> 人长胖，头跟脸的骨架会不会也随着长大
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时间：2018-01-20 05:53
&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0a4507deeefce7785b37cdf7883ff79b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&266& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0a4507deeefce7785b37cdf7883ff79b_r.jpg&&&/figure&&p&在小果心中，日料一直是很美味的存在，温暖，清爽，特别适合即将到来的冬日时光。小果给你带来几款简单易学的在家就可以完成的日料，周末叫上好朋友一起来分享美味吧！&/p&&h2&【1】日式豚骨汤暖锅&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fbbdc4da478_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fbbdc4da478_r.jpg&&&/figure&&p&by亲爱的兔美酱&/p&&h2&主料&/h2&&p&甘蓝两片 &/p&&p&大白菜一片&/p&&p&胡萝卜一根 &/p&&p&黑木耳两朵&/p&&p&金针菇一把 &/p&&p&白玉菇一把&/p&&p&裙带菜适量 &/p&&p&秋葵两个&/p&&p&玉米粒一把 &/p&&p&鸡蛋一个&/p&&p&上海青两棵 &/p&&p&乌冬面一包&/p&&h2&辅料&/h2&&p&猪骨汤一大碗 &/p&&p&盐适量&/p&&p&芝麻海苔少许 &/p&&p&茶盐少许&/p&&h2&做法步骤&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c9eb47bac221dfda976ce6a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c9eb47bac221dfda976ce6a_r.jpg&&&/figure&&p&1.将蔬菜洗净切片。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b04baae3c5adf6fbd104_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b04baae3c5adf6fbd104_r.jpg&&&/figure&&p&2.砂锅中，用白菜胡萝卜甘蓝垫底，以免糊锅哦。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f25334b3eaf00647d8efd68de21d0b3e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f25334b3eaf00647d8efd68de21d0b3e_r.jpg&&&/figure&&p&3.其他的蔬菜焯水捞出。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad57e574a105b92a8e20d887a8517f0b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad57e574a105b92a8e20d887a8517f0b_r.jpg&&&/figure&&p&4.锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cef79c3df992bd86fc63_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cef79c3df992bd86fc63_r.jpg&&&/figure&&p&5.煮开几分钟后转小火加入乌冬面。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ffdff7b3b6e0cbab70bca1_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ffdff7b3b6e0cbab70bca1_r.jpg&&&/figure&&p&6.乌冬面煮熟之后关火，放入焯水的蔬菜和鸡蛋。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fb38c479b9ca2c546d1fc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fb38c479b9ca2c546d1fc_r.jpg&&&/figure&&p&7.最后撒上海苔和芝麻盐就完成啦！&/p&&h2&【2】盐烤三文鱼头&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f910b9d139c5b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f910b9d139c5b_r.jpg&&&/figure&&p&byPretear&/p&&h2&主料&/h2&&p&三文鱼头半个 &/p&&p&白萝卜1段 &/p&&h2&辅料&/h2&&p&柠檬半个&/p&&p&黑胡椒适量 &/p&&p&白酒4小勺&/p&&p&海盐1小勺 &/p&&h2&做法步骤&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-55bc9a655c7efe134fd7_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-55bc9a655c7efe134fd7_r.jpg&&&/figure&&p&1.三文鱼头剪去鱼鳃洗净擦干水份。然后挤上柠檬汁撒上海盐和黑胡椒腌5分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1eaf81ccefc8d434eba6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1eaf81ccefc8d434eba6_r.jpg&&&/figure&&p&2.烤箱预热200°把鱼头放烤网上中层上下火烤个20分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3ef59e32b3dfc2b5d9d3d86a2cb267bd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3ef59e32b3dfc2b5d9d3d86a2cb267bd_r.jpg&&&/figure&&p&3.烤到20分钟的时候拿出来，趁热淋点白酒上去，然后再放回去烤10分钟左右。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-45d1e1d535b0cbd1a5cce23a632e85cd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-45d1e1d535b0cbd1a5cce23a632e85cd_r.jpg&&&/figure&&p&4.取一段白萝卜磨成泥再切一个柠檬角作为伴碟。一道绝对不输日料店的盐烤三文鱼头就完成了！&/p&&h2&【3】大阪烧&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ffed8fe37a91_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ffed8fe37a91_r.jpg&&&/figure&&p&byKitchen227 &/p&&h2&主料&/h2&&p&鸡蛋2个 &/p&&p&小葱1把&/p&&p&酱牛肉3片 &/p&&h2&辅料 &/h2&&p&油1汤匙 &/p&&p&照烧酱1汤匙&/p&&p&美乃滋适量 &/p&&p&木鱼花适量&/p&&h2&做法步骤&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-878fcf994a894bfbd95a256_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-878fcf994a894bfbd95a256_r.jpg&&&/figure&&p&1.鸡蛋打散，小葱切碎，酱牛肉切丁。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-bad042a0a21ee4ea674f66e_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-bad042a0a21ee4ea674f66e_r.jpg&&&/figure&&p&2.锅烧热放少许油，油热后倒入一半的鸡蛋液。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6fd14354cdd7624efe5f2f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6fd14354cdd7624efe5f2f_r.jpg&&&/figure&&p&3.放酱牛肉，再放大量葱花。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-acbb669ff870d829ee120f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-acbb669ff870d829ee120f_r.jpg&&&/figure&&p&4.倒入另一半蛋液，翻面煎熟。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b5eac776e6a24_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b5eac776e6a24_r.jpg&&&/figure&&p&5.装盘挤上美乃滋，撒上木鱼花，就可以大快朵颐啦！&/p&&p&欢迎关注&b&【豆果美食】微信公众号&/b&！期待和你一起，开启美味生活~&/p&&p&============================================&/p&&p&文中菜谱均来自【豆果美食】，转载请注明来源&链接&/p&&p&==================================================&/p&&p&&b&【更多豆果美食的文章】&/b&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&它是唯一吃了不长胖的肉！低脂低卡高蛋白，这样做嫩到爆汁，减肥也能随便吃！&/a&&/p&&p&&a 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在小果心中，日料一直是很美味的存在，温暖，清爽，特别适合即将到来的冬日时光。小果给你带来几款简单易学的在家就可以完成的日料，周末叫上好朋友一起来分享美味吧！【1】日式豚骨汤暖锅by亲爱的兔美酱主料甘蓝两片 大白菜一片胡萝卜一根 黑木耳两朵金针…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_r.jpg&&&/figure&&p&家常菜，最简单最平常，但想要做好，却有很多需要注意的小窍门。今天，挑选出的这些菜谱，都是下厨房里8分以上的经典菜谱，仔细阅读小贴士，让你轻松烧出美味家常菜，年夜饭上也能露一手。&br&&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/113300/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&家常红烧牛肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&烟火间&/a&&/h2&&p&牛肉炖至软烂，酱油煮至入味。红烧牛肉是最普通的做法，却有最熟悉的家的味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&牛腩 600克&/p&&p&料酒 2大勺&/p&&p&黄豆酱 1大勺&/p&&p&酱油 2大勺&/p&&p&糖 1勺&/p&&p&盐 适量&/p&&p&大蒜 6粒&/p&&p&葱 4段&/p&&p&姜 4片&/p&&p&八角 1个&/p&&p&桂皮 1段&/p&&p&干辣椒 4支&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 牛肉切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来。&/p&&p&? 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。&/p&&p&? 放入牛肉略微翻炒一下。&/p&&p&? 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。&/p&&p&? 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。&/p&&p&? 最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气 。&/p&&p&? 牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得。&/p&&p&? 最后收汁的时候，根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1064357/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&懒人版糖醋排骨&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小辞xiaoci&/a&&/h2&&p&懒人版糖醋排骨，不必焯水油炸，只要掌握好黄金比例：1、2、3、4，谁都可以轻松做出浓香入味的糖醋排骨。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c14b952ebbf8_b.jpg& data-rawwidth=&469& data-rawheight=&701& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&469& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c14b952ebbf8_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&猪小排 500克&/p&&p&料酒 1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&盐 3克&/p&&p&酱油 2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&米醋 3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&白糖 4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&姜片&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&br&&/p&&p&? 猪小排冼净，晾干水份备用。&/p&&p&? 锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。&/p&&p&? 放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。&/p&&p&? 此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。&/p&&p&? 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。&/p&&p&? 20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。 &/p&&p&? 排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。&/p&&p&? 在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。 &/p&&p&? 黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。 &/p&&p&? 喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1047173/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&干煎杏鲍菇&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小白素食记录&/a&&/h2&&p&刨成薄片的杏鲍菇小火煎至金黄，味道鲜美，口感脆嫩、有嚼劲。轻咬一口，鲜美的汁水瞬间溢满唇齿，空口都能吃一盘。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-aee294cab83ac9cd44cadd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-aee294cab83ac9cd44cadd_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&杏鲍菇 2个&/p&&p&盐 1/4小匙&/p&&p&黑胡椒粉 一点点&/p&&p&橄榄油 适量&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~&/p&&p&? 平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理，用普通平底不粘锅来煎也一样。&/p&&p&? 橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油。&/p&&p&? 杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳。&/p&&h2&&br&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/255693/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&剁椒鸡翅&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孙朱朱&/a&&/h2&&p&蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑，吃完里面的鸡翅后，用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃，味道也特别好~&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83e670e0e76c7a2bddc_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&629& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83e670e0e76c7a2bddc_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&鸡翅中 8个 大约400克&/p&&p&剁椒 2汤勺 大约30克左右&/p&&p&大蒜 6~8瓣&/p&&p&小葱（如果是大葱用一段） &/p&&p&生姜 一小块&/p&&p&食用油 25~30克左右&/p&&p&豉油鸡汁 10克~15克左右&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块。&/p&&p&? 将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净。&/p&&p&? 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。&/p&&p&? 将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好。&/p&&p&? 将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）&/p&&p&? 将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃。&/p&&br&&h2&&strong&--&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/267390/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&干锅菜花 &/a&--&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&宅与路上&/a&&/h2&&p&干锅菜花，口感爽脆，焦香四溢，香辣又入味的，是超人气的下饭菜哟~ &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9df3be8e2c4daeadb855f_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9df3be8e2c4daeadb855f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&菜花 &/p&&p&五花肉 &/p&&p&姜 &/p&&p&蒜 &/p&&p&辣椒 &/p&&p&盐 &/p&&p&酱油&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&br&&/p&&p&? 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。&/p&&p&? 五花肉切片。&/p&&p&? 辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。&/p&&p&? 五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。