1888元一斤大米说明了啥？
08:51:01&&&&来源：&&&&&&&&责编：刘立峰
“1888元一次、1888元两次、1888元三次，成交……”。近日，喜开今年黑龙江省垦区“第一镰”的江川农场，打响了北大荒新米上市的“第一枪”。新磨出的500克大米，被一家企业以1888元的“天价”竞拍成功。中拍者高兴地说：“北大荒的‘头米’一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。”（9月16日&新华社）
1888元一斤大米，听起来吓人一跳，怎么这么贵，难道是用金子做的大米？不是，是位于“北大荒”的江川农场新出产的普通大米，通过竞价给出的最后价格。这样价格的大米，我们普通百姓没有口福，即便是富翁也得考虑考虑，天天吃这个价位的大米未免有些太奢侈。但认真分析，大米卖出这样的价格不是偶然的，存在部分必然性。
首先，环境越来越有价值。环境是生产优质农产品的物质基础，好的地理环境生产出的农产品价值自然会高，在“舌尖上的安全”成为民众异常敏感话题的背景下，环境价值越来越高。没有美好的环境生产出的农产品其质量是难以保障的，甚至可能成为“毒农产品”，其价值为零或者是负价值。“北大荒”生态环境整体良好，加之采用了优质品种和“减农药、减化肥、减除草剂”等环境保护生产措施，生产出的大米是优质的，其价格自然会比环境一般甚至查的地方农产品会高，其价值里面含有了优美环境及其环境保护的绿色价值。
其次，现代经营的价值。农产品的价值高低，除了受市场供求关系根本影响之外，受到经营影响也不可忽视。同一产品，远在深山无人问，其价格就是普通大米价格，难以卖出高价。但通过现代经营方式，可以将本来普通的产品卖出高几倍、甚至几十倍的价格。大米之所以卖出这么高的价格，就是竞价的结果，大米由卖方市场变成买方市场，在拍卖会上，来自不同地区的大米销售商及代理人竞相出价，最终将普通的大米“炒”到了1888元，这里面包含了现代经营的价值。
第三，品牌市场价值。品牌在现在农业中所占位置越来越重要。品牌响，市场认可度高，产品销售好，价值就高。商人们之所以竞相出价，就是要抢占大米“鳌头”品牌，为销售更多的大米做广告。农场之所以组织大米拍卖，也是在为自己的产品做广告。一等商人买品牌，二等商人买技术，三等商人买产品。农场有强烈的树品牌意识，说明其经验上了一个档次。大米之所以这么贵，含有品牌的价值。
环境价值、经营价值和品牌价值的参与，使普通的大米卖出了“天价”，这给出了我们一个有益的启示，现代农业的经营不能只在生产上下功夫，现代农业是环境、产品、经营、市场、品牌等综合体，现代农业需要更多的知识投入，其知识含量和文化含量越来越高，我们需要更多的新型具有现代知识的职业农民，这样的现代农业的路才越走越宽，越走越远。（中国农科院资划所&姜文来）
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“生态米”“有机米”“富硒米”“海鲜米”“竹营养米”“麦饭石米”……在日前广东举行的一场农产品博览会上，记者在大米展区看到，展出的大米“概念”五花八门、琳琅满目。品类繁多的“概念大米”，有一个共同点，就是贴上了响亮的标签后，宣称具有“保健”功能，然后身价水涨船高，售价比普通大米昂贵许多。像其中一盒六斤装“富硒米”，售价为198元，折算之后每斤达33元。多位专家接受羊城晚报记者采访时指出，“概念大米”多是营销噱头，仅仅是口头上的“含有”微量元素并没有太大参考价值，而且微量元素对不同人群是否都具有保健功能不好说，“不必花冤枉钱”。“概念大米”五花八门日前，一场农产品博览会在广东举行，其中大米是主要展品。有一个展位，最外侧放着一张制作精美、约一个成人高的易拉宝，不时有来客驻足阅读。记者也被它吸引住了，它主要是宣传推介一种“富硒大米”。只见宣传页上说：“硒在人体中起着多项功能，包括：抗氧化、延缓衰老；解毒、排毒、抗污染；保护肝脏和造血细胞、防止细胞老化、降低心脑血管疾病；预防癌变、提高免疫能力等。”而他们种植的“富硒大米”是天然的，“健康营养”。在另一个展位，记者看到了一种“竹营养米”，宣称“萃取高山、有机、新鲜竹叶中大量的活性功能因子，并和有机大米活性渗透复合而成”，“富含竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶多肽等近60种活性功能因子”，是“优良的膳食产品”。还有一种“海鲜米”，称“淀粉低、蛋白高，富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素……是糖尿病人、老人、孕妇、婴幼儿理想的选择”。