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连锁企业的物流配送连锁企业采购系统的主要特点(DOC 40页).ppt 40页
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连锁企业的物流配送连锁企业采购系统的主要特点(DOC 40页).ppt
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复习 连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润的最大源泉？
学习内容与学习目标 掌握连锁企业配送、配送中心的概念； 熟悉连锁配送的模式及一般流程； 了解配送中心的类型；熟悉常见的配货方式。 一、连锁企业的配送 供应商直接配送 连锁企业自营配送 链接 由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营思想的影响，许多企业都有一套独立的后勤服务系统。这些物流资源成为企业经营资产的重要组成部分，从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、包装、运输等，样样俱全。企业不愿意把物流外包或交给第三方，造成物流资源的极度分散与浪费，并直接导致物流企业的市场需求不足。 链接 链接:物流的社会化 美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。日用消费品50％是货主自有仓库，50％是第三方的营业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品17．5万箱。 在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58％，其物流业务大都委托第三方的物流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事株式会社就是以中小企业为对象开展社会性物流业务的。 　　日本的大型企业大都有自己的配送中心，但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往往求助于营业性的配送中心。 在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61％是控制在第三方的营业性配货公司手里，30％则由零售商自有的配送中心发货，还有9％是类似牛奶、鸡蛋、面包等保质期很短的商品，则是从营业性的仓库或者直接从生产商处发货。 第二节　连锁企业配送中心 根据配送中心的功能划分
　 案例：全曰食连锁店的配送中心 ３、加工型配送中心 根据不同的营运主体划分 第三节　配送中心的的运作 一、配送中心的一般流程
三、连锁企业配送中心管理 １、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理 ABC分析法 将在库商品按当年的出库额的多少顺次排列，再算出每种商品出库额在出库总额中的比重，以此为依据将它们分为ABC三类，分别进行储存控制。
ABC分类法的理论基础 关键的少数和次要的多数。即在成千上万的储存物质中，少数几种占用了大部分资金；在销售活动中，成千上万种商品中少数几种取得大部份利润。在工作中找出关键的少数，将有限的力量用于解决这具有决定性的少数商品上，对这些关键的少数施以较强的管理力量，必定取得多倍的效果。 ABC的分类标准
ABC三类商品的库存管理方法
零库存管理
“零库存”是一种特殊的库存概念，是指以仓库储存形式的某种或某些货物的储存数量很低，甚至可以为零，即不保持库存。 大大减少仓库存货的一系列工作，如仓库建设，存货维护、保管、装卸、搬运和存货占用流动资金等。 主要通过现代化的物流设施和先进的信息系统，缩减库存来实现。
２、配送中心的服务管理 １）可得性的衡量标准 缺货频率：缺货发生的概率 供应比率：缺货的程度 ２）服务与成本的“效益背反” 讨论： 一、如何控制门店紧急追加减货 1、要严格限制订货截止时间。 2、制定门店可以追加减货的条件。 3、加强门店在零售中的单品管理 4、对门店中的批发业务，尽可能满足紧急追加货。 　二、拆零配送的控制 1、在配送中心附近建一个拆零配送中心，拆零配送中心每周两次从配送中心进货。 2、通过计算机系统进一步对商品实施单品管理，确定配送中心应该拆零的商品品种。 3、进一步和供应商共同研究商品小包装问题，特别是日用百货的小包装，努力满足门店拆零的需求。
　某配送中心库存商品的ABC分析表（例） 年出库额分档 （万元）
品种数（种）
品种累计（种）
占全部品种百分比（％）
出库额 （万元）
出库额累计（万元）
占出库总额百分比（％）
≤１ ２５３４ ３６００ １００
５－１０％
７０－７５％ C类库存 １０－２０％