&/p&&p&? 开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。&/p&&p&? 盖上锅盖，调中火焗30秒。这时候可以看出菜花头都有点焦色了。&/p&&p&? 加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。&/p&&p&? 起锅前加入一勺盐炒匀即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&br&&/p&&p&? 酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。 &/p&&p&? 盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。&/p&&p&? 先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。&/p&&p&? 菜花一定要沥干水分，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1000137/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&水煮肉片&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ran&/a&&/h2&&p&水煮肉片最激动人心的时刻莫过于最后一步浇热油，嘶啦一声，锅里就小小的沸腾起来，麻辣香气四溢~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d74eb79ddaa5e84b8c4f644aa62f201_b.jpg& data-rawwidth=&2715& data-rawheight=&1805& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2715& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d74eb79ddaa5e84b8c4f644aa62f201_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&猪肉 &/p&&p&时令鲜蔬 如豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类的木耳平菇金针菇神马的等等等等，把自己喜欢的菜弄进去就对了&/p&&p&淀粉 豌豆粉&/p&&p&豆瓣酱 &/p&&p&干辣椒面 &/p&&p&花椒 &/p&&p&姜 &/p&&p&鸡蛋 只取蛋清&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）&/p&&p&? 其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。&/p&&p&? 锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里。&/p&&p&? 锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量。&/p&&p&? 转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。&/p&&p&? 锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内，搞定了就开吃。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 肉片尽你所能有多薄切多薄，腌制的时间不要少于10分钟 。&/p&&p&? 炒红油的时候一定要有耐心，一定要把油炒的红红的才好啦又香又好看。&/p&&p&? 肉那么麻烦弄淀粉弄蛋清还有姜粉是为了让它更滑嫩的啦，不要偷懒呦~还有最好选里脊肉啦~蛋清的量已刚好裹覆肉片为宜，不要太多到能明显看出蛋清液体盛在盆子里漫出肉片还多，蛋清多了会出现泡沫甚至蛋花坏汤的。&/p&&p&? 入肉片的时候一定要在水沸后才放，不然肉片冷水就入锅的话，水开了肉也早老的没边了。另外肉真的只要几十秒就好了，肉片9成熟也就是还隐隐能看到粉色的感觉的时候就可以关火倒进盆子里的。因为最后还会浇旺油的么，油烫一下就全熟了。这样子肉才非常嫩感呦~ &/p&&p&? 蛋清的话鸡蛋轻轻磕一下顺着裂缝剥掉小块壳和皮，就可以让蛋清自己从小孔里流出来了。剩下的蛋黄用来打汤还是炒饭随意咯。 &/p&&p&? 如果实在预估水量无能，可以先加偏少量，然后后期发现不够再补开水进去，记得一定是补开水哟~ &/p&&p&? 步骤5煮肉片前可以先把锅里的配菜们都捞干净先装盆，锅里只留汤水，然后才下肉片。效果更佳哟~&/p&&br&&br&&p&点击&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&/a&，查看更多8分以上家常菜~&br&&/p&&br&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img data-rawheight=&146& data-rawwidth=&342& src=&https://pic3.zhimg.com/567fbf1e9a2fba_b.jpg& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&br&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&移动端点击&&&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//at.umeng.com/mGzi8f& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&下厨房&/a&，下载下厨房App。&/p&&p&或各大应用商店搜索 下厨房&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
家常菜，最简单最平常，但想要做好，却有很多需要注意的小窍门。今天，挑选出的这些菜谱，都是下厨房里8分以上的经典菜谱，仔细阅读小贴士，让你轻松烧出美味家常菜，年夜饭上也能露一手。 --
-- by 牛肉炖至软烂，酱油煮至入味。红烧牛…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_r.jpg&&&/figure&&p&朋友间聚餐时，要是能做出几道拿手好菜，那掳获小伙伴们的胃就轻而易举了。今天就给大家推荐几道精选高分荤菜，既美味又上得了台面，快来学一学，下次秀厨艺的就是你啦。&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1042167/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&黑蒜子牛肉粒&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&潘潘猫&/a&&/h2&&p&这道菜的关键在于腌肉和烹制时的调味料。腌制过程中用的大量调料，能让你隐约感受到肉里丰富的清香。烹制时添加的黄油、黑胡椒碎和蚝油，又让这款牛肉粒风味十足。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&(主料&腌肉用料)&/p&&p&牛里脊 400克 蒜 2头&/p&&p&西红柿 1/4个&/p&&p&洋葱 半个&/p&&p&胡萝卜 适量&/p&&p&香菜梗 适量&/p&&p&黑胡椒碎 一小勺&/p&&p&盐 半小勺&/p&&p&酱油 两勺&/p&&p&料酒 一勺&/p&&p&油 半勺&/p&&p&淀粉 两勺&/p&&p&鸡蛋 半个打匀的&/p&&p&(炒菜用调料)&/p&&p&黄油 15克 &/p&&p&酱油 两大勺 &/p&&p&蚝油 两大勺 &/p&&p&糖 一大勺 &/p&&p&黑胡椒碎 一小勺 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 先把里脊上的筋膜和油脂去掉，把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好。&/p&&p&? 在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀，腌制几分钟入入底味。&/p&&p&? 腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿。&/p&&p&? 用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上。&/p&&p&? 腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。（菜已经有肉的腥味了不建议再吃了）&/p&&p&? 做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉。锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。用一个小碗盛点蒜油出来备用。&/p&&p&? 把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来。&/p&&p&? 把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊。&/p&&p&? 把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒，加入糖，调入蚝油，放一勺黑胡椒碎，放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味。&/p&&p&? 快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。临出锅前淋点蒜油，提提味，出盘后菜也亮。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&把腌牛肉的省料利用起来。西红柿切片，香菜叶改刀切碎点，切点葱花。做点水，水开后放入西红柿煮2分钟后，放入打散的蛋液，加盐调味，放入葱花。 关火后点香油、撒香菜快手的西红柿鸡蛋汤OK了。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/257181/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&啤酒鸭&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&绿野仙踪olivia&/a&&/h2&&p&啤酒鸭做法简单，味道也很独特。用啤酒炖鸭，很容易就去除腥味，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d95f893c3bdf17ec_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸭腿 4只 &br&&/p&&p&啤酒
&/p&&p&干辣椒
&/p&&p&八角
&/p&&p&老抽
&/p&&p&生抽
&/p&&p&食用油 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸭腿四只洗净，斩成小块，淋干水分备用。&/p&&p&? 炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。&/p&&p&? 倒入鸭块，大火翻炒。&/p&&p&? 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。&/p&&p&? 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。&/p&&p&? 倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。&/p&&p&? 盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。&/p&&p&? 鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。&/p&&p&? 大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。&/p&&p&? 啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西红柿牛腩&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ポ工丂剋ヵ&/a&&/h2&&p&牛腩鲜嫩无比，却还能明显感受到肉的组织和Q弹的筋，酸酸甜甜的西红柿汤汁和牛腩融为一体，鲜美又下饭。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c4bb22379efb31ad6e3ec7c2_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&828& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c4bb22379efb31ad6e3ec7c2_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&牛腩 500克
&/p&&p&西红柿 3-4个
&/p&&p&葱 1颗
&/p&&p&姜 少许
&/p&&p&蒜 三瓣
&/p&&p&花椒 10颗
&/p&&p&八角 1颗
&/p&&p&生抽 2勺
&/p&&p&料酒 1勺
&/p&&p&冰糖 6粒
&/p&&p&干红辣椒 2个 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水。&/p&&p&? 葱切段，姜、蒜切片。&/p&&p&? 西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或用手撕碎。&/p&&p&? 把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。&/p&&p&? 锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。&/p&&p&? 然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀。&/p&&p&? 牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右。&/p&&p&? 另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。&/p&&p&? 加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟即可。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/99409/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&板栗烧鸡&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&83小钟&/a&&/h2&&p&软绵的板栗除了自身甜味，还带上了鸡肉的鲜，而原本鲜嫩的鸡肉又附上了板栗的香甜，这样搭配起来，简直妙哉。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb11c7a25c794fbdeb0f0b41f5cada41_b.jpg& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&690& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb11c7a25c794fbdeb0f0b41f5cada41_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡全腿
&/p&&p&板栗
&/p&&p&料酒
&/p&&p&酱油
&/p&&p&白糖 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。&/p&&p&? 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。&/p&&p&? 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。&/p&&p&? 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。&/p&&p&? 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。&/p&&p&? 再大火收干水份，撒入葱段即可。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&豉油鸡&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&宅与路上&/a&&/h2&&p&豉油鸡成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑，咸中带甜，味道如此好，做法和用料却非常简单，就连厨房新手也能轻松掌握。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-edeadc242f30cfc_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-edeadc242f30cfc_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡腿 2只 &/p&&p&小葱 3根 &/p&&p&生姜 1块 &/p&&p&蒸鱼豉油 适量 &/p&&p&冰糖 适量 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 砂煲中放入葱段和姜片垫底。&/p&&p&? 按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。&/p&&p&? 大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。&/p&&p&? 打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即可斩块，开吃。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&糖醋排骨&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&笑货吃货&/a&&/h2&&p&糖醋排骨，一道既家常，又美味的菜，使用了黄金比例的糖和醋，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，让人爱不释手。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e38cbf87536cb3efa08dcdaf973de41b_b.jpg& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e38cbf87536cb3efa08dcdaf973de41b_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&猪肋排 500g &/p&&p&料酒 1勺（15ml的勺） &/p&&p&生抽 2勺(30ml) &/p&&p&冰糖 3勺 &/p&&p&白醋 4勺（60ml） &/p&&p&八角 1个 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 烧一锅水，把排骨放进去滚一滚，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然变白就可以了。捞起滤干水备用。&/p&&p&? 锅里倒一丁点油，把排骨倒进去翻炒一下，至颜色金黄。注意不要炒太久，不然口感会很老~&/p&&p&? 放入1勺（15ml）料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，翻拌均匀。&/p&&p&? 随后加入开水，加到差不多没过排骨的高度。&/p&&p&? 再加一小颗八角进去一起焖，气味会更香~开小火焖大概30多分钟，盖上锅盖。（焖的时候火千万别太大，不然水一下就干了）&/p&&p&? 水焖到还剩三分之一，这时候就可以开大火收汁了，收汁的时候要不停翻拌以免粘锅。大概翻拌个一两分钟，再加点盐进去（不加也行），如果喜欢颜色再深点，可以加点老抽。出锅即可享用。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红烧肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Pan小月&/a&&/h2&&p&一道肥而不腻、丰腴爽口的红烧肉，肥肉的部分喷喷香，吃着也丝毫不油腻；瘦肉的部分也不柴，绵绵软软的。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-74ac527a8b44cbc4e3a21dba1aac635e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-74ac527a8b44cbc4e3a21dba1aac635e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&带皮五花肉 350克 &/p&&p&冰糖 小粒的6、7粒 &/p&&p&姜片 2片 &/p&&p&八角 1个 &/p&&p&香叶 2片 &/p&&p&干辣椒 1个 &/p&&p&黄酒 1大勺 &/p&&p&老抽 2大勺 &/p&&p&生抽 1大勺 &/p&&p&开水 没过肉 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。&/p&&p&? 锅烧热，不用倒油，直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉倒入后，先不要着急翻面，小火慢煎，待有油渗出能晃动后再翻面。&/p&&p&? 保持中小火煎，拿筷子给每块肉翻翻面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来。在西餐里有个很类似的过程，煎肉扒时经常这样做，令肉的表面“褐化”，能封住肉汁。&/p&&p&? 接着放入冰糖，翻炒片刻。用小颗的冰糖，大块的也要先砸开成小块，要不然非常难融化。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放入冰糖后保持小火翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡，再把肉倒回去，迅速翻炒均匀。注意千万不要炒过了，建议刚融化就把肉倒回去。糖色炒过了会发苦。我是不这样炒糖色的，肉在锅里时直接下冰糖，成品一样色泽油润红艳。&/p&&p&? 等冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。&/p&&p&? 然后倒入开水，至少要没过肉。倒入开水后，大火烧开，转小火慢炖，至少一个小时。期间记得观察汤汁情况，万一水不够了肉还不酥，可以适当加水，同样是开水。&/p&&p&? 一小时后，尝下咸淡和肉的口感。觉得还不够的话就再接着炖会儿。但一般来说是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时注意翻拌，汤汁会变浓稠，小心糊锅。糖放得越多，最后汤汁会越浓稠。汤汁收得差不多了即可出锅！可以撒些芝麻，更赏心悦目。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 只要炖够时候了，红烧肉自然肥而不腻、丰腴可口。肥肉的部分喷喷香，吃着也丝毫不油腻；瘦肉的部分也不柴，绵绵软软的。但是也别一味追求多炖哈，一个小时差不多了，再炖下去肉就散烂了。&/p&&p&? 推荐用砂锅或者铸铁锅炖！&/p&&p&? 原料的分量比例只是个大概，仅供参考，具体根据个人口味调节。&/p&&br&&br&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多高分硬菜做法。&br&&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