至于为什么叫“海鲜米”，则是因为它施用的是“海鲜肥”，即“用天然鱼虾类海鲜为原料研制而成”的肥料。除了这些，记者在现场还看到多种不同“概念”的大米，如“生态米”“有机米”“天然绿色米”“太极养生米”“火山石板米”等，五花八门、琳琅满目。据主办方介绍，当天展出的大米“种类”过百。它们大都打出“保健”“营养”的概念。傍上“保健”身价倍增记者在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品更是五花八门，最多的也是打着各种营养旗号的“保健”大米，包括“高钙富硒大米”“麦饭石大米”“苹果米”“低蛋白米”“竹营养米”等，强调其营养元素比普通大米高出好几倍。“保健大米”虽然品类繁多，却有一个共同点：售价比普通大米昂贵许多! 在上述“富硒大米”展位前，记者询问价格时，对方表示，“一包1.5公斤，两包一起放在礼品盒里，一共要198元。”记者折算之后，发现该大米每斤竟高达33元。听到这个价格，记者表情有点惊讶，工作人员笑了笑说：“这个单价确实高点。”记者追问道：“这个好卖吗？”对方表示：“一般般。平时一般没什么人买，过年过节才多一点人买，主要用来送礼，自家用的比较少。我们这个种植面积和产量也都不高。”前几年，有一种“保健大米”宣称含有一种叫做CEB的物质，是一种对人体机能有益的细胞营养素，上市时4公斤卖到了199元的高价，被舆论称为“天价”。如今没有最高，只有更高。上述提到的“海鲜米”，每斤价格还要更高，达到了近40元。专家：“概念大米”多为营销噱头专家分析指出，“概念大米”不外乎三种：一是增加或降低某种营养素含量，如富硒米、高钙米、低蛋白米即属此类；二是“嫁接”了其他食品的营养价值，如竹营养米、麦饭石大米等；三是为迎合消费者味觉、视觉喜好，将大米的色泽或口味改造，如苹果米、香蕉米等。美国普度大学食品工程博士云无心接受羊城晚报记者采访时表示，“概念大米”要具体问题具体分析，像竹营养米和麦饭石大米是营销噱头，“富硒”大米有国家标准，可以帮助补充硒，“对于缺硒地区有意义，对于不缺硒的就没有什么意义”。中国农业大学食品与营养工程学院朱毅副教授认为，市场上所销售的“富硒大米”也并不一定就是好的。“暂且不说它的功效是否是真的，补充营养也不是多多益善，过多的摄入某种元素其实对身体不一定好。”有研究也证明，已发现在高硒地区，牲畜会因摄入过量硒而中毒，导致发育迟缓、脱毛、严重的甚至造成死亡。此外，朱毅还称，营养大米多是营销噱头，不必花冤枉钱，买米就买自己喜欢的口味就好。中山大学公共卫生学院教授蒋卓勤则强调，“概念大米”只要没有申请作为保健食品，就不能以保健作用作为自己的广告，只能作为普通的大米售卖。“这些大米是否具有保健功能，要看其元素含量等一些指标，仅仅是口头上的‘含有’是没有参考价值的。对什么样的人群具有保健功能不好说，最重要还是要经过审批。”
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农牧的大民
历史以来粮食种植就是在人类史上占比重最大的一个产业，其次就是工业化，粮食的生产多少也决定了最后收益，近几年政府出台的改善农民收成的各种政策也逐步实践当中，而有一种粮，叫做藜麦。在重庆石柱武陵山研究院的大棚里，几位农人正在晾晒藜麦。他们都是主动向研究院的专家要求莳植的，由于报答率很高，一斤可以卖100多块钱。这种长得像高粱一样的粮食作物，到底有什么魅力，能卖出如斯高价？小编带您一起看看！1，藜麦是最具潜力的农作物之一：藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的首要传统食物，有8000多年的莳植历史。藜麦是一种可以满足人体大量营养物质需求的单体植物。可以磨成粉末做成糕点，也可以作为主食、营养添加剂来食用。被国际营养学家赞誉为“营养黄金”、“超等谷物”，还被素食快乐爱好者奉为“素食之王”，也是长期在太空中翱翔的宇航员的首要食物。连系国粮农构造的报告认为：藜麦作为植物，却拥有与肉蛋类接近的人体氨基酸构成的优良卵白质。跟着藜麦的价值渐渐被世界列国所正视，市场价钱也是一起飙升。进入21世纪，原产地玻利维亚等国的藜麦出口价飙升了7倍，接近90%的产量被发财国家采办，藜麦的国际市场发卖额更是到达百亿美元的规模。2，试种藜麦：率领农人增收致富，早在20多年前，我国网罗西藏在内的局部地区也起头引入藜麦莳植，但规模有限。近年来，跟着人们糊口程度的进步，藜麦的价值渐渐被国内斲丧者接受和认可。藜麦莳植的产地也渐渐多了起来，渐渐扩展到甘肃、山西、陕西、河北、山东等地。