【吃鸡肝的好处和坏处】_鸡肝_好坏_作用-大众养生网
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吃鸡肝的好处和坏处是什么
吃对营养的补充是比较好的，因为具有很好的保肝明目效果，主要是肌酐鸡肝当中会含有大量的维生素a，而且作为动物的肝脏含有大量的铁元素，可以起到补血的效果，但是有的人吃了鸡肝之后可出现中毒反应。
(1)保肝明目
鸡肝中含有大量的维生素A，同时也是动物肝脏之一，在中医上有以型补型的作用，并且维生素A也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能；维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，食用有保肝明目之效。
动物肝脏中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合的人群食用，可促进造血。
鸡肝中含有大量的维生素A、维生素C以及矿物质硒，都属于较强效的抗氧化物质，食用可清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，食用有抗氧化、防衰老等功效，十分适合女性食用。
鸡肝中维生素B2中也很高，属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性没有多大解毒作用。
(5)中毒反应
动物是哺乳动物的主要解毒脏器，也是身体毒素所聚集的地方，鸡肝中存在很多的没有完全分解的毒素，食用过多可能引起人体中毒。
鸡肝中胆固醇的含量极高，100g鸡肝中胆固醇高达356mg，长期食用鸡肝也容易引起血胆固醇升高，高胆固醇血症、、以及等都与血液高胆固醇升高有直接关系。
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胃癌患者平时饮食上需注意什么？
健康咨询描述：
父亲胃一直都不好，经常胃痛，一直有吃胃药，上个月父亲胃病又犯了，这次很严重了，都吐血了，马上送去医院，结果检查出患有胃癌早期，我知道胃病患者饮食上调理是很重要的。
想得到怎样的帮助：胃癌患者平时饮食上需注意什么？
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河南中医学院第三附属医院&& 副主任医师
擅长: 脑瘤，食道癌，肺癌，肝癌，喉癌，胃癌，胆囊癌，胰腺
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&&&&&&你好，胃癌患者需要少食多餐，应吃易消化、高营养的流汁食物，每日分五餐进食为宜。忌食刺激性、油炸、薰烤和变质的食物。2.饮食要定时、定量、少食多餐，要摄入足够的热量和营养。3.喝酸牛奶，酸牛乳中含有乳酸菌能有效地抑制寄生在胃肠道里的致病微生物繁殖生长，减少发病机会;还能维持菌群平衡，防止腐败菌分解蛋白质产生毒物堆积。4.多吃富含维生素a、维生素c的饮食，多吃新鲜的黄绿色蔬菜和水果，蔬菜和水果要兼顾，不能相互取代，品种要多样化，每天最好有五种以上。5.勿进食太过粗糙、坚硬、辛辣及太烫的食物。6.食物的性状要稀软易消化，又含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。即使有呕吐，也要坚持进食，必要时可通过输液补充能量。
擅长: 中医治肺癌,胃癌,肝癌,直肠癌、
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&&&&&&你好，胃癌患者平时宜食苡米、藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝、肾等。忌食熏烤、油炸、盐腌的食物。
提供、推荐服务有（就诊服务、义诊服务）
擅长: 心血管内科、便秘、痛风、男性问题
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&&&&&&病情分析：&&&&&&由于病人多有饱胀、厌恶、吐逆等食欲不振的表现，所以，病人应吃易消化的食物，方面胃的分化消化，减轻胃的担负，防止对胃产生危害。早起胃癌患者应及早手术治疗，放化疗。并配合中药辅助治疗。&&&&&&指导建议：&&&&&&建议服用抗肿瘤中药，复生康胶囊，具有活血化瘀，健脾消积。用于胃癌、肝癌能增强放疗、化疗的疗效，增强机体免疫功能；能改善肝癌患者临床症状。&&&&&&以上是对“胃癌患者平时饮食上需注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&你好！胃癌总的饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。食物抗癌：
含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
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&&&&&&胃癌患者要多吃含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。 1． 含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱。 2． 含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。
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&&&&&&胃癌患者要多吃提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。 最简单的注意就是：多吃青菜.多吃水果.少吃桔子因为它也会上火不能吃辣.不能吃酸.不能吃很上火的东西.这样会好一些。
擅长: 各类胃炎、胃溃疡、肠胃炎等消化科疾病
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&&&&&&,胃癌的治疗是综合性的，根据病期有着不同的治疗方案，目前有出血胃疼的症状可以服用好医生康复新液可以通利血脉，养阴生肌。对胃痛出血，胃、十二指肠溃疡有调理治疗的作用。&&&&&&以上是对“胃癌患者平时饮食上需注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
疾病百科| 胃癌
挂号科室：肿瘤科、普外科
温馨提示：进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒，不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗，定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。
&&&&&&& 胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一 ，在我国其发病率居各类肿瘤的首位 ，每年约有17万人死于胃癌 ，几乎接近全部恶性肿...
