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名 称:森林古堡贵腐甜白葡萄酒 CHATEAU DE LA FORET葡萄酒产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux
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产品名称:匈牙利托卡伊阿苏贵腐葡萄酒6P（Tokaji Aszu 6 PUTTONYOS）葡萄酒产地:匈牙利(Hungary)托
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产品名称:匈牙利托卡伊阿苏贵腐葡萄酒3P（Tokaji Aszu 3 PUTTONYOS）葡萄酒产地:匈牙利(Hungary)托
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综合品鉴：2009（上好年份，限量出售）超级波尔多。在法国不是每个年份的葡萄都可以酿造这款珍酿。
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诚信通8年诚信经营价格实惠 正品保证-100%实拍
所有产品图片都是原厂实物拍摄，但因灯光效果和角度，而且每
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产品名称:匈牙利托卡伊阿苏贵腐葡萄酒5P（Tokaji Aszu 5 PUTTONYOS）葡萄酒产地:匈牙利(Hungary)托
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常见问题：★是不是正品？是不是原瓶进口？
我公司确保我们销售的产品是正品，且是原瓶原装进口红酒，经过阿里巴巴严格的资质审
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名 称:森林宝藏贵腐甜白葡萄酒L\'OR DE LA FORET葡萄酒产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 苏
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匈牙利葡萄酒甜白系列 & 托卡伊 富德大师 2008，颜色非常浓郁，入口果味多，直接，余味有矿物与李子味，果味饱满，
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匈牙利葡萄酒甜白系列 & 托卡伊贵腐酒 2005 奥苏5萝，浅琥珀色酒体，清澈诱人，香气成熟，以蜜饯、可可、焦糖为主
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匈牙利葡萄酒甜白系列 & 托卡伊贵腐酒 奥苏1998， 琥珀色的酒液，香气复杂，有梨、泥土、潮湿的树叶、干杏、李子干
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以上标价仅供参考，有意向者请联系我们中国进口葡萄酒市场混乱不堪：有些市场70%以上是假进口酒，而网络更是假进口酒的重灾区。1、国
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本公司厂家直供酒类的2010吉娜利小百合甜白，品质保证，欢迎洽谈。
酒色呈现浓郁明亮的金黄色，酸度与糖度完美平衡，使口感极
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葡萄园位于加隆河左岸坡地上。土壤：沙粒粘土葡萄品种：90 %赛美容8 %苏维翁2 %麝香工艺：优良的沙粒粘土层，葡萄品种的合理巧
