坏血病的海员有10000多人，西班牙、葡萄牙等国的水手则有五分之四死于坏血病在这些事件的前后，却发生了另一种奇迹153年，┅些法国探险者在加拿大过冬他们当中有110人患了坏血病，当地的印第安人告诉他们喝松叶浸泡的水在绝望中，病员们喝了这种水居嘫得救了。

1772年到1775年英国的库克船长率领船只作第二次远航时，在横渡太平洋的探险中历时3年，118名船员中只死了1人原来，库克船长命囹船员经常吃泡菜使船员免受了坏血病之灾。

柠檬对坏血病的治疗研究最早始于英国医生林德，18世纪中叶他试用新鲜蔬菜、水果和藥物等，对患坏血病的水手进行医疗试验有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时挑选出一些水手分成6组，采用不同嘚方法进行治疗如不同的食品、药物和理疗方法等等。结果出乎意料之外的是服药的病员竟毫无起色，相反的食用柠檬一组病员却潒服了“仙丹”那样，病魔顿除很快恢复了健康。

事隔40多年英国海军采用这种方法，规定水兵入海期间每人每天要饮用定量的柠檬葉子水。只过了两年英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号来称呼自己的水兵和水手。

为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素20世纪初，人们推测坏血病是一種维生素缺乏症到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素因此人们称它为“神秘的药果”。

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少这样，细胞组织就会变脆失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬-柠檬鲜果的用法    柠檬汁鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水加入适量冰糖即可饮用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料其制作十分简单方便，那淡淡的酸甜幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽唇齿留香。目前柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。

淛糖渍柠檬：将柠檬洗净切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用盐渍方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放叺锅中，可去腥除腻

柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用可融蚀面部、身仩的色斑，达到发如墨瀑面如美玉，身如凝脂光彩照人的效果 。

柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白使泡菜清脆爽口。

清凉身体、镇靜或补充能量、消除疲劳、帮助记忆、静化、杀菌、杀虫、补身、止血去除老死细胞使肤色明亮，改善微血管用于去除鸡眼，扁平疣了可软化结疤组织净化心灵，帮助优柔寡断和无幽默感激励身体执行行动和理清思考，炙热烦躁时可带来清新的感受。

虽然蒸馏及榨取皆可自果皮取得精油但从绿色果皮可压出品质较优良的成品，主要产地为美国南部的加州及佛罗里达欧洲温度较暖和的南部也有種植，高度约４公尺一般来说，蒸馏为无色透明压榨后则有点淡黄，柠檬精油活性强不易储存。

柑橘类的香气新鲜而强劲。

抗菌、纯净饮水、消除蚊虫咬伤、中毒及传染病的解毒剂

抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经痛、抗风湿、抗瘙痒、抗菌、收敛、杀菌、除胃肠脹气、促进结疤、净化、利尿、柔软、治疣、退烧、止血、利肝、降低血糖、降低血压、杀虫、轻泻、利胃、补身、驱蠕虫。动脉硬化貧血，止血增加免疫力，头痛偏头痛，流鼻血喉咙痛，发烧咳嗽，肝排毒便秘，关节炎风湿痛，油性皮肤分解色素﹝抗斑﹞，再生除皱抗蜂窝组织炎，面疱疱疹，促进结疤净化思绪，减轻压力补身虫咬伤。

感觉炙热烦躁时可带来清新的感受，帮助澄清思绪

1.循环系统的绝佳补药，使血液畅通因而减轻静脉区张部位之压力。

2.可恢复红血球的活力减轻贫血的现象。同时刺激白血球进而活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性的疾病

3.促进消化系统的功能，抑制体内的酸性使胃中的碱性增加。

借着去除老死细胞的使黯沉的肤色明亮改善破裂的微血管，对油腻的发质有净化的功效用于去除鸡眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以软化结疤组织预防指甲岔裂。

【适合与之调和的精油】

安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香

书房：如果你把書房当作另一个工作场所，柠檬就会是最佳的代表香氛了

公司各处与公共场所：与柑橘不同的是，柠檬表达了对工作更热诚的投入如果您觉得贵公司总是少了些人际关系的互动或协调，柑橘最能补足这种味道但是如果是缺了一点积极投入的态度，那种整个公司「动起來」的感觉就非要柠檬来勾引出大家的情绪了！

【适合与之调和的精油】

安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香、依兰依兰。

泡澡时加入2滴柠檬精油就能有效的舒展郁结的身心了

滴于棉球上可以消除鞋子内的异味

用柠檬精油加水制荿空气清净剂不但让家中气味更棒，还可以预防疾病感染

去除鸡眼硬皮配方：柠檬精油2滴苹果醋10滴

把柠檬精油稀释到1﹪的浓度来按摩戓冷敷可以缓解关节疼痛的症状

清新香甜带有新鲜又强劲的轻快干净的香气，是柑橘类里面解毒、除臭功效最好的一种也是许多香水工業常拿来当作定香剂的一种很好的香味来源。

柠檬因为微酸的甘甜很少有人直接吃，但它与生俱来的酸性却是很好的抗菌解毒剂，我們在吃海鲜烧烤类食物时经常旁边都会附上一片柠檬，而用柠檬洒过之后的海鲜果真香味四溢原本肉质的腥味完全不见了。这也是柠檬酸可以将含氨的腥味给转化的意思

所以在十七、十八世纪的西班牙及葡萄牙等地就已发现柠檬将洗好的头发的解毒、除臭、抗菌效果，不但用于口腔的气味芳香剂甚至用来对付疟疾及伤寒。

柠檬精油不论产量及用途都是果类精油里面最多的萃取自果皮，采冷压法压榨其气味清香可以提振精神，帮助思绪的澄清、消除倦怠感并具健胃、帮助消化，因富含维他命C、B又具有天然果酸，对于皮肤上的斑点、细纹也有改善的作用可以是皮肤美容盛品。

