鸡胸香菇卤鸡胸肉怎么做好吃吃

鸡肉香菇烩面卤怎么做_百度知道
鸡肉香菇烩面卤怎么做
流程和工序
  香菇鸡片烩面  主料:面条250g  辅料:油适量,盐1勺,西葫芦半个,香菇一小把,西红柿半个,鸡胸肉适量,葱1段,姜2片,生抽1勺,胡萝卜半个  步骤:  1.香菇 胡萝卜 西葫芦洗净切成小片或块。  2.西红柿切成小块(最好是去皮)。  3.准备葱姜。  4.切薄鸡胸肉片。  5.起油锅,放入葱姜爆香。  6.放入切好的菜翻炒,西红柿除外。  7.放入少许生抽和盐,翻炒。  8.再放入西红柿翻炒。  9.加入适量开水。  10.大火烧开后,放入鸡胸肉。  11.再次烧开后关火即可。  12.烧开水,放入面条煮熟。  13.将做好的卤汁浇到面条上就可以了!  
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香菇炒鸡胸肉正宗做法/图解/步骤:
1. 先把香菇切片,再把鸡胸肉切片两三㎝的片状,然后用碗装着,放一勺淀粉,以及生抽两勺,放适量胡椒粉,拌匀腌制几分钟。时间越长,鸡胸肉越入味。待锅烧热,放油,把香菇放入锅内,加适量的盐,让香菇入味炒至断生,再把肉放进去一起炒均匀,大概炒个两到三分钟,就放点料酒,鸡精,蚝油,就可以出锅了。图老师温馨提示蚝油可e以不放,怕有些调味调不好,可以先放适量的盐,后期快出锅的时候,尝下味道,如果淡了,可以加点蚝油,由于腌制的鸡肉,带有盐味。所以适量!
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香菇炒鸡胸肉
香菇炒鸡胸肉
人做过这道菜
香菇有“山珍之王”的称号,是高蛋白,低脂肪的食品。而鸡胸肉蛋白质含量也很高,且易被人体吸收,加上鸡胸肉有温中益气,补虚填精,健脾胃等功效,是减肥瘦身一道很理想的美食佳肴。
香菇炒鸡胸肉的做法 &
把洗好的香菇切成片,胡萝卜切片,鸡胸肉切成小块,红辣椒切成段。
为了香菇熟的快,可以先用开水把切好的香菇炒一下。
锅中放油,用红辣椒爆锅,也可以放葱花和辣椒一起爆锅。
闻到辣椒香味,放入切好的鸡胸肉,翻炒到鸡胸肉变色。
鸡胸肉变色后倒入胡萝卜,酱油和盐,鸡精翻炒大概3分钟,可以尝尝鸡肉和香菇是否炒熟,如果熟了即可出锅。
1.香菇如果是干的,需要提前一天用水泡开。2.注意火候,不然肉容易炒老。3.香菇可以用开水煮的久点,容易熟。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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香菇炒鸡胸肉的答疑
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