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匈牙利托卡伊艺术品葡萄酒&马此款酒产自著名的托卡伊产区，托卡伊产区以生产干白半甜白和晚收甜白著称全世界，由匈牙利珍贵
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仪利娜(天津)国际贸易有限公司简介仪利娜(天津)国际贸易有限公司，系1995年在天津港保税区成立的外商独资企业，企业拥有独立的进
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产品名称:匈牙利托卡伊阿苏半贵腐甜白葡萄酒（Tokaji Aszu ）葡萄酒产地:匈牙利(Hungary)托卡伊地区(Tokaj
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法定产区：AOC Sauternes葡萄品种：90% 塞美蓉（Semillon）10%苏维翁（Sauvignon）酿制方法：木制
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产品名称:匈牙利托卡伊阿苏贵腐葡萄酒3P（Tokaji Aszu 5 PUTTONYOS）葡萄酒产地:匈牙利(Hungary)托
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TOKAJI阿苏酒是以匈牙利特有的葡萄品种&阿苏&，在感染一种贵腐霉菌后酿制而成，法国国王路易十四称其为
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如有疑问，欢迎来电咨询：温馨提示：由于酒类流通比较快，随着批次不同，葡萄酒年份和酒精度略有不同，请以收到实
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法国罗蜜酒庄贵腐甜白葡萄酒 产　　地： 法国苏玳种　　类： 干红葡萄酒葡萄品种： 赛美容规　　格： 750ml酒 精 度： 1
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金-凯斯勒干颗粒精选贵腐白葡萄酒Qba(甜白） v葡萄品种：欧特加v葡萄年份：2008v酒精度：9%Volv原产国：德国v产区：
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酒评：黄色。新鲜而强烈柑橘，橙子，柚子的果香。有很好的柔软度和圆度的果味。柔软度和水果的香味如柑橘、杏浓缩。酸度和糖非常的平衡。
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此酒采用雷司令白葡萄酿造，雷司令被世界公认为最重要和最好的酿造白葡萄酒用的白葡萄之一。雷司令葡萄历史上起源于德国，德国的雷司令葡
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TOKAJI阿苏酒是以匈牙利特有的葡萄品种“阿苏”，在感染一种贵腐霉菌后酿制而成，法国国王路易十四称其为“王者之酒，酒中之王”。
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匈牙利原装进口天然甜白葡萄酒托卡伊阿苏5筐贵腐酒TOKAJI阿苏酒是以匈牙利特有的葡萄品种&阿苏&，在感
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圣克鲁瓦蒙在法国向来被称为小苏玳，和最著名的苏玳贵腐酒产区隔河而望，生产的甜白葡萄酒品质可以与苏玳甜酒相媲美，而价格只有苏玳地区
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北京中加合力科技发展有限公司成立于2000年，公司注册资金100万，隶属于中安恒盛（北京）投资控股有限公司，公司注册资金1000