3，藜麦莳植成向阳财产重庆市农科院专家柯建鸿说：“武陵山研究院主若是引种、培育合适武陵山区生长的特色上风莳植财产，以促进农业科技与财产经济的慎密交融，终极实现农人增收致富。藜麦营养全面，经济价值高，所以被研究院选中，作为发动农人扶贫致富的财产引进到石柱县。”柯建鸿表示：“藜麦对生长情形要求斗劲高，但武陵山区水源充实、光照充实，天色和情形都斗劲合适莳植藜麦。2015年起头垦地试种时，良多农户都不肯意接收，仍是想种辣椒。”虽然藜麦售价高，但今朝在石柱的产量还斗劲低，一亩产量只需50-60斤。为了进步产量，实现规模化莳植，明年方案莳植二三十个品种，选育出最合适石柱本地天色、土壤等生长前提，且产量高、品质好的品种。谈到市场前景，柯建鸿的抉择自信心实足：“今朝，藜麦在国际市场售价每斤10美元摆布，国内的售价在每斤100元摆布，市场前景很是不错。别的，藜麦的颜色很是丰盛，几乎笼盖了从白到黑的所有色谱，很是合适都邑农业生长，这绝对是一个潜力很大的向阳财产引进到石柱县。”4，藜麦莳植学起来！藜麦生长期一样平常为90-220天，生长期与播种时辰与本地的天色前提慎密亲密相干，播种越早生长期越长，最好在本地无霜期播种。一样平常莳植在海拔1500米以上，最高温度不高于32摄氏度的地方。在播种前一周，将有机肥均匀撒施在地里，按照测土情形确定底肥量，旋耕土地一样平常在15-20公分深。播种前要彻底清理掉前一季留下的作物，以免影响藜麦生长。藜麦对水肥的需求不多，只需播种时施足一次底肥，后期可以不施追肥。也不必要太多水，首要以旱作为主，若是赶上连续下大雨的天色，必定要排好水沟，做好引水，以免死苗、烂苗。藜麦在生长过程中首要碰着地下害虫，以金龟子类风险最为严峻。为此，播种前若是创造地块的地下害虫严峻，必要撒施农药或者改换地块莳植。在藜麦生长到50公分以上，将集中出现芫箐风险叶子，可以接纳人工捕捉的方法来处理。当苗子长到10公分以上时，就要起头锄第一次草；当藜麦苗子长到50公分以上时，还必要锄一次草。从第二次除草后，藜麦植株高度长到2米以上时，还要给根部培土，使根系扎得更深、更安靖，防止后期倒伏。近年来，玉米进口价格不断下跌，为保障国内玉米的收购价格，国家对玉米的财政补贴逐年增多。2015年8月，农业部在内蒙古召开玉米结构调整推进落实会，提出黑、吉、辽、内蒙古四省区要力争实现调减玉米面积66.67万公顷以上的目标。玉米面积的调减为藜麦的推广带来了重要的契机。一方面，种植藜麦可从政府获得一定的补贴，降低了前期的生产成本投入；另一方面，农民种植藜麦可获得较高的经济收入，提高了其种植积极性。藜麦作为一种兼具营养与生态价值的作物，必将在“调结构，转方式，保增收”的农业政策落实中发挥重要作用。随着人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、有利于健康的绿色有机食品越来越受到人们的青睐。秘鲁、玻利维亚等国通过有机食品认证来大幅提升藜麦的销售价格。藜麦本身具备耐贫瘠、抗病虫害的生理特性，生长过程几乎不需要使用化肥农药，易于实现绿色有机认证。
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物以稀为贵 南京只种了400亩
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　　物以稀为贵 南京只种了400亩
　　记者了解到，“土豪大米”不仅拥有优良的“血统”，更具有精心设计的“保姆看护”。“我们运用物联网实时监控系统来进行农业监控。”丁教授告诉记者，此次的精致大米栽培，他们采用了“精确定量技术”，这是一种新型化、科技化、信息化的栽培模式技术。
　　“精确定量技术”是通过物联网，能够精确地定位农业栽培方法、方式。工作人员可以通过科学技术，在不影响土地营养的情况下来实施节水、节肥功能，并且可以根据土壤的营养成分，再精确栽培方案，对水稻进行具体的农业栽培。
　　对于市民对“土豪大米”售价提出的质疑，丁教授表示，与许多东西一样，大米的市场也是分层次的，在质量绝对保证的前提下，运用现代农业科学技术进行“升级”，这也是一种附加值的体现。“我们是要打造品牌大米，就像市面上卖的包包一样，有些包包只要100元一个，而有些包包却要好几十万一个。”
　　据了解，“土豪大米”今年在南京栽培面积大约400亩，目前正是收割季节。今年的这种大米大部分是作为种子留存，一小部分作为内部评鉴，因此市场上没有销售。预计明年将在南京加大种植面积，或将这种大米推向市场，价格估计和网友传言的百元一斤不相上下。
品味正宗老南京味道
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