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这4种蔬菜的升糖速度很快！糖尿病患者要少吃
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原标题：这4种蔬菜的升糖速度很快！糖尿病患者要少吃
作者简介：向红丁，北京协和医院内分泌科主任医师、北京协和医院糖尿病中心主任、北京医学会糖尿病专业委员会名誉主任委员，北京健康教育协会副会长
多吃蔬菜有好处，但对于糖尿病患者来说，并不是什么蔬菜都可以吃的，这4种蔬菜的升糖速度就很快，糖尿病患者要谨慎食用。
芋头：芋头中的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。糖友不应将芋头视作蔬菜，而要当成一种主食。不仅如此，芋头煮熟后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。所以糖尿病患者如果吃芋头的话，建议减少相应主食的量，100克芋头减少25克主食，以保证血糖稳定。
土豆：每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此很多人都将土豆当成主食。所以，和芋头一样，糖友们吃100克土豆减少25克的主食。炸土豆、炸薯条等土豆做法，经过高温油炸，可能会产生一些苯并芘等有害物质，且脂肪含量过高，不建议食用。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。
莲藕：七孔藕外皮为褐黄色、外形短粗，这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨，热气腾腾的非常受人们喜爱，不过这种水生蔬菜也属于根茎类，含有较高的淀粉，每100克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物，糖尿病患者最好不要过多食用。
干百合：入菜的干百合并不是你脑海中浮现出来的娇艳欲滴的鲜花，干百合以碳水化合物为主要成分，因此对于糖友来说，百合算主食，虽不能说禁止吃，但是糖友食用一定要适量。
糖尿病患者应该从调整食物入手，控制血糖指数。糖友要尽量食用血糖生成指数比较低的食物，避免选用高血糖生成指数食物或不健康的烹饪方法。适当增加热量低的蔬菜摄取量，这类蔬菜有菜薹、油菜、小白菜、生菜、莴笋、芹菜、蕹菜、苋菜、冬苋菜、菠菜、茭白、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜等，糖尿病患者一般每天可增加500克左右。
(责编：聂丛笑、权娟)
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患者信息：男
病情描述：糖尿病性肾病,可不可以吃百合
最佳回答百姓健康网53542位专家为您在线解答
病情分析：糖尿病性肾病,不宜多吃百合糖尿病肾病患者应限制蛋白质特别是植物蛋白的摄入，饮食宜定时定量，控制血糖，有水肿和高血压的患者应限盐限水，忌油腻，。多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素。百合含植物蛋白较高，患者不宜多吃。
回答时间：
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35岁提问时间：
病情描述：血糖高6.64mmol/L有什么不能吃的，有哪些地方要注意的，有没有糖尿病风险
医生建议：你好，这个血糖数值只能说是高血糖，尚不能算是糖尿病，只需要进行饮食控制，适当口服降糖药即可指导建议：建议平时低糖饮食，注意多锻炼，同时可以口服降糖药，一个月之后复查血糖，或者自己在家用血糖仪进行检测
41岁提问时间：
病情描述：我父亲有10多年的糖尿病史，最近大便拉不出来，已经3天了，以前也经常便秘，今年76岁，该怎么办呢？
医生建议：根据你的情况和症状来看。可能是肠道上火所致，这个和年龄有关你和自身体质有关，这个是要综合调理的指导建议：建议你可以用开塞露外用。这样就会明显的解下大便的，也可以去看看中医，服用中药调理可以按摩腹部，注意适当的锻炼，适当吃点粗粮这样对改善便秘有明显的好处。
20岁提问时间：
病情描述：中指肿痛，2月7日早晨中指开始发红，肿胀，2月8日下午喷过云南白药喷雾剂，越来越痛
医生建议：根据你的情况和图片来看。这个不排除痛风疾病引起的。建议你最好明天去医院做个尿酸的检查，这样就可以明确的，好对症治疗。指导建议：注意多喝水，饮食清淡，不能吃高蛋白的食物，保持乐观积极的心态，戒烟酒。
33岁提问时间：
病情描述：昨晚饭后2小时血糖6.1，早上空腹10.2怎么回事，我就早上做了一次爱。我过了一个小时才测的，怎么会这么高。。。。平常都是7点多
医生建议：一般空腹血糖超过了7.0,那么就可以诊断为糖尿病的了,但一次血糖升高也是不能确诊的.指导建议：需要复查一下空腹静脉血糖及餐后两小时血糖来帮助确诊一下的.