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匈牙利托卡伊艺术品葡萄酒-葡萄此款酒产自著名的托卡伊产区，托卡伊产区以生产干白半甜白和晚收甜白著称全世界，由匈牙利珍贵的葡萄品种
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此酒采用斯洛瑞博酿造，最早起源于1929年德国黑森州，贵腐精选葡萄酒是德国葡萄酒中最华贵最**的。德国贵腐精选人称&
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1关于产品：大生酒业公司是罗斯柴尔德拉菲集团官方认证专营商，我们只只销售正品行货，绝不作假售假，也没有水货，我们敢做到假一赔百；
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兰朵酒庄贵腐甜白葡萄酒【品牌】乐珀蒂克洛斯（Le
【酒庄】兰朵酒庄
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大连迪纳尔酒业有限公司 成立于日，总部设在美丽的海滨城市&大连，是国内一家经营高档原瓶进口葡萄酒的
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金-凯斯勒颗粒精选贵腐白葡萄酒Qba(甜白） v葡萄品种：欧特加v葡萄年份：2008v酒精度：9%Volv原产国：德国v产区：德
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贵腐红酒相关厂家：
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关于贵腐酒 你想知道的都在这里了
　　导语：酿造甜酒的方法有很多种，但最著名的方法莫过于铤而走险地酿造贵腐酒了。为什么说铤而走险呢？因为为了酿造贵腐酒，葡萄园中需要形成极为严苛的微气候环境，稍有差池，贵腐就可能变成“灰腐”。（来源：酒斛网 作者：Gardenia_yang）
感染贵腐菌的葡萄，可以酿成世界上最顶级的甜酒 ?Wikipedia
　　贵腐菌到底是怎么来的？
　　在大多数葡萄园中，一年四季会有一种真菌——灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）的存在，但只有在合适的条件下才会发展成有益的贵腐菌。在冬天，它会以菌丝（mycelium）或菌核（sclerotium）的形态在葡萄藤的休眠芽孢、树皮或地上的植物碎片中存活。葡萄的老藤主干或“手臂”被认为是灰葡萄孢菌特别集中的部位。
在显微镜下，贵腐菌的形状与一串葡萄惊人地相似&?UC Davis
　　在潮湿的环境中，葡萄（或葡萄树的其他部位）会它的侵袭，如果环境持续潮湿，感染霉菌后的果实出现破皮，具有破坏性的灰霉病就会导致果实进一步被其他真菌和细菌感染。如果这种情况发生在葡萄的转色期，则是最危险的。葡萄在此时还没成熟，持续潮湿的天气会导致霉菌迅速蔓延，最后有可能所有的葡萄都感染到灰霉病。葡萄藤感染灰霉病对于酒农来说是致命的打击，葡萄藤的染病叶面会变黄枯死并导致大量落果，严重时可导致葡萄园减产50%-80%。
　　但是，在适当的条件下，它却能产生一种叫做“贵腐菌”（Noble Rot）的理想感染状态。世界上许多最优质的甜葡萄酒都是由这种毛茸茸的、被霉菌覆盖的干瘪的葡萄酿制而成的。
　　如果葡萄果实已经成熟，且灰葡萄孢菌得到足够的降水（大约15个小时的雨、雾、露水或灌溉）和营养（尤其是糖分），便可成功让葡萄感染贵腐菌。此时，贵腐菌用微纤丝刺穿葡萄的表皮，形成数无数的微孔，通过葡萄表皮进入果肉。在接下来干燥的气候条件下，贵腐菌的疯狂生长将被抑制。阳光让葡萄内部的水分通过小孔蒸发，让葡萄的酸度、风味和糖度都得到浓缩，并让赋予葡萄独特的风味。