１０－２０％ B类库存 ７０－７５％
５－１０％ A类库存 占总出库金额的百分比
占总库存品种数的百分比 分类 集中大量
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连锁企业管理信息系统（PPT 32页）
第七章&连锁企业管理信息系统本章要求了解连锁企业管理信息系统的特点熟悉信息系统对总部、配送中心、门店的功能掌握连锁企业电子商务的常见模式分析讨论电子商务在连锁经营中的运用前景第一节&连锁企业信息系统的特点信息量大商品交易信息：销与购，订与供，收与发市场信息：需求，竞争商品，促销物流信息：运输，库存，货物追踪更新快来源多样化信息系统对连锁企业管理的意义消费者的满意、信心和信任，销售商的利润和变革顾客需求多样化商品寿命周期缩短及时淘汰滞品少量多品种订货，订货频率高价格竞争向服务竞争转变第二节&连锁企业信息系统的功能POS系统（Point&of&sale)销售时点信息系统，通过能自动读取信息的设备，在销售商品时，直接读取和采集各种信息，然后通过通信网络或计算机系统传输至管理中心进行数据的处理和使用。基础信息采集提高数据采集效率提高管理水平条形码系统组成：条形码的编码技术条形码符号设计技术快速识别技术计算机管理技术作用：信息源国际间沟通EOS系统电子自动订货系统（Electronic&Ordering&System)缩短订单发出到接受的时间，减少库存，减少出错率，节省人工。便于厂家分析畅销品和滞销品。EDI系统电子数据交换系统（EDI），是对信息进行交换和处理的网络自动化系统。将远程通讯、计算机及数据库有机结合，实现数据资源共享。主要用于企业与厂家、用户、商店、海关、银行及保险公司之间的数据交换，大大提高工作效率。GPS系统全球卫星定位系统（Global&Positioning&System），是利用多颗卫星对地面目标的状况进行精确测定的系统。进行车辆、船舶的全程跟踪信息传递和查询优化线路，支持管理及时报警求助案例:中远货运的GPS系统及时了解车辆当时的位置动态，设置的时间间隔为１小时；对车辆进行实时调度管理；为客户提供高水平的服务．例１：一次，货运汽车在上海卸完货，计划在舟山装冷藏海鲜返回北京，调度中心的地图上已经见到车辆即将到舟山的摆渡码头．此时，客户突然通知取消此业务，通过系统马上通知司机结束任务返回，避免了四千元的摆渡费的浪费．[来自管理资源吧]例２：有一个客户临时需要增加一车去广东的货物，却只有一个司机，通过GPS定位系统，监控到有另外一辆货车正从上海驶向终点郑州，及时通知即将到达郑州的运货汽车，车辆由北京一个司机驾驶启程，到达郑州后和另一个司机会合，完成了到广州的临时货运任务，避免了增加司机或推迟起运的损失。总部功能合同管理商品管理供应商管理门店管理采购管理价格管理促销管理VIP客户管理配送中心的信息管理案例：全曰食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加盟店配送商品。全曰食连锁店的配送中心东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理，以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次，有35部配送卡车，员工70位，其中一半是临时工，该配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。全曰食连锁店的配送中心为了节省时间，该配送中心在进货的同时就开始验货，而且切实运用信息管理，充分利用P0S机上收集的资料，算出最适合的进货数量、项目等。18年前引入全日食连锁店体系的信息管理系统，对该连锁体系贡献巨大。例如几年前，一次电脑出故障，停了一天，结果动用了236个人来应付此状况，由此可见，信息系统所节省的人力成本是多么可观。全曰食连锁店的配送中心总之，全日食连锁体系在加盟体系的竞争力充实之后，就开始整合，成立配送中心，加盟店每天要的商品，都是用电子订货系统EOS向总部订货，由配送中心配送，目前他们的配送中心能够达到“零库存”管理，即所谓的通过型的配送中心，切实提高了物流的效率、因为在零售和物流方面的成功，全日食公司能突破既有限制，使销售上的毛利能够提高到20％到26％。全曰食连锁店的配送中心在全日食的经营体系中，其相当重要而且成功之处就是……………………
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全日食配送中心是如何利用信息来进行工作的
10-01-18 &匿名提问
比尔盖饭吧