朋友间聚餐时，要是能做出几道拿手好菜，那掳获小伙伴们的胃就轻而易举了。今天就给大家推荐几道精选高分荤菜，既美味又上得了台面，快来学一学，下次秀厨艺的就是你啦。 --
-- by 这道菜的关键在于腌肉和烹制时的调味料。腌制过程中用…
原文首发在公众号：weixiaoyao_gogogo&br&这里删去前面那些矫情的话，直接贴干货吧~~ （持续更新）&br&&br&早餐的在此：&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎样做出一桌高大上的早餐？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&其他：&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&厨艺好是一种什么体验？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&做的食物特别好看是怎么一种体验？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些很漂亮而且做起来比较方便的美食？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&br&&br&更新下国庆前几天最新的便当：&br&&u&015五花肉泡菜西红柿鸡蛋虾便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1b4a657fabed9_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1b4a657fabed9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/1aebc87f8c3bac3005b12_b.jpg& data-rawwidth=&2258& data-rawheight=&1379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2258& data-original=&https://pic3.zhimg.com/1aebc87f8c3bac3005b12_r.jpg&&&/figure&&u&16鲜虾蒸蛋四季豆橄榄炒牛肉末便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/fddc07ecee98_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/fddc07ecee98_r.jpg&&&/figure&&u&18鲜虾蒸蛋蒸咸肉南瓜茄子便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fa335125ffd90ae72b8b39_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fa335125ffd90ae72b8b39_r.jpg&&&/figure&&u&17咸肉平菇饭加蒸饺&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ac3fbc24bad_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ac3fbc24bad_r.jpg&&&/figure&&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&u&01卤牛肉柠檬虾秋葵便当&/u&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a25ce4feec_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a25ce4feec_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&卤牛肉要提前准备。牛腱子肉先用冷水浸泡半个小时出血水，然后冷水下锅大火 烧开，水开后两分钟拿出牛肉，用热水冲洗干净。将洗净去了血水的牛肉放进高压锅，加入八角，桂皮，八角，冰糖，老抽，生抽，白酒，干辣椒和老姜等和没过牛肉的水，高压20分钟。20 分钟后将所有汁水和牛肉倒入砂锅继续小火熬制，直到汤汁收干，拿出后分成几个小块分别放入保鲜袋里放冰箱里冷藏，准备便当时拿出一袋，切片装盒。&/p&&/li&&li&&p&秋葵洗净，烧开水，烫个6分钟，捞出沥水对半切，转盘撒盐&/p&&/li&&li&&p&两个鸡蛋打散，加适量的盐，厚蛋烧平底锅烧热抹上薄薄的一层橄榄油，锅里倒蛋液，一层层的卷起来，然后切块摆盒。&/p&&/li&&li&&p&热锅薄薄一层油，虾两面煎直到红透，盛出挤柠檬汁和撒椒盐&/p&&/li&&li&&p&超市有卖一袋袋的冰冻豌豆玉米红萝卜丁，可以买来放冰箱，需要的时候热锅热油清炒。&/p&&/li&&/ol&&br&&p&&strong&&u&02厚蛋烧香煎豆腐便当&/u&&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4a030e635e231c60c8a5_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4a030e635e231c60c8a5_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&前天剩下的米饭和超市买来的三色丁干炒，&/p&&/li&&li&&p&老豆腐切块，热锅热油下锅直到一面金黄，翻面，最后撒盐和胡椒粉，盛出装盒&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&&u&03虾肉香菇盏鸡肉寿司卷便当&/u&&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bdecd20bd9f7a2dcb97009_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bdecd20bd9f7a2dcb97009_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&虾肉切小块加生粉料酒和柠檬汁，再加豌豆玉米粒等，搅拌均匀，腌制3分钟。香菇去蒂，将腌制好的虾肉放进香菇凹槽，上锅蒸6分钟，出来淋汁。&/p&&/li&&li&&p&鸡胸肉切长条，料酒生抽生粉盐腌制10分钟，热锅煎熟。用平底锅制作鸡蛋饼，上面铺一层紫菜，然后铺一层米饭，放上鸡胸肉条及紫甘蓝，用制作寿司的工具卷成卷，切开装盒。&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&&u&04香煎鱼块油豆筋塞肉炒河粉便当&/u&&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8a2d31afcfc172afeff2a45_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8a2d31afcfc172afeff2a45_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&超市买回刚杀的鱼，切块，选出大小合适的两三块，用料酒生抽和生粉盐腌制十分钟，下油锅煎到金黄，后加一点点水，盖上锅盖大约3分钟，盛出装盒。&/p&&/li&&li&&p&鸡胸肉和香港剁成末，加盐生抽生粉和鸡蛋搅拌直到成为肉糜，油豆筋用筷子捯饬出一个口，将肉糜一点点塞进去，热锅热油，用筷子小心夹起油豆筋开口朝下放到热锅上煎直到口完全封住，然后加少许水，盖上锅盖，炖5,6分钟，盛出。&/p&&/li&&li&&p&金针菇洗干净，开水了烫四五分钟捞出沥水，加香油盐拌开。&/p&&/li&&/ol&&u&&strong&05肉眼牛排便当&/strong&&br&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/330bc01f6fcb4a60cded_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/330bc01f6fcb4a60cded_r.jpg&&&/figure&&br&&ol&&li&&p&其实牛排真的也适合做便当的。。。。最近市面上新开了一个连锁店，就是把牛排和快餐结合了起来，像subway一样，现场挑牛肉，在你面前煎好切块，然后装进一个纸盒子里，你就可以拿着边用牙签吃边继续逛街了，试了两次，还不错。牛排冰箱里拿出化开，两面都撒上现磨黑胡椒，放置二十分钟。锅不放油加热，热到撒一点水上去，立刻变成跳动的水珠至蒸发（表明锅非常热了）放牛排，高温煎2-3分钟，翻面，此时可以放一小块黄油，再煎2-3分钟，盛出，放置5分钟，切块。&/p&&/li&&li&&p&鸡腿菇切片。在刚煎好牛排的锅里煎至金黄，撒盐和黑胡椒。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&06虾仁豆腐紫甘蓝便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a61a647af53dbdd83ca95440debe118a_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a61a647af53dbdd83ca95440debe118a_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&这个便当基本不用写做法。。。。。只需要耐心和矫情：）&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&07板栗香菇烧排骨便当（这个需要时间长一些，最好周末准备）&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/df14a658edb8ddbd98713d_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/df14a658edb8ddbd98713d_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&烧开水，加姜片和料酒，放入小排煮两分钟捞出洗去浮沫，锅内放油烧热，放入排骨，加入冰糖，至排骨表明金黄，放入八角，蒜瓣，香菇，干辣椒香叶，花椒和排骨一起煸炒至出香味，加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖上盖子煮20分钟，20分钟后加板栗，小火再焖20分钟，收汁，盛出。&/p&&/li&&li&&p&南瓜切片淋上蜂蜜上锅蒸。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&08青椒塞肉土豆丝便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ee4beafcdfe4_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ee4beafcdfe4_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&鸡肉剁成末，加鸡蛋生抽盐和料酒，用筷子沿着一个方向不断搅拌，腌制5分钟。青椒切段，挖去里面的籽，将鸡肉馅塞进青椒盅，下油锅煎至金黄，翻面直到熟透盛出。&/p&&/li&&li&&p&土豆切成丝，在水里浸泡10分钟，和青椒丝在热锅里翻炒，加少许白醋和碎辣椒。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&09酱爆鸭胗蛋黄饭团便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bbb2ec2f0d5ab043f9dcd2e6e17c78b1_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bbb2ec2f0d5ab043f9dcd2e6e17c78b1_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&超市里买回来的酱鸭子切片&/p&&/li&&li&&p&烧开水，放进去姜片，料酒等，再放进去鸭胗，煮2-3分钟捞出，冷水立刻浸泡3分钟，捞出切片。和青红辣椒干炒。&/p&&/li&&/ol&&strong&10鸡蛋秋葵荷兰豆腊肉炒面便当&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c03ae3de49211ffe2f3a2ca99c5bf5e4_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c03ae3de49211ffe2f3a2ca99c5bf5e4_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&秋葵洗净切段，鸡蛋打散拌进秋葵块，锅里炒熟&/p&&/li&&li&&p&之前卤好的牛肉切片&/p&&/li&&li&&p&煮好面条（煮的生一些）捞出浸冷水沥干。和腊肉荷兰豆一起干炒&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&11培根蟹腿菇卷香煎鸡翅泡菜五花肉便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9d3cda40d5f0c30cb4878bcce3b07403_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9d3cda40d5f0c30cb4878bcce3b07403_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&蟹腿菇先在油锅里煎的半熟，用培根卷蟹腿菇，再放入热锅里两面煎，直到熟透。&/p&&/li&&li&&p&五花肉直接下热锅煸出油，放入辣白菜一起炒&/p&&/li&&li&&p&用刀在鸡翅上划开几道，料酒腌制。下热锅干煸，直到金黄，加少许柠檬汁撒上盐&/p&&/li&&/ol&&u&&b&12火腿三明治便当&/b&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/cb4a3a6accb068c7de73e_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/cb4a3a6accb068c7de73e_r.jpg&&&/figure&那天加班回家太晚了，超市都关门了，而且家里冰箱里实在没有什么吃的了，于是在楼下全家买了一个火腿三明治，回家用仅有的俩鸡蛋和香蕉做了厚蛋烧&br&&br&&b&&u&13牛油果蒸茄子便当&/u&&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bfc6d22d74abea50e25f13d568ece87b_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bfc6d22d74abea50e25f13d568ece87b_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&选取嫩茄子，洗净切长条放盘子里，淋上生抽，加入蒜蓉和红辣椒上锅蒸&/p&&/li&&li&&p&蟹腿菇炒熟撒上黑胡椒&/p&&/li&&/ol&&u&&b&14柠檬虾百合荷兰豆洋葱肥牛便当&/b&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ed2e0cf0c3af91a43fec3e_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ed2e0cf0c3af91a43fec3e_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&处理好鲜虾，去掉虾线，下热锅了煎2-3分钟，挤上柠檬汁。&/p&&/li&&li&&p&热锅热油放入切好的洋葱炒到软，放入肥肉继续炒，再加入生抽和盐，少许水，直到收汤汁。&/p&&/li&&/ol&&br&&p&其实便当的做法真的很简单，以上大部分便当的准备时间都在20分钟左右。&/p&&p&总结一些小tips：&/p&&br&&p&&strong&主食：&/strong&&/p&&ol&&li&&p&在新鲜和时间中取个平衡：米饭一次准备够两天吃的，当晚的放饭盒，另一半装保鲜袋里冻在冷冻室，第二天拿出来微波炉加热，再装饭盒，而且第二天如果不想吃白米饭，可以把剩下的另一半米饭和超市买来的豌豆玉米粒等一起炒。&/p&&/li&&li&&p&炒面也是一个很好的便当素材，但需要注意的是尽量准备一些比较干的炒面，毕竟便当是延时美食。&/p&&/li&&li&&p&对于北方人来讲，不管是超市里买来速冻的馒头，包子或者花卷，还是周末提前自己蒸好的面食，都是很不错的选择。可以在第二天加热时，在面食上面洒一点点水，再放进微波炉，这样热出来更松软。&/p&&/li&&li&&p&三明治&/p&&/li&&li&&p&蒸玉米，蒸南瓜，红薯等粗粮&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/fb3adaeb44404_b.jpg& data-rawwidth=&2173& data-rawheight=&1586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2173& data-original=&https://pic1.zhimg.com/fb3adaeb44404_r.jpg&&&/figure&&br&&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&肉类：&/strong&&/p&&ol&&li&&p&卤牛肉是很好的便当材料，也是减脂食物。可以提前在周末时卤好，分好几分分别冻在冰箱里，吃的时候拿出来放便当盒&/p&&/li&&li&&p&鱼块，蒸鱼或者煎鱼块&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/96fb8cd2c58d46d6860967_b.jpg& data-rawwidth=&1323& data-rawheight=&1679& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1323& data-original=&https://pic4.zhimg.com/96fb8cd2c58d46d6860967_r.jpg&&&/figure&&/p&&/li&&li&&p&虾，烹饪简单摆盒又好看&/p&&/li&&li&&p&其他任何你爱吃的&/p&&/li&&/ol&&br&&p&&strong&青菜类：&/strong&&br&&/p&&ol&&li&&p&最好不要选择菜叶类蔬菜作为便当食物，不管网上说的菜叶类时间长会产生亚硝酸盐是不是真的，但第二天面对已经发黑的菜叶，肯定也没什么胃口。比较合适的选择是：&strong&茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜、莲藕、西兰花、花椰菜、西葫芦、紫甘蓝、洋白菜、蘑菇&/strong&等等。而彩叶类蔬菜可以等晚饭回家后加以补充。&/p&&/li&&li&&p&尽量少汤汁（个人喜好）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/dbf59b569dff0d48775f_b.jpg& data-rawwidth=&2258& data-rawheight=&1693& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2258& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dbf59b569dff0d48775f_r.jpg&&&/figure&&/p&&/li&&/ol&&br&&p&其他更多食物信息，可以关注我的公众号呀：）&/p&&br&&p&最后的最后，Beta镇楼&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a4c33cae78bded37e87d9924_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a4c33cae78bded37e87d9924_r.jpg&&&/figure&
原文首发在公众号：weixiaoyao_gogogo 这里删去前面那些矫情的话，直接贴干货吧~~ （持续更新） 早餐的在此：