好发人群：多见于60-80岁的老年人、男性多于女性、农村高于城市
常见症状：食欲减退、上腹部包块、疼痛、消瘦、恶病质
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治疗方法：化疗、放疗、手术以及中医中药治疗
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如遇紧急情况，请致电400-像猪肝，鸡肝等
里面的陶妮和芳芳是谁演的?
　动物肝脏中的维生素A含量很高，超过了鸡蛋、鱼肝油和牛奶，但英国科学家向常吃动物肝脏的人提出了警告：吃得太多容易患上骨质疏松症。常吃动物肝脏的人如果再服用诸如鱼肝油等含有维生素A的营养品，将使患病几率增大。
　　虽然维生素A有益于身体健康，对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助，但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话，就会引发骨质疏松症。一星期吃一顿以上的动物肝脏，很可能导致摄入维生素A过量。
　　英国食品标准协会称，大多数人完全可以从一日三餐中摄入足够的维生素A，无需再另外补充。中老年人最好一星期只吃一次动物肝脏
其他答案（共3个回答）
脏中毒素较多
人们总是认为以营养食物为原料制作出来的食品和食物有同样的功效，其实这是一个
饮食误区，最常见的例子就是罐头。罐头在加工过程中会添加色素和糖剂，这些成分往往
冬天老人泡脚的时间不宜太长，30分钟即可，否则双脚的局部血液循环因加快的时问过长，造成身体的其他部位相对的有些缺血，严重时会出现老人因大脑供血不足昏厥过去
鸡肝是可以吃的
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼...
猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃
猪肝与番茄、辣椒相克猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含C的蔬菜
答: 可以再商量商量如果中间人还是不愿意您可以报警 让警察出面好一点
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相关问答：123456789101112131415为什么鸡肝不能吃？不是应该让小孩多吃鸡肝吗？
鸡肝是可以吃的
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺...
其他答案（共7个回答）
搔痒干燥等症状。
鸡肝是可以吃的，
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
可能你小的时候，家里的老人骗你的吧……
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鸡肝的吃法_哪些人不能吃鸡肝
养生之道网导读：养生之道网食材库鸡肝的吃法专区，为您详细介绍鸡肝的吃法，哪些人不能吃鸡肝，鸡肝食用处理方法，鸡肝的食用禁忌等知识，更多请查阅养生之道网。
鸡肝的简介1、简介鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸,如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。2、图片鸡肝的食用处理方法将鸡肝用加有白醋的水浸泡后,先蒸鸡肝,整好后就可以将外面的那层筋膜撕掉了,然后再用勺子或者刀背将鸡肝压成泥状。用牙签将鸡肝泥里面的血管和薄膜挑出来就可以了。鸡肝的吃法（做法）大全鸡肝材料:鸡肝、大米、胡萝卜、菠菜、食盐、调和油。做法:1、准备好所有材料。2、鸡肝和胡萝卜切碎备用。3、菠菜焯水,然后切碎备用。4、先将粥熬好。5、然后放入切碎的胡萝卜和鸡肝,接着放一点油。6、搅拌均匀。7、接着再放入切碎的菠菜。8、最后放少许盐调味即可。酱鸡肝的做法材料:鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、、蒜瓣。做法:1、用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,做动物菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,因为虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,可以除去一部分可深于水的有毒物。2、将鸡肝捞出,再冲两遍,然后放入砂锅中,加1小勺醋中火烧开转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。3、加瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入随吃随取。炒鸡肝的做法材料:鸡肝、辣椒、胡、洋葱、盐适量、酱油适量。做法:1、把买来新鲜的鸡肝多余的那些筋皮还有一些杂质什么的去除掉,用刀斜着切把鸡肝片成鸡肝片儿。2、再用清水反复冲洗片好的鸡肝,然后用淡盐水泡20分钟,这样可以把鸡肝残余的冲洗掉,更好地洗干净鸡肝哦。3、洗干净后的鸡肝先用焯熟,切块。辣椒,,洋葱切块。准备好材料后就可以开锅了,锅中油烧热,放入鸡肝和葱花炒香。再依次放入辣椒,胡萝卜,洋葱。4、加入适量盐,加入酱油调味好了后继续翻炒一会儿,直到鸡肝熟透就做好了香喷喷的炒鸡肝了哦。哪些人不能吃鸡肝、鸡肝的注意事项1、哪些人不能吃鸡肝高胆固醇血症,肝病,和患者应少食。2、鸡肝的适用人群一般人都可食用。贫血者和常在前工作的人尤为适合。3、鸡肝的食用禁忌鸡肝的烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的。动物肝不宜与C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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