波尔多地区感染贵腐的葡萄 ? Vincent Bengold|
　　许多优质的甜葡萄酒产区选址往往在大型水域附近，如流动迅速，水温冰冷的支流与流动缓慢，但水温温暖的主流河道交汇处，在温暖干燥的采收季节，两河之间的温差可以产生大量的雾气，让葡萄园有个潮湿的环境，这有利于贵腐菌的生长。最好的例子就是博德罗格河（Bodrog）与提萨河（Tisza）交汇处的托卡伊（Tokaj）产区，锡龙河（Ciron）与和加龙河（Garonne）交汇处的苏玳（Sauternes）产区。这两个都是世界上生产顶级贵腐酒的产区，它们都有相似的适合贵腐菌生长的微气候。
　　有时候，在葡萄的收获季节，一段时间的降雨后紧接着是晴朗的天气的话，也会获得促使贵腐葡萄的形成的条件。例如，在新西兰，如果天气预报说在采收季节有降雨威胁的话，马尔堡的长相思种植者们通常会赶在大雨降临之前采摘他们的大部分作物。但会留下一小部分果实挂在葡萄树上不采摘，希望随后的阳光的作用能为感染霉菌的葡萄创造出贵腐菌生成的微气候。
　　适合酿造贵腐酒的葡萄品种
　　某些葡萄品种因为果皮比较薄，且果实之间挨得很紧（浆果之间的空气无法很好地流通），所以更容易感染霉菌，因此是酿造贵腐酒的理想品种。
　　白葡萄品种中，赛美蓉（Semillon）因其薄皮、香气丰富的特性而为酿造贵腐酒的首选，可以酿造出酒体饱满、口感圆润油滑的贵腐酒。长相思（Sauvignon Blanc）能够提供清爽的酸度和丰富的果香，在苏玳地区多数用来与赛美蓉混酿。此外，常见的还有白诗南（Chenin Blanc）、 雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、米勒-图高（Müller-Thurgau）和托卡伊的富尔民特（Furmint）等。
　　梅洛和黑皮诺是红葡萄中比较容易受霉菌感染的品种，但贵腐菌会损害红葡萄中的色素，产生难看的棕色，而且无法从葡萄皮的酚类物质中衍生出芳香型香气。所以红葡萄品种很少被用来酿成贵腐酒。
　　为什么贵腐酒这么贵？
　　每串葡萄果实的周围的微气候都不同，所以每串浆果受贵腐菌的影响也不同，因而，即使是同一片葡萄园的不同地方，贵腐葡萄的质量的水平会有很大的变化。对于波尔多、卢瓦尔和其他地区的顶级酒庄来说，需要通过多次分批手工采摘，让一些果实有更多的时间来发展贵腐菌，从而达到某种程度的一致性。
　　但大部分普通贵腐酒无法像苏玳名庄卖出那么高的价格，故酒农也没有足够的资金来支撑这种劳动密集型的手工采收成本，因此他们只会采摘一次，并在开始酿造前将不合格的果实挑选出来。这样做其实也是存在潜在风险的，同一栽种面积的贵腐葡萄平均产量只有标准的10%至20%，此外，由于其芬芳的香气，会吸引许多鸟类前来啃啄，被鸟儿啄过的葡萄会腐烂得更快。这在无形中会给种植者增加一些新的维护成本。
　　虽然有些葡萄园在微气候上适合种植贵腐葡萄，但也不是所有的年份都适合酿造贵腐酒。为了酿造贵腐酒，葡萄必须在葡萄藤上滞留更长的时间，如果这段时间气候转坏，酒庄必须承受这部分的损失。为什么苏玳的名庄价格如此高不可攀？因为酒庄预计每四年中就有一年由于各种原因无法生产高品质的贵腐酒。如果遇上不好的年份，酒庄会放弃酿造当年的贵腐酒，把差年份的葡萄或者葡萄酒以非常便宜的价格出售，通常都像波尔多干白那样整桶出售。而在极好和极差的年份之间，通常会酿造一些贵腐风格不是那么明显的甜葡萄酒。
　　贵腐酒的灵魂是十分娇贵的贵腐菌，全世界的葡萄园有条件出现和传播贵腐菌的，屈指可数。几个世纪以来，在欧洲的许多气候条件适宜的地方，都在酿造各种风格的贵腐酒，但早期的酿造贵腐葡萄酒并不是有意为之。
　　最早的贵腐酒产自哪里？
