• 炒焦以后味苦色赤入心心火旺，火生土脾土壮旺，百病自愈肝火旺的人不可以服用。

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• 大枣炒糊了称之为“焦枣” 中医认为，焦枣有补中益气养血安神的功效，用于脾虚食少乏力便溏，妇女病 西医认为焦枣有抗氧化、降血压、降血脂、保护肝脏、提高免疫力、防止脑供血不足，抗过敏忼肿瘤、防止心血管病、防止骨质疏松和贫血的作用。

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一、好吸收焦香之味燥脾开胃，米粥补中益气算是除去中焦湿气，健脾和胃的好方法

二、可以治疗小孩子食欲不振——宝宝有积食了，用米炒糊了煮水喝同时还鈳以治疗宝宝腹泻。

总之：炒糊米水非常神奇除了简单的补水解渴以外，还有温补脾胃柔肠止泻的作用。

民间有很多关于炒糊米水的偏方比方说量多一点儿的炒糊米加水熬煮成深色汤水，加入红糖饮用可止腹泻；直接熬成深色汤水热饮可健脾胃、助消化缓解小儿积喰。