&p&&b&收藏一定要记得点赞先，乖！目测目前帖子的收藏率是点赞率的4倍+...&/b&&/p&&br&&p&&b&对于怕胖又爱美的我来说，零食一定要具备三个优点我才会一直回购：&/b&&br&&/p&&p&&b&1）好吃。&/b&&/p&&p&&b&2）不胖。&/b&&/p&&p&&b&3）方便携带不脏手。&/b&&/p&&br&&p&&b&那么，&/b&&/p&&p&&b&什么才是好吃又吃不胖的优质小零食？&/b&&br&&/p&&p&&b&为了找答案，我们试吃了这么多。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fba28a8fba2b9_b.jpg& data-rawwidth=&1390& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1390& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fba28a8fba2b9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&不仅如此，为了写好这篇文章，我和Selena用了大半个月遍访朋友圈归纳疑问。&/p&&br&&p&问题多的和井喷一样。&/p&&p&比如：&/p&&p&市面上这么多号称不发胖的零食，我到底买什么？&/p&&p&你俩爱吃的那种健康零食会不会不好吃啊？&/p&&p&你俩平时到底吃不吃零食？&/p&&p&为了不发胖，我是不是饿着好？&/p&&p&……&/p&&br&&p&从刚开始的无从回答到现在酝酿了大半个月，我们终于整理好思路开始回答。&/p&&br&&p&&b&1）我俩平时吃零食吗？&/b&&/p&&p&&b&肯定吃啊！&/b&&/p&&p&敢问哪有姑娘不爱吃点碎食？就算经常在超市咬牙切齿地忍住，回家拿着手机就一键下单了。根本忍不住好吗？所以我俩平时家里都会攒着各种零食。&/p&&br&&p&&b&2）饿了忍着不吃会不会瘦点？&/b&&/p&&p&&b&以我们之前的惨痛经验告诉你，你会胖的。&/b&&/p&&p&饿是饿不瘦的，甚至会养成易胖体质，少食多餐才是王道。换人话说就是，当你习惯性饿着自己，身体会自动调整成节能模式，等于是你之后吃一口等于以前吃十口。所以在办公室觉得饿了，啥都别说了，开吃。&/p&&br&&p&&b&3）不过既然忍不住不买，也不能饿着不吃，那买什么？&/b&&/p&&p&&b&我和Selena绝对是带着“婆婆审视儿媳妇的眼神”选零食。&/b&我们看上的零食必须是好吃又吃不胖的，否则走好不送。&/p&&br&&ol&&li&&b&黑巧克力&/b&&br&&/li&&/ol&&p&&b&如果非要从巧克力家族里选一个符合我们主题的，黑巧克力是唯一被偏爱的。&/b&&/p&&br&&p&黑巧和其他巧克力不同，可可粉和可可脂含量基本都在70%以上，虽然有点苦，但纯度高而且饱腹感强，吃几口就顶饿。不过讲真，吃黑巧克力减肥不容易，但对于巧克力迷弟迷妹们，黑巧还是值得推荐，&b&这里推荐意大利Amedei Porcelana和Venchi。&/b&&/p&&br&&p&&b&1.1）Amedei巧克力价位不低，但所选的巧克力原料绝大多数来源于直营的可可庄园，口感细腻。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/efc4f65e9be445d81fad6e0_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/efc4f65e9be445d81fad6e0_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&1.2）Venchi主打绝不添加任何防腐剂，只使用天然的原料制作品牌巧克力，每次吃都会不断强化这个概念。而且最好的地方就是可以一天带1~2颗去上班，控制热量又满足吃货的心。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/76e3dcefa1c4feb940c8e_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&898& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/76e3dcefa1c4feb940c8e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&2. 坚果&/b&&/p&&br&&p&说到健康小零食，坚果是跑不掉的。下午在办公室饿的发慌的时候，抓一把坚果嚼进去，饱腹感满满的。在大家的印象里，坚果=健康。但并不是所有市面上卖的坚果都健康，在购买的时候一定要购买加工环节少、无调味的。比方说，一包过度加工过的坚果像什么怪味花生可是热量满满的呢。这里推荐：&/p&&br&&p&&b&2.1）Kirkland 无盐焗混合坚果&/b&&br&&/p&&p&已经混合好的坚果，优质的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维提供者，建议可以买一桶放在办公室，饿的时候吃一小把当做下午加餐，或者放点到酸奶里，味道特别好。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6140ed3ddad01ca5bc3e28b5d03f7a19_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6140ed3ddad01ca5bc3e28b5d03f7a19_r.jpg&&&/figure&&p&2.2）另外，我们还都遇过这种情况：一吃坚果根本停不下来…但坚果的热量真的不低，停下来就真的会越吃越胖，所以可以买这种独立小包装的坚果：&b&Mountain&Field 早餐混合坚果&/b&&/p&&br&&p&专为吃坚果停不下来的同学推荐，这一系列有各种味道和主打坚果的分类，我最爱的是黑豆版。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f6c25a1aeab2a134c02a328_b.jpg& data-rawwidth=&734& data-rawheight=&734& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&734& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f6c25a1aeab2a134c02a328_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&3. 海苔&/b&&br&&/p&&br&&p&&b&“小老板海苔” 火的不行不行的时候，我俩尝遍了各种味道，一度停不下来。&/b&虽然现在 “小老板” 还是我的心头好，但不得不说，市面上多数海苔（包括小老板）还是添加剂过度。&b&所以这款日本的烤海苔夹芥末成了我的新宠。&/b&&/p&&br&&p&吃完满满一袋才进去15卡路里！热量少到可以忽略的同时还特别的好吃！&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fce1fd9c932300bfe5e5_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fce1fd9c932300bfe5e5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4. 甜品饼干&/b&&br&&/p&&br&&p&&b&4.1) 日本Asahi朝日巧克力布朗尼&/b&&/p&&p&这款的推出应该就是为了满足所有热爱甜品的吃货们吃不胖的愿望。&b&一盒里面有27块，每块热量只有33卡！&/b&默默地去加购物车，一点别墨迹。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/55bc4c5d5c3ddfbc46db0396_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/55bc4c5d5c3ddfbc46db0396_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4.2) 日本森永月光鸡蛋牛油小麦曲奇饼干&/b&&/p&&p&这款饼干命名moonlight，火了50年，属于森永经典常青系列，绝对是曲奇纯正的单项和松脆口感。&b&下午饿了吃两片，不到100卡的热量。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6ebeeea9fac38ebb3c216e7a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6ebeeea9fac38ebb3c216e7a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&5. 薯片&/b&&/p&&p&&b&日本Asahi朝日脱油薯片&/b&&/p&&p&这款薯片的名字“脱油薯片”一点没错，跟市面上一般薯片相比减少75%的油！不仅如此，还特别好吃特别香！所有热爱薯片的同学，买买买。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/293dfd2f324a72c5bde665fe299bba07_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/293dfd2f324a72c5bde665fe299bba07_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&6. 酸奶&/b&&/p&&p&明治酸奶(纯味不甜)，记住口味。&/p&&br&&br&&p&&b&7. 牛肉干&/b&&/p&&p&牛肉干一直是我们的偏爱，但无奈市面上卖的牛肉干总是很让人失望，不是加了各种调味和深度后期加工程序，就是吃起来干涩咬不动。&/p&&p&&b&这里推荐Jack Link’s Beef Jerky低脂牛肉干&/b&&/p&&p&97% Fat Free，没有多余的添加剂，关键真的是特别好吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4d9248052cacbda6bc38b64_b.jpg& data-rawwidth=&1100& data-rawheight=&1058& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1100& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4d9248052cacbda6bc38b64_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&8. 蛋白棒&/b&&/p&&br&&p&&b&Selena见人就推荐这个：Quest Nutrition Protein Bar。已经&/b&被她种草…含糖量极低，区别于一般的毫无口感的蛋白棒，这款推荐！一盒里面有12小条，吃一条就顶饱，而且每条卡路里只有190。强烈推荐口味是巧克力。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/14a3eeb7cc7df_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/14a3eeb7cc7df_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&9. 其他&/b&&br&&/p&&br&&p&9.1）&b&日本丸玉水产扇贝鱼肉饼，&/b&一整颗完整扇贝夹心的鱼饼，没有任何防腐剂。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b1ee04be3a74052fddbde6df_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b1ee04be3a74052fddbde6df_r.jpg&&&/figure&&br&&p&9.2）&strong&日本非油炸烤制香脆章鱼米饼，真的&/strong&&strong&是非 油 炸！一包只有199卡&/strong&，味道极好极好的，偶然淘宝淘到的好零食，推荐！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d73b17837_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d73b17837_r.jpg&&&/figure&&br&&p&That's all!&/p&&p&如果一定非要说点什么在最后，只想说：特别撑！因为真的最上面的零食全吃了。。。&/p&&p&&b&欢迎围观公众号：关于胖肉的一切，可以看到我们吃吃吃的动图。&/b&&/p&&br&&p&&b&听说想看女神(——Selena)和想变美的人都要关注。&/b&&/p&&br&&p&&b&P.S.零食都是从淘宝买的，如果要转载或者用图，请先告知。&/b&&/p&&br&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/kDtPV9nEEoRtrZ00926C& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/kDtPV9n&/span&&span class=&invisible&&EEoRtrZ00926C&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
收藏一定要记得点赞先，乖！目测目前帖子的收藏率是点赞率的4倍+... 对于怕胖又爱美的我来说，零食一定要具备三个优点我才会一直回购： 1）好吃。2）不胖。3）方便携带不脏手。 那么，什么才是好吃又吃不胖的优质小零食？ 为了找答案，我们试吃了这么多。 …
先是摇滚类和民谣类（往下拉有更新）：&br&&br&1.&br&《白兰鸽巡游记》&br&《游歌》&br&《卡尔加里路》&br&《帽儿山》——丢火车&br&2.&br&《公路之歌》&br&《西湖》——痛仰乐队&br&3.&br&《南方姑娘》&br&《我们的时光》&br&《画》&br&《家乡》——赵雷&br&4.&br&《日光倾城》&br&《世界末日的某个角落》——卡奇社&br&5.&br&《瞬》&br&《茶酒伴》&br&《借我》——谢春花&br&6.&br&《喜欢》&br&《关于我爱你》&br&《模样》&br&《我想你要走了》——张悬&br&7.&br&《香格里拉》&br&《一起去旅行》——魏如萱&br&8.&br&《安和桥》&br&《斑马，斑马》&br&《梦遗少年》——宋冬野&br&9.&br&《一封家书》&br&《晚风》&br&《归乡》&br&《一个人的北京》&br&《风从海面吹过来》——好妹妹乐队&br&10.&br&《在路上》——钟立风等&br&《一瞬间》——布皮树&br&《旅行》——许巍&br&《旅行的意义》——陈绮贞&br&《农夫渔夫》——大乔小乔&br&《夜空中最亮的星》——逃跑计划&br&《历历万乡》——陈粒&br&《大风吹》——草东没有派对&br&《红山果》——安与骑兵&br&《思凡》——晓月老板&br&《花开不少年》——张艺德&br&&br&以上这些歌是从我常听的民谣和摇滚里挑出来的一点比较适合在路上听的，好多朋友也评论了很多歌，有空还会慢慢加。&br&&br&这几年也去过很多地方，旅途中总是少不了音乐的陪伴?不得不说，听着民谣行进于山水间，会有一切皆后，独我向前的感受呢～希望大家喜欢。&br&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&85& src=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_r.jpg&&&/figure&&br&&br&哎哟这么一个个打有点累哟～如果有人赞我再陆续都更上来(o??o?)或者直接做个歌单甩上来(o??o?)&br&&br&看到这里还不给我点赞吗！！！(?????????)&br&&br&哼！！收藏和赞不成正比！！好多人没有点到就偷偷溜了是不是！！坏蛋们！！?╭╮?！！&br&&br&我的天，收藏数是赞数的几十倍了(-?_-?)你们真的都是坏人吗！！虽然我懒，只是截图，可是也是好辛苦的嘛(?o?︿o??) &br&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&85& src=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_r.jpg&&&/figure&&br&&br&以下为更新！！！（因为打字实在太麻烦了，所以在网易云弄了一下，挑的都是一些我在旅途中常听的歌，给大家截图了。想要直接听的话，也可以直接网易云找我，名字和知乎一样～只是歌单我都还没有弄好噢。妈呀太累了！）&br&&br&&b&外文抖腿类（适合于去一些充满未知和激情的目的地～如潜水啊过山车等）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&956& src=&https://pic4.zhimg.com/68be3bf96d5d138b3d26c95dac399d13_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/68be3bf96d5d138b3d26c95dac399d13_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&957& src=&https://pic2.zhimg.com/d7b0f2adeec851a44b399d61_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d7b0f2adeec851a44b399d61_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&电音remix类（同上～顺便说一句：这个列表跑步时候听特别带感！腿下生风我会开玩笑吗(o?ωo?)?）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&979& src=&https://pic2.zhimg.com/8bf0cfa3b21ce359f972ed_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8bf0cfa3b21ce359f972ed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&977& src=&https://pic1.zhimg.com/02c0b5fb34dae3ebe3d8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/02c0b5fb34dae3ebe3d8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&鼓点轻音乐类（适合于坐火车等速度并不快的交通工具时，或者是比较舒服的场所，如海滩啊。）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&988& src=&https://pic3.zhimg.com/f7a29b550fa75a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f7a29b550fa75a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1003& src=&https://pic3.zhimg.com/3a539319aeac5b7908fcfca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/3a539319aeac5b7908fcfca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1004& src=&https://pic2.zhimg.com/530b3ca38fc7b9c375d13bb52c653a8d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/530b3ca38fc7b9c375d13bb52c653a8d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&b&轻松愉快类（这个就随心听啦～我一般是听了之后会整个人放松了很多。）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&976& src=&https://pic3.zhimg.com/a6f0a603cd759d0da93d2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a6f0a603cd759d0da93d2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&968& src=&https://pic3.zhimg.com/24f25f1b4fed67631f26_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/24f25f1b4fed67631f26_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&966& src=&https://pic1.zhimg.com/f6e1c10e53f44bfab242cc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f6e1c10e53f44bfab242cc_r.jpg&&&/figure&
先是摇滚类和民谣类（往下拉有更新）： 1. 《白兰鸽巡游记》 《游歌》 《卡尔加里路》 《帽儿山》——丢火车 2. 《公路之歌》 《西湖》——痛仰乐队 3. 《南方姑娘》 《我们的时光》 《画》 《家乡》——赵雷 4. 《日光倾城》 《世界末日的某个角落》——卡…