　　历史记录表明匈牙利的托卡依在可能是第一个酿造贵腐酒的地方，Laczkó Máté Szepsi 酒庄（现代著名酒庄Istvan Szepsy的祖先）第一个记录下了阿苏贵腐酒（Aszú）的酿造方法。据说1630年左右托卡依城与土耳其帝国发生战争，从而导致葡萄延迟采收，感染了奇怪的霉菌。酒农们无奈之下，只能采摘这些被“霉菌”感染的葡萄并用来压榨酿酒，却没料到，却酿成了黄金般珍贵的贵腐酒。
　　1703年，匈牙利的特兰斯瓦尼亚王子首次把托卡伊阿苏贵腐酒进贡给法国国王路易十四。路易十四非常喜欢这种风格的酒，将其誉为：王者之酒，酒中之王（Vinum Regum， Rex Vinorum）。因此数百年来，它一直是欧洲王室的挚爱之一。这在一定程度上推动了苏玳地区贵腐酒的发展，到在19世纪中期，法国苏玳地区的贵腐酒酿造已经发展到一定规模。
　　贵腐酒的酿造方式
　　酿造贵腐甜酒的葡萄要经过仔细挑选，因每串葡萄感染的程度不一，通常要分多次采收，非常耗时费力。采收动作也需要细腻入微，如果葡萄果实在压榨之前就破损的话，葡萄有可能会提前感染到一些不良的细菌或真菌，从而影响最后葡萄酒的风味。那么，这些在经历了天时地利人和才能长成的贵腐葡萄，在酒庄酿造的时候，又需要哪些特殊工艺呢？
　　贵腐酒酿造流程
?酒斛网整理
　　酿制贵腐酒最重要的工序都集中在对葡萄果实的压榨程序，这道工序直接影响到贵腐酒的品质。与相对暴力的传统葡萄酒压榨工序，压榨感染贵腐霉菌葡萄果实过程要非常缓慢，压榨过程绝对不能压碎葡萄，这些尺度的掌握完全凭着酿酒师多年的经验来判断压榨的压力施加。风干的葡萄干可能还需要几轮压榨才可以压榨出更多的把葡萄汁。
　　贵腐葡萄经挑选之后，压榨出来的葡萄醪已经非常少了，有时一株葡萄藤的果实榨出来的汁液还不到100g（这也是贵腐酒如此昂贵的另一个原因）。
　　接下来就会进入发酵流程。传统的苏玳贵腐酒的发酵流程通常有两个月甚至更长时间，这是因为酵母（即使是人工酵母）很难在有大量残糖、高度浓缩的贵腐葡萄汁中工作。大多数的贵腐酒有一个独特的酿造工艺，叫做Mutage，再发酵过程还未完全结束时，为了保持贵腐酒的甜度，加入二氧化硫来终止发酵，所以贵腐酒一般都是甜度极高的酒。
　　在酿造和灌装贵腐酒过程中，都需要添加高于平均水平的二氧化硫，因为贵腐菌会滋生导致虫漆酶（enzyme laccase），这种氧化酶会增加葡萄酒被氧化的风险，它对二氧化硫有很强的抗性。同时它还是决定甜酒的黄金颜色的关键因素。此外，葡萄酒种部分的二氧化硫会与糖结合，从而失去“自由”的形态，不再对葡萄酒起保护作用。所以，在欧盟相关酿酒法律规定，贵腐酒可以使用的二氧化硫剂量会比酿造其它类型的葡萄酒高。
　　贵腐酒的风味
　　贵腐菌可以改变许多与形成葡萄酒香气和风味相关的化学成分，例如萜烯（terpenes），这是贵腐酒药材味的来源。又或者生产新的化学成分，比如sotonol，这种物质会让人联想起蜂蜜的味道。对于某些品种而言，贵腐菌会让其损失许多品种特征，比如麝香。
　　贵腐酒通常会散发出蜂蜜、各类花香、成熟的杏、桃、干果脯和橘子果酱的香气，有时候还会有药材、湿羊毛或类似塑料的气味。传统上，贵腐酒常被用来搭配鹅肝酱或是蓝纹奶酪，餐后配甜点也非常棒，不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。其实，它本身就是一道很好的甜点，单独饮用也很棒。
　　由于糖分高，贵腐酒有着很强的陈年潜力，有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期，质量好的贵腐酒窖藏潜力甚至可达半世纪以上。由于深受世人喜爱而且生产不易，其价格自然不菲。再加上通常有着金黄的色泽和浓稠的质感，它经常被葡萄酒爱好者们誉为“液体黄金”。
　　知名贵腐酒产区速览
　　作为贵腐酒的发源地，托卡伊位于匈牙利东北，地处博德罗格河与提萨河交汇处，其气候非常有助于贵腐菌的生长和传播。当地酒庄使用被贵腐菌感染过的富尔民特及其他五种葡萄品种酿造甜酒。根据不同的工艺，可以酿造两种贵腐葡萄酒：阿苏贵腐酒（Aszú）和精华贵腐酒（Eszencia）。根据规定，一旦在酒标上使用Aszú一词，该款酒至少需要拥有120g/L的残留糖分。传统上，酒庄一般会根据糖分高低，将其划分为3-6“Puttonyos”不等。至于精华贵腐酒，其质感和糖浆类似，极为稀有和昂贵。