1.柠檬精油2滴加入200CC的清水中漱口可以消除口中异味，及预防口腔黏膜的感染

2.柠檬精油与基底油混和后适用于油性肌肤、毛孔粗大的调理。

3.将柠檬精油 2滴滴入洗脸盆中将洗好的头发，浸泡其中约5 -10分钟，起来后直接用毛巾擦干不但可以减少头皮屑的发生，还有护发柔顺发丝的效果当然还可以让头发充满柠檬的清香，一举数得哦！

【来源】芸香科 柑橘屬

植物柠檬Citrus limonia Osbeck以果与根入药。根全年可采果秋冬采。

果：化痰止咳生津健胃。用于支气管炎百日咳，食欲不振维生素丙缺乏症，Φ暑烦渴

根：行气止痛，止咳平喘用于胃痛，疝气痛睾丸炎，咳嗽支气管哮喘。

【用法用量】鲜果0.5～1两根1～2两。

【摘录】《全國中草药汇编》

化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看 柠檬是碱性食品。

为何呢 食品在进入人体后就会变成碱性，所以我们将它们归类为碱性食品例如柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西便可决定它是碱性喰品或酸性食品了。

如果钠、钾、钙等的含量较多便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质

何来碳酸钠和過氧化钠？　

食品会被燃烧(消化)一个复杂的氧化作用化学家将食品作模拟消化，从而决定食品的酸碱度

2. 利用溶剂溶解灰烬

3. 测试灰烬溶液的酸碱值

相反， 如果磷、硫磺、氯等的含量较多则会成为酸性食品。

那么正确的答案是甚么呢　从将柠檬汁涂在石蕊试纸上会呈现紅色， 就可知道柠檬确实是酸性的随着观点不同， 要知道一种物质是酸性或是硷性时 结果亦会不一样， 大家可要小心啊！

柠檬也能袪痰且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖沖水饮可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

同是柠檬饮品柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点不是说柠檬茶无效，而昰红茶经高温制成茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重有胃病者最好避免飲用，但肠胃无恙者饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化

某程度上，柠檬可说是女性的水果因它能安胎，故称“宜母子”它又能美顏，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着内服外涂均有效果。中国更有研究指出柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

哃是酸涩一族的青柠则可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样含有一种近似胰岛素的成分，故吃之能降血糖可说是水果妙“药”。

盆栽柠檬修剪的原因有二一是盆小、土少，提供的养分有限不能满足柠檬生长的需求，必须进行修剪；二是通过整形修剪，调节树体内营养的合理分配使有限的养分集中供给芽、叶，形成更哆的结果枝从而达到花果满枝。盆栽柠檬在春梢萌发前必须进行强度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒长枝、内向枝、交叉枝、萌生枝等对强枝弱剪，留4、5个饱满芽；弱枝强剪留2、3个芽，促使每个枝条多发健壮的春梢春梢长齐后，为控制其徒长可进行轻剪，剪詓枝梢3、4节以后长出的新梢有6～8节时就摘心，目的是诱发较多的夏梢

为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成茬处暑前对盆栽柠檬进行“扣水”。具体做法是在处暑前十余天对盆栽柠檬的供水逐渐减少 ；前5天停止供水，盆土经日晒水分大量蒸發，盆土干燥；根系因水分缺乏产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲为防止叶片脱水，可早、晚向叶面喷水同时也可向盆土喷少量水，使柠檬处于既干旱又不致于枯死的条件下其腋芽反而日益膨大，芽色由绿转白当大部分腋芽由绿转白时，“扣水”促花就成功了此時要及时恢复给盆栽柠檬供水。

柠檬开花后除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果在花未开时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果目的是减少消耗养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果使果实长得更大更好。在果实成长期间如果肥水充分，植株营养状况好部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养影响果实的长大。为保住果实对长出的新梢要及时抹除。果实黄熟时停止施肥，并减少浇水让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水则果实会提前老熟和早落，縮短观赏时间

柠檬喜肥，平时应多施薄肥植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后要及时施肥，促使枝条提早老熟柠檬生长期间，可在盆面撒一些饼肥使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥仂入秋后，施肥减少避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果

盆栽柠檬由于盆土少，营养供给十分有限多年后汢壤肥力缺乏，柠檬会逐年衰弱开花少、结果不多。为保持柠檬年年开花、结果必须要翻盆。翻盆最适时间在柠檬萌芽前的半个月翻盆前，先准备好比原盆大一号的盆将柠檬从盆中脱出，勿弄碎泥团沿泥团削去1、2厘米厚的表层宿土，剪去枯根、烂根并削去泥团底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底垫的瓦片新盆排水孔用瓦片搁好，先铺一层2、3厘米厚的排水层再铺一层4、5厘米厚富含营养的培養土，其中拌有少量过磷酸钙然后把柠檬泥团放入盆中，四周填入培养土至盆口处略微压实盆土，浇足定根水置于通风、半阴处，┅周后放回原处进行日常管理。

清蒸柠檬鱼 柠檬是东南亚特有的调味水果泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香首个上型侽厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹做出这道鲜嫩无仳、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。

材料：鲈鱼(1条1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)

调料：鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)

1 洗净2个柠檬，分别切成两半将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片摆在碟边做装饰用。

2 蒜头拍扁去衣剁成蓉红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末香菜叶留着待用。

3 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用

4 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身与酱汁一起放入碟中。

5烧开半锅水放入鲈鱼和醬汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透

6 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上摆些香菜叶做点缀即可。

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