&b&重要声明：&/b&&br&&b&我本来不是要写小黄文的啊！&/b&&br&本来就想粗略地描写远古时代的人类社会可能的一种情境。原始社会嘛，本来就没有道德约束，一切都是那么的自然。&br&-----------------------------------------&br&&b&原答案&/b&&br&不请自来&br&假如当年成吉思汗的后代们再接再厉，统一全球之后，用尽各种办法限制其他民族的男性生育，自己的族人大肆繁殖，不出5代（少于100年），全世界就都会是铁木真的后代。然后就会有人在知乎上提问：“为什么一千年前那么多更加优秀的人种，那么多民族，只有蒙古生存了下来？”&br&而且会有不少抖机灵的回答：“都被我们的祖先吃掉了。”&br&其实要达到这个目的，也不必如此血腥，只需要坚定不移地对其他民族实行“只能生一个，国家来养老”，对自己族人实行“15岁不娶老婆有罪，12岁想娶多少娶多少，娃娃娘家养”的政策100年不动摇，不出半个世纪，新生人口就只有一个共同的高祖爷爷了。&br&&p&-------16.8.19补充-------&/p&&p&写了这么久的小黄文，在了解了很多资料，用文字还原史前社会的生活场景之后我对人类的演化有了更新的认识，我觉得我有必要正面回答题主的问题，我的观点是：&/p&&p&有竞争关系的两个种群，生存下来的原因无非两个——要么自己强，要么对手弱。对于曾经在前前后后地球上生活了好几十万年甚至数百万年的不同的人种来说，这些退出舞台的物种就适应生态环境来说，无疑说是成功的。那么他们灭绝的原因只剩一个——就是胜出物种的更强，取代了其他同源物种。而这个取代的过程我认为是通过融合通婚来完成的，而新形成的后代更优秀能力更强，从而迅速繁衍扩散。证据有很多，但是以人类的秉性，高度发达的现代社会依然会有人对动物感兴趣，更不要说没有任何约束的祖先对与外表极为相似的另一人种了。&/p&&p&讲个冷笑话，我父亲有我和我弟弟两个儿子，弟弟白头发我黑头发，我们都有老婆而且都有一群孩子，孩子们却全都是黑头发，有一天一个孩子问我：“爸爸爸爸，我们这些孩子为什么都是黑头发，而没有一个是叔叔那样的白头发？”“我F*ck了你婶婶啊”，我说。“那为什么婶婶会给你F*ck呢？”孩子又问。“不知道，可能因为我鸟大吧。”&/p&&p&-----------------------------------------&br&&/p&&b&你们想看的正文：&/b&&br&-------16.8.16-------&br&所以我们有理由相信，事实的真相其实是这样的：&br&10万年前的一个夜晚，那时候的地球还没有路灯，没有手机，没有微信，连轮子都没有，避孕套当然也没有。但是那时的天空比现在干净，那时的的星星比现在亮，满月时皎洁的月光伴着微微的星光把能丛林照得跟白天一样。&br&一个智人部落的跛子因为形象不好，加上劳动效率低下，一直没有智人妹子愿意与他“不可描述”。于是他出走了，走出了部落很远很远，来到了东非尼罗河中下游地区的一片丛林，找到了一个山洞，这地方水草丰美，野鸡成群于是他餐风宿露，茹毛饮血，过起了快乐的单身汉生活。&br&这一天，和往常并没有什么不一样，中午开始他睡到傍晚才醒来醒来，和往常不一样的是，他感受到了体内的一股洪荒之力找不到发泄口，在体内滚滚涌动，把他的小弟弟撑得又粗又硬。对于从没有过云雨之乐的智人跛子而言，他本来打算像往常一样用左手安抚他的小弟弟，可是山洞里的存粮三天前就吃完了，现在饿的前胸贴后背了，所以他决定节省一点体能，出去找点吃的。可是非常不幸，附近的野鸡半个月前就被他吃得差不多剩下的也全跑光了，他不得不忍着饥饿，用他一浅一深的脚，拖着疲惫的身子走更远的地方寻找食物。&br&大概走了50多公里，已经到了晚上，又来到了一片树林，看起来有很多野鸡，他走了进去追着一只走了好一段路，眼瞅着快要到野鸡窝了，一个身影纵身一扑，把一对野鸡和二十只野鸡蛋装进用树藤编制的篓子里。智人跛子肚子咕咕叫，好不容易快要到手的野鸡被别人抢了去，非常气愤，于是他随手抄起一截粗木棒，暗地里追了过去，躲在一堆杂草后面，等那个身影走进了，照着头部狠狠的扪了一棍，那个人影应声倒地，“啊”都来不及喊。智人跛子抢过篓子，跑到一边，狼吞虎咽把二十只野鸡蛋吃了个精光。&br&吃饱喝足之后智人跛子才想起看看一边被自己打倒在地的那个人，借着月光，他看到倒在地上的人膀大腰圆，身形高大，头很大，长着一丛乱糟糟干枯杂草一样的头发，嘴里发出微弱但是低沉呻吟声。他吓呆了，从来没见过这么壮的人，是个野人吧？要是这家伙身体素质好一会儿恢复了还不得剥了我的皮不可，不行，我得把他绑起来。于是他扯了几根藤蔓准备把地上的野人绑到树上再跑，可是当他从后面抱起准备挪动她的时候感觉这个不省人事的家伙胸部居然是软的，智人跛子赶紧把野人翻过来，月光虽然不是很亮，可仔细看，还是可以看清眼前的这一对是女人的胸的，跟智人部落里那些健壮的小伙们平日里摸来舔去的是一模一样的，而且眼前的似乎更大更坚挺。&br&也许是那二十个新鲜野鸡蛋的缘故，他体内的洪荒之力突然又涌了出来，冲得他完全不知所措，太意外了，怎么处理呢？于是他赶紧用藤蔓结结实实地绑住了她的手，又把她的两只脚分别绑在两棵树上，学着部落里那些男智人对地上不省人事的俘虏做起了不可描述的事。&br&没想到做到一半，身下的这个女人醒了，开始挣扎，大喊大叫，说着一些听不懂的话，智人跛子受到惊吓，不到一分钟，体内的洪荒之力顷刻间喷薄而出。他还来不及回味刚才经历的人生第一次真人实战的快感，就慌忙用手紧紧蒙住了野人的嘴巴，手被咬得鲜血直流也不敢松手。这附近肯定有她的部落，不能这么让她闹腾，于是他找到那根粗木棍，照着她的头又准备来一下，女野人立即老实了。过了一会儿，女野人又想闹，他就举起木棒恐吓她，这样场面安静了下来。&br&智人跛子心想：“往常我的左手弄的时候能爽老半天，这次居然没发挥好，刚才的滋味还没享受够呢，不如把这个人拖回洞里绑起来，想弄就弄。”于是他解开了绑在女野人脚上的藤蔓，扛着}
在小果心中，日料一直是很美味的存在，温暖，清爽，特别适合即将到来的冬日时光。小果给你带来几款简单易学的在家就可以完成的日料，周末叫上好朋友一起来分享美味吧！【1】日式豚骨汤暖锅by亲爱的兔美酱主料甘蓝两片 大白菜一片胡萝卜一根 黑木耳两朵金针…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_r.jpg&&&/figure&&p&家常菜，最简单最平常，但想要做好，却有很多需要注意的小窍门。今天，挑选出的这些菜谱，都是下厨房里8分以上的经典菜谱，仔细阅读小贴士，让你轻松烧出美味家常菜，年夜饭上也能露一手。&br&&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/113300/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&家常红烧牛肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&烟火间&/a&&/h2&&p&牛肉炖至软烂，酱油煮至入味。红烧牛肉是最普通的做法，却有最熟悉的家的味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ace7c4110189badc971cf10_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&牛腩 600克&/p&&p&料酒 2大勺&/p&&p&黄豆酱 1大勺&/p&&p&酱油 2大勺&/p&&p&糖 1勺&/p&&p&盐 适量&/p&&p&大蒜 6粒&/p&&p&葱 4段&/p&&p&姜 4片&/p&&p&八角 1个&/p&&p&桂皮 1段&/p&&p&干辣椒 4支&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 牛肉切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来。&/p&&p&? 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。&/p&&p&? 放入牛肉略微翻炒一下。&/p&&p&? 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。&/p&&p&? 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。&/p&&p&? 最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气 。&/p&&p&? 牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得。&/p&&p&? 最后收汁的时候，根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1064357/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&懒人版糖醋排骨&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小辞xiaoci&/a&&/h2&&p&懒人版糖醋排骨，不必焯水油炸，只要掌握好黄金比例：1、2、3、4，谁都可以轻松做出浓香入味的糖醋排骨。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c14b952ebbf8_b.jpg& data-rawwidth=&469& data-rawheight=&701& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&469& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c14b952ebbf8_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&猪小排 500克&/p&&p&料酒 1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&盐 3克&/p&&p&酱油 2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&米醋 3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&白糖 4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）&/p&&p&姜片&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&br&&/p&&p&? 猪小排冼净，晾干水份备用。&/p&&p&? 锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。&/p&&p&? 放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。&/p&&p&? 此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。&/p&&p&? 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。&/p&&p&? 20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。 &/p&&p&? 排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。&/p&&p&? 在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。 &/p&&p&? 黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。 &/p&&p&? 喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1047173/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&干煎杏鲍菇&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小白素食记录&/a&&/h2&&p&刨成薄片的杏鲍菇小火煎至金黄，味道鲜美，口感脆嫩、有嚼劲。轻咬一口，鲜美的汁水瞬间溢满唇齿，空口都能吃一盘。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-aee294cab83ac9cd44cadd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-aee294cab83ac9cd44cadd_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&杏鲍菇 2个&/p&&p&盐 1/4小匙&/p&&p&黑胡椒粉 一点点&/p&&p&橄榄油 适量&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~&/p&&p&? 平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理，用普通平底不粘锅来煎也一样。&/p&&p&? 橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油。&/p&&p&? 杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳。&/p&&h2&&br&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/255693/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&剁椒鸡翅&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孙朱朱&/a&&/h2&&p&蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑，吃完里面的鸡翅后，用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃，味道也特别好~&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83e670e0e76c7a2bddc_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&629& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b83e670e0e76c7a2bddc_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&鸡翅中 8个 大约400克&/p&&p&剁椒 2汤勺 大约30克左右&/p&&p&大蒜 6~8瓣&/p&&p&小葱（如果是大葱用一段） &/p&&p&生姜 一小块&/p&&p&食用油 25~30克左右&/p&&p&豉油鸡汁 10克~15克左右&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块。&/p&&p&? 将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净。&/p&&p&? 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。&/p&&p&? 将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好。&/p&&p&? 将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）&/p&&p&? 将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃。&/p&&br&&h2&&strong&--&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/267390/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&干锅菜花 &/a&--&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&宅与路上&/a&&/h2&&p&干锅菜花，口感爽脆，焦香四溢，香辣又入味的，是超人气的下饭菜哟~ &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9df3be8e2c4daeadb855f_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9df3be8e2c4daeadb855f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&菜花 &/p&&p&五花肉 &/p&&p&姜 &/p&&p&蒜 &/p&&p&辣椒 &/p&&p&盐 &/p&&p&酱油&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&br&&/p&&p&? 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。&/p&&p&? 五花肉切片。&/p&&p&? 辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。&/p&&p&? 五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。&/p&&p&? 开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。&/p&&p&? 盖上锅盖，调中火焗30秒。这时候可以看出菜花头都有点焦色了。&/p&&p&? 加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。&/p&&p&? 起锅前加入一勺盐炒匀即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&br&&/p&&p&? 酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。 &/p&&p&? 盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。&/p&&p&? 先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。&/p&&p&? 菜花一定要沥干水分，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。&/p&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1000137/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&水煮肉片&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ran&/a&&/h2&&p&水煮肉片最激动人心的时刻莫过于最后一步浇热油，嘶啦一声，锅里就小小的沸腾起来，麻辣香气四溢~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d74eb79ddaa5e84b8c4f644aa62f201_b.jpg& data-rawwidth=&2715& data-rawheight=&1805& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2715& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d74eb79ddaa5e84b8c4f644aa62f201_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&猪肉 &/p&&p&时令鲜蔬 如豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类的木耳平菇金针菇神马的等等等等，把自己喜欢的菜弄进去就对了&/p&&p&淀粉 豌豆粉&/p&&p&豆瓣酱 &/p&&p&干辣椒面 &/p&&p&花椒 &/p&&p&姜 &/p&&p&鸡蛋 只取蛋清&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）&/p&&p&? 其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。&/p&&p&? 锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里。&/p&&p&? 锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量。&/p&&p&? 转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。&/p&&p&? 锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内，搞定了就开吃。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 肉片尽你所能有多薄切多薄，腌制的时间不要少于10分钟 。&/p&&p&? 炒红油的时候一定要有耐心，一定要把油炒的红红的才好啦又香又好看。&/p&&p&? 肉那么麻烦弄淀粉弄蛋清还有姜粉是为了让它更滑嫩的啦，不要偷懒呦~还有最好选里脊肉啦~蛋清的量已刚好裹覆肉片为宜，不要太多到能明显看出蛋清液体盛在盆子里漫出肉片还多，蛋清多了会出现泡沫甚至蛋花坏汤的。&/p&&p&? 入肉片的时候一定要在水沸后才放，不然肉片冷水就入锅的话，水开了肉也早老的没边了。另外肉真的只要几十秒就好了，肉片9成熟也就是还隐隐能看到粉色的感觉的时候就可以关火倒进盆子里的。因为最后还会浇旺油的么，油烫一下就全熟了。这样子肉才非常嫩感呦~ &/p&&p&? 蛋清的话鸡蛋轻轻磕一下顺着裂缝剥掉小块壳和皮，就可以让蛋清自己从小孔里流出来了。剩下的蛋黄用来打汤还是炒饭随意咯。 &/p&&p&? 如果实在预估水量无能，可以先加偏少量，然后后期发现不够再补开水进去，记得一定是补开水哟~ &/p&&p&? 步骤5煮肉片前可以先把锅里的配菜们都捞干净先装盆，锅里只留汤水，然后才下肉片。效果更佳哟~&/p&&br&&br&&p&点击&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&/a&，查看更多8分以上家常菜~&br&&/p&&br&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img data-rawheight=&146& data-rawwidth=&342& src=&https://pic3.zhimg.com/567fbf1e9a2fba_b.jpg& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&br&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&移动端点击&&&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//at.umeng.com/mGzi8f& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&下厨房&/a&，下载下厨房App。&/p&&p&或各大应用商店搜索 下厨房&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