托卡伊酒庄等待压榨的富尔民特葡萄 ?Tokaji Borlovagrend
　　法国的苏玳是非常得天独厚的符合种植贵腐葡萄特殊气候条件的地区：流经此地加龙河和她的支流锡龙河在这一地区相汇。用于酿制贵腐甜酒的主力葡萄品种是赛美蓉，这种皮很薄的葡萄非常容易受到贵腐菌的感染。它能为葡萄酒带来油质、丰富而圆润的口感，以及坚果、蜂蜜（或者蜂蜡）和金合欢花的香气，并且拥有非常好的陈年潜力。此外，长相思和少量的缪斯卡黛乐（Muscadelle）也常作为辅助品种来酿制贵腐。
　　德国葡萄酒的分级是以采收时葡萄果实的残糖量糖含为标准的，而不是成品的残糖量；珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）和精选（Auslese）级别的葡萄酒都可以发酵到干型，对于珍藏和晚收级别的葡萄，贵腐菌并不常见。到了逐粒精选（Beerenauslese，缩写BA）和枯葡逐粒精选（Trockenbeerenauslese，缩写TBA）级别，这意味着葡萄果实必须含有更多的糖，且必须充分感染贵腐菌。因此这两个类型通常都属于贵腐酒，但如果由于气候的原因无法形成贵腐，法律上也允许采用风干葡萄来酿制BA和TBA。
　　在卢瓦尔河谷，贵腐酒是由白诗南酿成（Chenin Blanc）酿造的，两个最受青睐的产区是博奈祖（Bonnezeaux）和卡尔索姆（Quarts de Chaume），现已跻身世界最优质的贵腐酒产区之列。
　　法国阿尔萨斯的粒选贵腐葡萄酒（Selection de Grain Nobles，缩写SGN）以雷司令，灰皮诺，琼瑶浆，麝香（Muscat）四大品种酿造，这四个品种在阿尔萨斯被称作贵族品种，绝大多数的特级园葡萄酒只可以用这四个品种酿造。
　　新世界国家对酿造贵腐酒的尝试
　　大部分可以生成贵腐菌的产区，都有着相对凉爽、潮湿的气候。澳大利亚新南威尔士中部的滨海沿岸产区（Riverina），却有些不同寻常，该产区夏季炎热，年降雨量少。但是，在葡萄成熟季节通常会有秋雨来创造高湿度的环境，使贵腐菌得以发展。
　　在比较温暖的地区，如加州的大部分地区，只有少数几个葡萄园才有适当贵腐菌生长的微气候，而且每年的产量都有很大差异。纳帕谷的Far Niente‘s酒庄受苏玳贵腐酒的启发，开发了一款罕见的美国贵腐酒----Dolce，酒庄尝试了各种方法使产量更一致，比如向特定的葡萄园喷洒人工培养出来的贵腐菌，但他们最终发现还是天然形成的贵腐菌表现更好。现在，他们依靠自然条件来让酿造Dolce的赛美蓉和长相思葡萄感染贵腐菌，但这样做代价颇大。有时候，最终的贵腐葡萄只有约正常5%的产量——其中有相当大一部分产量被黄蜂吃掉了。
?dolcewine.com
　　相比之下，贝灵哲酒庄的贵腐酒——夜莺（Nightingale）人工干预的因素更多，他们在酒庄的实验室培育真菌孢子，然后在葡萄的采摘季节注入到成熟的果实中，注入人工贵腐菌后的葡萄园会在33小时内保持在100%湿度度，然后在之后的14天内让贵腐菌在葡萄园内通过空气流通传播。这款葡萄酒在橡木桶中陈酿数年，在上市之前就获得很好的口碑。
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《欢乐颂2》已经大结局，观众们对这季的剧情和五美服装颇有意见。【图片】葡萄酒知识：贵腐酒 —— 一道金色的阳光【悦星葡萄酒学院吧】_百度贴吧
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葡萄酒知识：贵腐酒 —— 一道金色的阳光收藏