天下我最狂男
111岁提问时间：
病情描述：昨天聚餐9点多吃了火锅，然后0点的时候吃了咖啡，躺在床上吃了很多零食，早上7点的时候去用血糖仪测6.3，数量准吗
医生建议：根据你所说情况，早晨不清楚是不是吃饭以后测的。如果是糖尿病的话，要连续两早晨测空腹血糖都超过七，才算是糖尿病。百度拇指医生
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验证码输入错误，请重新输入糖尿病患者平时的饮食一定要注意糖分的摄入，一旦血糖升高，人体就会出现头晕、头痛等不适的症状，对身体健康影响很大，平时我们吃的一些食物很容易使血糖升高，这些食物糖尿病患者切记要少吃。
芋头是一种非常不错的食物，可以做拔丝芋头、芋头炸等，相当的美味，但并不适合糖尿病患者食用。芋头的主要成分是淀粉，相当于平时吃的主食，糖分含量很高，糖尿病患者吃多有害无益。
所谓甜菜，顾名思义含糖量一定很高，这和糖尿病患者的日常饮食是相悖的，经常吃这种甜菜会使血糖快速升高，对于糖尿病病情非常不利。
菱角是一种海中水中捞出的一种食物，可以蒸着吃，也可以煮着吃，味道很美味，但是菱角热量很高，淀粉含量也非常高，尤其是食用之后容易出现餐后血糖快速升高的情况。
糖尿病患者对于碳水化合物的食物是要少吃的，百合的主要成分就是碳水化合物，所以糖尿病患者是不能多吃干百合的，会使血糖短时间内升高。
这里的酸菜一般指的是由大白菜腌制而成的酸菜，这种酸菜能够刺激人的食欲，但是因为腌制过，大白菜中的大量维生素C被破坏，导致胰岛素的分泌减少，降低血管壁的保护功能，对糖尿病患者来说非常不利。
当下很多人都有糖尿病的情况，很多时候是因为不健康的饮食引起的，得了糖尿病之后一定要积极去面对，一些会使血糖升高的食物尽量少吃。
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糖尿病患者吃百合炖鸡可稳定血糖
　　糖尿病
　　全家和美的百合炖鸡
　　原料：老母鸡1只，百合30克，葛根10克。调料适量。
　　做法：鸡宰杀，去肠杂，洗净，砍成4～6块，备用；百合洗净，撕成瓣状；葛根切片。先将葛根放入锅内，加水2000毫升，煮沸20分钟后，除去葛根，放入鸡块、百合，再用武火烧沸，文火炖60分钟，加调味品即成。吃肉、百合，饮汤，佐餐食用。
　　功效：滋阴、补气，适用于糖尿病患者，有稳定血糖、增强免疫力的作用。
　　冠心病
　　喜气洋洋的洋参炙羊骨
　　原料：带肉羊腿骨1千克，西洋参10克，三七3克。调料适量。
　　做法：羊骨洗净、敲开备用；西洋参及三七洗净。锅内放水，烧沸后，放入羊骨焯5分钟，倒掉热水。锅内放入羊骨、西洋参、三七，加水适量(以刚淹过羊肉等为度)，武火烧沸，文火炖60分钟，再武火浓缩，加调味品即成。吃羊腿肉，佐餐食用。
　　功效：补气、生血、通络，适用于老年冠心病患者，体弱，肌瘦，短气，经常胸闷、胸痛者。
　　高血压
　　年年有余的杜仲鱼头煲
　　原料：河鱼鱼头1个(约重500克)，杜仲30克，黄芪10克，葛根10克，调味品适量。
　　做法：鱼头整净，切块，加油、盐、姜、葱淹制5分钟。瓦煲加水，入鱼头、杜仲、黄芪、葛根，武火煮沸，文火慢炖，连煲一起上桌。佐餐食用。
　　功效：补髓、壮肾、益气、降压，适用于老年高血压病，头痛绵绵，腰腿酸软，肢体无力者。
　　老慢支
　　四世同堂的四仁鸡蛋羹
　　原料：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁各30克，鸡蛋6个。
　　做法：前4味分别研末，鸡蛋打开搅匀，加温开水适量，入锅内隔水蒸5分钟左右，以蛋熟嫩为度。起锅后，将4种果仁分别撒在四分之一蛋羹上，上桌即可。佐餐食用。
　　功效：扶正固本，补肾润肺、纳气平喘，对咳喘日久的老慢支患者较为适用。
　　容小翔
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