家常菜，最简单最平常，但想要做好，却有很多需要注意的小窍门。今天，挑选出的这些菜谱，都是下厨房里8分以上的经典菜谱，仔细阅读小贴士，让你轻松烧出美味家常菜，年夜饭上也能露一手。 --
-- by 牛肉炖至软烂，酱油煮至入味。红烧牛…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_r.jpg&&&/figure&&p&朋友间聚餐时，要是能做出几道拿手好菜，那掳获小伙伴们的胃就轻而易举了。今天就给大家推荐几道精选高分荤菜，既美味又上得了台面，快来学一学，下次秀厨艺的就是你啦。&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1042167/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&黑蒜子牛肉粒&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&潘潘猫&/a&&/h2&&p&这道菜的关键在于腌肉和烹制时的调味料。腌制过程中用的大量调料，能让你隐约感受到肉里丰富的清香。烹制时添加的黄油、黑胡椒碎和蚝油，又让这款牛肉粒风味十足。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-299a95eadc48fab4fa68d409e8567eb5_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&(主料&腌肉用料)&/p&&p&牛里脊 400克 蒜 2头&/p&&p&西红柿 1/4个&/p&&p&洋葱 半个&/p&&p&胡萝卜 适量&/p&&p&香菜梗 适量&/p&&p&黑胡椒碎 一小勺&/p&&p&盐 半小勺&/p&&p&酱油 两勺&/p&&p&料酒 一勺&/p&&p&油 半勺&/p&&p&淀粉 两勺&/p&&p&鸡蛋 半个打匀的&/p&&p&(炒菜用调料)&/p&&p&黄油 15克 &/p&&p&酱油 两大勺 &/p&&p&蚝油 两大勺 &/p&&p&糖 一大勺 &/p&&p&黑胡椒碎 一小勺 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 先把里脊上的筋膜和油脂去掉，把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好。&/p&&p&? 在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀，腌制几分钟入入底味。&/p&&p&? 腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿。&/p&&p&? 用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上。&/p&&p&? 腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。（菜已经有肉的腥味了不建议再吃了）&/p&&p&? 做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉。锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。用一个小碗盛点蒜油出来备用。&/p&&p&? 把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来。&/p&&p&? 把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊。&/p&&p&? 把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒，加入糖，调入蚝油，放一勺黑胡椒碎，放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味。&/p&&p&? 快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。临出锅前淋点蒜油，提提味，出盘后菜也亮。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&把腌牛肉的省料利用起来。西红柿切片，香菜叶改刀切碎点，切点葱花。做点水，水开后放入西红柿煮2分钟后，放入打散的蛋液，加盐调味，放入葱花。 关火后点香油、撒香菜快手的西红柿鸡蛋汤OK了。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/257181/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&啤酒鸭&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&绿野仙踪olivia&/a&&/h2&&p&啤酒鸭做法简单，味道也很独特。用啤酒炖鸭，很容易就去除腥味，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d95f893c3bdf17ec_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸭腿 4只 &br&&/p&&p&啤酒
&/p&&p&干辣椒
&/p&&p&八角
&/p&&p&老抽
&/p&&p&生抽
&/p&&p&食用油 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸭腿四只洗净，斩成小块，淋干水分备用。&/p&&p&? 炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。&/p&&p&? 倒入鸭块，大火翻炒。&/p&&p&? 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。&/p&&p&? 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。&/p&&p&? 倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。&/p&&p&? 盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。&/p&&p&? 鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。&/p&&p&? 大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。&/p&&p&? 啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西红柿牛腩&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ポ工丂剋ヵ&/a&&/h2&&p&牛腩鲜嫩无比，却还能明显感受到肉的组织和Q弹的筋，酸酸甜甜的西红柿汤汁和牛腩融为一体，鲜美又下饭。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c4bb22379efb31ad6e3ec7c2_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&828& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c4bb22379efb31ad6e3ec7c2_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&牛腩 500克
&/p&&p&西红柿 3-4个
&/p&&p&葱 1颗
&/p&&p&姜 少许
&/p&&p&蒜 三瓣
&/p&&p&花椒 10颗
&/p&&p&八角 1颗
&/p&&p&生抽 2勺
&/p&&p&料酒 1勺
&/p&&p&冰糖 6粒
&/p&&p&干红辣椒 2个 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水。&/p&&p&? 葱切段，姜、蒜切片。&/p&&p&? 西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或用手撕碎。&/p&&p&? 把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。&/p&&p&? 锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。&/p&&p&? 然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀。&/p&&p&? 牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右。&/p&&p&? 另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。&/p&&p&? 加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟即可。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/99409/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&板栗烧鸡&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&83小钟&/a&&/h2&&p&软绵的板栗除了自身甜味，还带上了鸡肉的鲜，而原本鲜嫩的鸡肉又附上了板栗的香甜，这样搭配起来，简直妙哉。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb11c7a25c794fbdeb0f0b41f5cada41_b.jpg& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&690& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb11c7a25c794fbdeb0f0b41f5cada41_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡全腿
&/p&&p&板栗
&/p&&p&料酒
&/p&&p&酱油
&/p&&p&白糖 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。&/p&&p&? 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。&/p&&p&? 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。&/p&&p&? 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。&/p&&p&? 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。&/p&&p&? 再大火收干水份，撒入葱段即可。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&豉油鸡&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&宅与路上&/a&&/h2&&p&豉油鸡成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑，咸中带甜，味道如此好，做法和用料却非常简单，就连厨房新手也能轻松掌握。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-edeadc242f30cfc_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-edeadc242f30cfc_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡腿 2只 &/p&&p&小葱 3根 &/p&&p&生姜 1块 &/p&&p&蒸鱼豉油 适量 &/p&&p&冰糖 适量 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 砂煲中放入葱段和姜片垫底。&/p&&p&? 按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。&/p&&p&? 大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。&/p&&p&? 打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即可斩块，开吃。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&糖醋排骨&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&笑货吃货&/a&&/h2&&p&糖醋排骨，一道既家常，又美味的菜，使用了黄金比例的糖和醋，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，让人爱不释手。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e38cbf87536cb3efa08dcdaf973de41b_b.jpg& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e38cbf87536cb3efa08dcdaf973de41b_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&猪肋排 500g &/p&&p&料酒 1勺（15ml的勺） &/p&&p&生抽 2勺(30ml) &/p&&p&冰糖 3勺 &/p&&p&白醋 4勺（60ml） &/p&&p&八角 1个 &/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 烧一锅水，把排骨放进去滚一滚，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然变白就可以了。捞起滤干水备用。&/p&&p&? 锅里倒一丁点油，把排骨倒进去翻炒一下，至颜色金黄。注意不要炒太久，不然口感会很老~&/p&&p&? 放入1勺（15ml）料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，翻拌均匀。&/p&&p&? 随后加入开水，加到差不多没过排骨的高度。&/p&&p&? 再加一小颗八角进去一起焖，气味会更香~开小火焖大概30多分钟，盖上锅盖。（焖的时候火千万别太大，不然水一下就干了）&/p&&p&? 水焖到还剩三分之一，这时候就可以开大火收汁了，收汁的时候要不停翻拌以免粘锅。大概翻拌个一两分钟，再加点盐进去（不加也行），如果喜欢颜色再深点，可以加点老抽。出锅即可享用。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红烧肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Pan小月&/a&&/h2&&p&一道肥而不腻、丰腴爽口的红烧肉，肥肉的部分喷喷香，吃着也丝毫不油腻；瘦肉的部分也不柴，绵绵软软的。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-74ac527a8b44cbc4e3a21dba1aac635e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-74ac527a8b44cbc4e3a21dba1aac635e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&带皮五花肉 350克 &/p&&p&冰糖 小粒的6、7粒 &/p&&p&姜片 2片 &/p&&p&八角 1个 &/p&&p&香叶 2片 &/p&&p&干辣椒 1个 &/p&&p&黄酒 1大勺 &/p&&p&老抽 2大勺 &/p&&p&生抽 1大勺 &/p&&p&开水 没过肉 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。&/p&&p&? 锅烧热，不用倒油，直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉倒入后，先不要着急翻面，小火慢煎，待有油渗出能晃动后再翻面。&/p&&p&? 保持中小火煎，拿筷子给每块肉翻翻面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来。在西餐里有个很类似的过程，煎肉扒时经常这样做，令肉的表面“褐化”，能封住肉汁。&/p&&p&? 接着放入冰糖，翻炒片刻。用小颗的冰糖，大块的也要先砸开成小块，要不然非常难融化。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放入冰糖后保持小火翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡，再把肉倒回去，迅速翻炒均匀。注意千万不要炒过了，建议刚融化就把肉倒回去。糖色炒过了会发苦。我是不这样炒糖色的，肉在锅里时直接下冰糖，成品一样色泽油润红艳。&/p&&p&? 等冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。&/p&&p&? 然后倒入开水，至少要没过肉。倒入开水后，大火烧开，转小火慢炖，至少一个小时。期间记得观察汤汁情况，万一水不够了肉还不酥，可以适当加水，同样是开水。&/p&&p&? 一小时后，尝下咸淡和肉的口感。觉得还不够的话就再接着炖会儿。但一般来说是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时注意翻拌，汤汁会变浓稠，小心糊锅。糖放得越多，最后汤汁会越浓稠。汤汁收得差不多了即可出锅！可以撒些芝麻，更赏心悦目。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 只要炖够时候了，红烧肉自然肥而不腻、丰腴可口。肥肉的部分喷喷香，吃着也丝毫不油腻；瘦肉的部分也不柴，绵绵软软的。但是也别一味追求多炖哈，一个小时差不多了，再炖下去肉就散烂了。&/p&&p&? 推荐用砂锅或者铸铁锅炖！&/p&&p&? 原料的分量比例只是个大概，仅供参考，具体根据个人口味调节。&/p&&br&&br&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多高分硬菜做法。&br&&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
朋友间聚餐时，要是能做出几道拿手好菜，那掳获小伙伴们的胃就轻而易举了。今天就给大家推荐几道精选高分荤菜，既美味又上得了台面，快来学一学，下次秀厨艺的就是你啦。 --
-- by 这道菜的关键在于腌肉和烹制时的调味料。腌制过程中用…
