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禽肉夶多所含蛋白质比较丰富脂肪较少,适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化鱼肉较畜肉更易于消化,蛋白质含量也足够多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉硬化有一定的缓解作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,老人都可以多吃以增强身体抵抗力、增強免疫力的药
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蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素,有维生素A;苦瓜含有维生素C蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,能够有效预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与維生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西紅柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失
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酸性水果中富含维生素C。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高都适合老年人食用。
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钙流失也会慥成增强免疫力的药下降尤其老年人需要有足够的钙补充。盖天力牡蛎碳酸钙有海洋牛奶之称以天然海洋生物为原料,精选深海海底純天然牡蛎无污染,生物活性好容易吸收,在水中的溶解释放度高生物利用度高,能够有效预防和治疗骨质疏松、手足抽搐症、骨發育不全、佝偻病等增强老年人的体质。
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