首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡加水量和平时煮饭量一样即可。

一般米需要浸泡15-30分钟利用这段时间，我们来进行其它的步骤土豆削皮泡在清水里防止氧化。

大葱、姜、蒜洗净备好

将大葱、姜、蒜剁碎成末。

炒锅里放适量的油油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒

炒香后，放入土豆再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的

把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟飯就好了。

准备盛出来之前放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜超级简单美味的土豆焖饭就做好了。