原文首发在公众号：weixiaoyao_gogogo&br&这里删去前面那些矫情的话，直接贴干货吧~~ （持续更新）&br&&br&早餐的在此：&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎样做出一桌高大上的早餐？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&其他：&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&厨艺好是一种什么体验？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&做的食物特别好看是怎么一种体验？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些很漂亮而且做起来比较方便的美食？ - 卫雪妖的回答&/a&&br&&br&&br&更新下国庆前几天最新的便当：&br&&u&015五花肉泡菜西红柿鸡蛋虾便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1b4a657fabed9_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1b4a657fabed9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/1aebc87f8c3bac3005b12_b.jpg& data-rawwidth=&2258& data-rawheight=&1379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2258& data-original=&https://pic3.zhimg.com/1aebc87f8c3bac3005b12_r.jpg&&&/figure&&u&16鲜虾蒸蛋四季豆橄榄炒牛肉末便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/fddc07ecee98_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/fddc07ecee98_r.jpg&&&/figure&&u&18鲜虾蒸蛋蒸咸肉南瓜茄子便当&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fa335125ffd90ae72b8b39_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fa335125ffd90ae72b8b39_r.jpg&&&/figure&&u&17咸肉平菇饭加蒸饺&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ac3fbc24bad_b.jpg& data-rawwidth=&5500& data-rawheight=&3501& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ac3fbc24bad_r.jpg&&&/figure&&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&u&01卤牛肉柠檬虾秋葵便当&/u&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a25ce4feec_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a25ce4feec_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&卤牛肉要提前准备。牛腱子肉先用冷水浸泡半个小时出血水，然后冷水下锅大火 烧开，水开后两分钟拿出牛肉，用热水冲洗干净。将洗净去了血水的牛肉放进高压锅，加入八角，桂皮，八角，冰糖，老抽，生抽，白酒，干辣椒和老姜等和没过牛肉的水，高压20分钟。20 分钟后将所有汁水和牛肉倒入砂锅继续小火熬制，直到汤汁收干，拿出后分成几个小块分别放入保鲜袋里放冰箱里冷藏，准备便当时拿出一袋，切片装盒。&/p&&/li&&li&&p&秋葵洗净，烧开水，烫个6分钟，捞出沥水对半切，转盘撒盐&/p&&/li&&li&&p&两个鸡蛋打散，加适量的盐，厚蛋烧平底锅烧热抹上薄薄的一层橄榄油，锅里倒蛋液，一层层的卷起来，然后切块摆盒。&/p&&/li&&li&&p&热锅薄薄一层油，虾两面煎直到红透，盛出挤柠檬汁和撒椒盐&/p&&/li&&li&&p&超市有卖一袋袋的冰冻豌豆玉米红萝卜丁，可以买来放冰箱，需要的时候热锅热油清炒。&/p&&/li&&/ol&&br&&p&&strong&&u&02厚蛋烧香煎豆腐便当&/u&&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4a030e635e231c60c8a5_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4a030e635e231c60c8a5_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&前天剩下的米饭和超市买来的三色丁干炒，&/p&&/li&&li&&p&老豆腐切块，热锅热油下锅直到一面金黄，翻面，最后撒盐和胡椒粉，盛出装盒&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&&u&03虾肉香菇盏鸡肉寿司卷便当&/u&&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bdecd20bd9f7a2dcb97009_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bdecd20bd9f7a2dcb97009_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&虾肉切小块加生粉料酒和柠檬汁，再加豌豆玉米粒等，搅拌均匀，腌制3分钟。香菇去蒂，将腌制好的虾肉放进香菇凹槽，上锅蒸6分钟，出来淋汁。&/p&&/li&&li&&p&鸡胸肉切长条，料酒生抽生粉盐腌制10分钟，热锅煎熟。用平底锅制作鸡蛋饼，上面铺一层紫菜，然后铺一层米饭，放上鸡胸肉条及紫甘蓝，用制作寿司的工具卷成卷，切开装盒。&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&&u&04香煎鱼块油豆筋塞肉炒河粉便当&/u&&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8a2d31afcfc172afeff2a45_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8a2d31afcfc172afeff2a45_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&超市买回刚杀的鱼，切块，选出大小合适的两三块，用料酒生抽和生粉盐腌制十分钟，下油锅煎到金黄，后加一点点水，盖上锅盖大约3分钟，盛出装盒。&/p&&/li&&li&&p&鸡胸肉和香港剁成末，加盐生抽生粉和鸡蛋搅拌直到成为肉糜，油豆筋用筷子捯饬出一个口，将肉糜一点点塞进去，热锅热油，用筷子小心夹起油豆筋开口朝下放到热锅上煎直到口完全封住，然后加少许水，盖上锅盖，炖5,6分钟，盛出。&/p&&/li&&li&&p&金针菇洗干净，开水了烫四五分钟捞出沥水，加香油盐拌开。&/p&&/li&&/ol&&u&&strong&05肉眼牛排便当&/strong&&br&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/330bc01f6fcb4a60cded_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/330bc01f6fcb4a60cded_r.jpg&&&/figure&&br&&ol&&li&&p&其实牛排真的也适合做便当的。。。。最近市面上新开了一个连锁店，就是把牛排和快餐结合了起来，像subway一样，现场挑牛肉，在你面前煎好切块，然后装进一个纸盒子里，你就可以拿着边用牙签吃边继续逛街了，试了两次，还不错。牛排冰箱里拿出化开，两面都撒上现磨黑胡椒，放置二十分钟。锅不放油加热，热到撒一点水上去，立刻变成跳动的水珠至蒸发（表明锅非常热了）放牛排，高温煎2-3分钟，翻面，此时可以放一小块黄油，再煎2-3分钟，盛出，放置5分钟，切块。&/p&&/li&&li&&p&鸡腿菇切片。在刚煎好牛排的锅里煎至金黄，撒盐和黑胡椒。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&06虾仁豆腐紫甘蓝便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a61a647af53dbdd83ca95440debe118a_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a61a647af53dbdd83ca95440debe118a_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&这个便当基本不用写做法。。。。。只需要耐心和矫情：）&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&07板栗香菇烧排骨便当（这个需要时间长一些，最好周末准备）&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/df14a658edb8ddbd98713d_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/df14a658edb8ddbd98713d_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&烧开水，加姜片和料酒，放入小排煮两分钟捞出洗去浮沫，锅内放油烧热，放入排骨，加入冰糖，至排骨表明金黄，放入八角，蒜瓣，香菇，干辣椒香叶，花椒和排骨一起煸炒至出香味，加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖上盖子煮20分钟，20分钟后加板栗，小火再焖20分钟，收汁，盛出。&/p&&/li&&li&&p&南瓜切片淋上蜂蜜上锅蒸。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&08青椒塞肉土豆丝便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ee4beafcdfe4_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ee4beafcdfe4_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&鸡肉剁成末，加鸡蛋生抽盐和料酒，用筷子沿着一个方向不断搅拌，腌制5分钟。青椒切段，挖去里面的籽，将鸡肉馅塞进青椒盅，下油锅煎至金黄，翻面直到熟透盛出。&/p&&/li&&li&&p&土豆切成丝，在水里浸泡10分钟，和青椒丝在热锅里翻炒，加少许白醋和碎辣椒。&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&09酱爆鸭胗蛋黄饭团便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bbb2ec2f0d5ab043f9dcd2e6e17c78b1_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bbb2ec2f0d5ab043f9dcd2e6e17c78b1_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&超市里买回来的酱鸭子切片&/p&&/li&&li&&p&烧开水，放进去姜片，料酒等，再放进去鸭胗，煮2-3分钟捞出，冷水立刻浸泡3分钟，捞出切片。和青红辣椒干炒。&/p&&/li&&/ol&&strong&10鸡蛋秋葵荷兰豆腊肉炒面便当&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c03ae3de49211ffe2f3a2ca99c5bf5e4_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c03ae3de49211ffe2f3a2ca99c5bf5e4_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&秋葵洗净切段，鸡蛋打散拌进秋葵块，锅里炒熟&/p&&/li&&li&&p&之前卤好的牛肉切片&/p&&/li&&li&&p&煮好面条（煮的生一些）捞出浸冷水沥干。和腊肉荷兰豆一起干炒&/p&&/li&&/ol&&strong&&u&11培根蟹腿菇卷香煎鸡翅泡菜五花肉便当&/u&&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9d3cda40d5f0c30cb4878bcce3b07403_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9d3cda40d5f0c30cb4878bcce3b07403_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&蟹腿菇先在油锅里煎的半熟，用培根卷蟹腿菇，再放入热锅里两面煎，直到熟透。&/p&&/li&&li&&p&五花肉直接下热锅煸出油，放入辣白菜一起炒&/p&&/li&&li&&p&用刀在鸡翅上划开几道，料酒腌制。下热锅干煸，直到金黄，加少许柠檬汁撒上盐&/p&&/li&&/ol&&u&&b&12火腿三明治便当&/b&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/cb4a3a6accb068c7de73e_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/cb4a3a6accb068c7de73e_r.jpg&&&/figure&那天加班回家太晚了，超市都关门了，而且家里冰箱里实在没有什么吃的了，于是在楼下全家买了一个火腿三明治，回家用仅有的俩鸡蛋和香蕉做了厚蛋烧&br&&br&&b&&u&13牛油果蒸茄子便当&/u&&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bfc6d22d74abea50e25f13d568ece87b_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bfc6d22d74abea50e25f13d568ece87b_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&选取嫩茄子，洗净切长条放盘子里，淋上生抽，加入蒜蓉和红辣椒上锅蒸&/p&&/li&&li&&p&蟹腿菇炒熟撒上黑胡椒&/p&&/li&&/ol&&u&&b&14柠檬虾百合荷兰豆洋葱肥牛便当&/b&&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ed2e0cf0c3af91a43fec3e_b.jpg& data-rawwidth=&3520& data-rawheight=&2240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ed2e0cf0c3af91a43fec3e_r.jpg&&&/figure&&ol&&li&&p&处理好鲜虾，去掉虾线，下热锅了煎2-3分钟，挤上柠檬汁。&/p&&/li&&li&&p&热锅热油放入切好的洋葱炒到软，放入肥肉继续炒，再加入生抽和盐，少许水，直到收汤汁。&/p&&/li&&/ol&&br&&p&其实便当的做法真的很简单，以上大部分便当的准备时间都在20分钟左右。&/p&&p&总结一些小tips：&/p&&br&&p&&strong&主食：&/strong&&/p&&ol&&li&&p&在新鲜和时间中取个平衡：米饭一次准备够两天吃的，当晚的放饭盒，另一半装保鲜袋里冻在冷冻室，第二天拿出来微波炉加热，再装饭盒，而且第二天如果不想吃白米饭，可以把剩下的另一半米饭和超市买来的豌豆玉米粒等一起炒。&/p&&/li&&li&&p&炒面也是一个很好的便当素材，但需要注意的是尽量准备一些比较干的炒面，毕竟便当是延时美食。&/p&&/li&&li&&p&对于北方人来讲，不管是超市里买来速冻的馒头，包子或者花卷，还是周末提前自己蒸好的面食，都是很不错的选择。可以在第二天加热时，在面食上面洒一点点水，再放进微波炉，这样热出来更松软。&/p&&/li&&li&&p&三明治&/p&&/li&&li&&p&蒸玉米，蒸南瓜，红薯等粗粮&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/fb3adaeb44404_b.jpg& data-rawwidth=&2173& data-rawheight=&1586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2173& data-original=&https://pic1.zhimg.com/fb3adaeb44404_r.jpg&&&/figure&&br&&/p&&/li&&/ol&&p&&strong&肉类：&/strong&&/p&&ol&&li&&p&卤牛肉是很好的便当材料，也是减脂食物。可以提前在周末时卤好，分好几分分别冻在冰箱里，吃的时候拿出来放便当盒&/p&&/li&&li&&p&鱼块，蒸鱼或者煎鱼块&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/96fb8cd2c58d46d6860967_b.jpg& data-rawwidth=&1323& data-rawheight=&1679& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1323& data-original=&https://pic4.zhimg.com/96fb8cd2c58d46d6860967_r.jpg&&&/figure&&/p&&/li&&li&&p&虾，烹饪简单摆盒又好看&/p&&/li&&li&&p&其他任何你爱吃的&/p&&/li&&/ol&&br&&p&&strong&青菜类：&/strong&&br&&/p&&ol&&li&&p&最好不要选择菜叶类蔬菜作为便当食物，不管网上说的菜叶类时间长会产生亚硝酸盐是不是真的，但第二天面对已经发黑的菜叶，肯定也没什么胃口。比较合适的选择是：&strong&茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜、莲藕、西兰花、花椰菜、西葫芦、紫甘蓝、洋白菜、蘑菇&/strong&等等。而彩叶类蔬菜可以等晚饭回家后加以补充。&/p&&/li&&li&&p&尽量少汤汁（个人喜好）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/dbf59b569dff0d48775f_b.jpg& data-rawwidth=&2258& data-rawheight=&1693& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2258& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dbf59b569dff0d48775f_r.jpg&&&/figure&&/p&&/li&&/ol&&br&&p&其他更多食物信息，可以关注我的公众号呀：）&/p&&br&&p&最后的最后，Beta镇楼&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a4c33cae78bded37e87d9924_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a4c33cae78bded37e87d9924_r.jpg&&&/figure&
原文首发在公众号：weixiaoyao_gogogo 这里删去前面那些矫情的话，直接贴干货吧~~ （持续更新） 早餐的在此：
&p&&b&收藏一定要记得点赞先，乖！目测目前帖子的收藏率是点赞率的4倍+...&/b&&/p&&br&&p&&b&对于怕胖又爱美的我来说，零食一定要具备三个优点我才会一直回购：&/b&&br&&/p&&p&&b&1）好吃。&/b&&/p&&p&&b&2）不胖。&/b&&/p&&p&&b&3）方便携带不脏手。&/b&&/p&&br&&p&&b&那么，&/b&&/p&&p&&b&什么才是好吃又吃不胖的优质小零食？&/b&&br&&/p&&p&&b&为了找答案，我们试吃了这么多。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fba28a8fba2b9_b.jpg& data-rawwidth=&1390& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1390& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fba28a8fba2b9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&不仅如此，为了写好这篇文章，我和Selena用了大半个月遍访朋友圈归纳疑问。&/p&&br&&p&问题多的和井喷一样。&/p&&p&比如：&/p&&p&市面上这么多号称不发胖的零食，我到底买什么？&/p&&p&你俩爱吃的那种健康零食会不会不好吃啊？&/p&&p&你俩平时到底吃不吃零食？&/p&&p&为了不发胖，我是不是饿着好？&/p&&p&……&/p&&br&&p&从刚开始的无从回答到现在酝酿了大半个月，我们终于整理好思路开始回答。&/p&&br&&p&&b&1）我俩平时吃零食吗？&/b&&/p&&p&&b&肯定吃啊！&/b&&/p&&p&敢问哪有姑娘不爱吃点碎食？就算经常在超市咬牙切齿地忍住，回家拿着手机就一键下单了。根本忍不住好吗？所以我俩平时家里都会攒着各种零食。&/p&&br&&p&&b&2）饿了忍着不吃会不会瘦点？&/b&&/p&&p&&b&以我们之前的惨痛经验告诉你，你会胖的。&/b&&/p&&p&饿是饿不瘦的，甚至会养成易胖体质，少食多餐才是王道。换人话说就是，当你习惯性饿着自己，身体会自动调整成节能模式，等于是你之后吃一口等于以前吃十口。所以在办公室觉得饿了，啥都别说了，开吃。&/p&&br&&p&&b&3）不过既然忍不住不买，也不能饿着不吃，那买什么？&/b&&/p&&p&&b&我和Selena绝对是带着“婆婆审视儿媳妇的眼神”选零食。&/b&我们看上的零食必须是好吃又吃不胖的，否则走好不送。&/p&&br&&ol&&li&&b&黑巧克力&/b&&br&&/li&&/ol&&p&&b&如果非要从巧克力家族里选一个符合我们主题的，黑巧克力是唯一被偏爱的。&/b&&/p&&br&&p&黑巧和其他巧克力不同，可可粉和可可脂含量基本都在70%以上，虽然有点苦，但纯度高而且饱腹感强，吃几口就顶饿。不过讲真，吃黑巧克力减肥不容易，但对于巧克力迷弟迷妹们，黑巧还是值得推荐，&b&这里推荐意大利Amedei Porcelana和Venchi。&/b&&/p&&br&&p&&b&1.1）Amedei巧克力价位不低，但所选的巧克力原料绝大多数来源于直营的可可庄园，口感细腻。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/efc4f65e9be445d81fad6e0_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/efc4f65e9be445d81fad6e0_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&1.2）Venchi主打绝不添加任何防腐剂，只使用天然的原料制作品牌巧克力，每次吃都会不断强化这个概念。而且最好的地方就是可以一天带1~2颗去上班，控制热量又满足吃货的心。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/76e3dcefa1c4feb940c8e_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&898& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/76e3dcefa1c4feb940c8e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&2. 坚果&/b&&/p&&br&&p&说到健康小零食，坚果是跑不掉的。下午在办公室饿的发慌的时候，抓一把坚果嚼进去，饱腹感满满的。在大家的印象里，坚果=健康。但并不是所有市面上卖的坚果都健康，在购买的时候一定要购买加工环节少、无调味的。比方说，一包过度加工过的坚果像什么怪味花生可是热量满满的呢。这里推荐：&/p&&br&&p&&b&2.1）Kirkland 无盐焗混合坚果&/b&&br&&/p&&p&已经混合好的坚果，优质的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维提供者，建议可以买一桶放在办公室，饿的时候吃一小把当做下午加餐，或者放点到酸奶里，味道特别好。