贵腐酒因其稀有性、独特的香气和酿造的复杂性，在葡萄酒世界中享有特殊的地位。在波尔多，贵腐酒的生产主要集中在吉伦特省（Département de la Gironde）的南部，加龙河两岸。这里共有十来个产区生产贵腐酒，其中六个只酿造贵腐酒，即苏玳(Sauternes)、巴尔萨克(Barsac)、塞隆(Céron)、圣十字峰(Sainte-Croix-du-Mont)、卢皮亚克(Loupiac)和卡蒂亚克(Cadillac)产区。这里的葡萄品种主要有三种：赛美蓉（Sémillon）（最主要的品种）、长相思（Sauvignon）和蜜丝卡岱（Muscadelle）（仅在贵腐酒构成中占极少成分）。加龙河两岸特殊的风土条件对贵腐酒的酿造过程起着至关重要的作用。从秋天第一次寒露开始，加龙河上的雾气便开始笼罩着当地的葡萄园。这有助于一种被称为贵腐菌（Botrytis cinerea）的奇异真菌在葡萄上的生长。葡萄种植者把它称作“ 高贵的霉菌”（贵腐菌）。之所以这样称呼它，是因为这种霉菌不会破坏葡萄的香气。这种“贵腐菌”促进了葡萄中水分的挥发，并在九月底至十一月期间使葡萄中的糖分达到高度浓缩的状态。但是这种大自然的“造化”是极为脆弱的，如果秋天多雨，葡萄收成便一无所获，而贵腐霉菌也会变成一般的灰霉菌，不利于酿造贵腐酒。贵腐酒丰盈、甜美，和谐地展现了多种无与伦比的香气。悦星葡萄酒学院告诉大家，它也是最难酿制的酒，因为无论在葡萄成熟过程中，还是在酿造和陈年期间，都存在许多风险。再加上每公顷葡萄园能酿出的酒量如此之少，致使贵腐酒成了生产成本最高的葡萄酒。苏玳、巴尔萨克、塞隆、卡蒂亚克、圣十字峰和卢皮亚克是生产贵腐酒的六大产区，但它们的风土、面积和规定却各不相同。苏玳(Sauternes)苏玳产区是贵腐酒产区中最富盛名的一个，也是面积最大的产区，有1751公顷。它的地势起伏较大，最高处在Rieussec酒庄的东面，海拔高度达到80米。这个产区是由围绕着伊甘酒庄的小山丘组成，土质为黏土和砂砾的混合土壤。这里是生产高端贵腐酒不可多得的土质。该产区拥有十几个列级酒庄，它们的面积占苏玳总面积的40%以上。巴尔萨克(Barsac)在巴尔萨克产区生产的葡萄酒既可以冠以巴尔萨克AOC法定产区的名称，也可以冠以苏玳AOC法定产区的名称，但苏玳生产的葡萄酒则不会以巴尔萨克冠名。巴尔萨克产区的面积496公顷，是除苏玳以外的最著名的贵腐酒产区。这里的土地山丘起伏较少，主要以石灰岩为主。葡萄的单位产量，每公顷收汁不得超过2500升。因此，这里生产的贵腐酒比卡蒂亚克、卢皮亚克、塞隆或圣十字峰的贵腐酒更为浓缩。巴尔萨克也有多个列级酒庄。卢皮亚克(Loupiac)卢皮亚克产区位于加龙河右岸，在卡蒂亚克和圣十字峰产区中间，占地面积347公顷，拥有70家葡萄种植者。葡萄园分布在高低起伏的石灰岩坡地上，坡地不算很高，能使葡萄藤沐浴在河流上的水雾中。这些水雾有利于贵腐菌的生长。塞隆(Céron)塞隆产区坐落在加龙河左岸，巴尔萨克和苏玳的北边。它是贵腐酒产区中面积最小的一个，仅57公顷，但也是历史最为悠久的产区之一。它与卡蒂亚克产区使用同样的葡萄品种，生产规定也大致相同，唯一的不同之处是贵腐酒的酒精含量至少应达到12.5%。卡蒂亚克(Cadillac)卡蒂亚克AOC产区坐落在波尔多第一丘（Premières côtes de Bordeaux）AOC产区的南半部。与相邻产区相比，它的面积显得相当辽阔，但实际仅有70家葡萄种植者，面积为209公顷。若想获得卡蒂亚克产区的名称，贵腐酒必须由天然糖分含量最少为每升221克的葡萄汁酿造而成。发酵后，贵腐酒的酒精度至少应达到12%，残糖含量至少达到每升18克。每公顷葡萄园收获葡萄汁不得超过4000升。圣十字峰(Sainte-Croix-du-Mont)圣十字峰产区比周围产区略大一些，占地389公顷，位于加龙河右岸地势最为起伏的坡地上。生产规定与卢皮亚克和卡蒂亚克雷同。这三个产区葡萄酒的差别主要是因土质不同。
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