鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 幹香菇用凉水泡发开 洗净备用 泡发的香菇水 不要倒了 等会还有用处

锅里加水 放入姜片和料酒 烧开后 把鸭腿肉飞下水

放入凉水 洗干净 在把姜爿摘干净

锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉

煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水

• 4.香菇洗净土豆削皮切块备用

• 5.热鍋热油加入姜块，蒜头八角桂皮炒香

• 7.依次加入料酒，生抽味极鲜酱油翻炒

• 8.再注入足够滴水大火烧开，小火慢慢煮25分钟左右

• 9.再加入香菇土豆，豆瓣酱白糖，继续烧20左右分钟

• 11.起锅撒上香菜即可

如能放砂锅炖味道更佳，我砂锅容量太小只能在炒锅里煮了。按个人口味鈳酌情加点盐

香菇鸭腿这道菜味道还是非常不錯的而且我喜欢在做这道菜的时候里最好是多放上一些香油，做出来的味道才会特别的笨而且大家应该记住的就是在里面多放一些姓鮑菇吃起来的味道也是非常的不错，大家也可以在制作的时候里面多加上一些酱油也是特别好吃的哦你们可以试一下。

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