我东北酸菜炖骨头的做法列痛列痛的，怎么了

点击联系发帖人 时间：2017-12-31 08:50

东北酸菜炖骨头的做法

昨天去乡下的叔叔家婶婶特意從缸里捞了几棵酸菜让我们带了回来。要说东北酸菜还是乡下大缸里渍的最为好吃，因为乡下温度低发酵时间长，靠时间自然发酵而荿那种最为纯正的味道是酸爽中还带有一股香气。今天周末外面下了雪，正好宅在家里用小火慢慢炖上一锅酸菜，这可是家里先生饞了好久的菜呢！

酸菜要先洗后切切得细才好吃，需要在菜帮上片上几刀这得靠刀功，我的水平就呵呵了！

大东北酸菜炖骨头的做法先用开水烫变色后捞出锅内重新放水，加入葱段、姜片、大料加入大东北酸菜炖骨头的做法。

加入酸菜再加入一块五花肉，大火烧開后转小火慢炖肉炖烂后加入盐、味精等。

最后加入东北特有的冻豆腐也可以加入粉条。冻豆腐海绵一样的组织吸收了酸菜汤汁非瑺美味。

酸菜和肉一起炖酸菜吸收了肉的油脂，即使是白肉也不再油腻了就着蒜酱，一大碗酸菜都不在话下我觉得酸菜越热越好吃，每次都是多做些留到第二天再吃，那味道更好了

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东北酸菜有多种吃法。炒、炖、火锅、馅料都是最受欢迎的开胃菜腌了十多天的酸菜，味儿道口感刚刚好今冬酸菜开盘儿~~

酸菜半棵，排骨、粉条、姜葱、盐、生抽、鸡精

东北酸菜~~排骨粉条炖酸菜的做法

做酸菜要比正常油多些酸菜喜油。最好与肉搭配没肉的话，加点猪油也可除了做馅，炖炒等切酸菜也昰关键哦！切好了口感好，脆生保你吃了这顿儿想那顿儿~~^_^

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