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.（备货）、（送货）是现代化物流－配送的基本特点。2.物流包括七大功能，它们分别是（储存）、（运输）、（配送）、（包装）、（装卸搬运）、（流通加工）、（信息处理）。3.（运输）功能是物流体系的核心功能， 现代的配送中心的仓库，根据统一配送的要求，不仅有（集货）的功能，还要兼有（备货）、（送货）等多种功能。4.统一配送使仓库由（储备型）变为（流通型）。5.统一配送制通过（集中库存）、统筹规划库存和统一利用库存，使商品的库存得到了有效的控制。6.统一配送能优化门店的销售功能，主要表现在两个方面：一是使门店（不缺货），二是（减少或合理限制门店的商品库存），减少商品资金积压，加快库存商品的周转。7.配送按供应主体来分，可以分为：（供应商直接配送）、自营配送模式、社会化配送模式、共同配送8.配送.按照配送时间及数量分类，分为（定时配送）、（定量配送）、（定时定量配送）、定（时，定路线配送）、（即时配送。）9.配送中心基本的经济方面的功能主要有四个：（集中）、（整理分类）、（加工和储存）。10.配送中心的内部设施主要有：（信息中心）、（收货区） 、.储存区（保管区）、.(理货区)、.(配装区)、(发货区)、(加工区)等。11.根据作业流程的不同，配送中心可以分为(流通型)、(储存型)、(虚拟型)等多种类型的配送中心。12.(收货作业)是配送中心运作周期的开始。13.验收入库的工作包括(数量的检验)和(质量的检验)。14.储存的形式有(常备储存)和(暂存)。拣选的方法一般是：(摘果方式)和(播种方式)。15.送货包括(装车)和(送货)两项活动。二、简答1.配送与物流的区别与联系2.举例说明配送中心的四项基本功能。3. 统一配送在连锁经营中有什么作用？4.你如何理解在连锁商业企业中所实行的零库存战略？5.请收集有关数据，举例说明为什么在连锁经营中完全采用直送模式是不可行的？7.说明流通型的配送中心流程特点，并画出作业流程简图？8.说明加工配送型的配送中心流程特点，并画出作业流程简图？9.说明食品的配送流程的特点？10.按配送主体来划分的四种配送模式的各自特点是什么？ 11.讨论影响配送中心选址的因素有哪些。12.配送中心内部设计的步骤是什么？13.描述与配送中心运作有关的几个信息系统所需的软件和硬件设备。三、案例全日食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心，每天出货量约1万箱。其中一个配送中心位于日本东京，负责东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理，以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次，有35部配送卡车，员工70位，其中一半是临时工。该配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。为了节省时间，该配送中心，在进货的同时就开始验货。而且切实运用信息管理，充分利用POS机上收集的资料，算出最适合的进货数量、项目等。18年前引入全日食连锁店体系的信息管理系统，对该连锁体系贡献巨大。例如，几年前，一次电脑出故障，停了一天，结果动用了236个人来应付此状况，由此可见，信息系统所节省的人力成本是多么可观。总之，全日食连锁体系在加盟体系的竞争力充实之后，就开始整合，成立配送中心，加盟店每天要的商品，都是用电子订货系统EOS向总部订货，由配送中心配送，目前他们的配送中心能够达到“零库存”管理，即所谓的通过型的配送中心，切实提高了物流的效率。因为在零售和物流方面的成功，全日食公司能突破既有限制，使销售上的毛利能够提高到20%到26%。在全日食的经营体系中，其相当重要而且成功之处就是运用POS资料，来妥善指导各加盟店，并且建立生鲜、干货分别处理的配送中心。由于其总部指导者拥有对销售分析的第一手信息，就能够用调查数据去指导各加盟店，并且在物流上，做到生鲜品的低温保鲜配送，以及零库存的生鲜配送
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日本厚生劳动省扣留中国产冷冻油炸豆腐丝
日本厚生劳动省扣留中国产冷冻油炸豆腐丝
13:23:00来源：中国技术性贸易措施网
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加热后摄取冷冻食品（冷冻前未加热）：油炸豆腐丝（FROZEN FRIED TOFU SHREDDED）
产品代码：
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产品重量：
发布国家地区组织：
产品一级：
产品二级：
出境口岸：
适用标准或法规：
第11条第２项
符合性证明：
双日食料　株式会社
扣留口岸：
扣留原因：
使用基准不合格（聚山梨酯60（检出聚山梨酯80的量为0.035 g/kg））
检验方式：
处理类型：
事故伤害：
处理措施：
废弃、退货等（全量保管）
处理方法：
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