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6140ed3ddad01ca5bc3e28b5d03f7a19_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6140ed3ddad01ca5bc3e28b5d03f7a19_r.jpg&&&/figure&&p&2.2）另外，我们还都遇过这种情况：一吃坚果根本停不下来…但坚果的热量真的不低，停下来就真的会越吃越胖，所以可以买这种独立小包装的坚果：&b&Mountain&Field 早餐混合坚果&/b&&/p&&br&&p&专为吃坚果停不下来的同学推荐，这一系列有各种味道和主打坚果的分类，我最爱的是黑豆版。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f6c25a1aeab2a134c02a328_b.jpg& data-rawwidth=&734& data-rawheight=&734& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&734& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f6c25a1aeab2a134c02a328_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&3. 海苔&/b&&br&&/p&&br&&p&&b&“小老板海苔” 火的不行不行的时候，我俩尝遍了各种味道，一度停不下来。&/b&虽然现在 “小老板” 还是我的心头好，但不得不说，市面上多数海苔（包括小老板）还是添加剂过度。&b&所以这款日本的烤海苔夹芥末成了我的新宠。&/b&&/p&&br&&p&吃完满满一袋才进去15卡路里！热量少到可以忽略的同时还特别的好吃！&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fce1fd9c932300bfe5e5_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fce1fd9c932300bfe5e5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4. 甜品饼干&/b&&br&&/p&&br&&p&&b&4.1) 日本Asahi朝日巧克力布朗尼&/b&&/p&&p&这款的推出应该就是为了满足所有热爱甜品的吃货们吃不胖的愿望。&b&一盒里面有27块，每块热量只有33卡！&/b&默默地去加购物车，一点别墨迹。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/55bc4c5d5c3ddfbc46db0396_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/55bc4c5d5c3ddfbc46db0396_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4.2) 日本森永月光鸡蛋牛油小麦曲奇饼干&/b&&/p&&p&这款饼干命名moonlight，火了50年，属于森永经典常青系列，绝对是曲奇纯正的单项和松脆口感。&b&下午饿了吃两片，不到100卡的热量。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6ebeeea9fac38ebb3c216e7a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6ebeeea9fac38ebb3c216e7a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&5. 薯片&/b&&/p&&p&&b&日本Asahi朝日脱油薯片&/b&&/p&&p&这款薯片的名字“脱油薯片”一点没错，跟市面上一般薯片相比减少75%的油！不仅如此，还特别好吃特别香！所有热爱薯片的同学，买买买。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/293dfd2f324a72c5bde665fe299bba07_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/293dfd2f324a72c5bde665fe299bba07_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&6. 酸奶&/b&&/p&&p&明治酸奶(纯味不甜)，记住口味。&/p&&br&&br&&p&&b&7. 牛肉干&/b&&/p&&p&牛肉干一直是我们的偏爱，但无奈市面上卖的牛肉干总是很让人失望，不是加了各种调味和深度后期加工程序，就是吃起来干涩咬不动。&/p&&p&&b&这里推荐Jack Link’s Beef Jerky低脂牛肉干&/b&&/p&&p&97% Fat Free，没有多余的添加剂，关键真的是特别好吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4d9248052cacbda6bc38b64_b.jpg& data-rawwidth=&1100& data-rawheight=&1058& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1100& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4d9248052cacbda6bc38b64_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&8. 蛋白棒&/b&&/p&&br&&p&&b&Selena见人就推荐这个：Quest Nutrition Protein Bar。已经&/b&被她种草…含糖量极低，区别于一般的毫无口感的蛋白棒，这款推荐！一盒里面有12小条，吃一条就顶饱，而且每条卡路里只有190。强烈推荐口味是巧克力。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/14a3eeb7cc7df_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/14a3eeb7cc7df_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&9. 其他&/b&&br&&/p&&br&&p&9.1）&b&日本丸玉水产扇贝鱼肉饼，&/b&一整颗完整扇贝夹心的鱼饼，没有任何防腐剂。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b1ee04be3a74052fddbde6df_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b1ee04be3a74052fddbde6df_r.jpg&&&/figure&&br&&p&9.2）&strong&日本非油炸烤制香脆章鱼米饼，真的&/strong&&strong&是非 油 炸！一包只有199卡&/strong&，味道极好极好的，偶然淘宝淘到的好零食，推荐！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d73b17837_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d73b17837_r.jpg&&&/figure&&br&&p&That's all!&/p&&p&如果一定非要说点什么在最后，只想说：特别撑！因为真的最上面的零食全吃了。。。&/p&&p&&b&欢迎围观公众号：关于胖肉的一切，可以看到我们吃吃吃的动图。&/b&&/p&&br&&p&&b&听说想看女神(——Selena)和想变美的人都要关注。&/b&&/p&&br&&p&&b&P.S.零食都是从淘宝买的，如果要转载或者用图，请先告知。&/b&&/p&&br&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/kDtPV9nEEoRtrZ00926C& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/kDtPV9n&/span&&span class=&invisible&&EEoRtrZ00926C&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
收藏一定要记得点赞先，乖！目测目前帖子的收藏率是点赞率的4倍+... 对于怕胖又爱美的我来说，零食一定要具备三个优点我才会一直回购： 1）好吃。2）不胖。3）方便携带不脏手。 那么，什么才是好吃又吃不胖的优质小零食？ 为了找答案，我们试吃了这么多。 …
先是摇滚类和民谣类（往下拉有更新）：&br&&br&1.&br&《白兰鸽巡游记》&br&《游歌》&br&《卡尔加里路》&br&《帽儿山》——丢火车&br&2.&br&《公路之歌》&br&《西湖》——痛仰乐队&br&3.&br&《南方姑娘》&br&《我们的时光》&br&《画》&br&《家乡》——赵雷&br&4.&br&《日光倾城》&br&《世界末日的某个角落》——卡奇社&br&5.&br&《瞬》&br&《茶酒伴》&br&《借我》——谢春花&br&6.&br&《喜欢》&br&《关于我爱你》&br&《模样》&br&《我想你要走了》——张悬&br&7.&br&《香格里拉》&br&《一起去旅行》——魏如萱&br&8.&br&《安和桥》&br&《斑马，斑马》&br&《梦遗少年》——宋冬野&br&9.&br&《一封家书》&br&《晚风》&br&《归乡》&br&《一个人的北京》&br&《风从海面吹过来》——好妹妹乐队&br&10.&br&《在路上》——钟立风等&br&《一瞬间》——布皮树&br&《旅行》——许巍&br&《旅行的意义》——陈绮贞&br&《农夫渔夫》——大乔小乔&br&《夜空中最亮的星》——逃跑计划&br&《历历万乡》——陈粒&br&《大风吹》——草东没有派对&br&《红山果》——安与骑兵&br&《思凡》——晓月老板&br&《花开不少年》——张艺德&br&&br&以上这些歌是从我常听的民谣和摇滚里挑出来的一点比较适合在路上听的，好多朋友也评论了很多歌，有空还会慢慢加。&br&&br&这几年也去过很多地方，旅途中总是少不了音乐的陪伴?不得不说，听着民谣行进于山水间，会有一切皆后，独我向前的感受呢～希望大家喜欢。&br&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&85& src=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_r.jpg&&&/figure&&br&&br&哎哟这么一个个打有点累哟～如果有人赞我再陆续都更上来(o??o?)或者直接做个歌单甩上来(o??o?)&br&&br&看到这里还不给我点赞吗！！！(?????????)&br&&br&哼！！收藏和赞不成正比！！好多人没有点到就偷偷溜了是不是！！坏蛋们！！?╭╮?！！&br&&br&我的天，收藏数是赞数的几十倍了(-?_-?)你们真的都是坏人吗！！虽然我懒，只是截图，可是也是好辛苦的嘛(?o?︿o??) &br&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&85& src=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bca8442dab27c5c4ced9db_r.jpg&&&/figure&&br&&br&以下为更新！！！（因为打字实在太麻烦了，所以在网易云弄了一下，挑的都是一些我在旅途中常听的歌，给大家截图了。想要直接听的话，也可以直接网易云找我，名字和知乎一样～只是歌单我都还没有弄好噢。妈呀太累了！）&br&&br&&b&外文抖腿类（适合于去一些充满未知和激情的目的地～如潜水啊过山车等）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&956& src=&https://pic4.zhimg.com/68be3bf96d5d138b3d26c95dac399d13_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/68be3bf96d5d138b3d26c95dac399d13_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&957& src=&https://pic2.zhimg.com/d7b0f2adeec851a44b399d61_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d7b0f2adeec851a44b399d61_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&电音remix类（同上～顺便说一句：这个列表跑步时候听特别带感！腿下生风我会开玩笑吗(o?ωo?)?）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&979& src=&https://pic2.zhimg.com/8bf0cfa3b21ce359f972ed_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8bf0cfa3b21ce359f972ed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&977& src=&https://pic1.zhimg.com/02c0b5fb34dae3ebe3d8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/02c0b5fb34dae3ebe3d8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&鼓点轻音乐类（适合于坐火车等速度并不快的交通工具时，或者是比较舒服的场所，如海滩啊。）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&988& src=&https://pic3.zhimg.com/f7a29b550fa75a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f7a29b550fa75a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1003& src=&https://pic3.zhimg.com/3a539319aeac5b7908fcfca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/3a539319aeac5b7908fcfca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1004& src=&https://pic2.zhimg.com/530b3ca38fc7b9c375d13bb52c653a8d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/530b3ca38fc7b9c375d13bb52c653a8d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&b&轻松愉快类（这个就随心听啦～我一般是听了之后会整个人放松了很多。）&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&976& src=&https://pic3.zhimg.com/a6f0a603cd759d0da93d2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a6f0a603cd759d0da93d2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&968& src=&https://pic3.zhimg.com/24f25f1b4fed67631f26_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/24f25f1b4fed67631f26_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&966& src=&https://pic1.zhimg.com/f6e1c10e53f44bfab242cc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f6e1c10e53f44bfab242cc_r.jpg&&&/figure&
先是摇滚类和民谣类（往下拉有更新）： 1. 《白兰鸽巡游记》 《游歌》 《卡尔加里路》 《帽儿山》——丢火车 2. 《公路之歌》 《西湖》——痛仰乐队 3. 《南方姑娘》 《我们的时光》 《画》 《家乡》——赵雷 4. 《日光倾城》 《世界末日的某个角落》——卡…
&b&重要声明：&/b&&br&&b&我本来不是要写小黄文的啊！&/b&&br&本来就想粗略地描写远古时代的人类社会可能的一种情境。原始社会嘛，本来就没有道德约束，一切都是那么的自然。&br&-----------------------------------------&br&&b&原答案&/b&&br&不请自来&br&假如当年成吉思汗的后代们再接再厉，统一全球之后，用尽各种办法限制其他民族的男性生育，自己的族人大肆繁殖，不出5代（少于100年），全世界就都会是铁木真的后代。然后就会有人在知乎上提问：“为什么一千年前那么多更加优秀的人种，那么多民族，只有蒙古生存了下来？”&br&而且会有不少抖机灵的回答：“都被我们的祖先吃掉了。”&br&其实要达到这个目的，也不必如此血腥，只需要坚定不移地对其他民族实行“只能生一个，国家来养老”，对自己族人实行“15岁不娶老婆有罪，12岁想娶多少娶多少，娃娃娘家养”的政策100年不动摇，不出半个世纪，新生人口就只有一个共同的高祖爷爷了。&br&&p&-------16.8.19补充-------&/p&&p&写了这么久的小黄文，在了解了很多资料，用文字还原史前社会的生活场景之后我对人类的演化有了更新的认识，我觉得我有必要正面回答题主的问题，我的观点是：&/p&&p&有竞争关系的两个种群，生存下来的原因无非两个——要么自己强，要么对手弱。对于曾经在前前后后地球上生活了好几十万年甚至数百万年的不同的人种来说，这些退出舞台的物种就适应生态环境来说，无疑说是成功的。那么他们灭绝的原因只剩一个——就是胜出物种的更强，取代了其他同源物种。而这个取代的过程我认为是通过融合通婚来完成的，而新形成的后代更优秀能力更强，从而迅速繁衍扩散。证据有很多，但是以人类的秉性，高度发达的现代社会依然会有人对动物感兴趣，更不要说没有任何约束的祖先对与外表极为相似的另一人种了。&/p&&p&讲个冷笑话，我父亲有我和我弟弟两个儿子，弟弟白头发我黑头发，我们都有老婆而且都有一群孩子，孩子们却全都是黑头发，有一天一个孩子问我：“爸爸爸爸，我们这些孩子为什么都是黑头发，而没有一个是叔叔那样的白头发？”“我F*ck了你婶婶啊”，我说。“那为什么婶婶会给你F*ck呢？”孩子又问。“不知道，可能因为我鸟大吧。”&/p&&p&-----------------------------------------&br&&/p&&b&你们想看的正文：&/b&&br&-------16.8.16-------&br&所以我们有理由相信，事实的真相其实是这样的：&br&10万年前的一个夜晚，那时候的地球还没有路灯，没有手机，没有微信，连轮子都没有，避孕套当然也没有。但是那时的天空比现在干净，那时的的星星比现在亮，满月时皎洁的月光伴着微微的星光把能丛林照得跟白天一样。&br&一个智人部落的跛子因为形象不好，加上劳动效率低下，一直没有智人妹子愿意与他“不可描述”。于是他出走了，走出了部落很远很远，来到了东非尼罗河中下游地区的一片丛林，找到了一个山洞，这地方水草丰美，野鸡成群于是他餐风宿露，茹毛饮血，过起了快乐的单身汉生活。&br&这一天，和往常并没有什么不一样，中午开始他睡到傍晚才醒来醒来，和往常不一样的是，他感受到了体内的一股洪荒之力找不到发泄口，在体内滚滚涌动，把他的小弟弟撑得又粗又硬。对于从没有过云雨之乐的智人跛子而言，他本来打算像往常一样用左手安抚他的小弟弟，可是山洞里的存粮三天前就吃完了，现在饿的前胸贴后背了，所以他决定节省一点体能，出去找点吃的。可是非常不幸，附近的野鸡半个月前就被他吃得差不多剩下的也全跑光了，他不得不忍着饥饿，用他一浅一深的脚，拖着疲惫的身子走更远的地方寻找食物。&br&大概走了50多公里，已经到了晚上，又来到了一片树林，看起来有很多野鸡，他走了进去追着一只走了好一段路，眼瞅着快要到野鸡窝了，一个身影纵身一扑，把一对野鸡和二十只野鸡蛋装进用树藤编制的篓子里。智人跛子肚子咕咕叫，好不容易快要到手的野鸡被别人抢了去，非常气愤，于是他随手抄起一截粗木棒，暗地里追了过去，躲在一堆杂草后面，等那个身影走进了，照着头部狠狠的扪了一棍，那个人影应声倒地，“啊”都来不及喊。智人跛子抢过篓子，跑到一边，狼吞虎咽把二十只野鸡蛋吃了个精光。&br&吃饱喝足之后智人跛子才想起看看一边被自己打倒在地的那个人，借着月光，他看到倒在地上的人膀大腰圆，身形高大，头很大，长着一丛乱糟糟干枯杂草一样的头发，嘴里发出微弱但是低沉呻吟声。他吓呆了，从来没见过这么壮的人，是个野人吧？要是这家伙身体素质好一会儿恢复了还不得剥了我的皮不可，不行，我得把他绑起来。于是他扯了几根藤蔓准备把地上的野人绑到树上再跑，可是当他从后面抱起准备挪动她的时候感觉这个不省人事的家伙胸部居然是软的，智人跛子赶紧把野人翻过来，月光虽然不是很亮，可仔细看，还是可以看清眼前的这一对是女人的胸的，跟智人部落里那些健壮的小伙们平日里摸来舔去的是一模一样的，而且眼前的似乎更大更坚挺。&br&也许是那二十个新鲜野鸡蛋的缘故，他体内的洪荒之力突然又涌了出来，冲得他完全不知所措，太意外了，怎么处理呢？于是他赶紧用藤蔓结结实实地绑住了她的手，又把她的两只脚分别绑在两棵树上，学着部落里那些男智人对地上不省人事的俘虏做起了不可描述的事。&br&没想到做到一半，身下的这个女人醒了，开始挣扎，大喊大叫，说着一些听不懂的话，智人跛子受到惊吓，不到一分钟，体内的洪荒之力顷刻间喷薄而出。他还来不及回味刚才经历的人生第一次真人实战的快感，就慌忙用手紧紧蒙住了野人的嘴巴，手被咬得鲜血直流也不敢松手。这附近肯定有她的部落，不能这么让她闹腾，于是他找到那根粗木棍，照着她的头又准备来一下，女野人立即老实了。过了一会儿，女野人又想闹，他就举起木棒恐吓她，这样场面安静了下来。&br&智人跛子心想：“往常我的左手弄的时候能爽老半天，这次居然没发挥好，刚才的滋味还没享受够呢，不如把这个人拖回洞里绑起来，想弄就弄。”于是他解开了绑在女野人脚上的藤蔓，扛着}
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