苏打粉洗脸有什么好处 苏打粉和泡打粉的区别_腾牛健康网
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苏打粉洗脸有什么好处 苏打粉和泡打粉的区别
导读：食用苏打粉主要用于食品中，而泡打粉主要是用于食物的膨松剂，下面本文将为大家详细的介绍。
苏打粉是厨房必备的，苏打粉是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的，在制作馒头和油条的时候需要用到苏打粉的，下面本文将为大家详细的介绍有关于苏打粉的作用。苏打粉的作用食用苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。1、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。2、内服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暂。3、此外尚有碱化液的作用：适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。苏打粉洗脸的好处1、洗脸的时候，在洗面霜里放上一点，你会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性，洗过的皮肤干净清爽，鼻子周围的黑头也干干净净 。&2、小苏打去黑头，在干净的容器内倒入少量清水，放入少量小苏打粉搅拌均匀。&然后，用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打水里敷在鼻头上或任何有黑头的地方，10分钟。最后，用干净的纸巾轻轻（注意要轻轻的哦）揉鼻头，你会发现，黑头几乎全部出来了。注意：首先要记得找那种极细的粉末，其次小苏打是碱性的，而皮肤是弱酸性的，另外洗完脸后，皮肤上残留的水道水对皮肤也不好，所以洗完脸擦干以后，最好在化妆棉上撒一些纯净蒸馏水，把皮肤好好擦一遍，这样再拍化妆水的时候，皮肤就会很好的把化妆水完全吸收进去。苏打粉泡打粉的区别小苏打是单独的一种原料，而泡打粉包括小苏打，明矾，食用香精等。小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火。作食品时，小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。泡打粉如果放多了，会有苦涩味。
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小苏打粉的功效与作用
禁忌人群：可能产生穿孔的溃疡病患者忌用小苏打粉，忌与酸性药物配伍。
适宜人群：一般人群适宜食用小苏打粉。
小苏打粉的介绍
小苏打粉，又称碳酸氢钠，俗称&小苏打&、&苏打粉&、&重曹&，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
小苏打粉的保存秘诀
小苏打粉需要保存在干燥阴凉的地方，需要避光保存。
小苏打粉的食用方法
做蛋糕做面包，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。
做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。
小苏打粉的烹调方法
两杯+5ml小苏打粉+10ml塔塔粉，小苏打粉的功效是在一起加水，就能产生气泡。此法适合做蛋糕，速成面包等低筋面食。
用酵母充分发面以后，加入少量小苏打粉中和面团的酸味。
小苏打粉的生活妙招
小苏打粉可以用于除水垢，去黑头，做灭火剂等，用途多多，是居家必备良品。
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& 自己总结的：酵母粉、泡打粉、小苏打的区别
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自己总结的：酵母粉、泡打粉、小苏打的区别
昨天这个问题在我们旺旺群里展开激励的讨论和辩证，最后终于搞清楚了，相信真正了解的并不多，在这里自己总结了一份比较浅显易懂的说明，相信大家看过之后就很容易了解这三种区别和关系了。
酵母粉、泡打粉、小苏打的区别
小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头，但弊病是小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。很多人在做面包时，如果实在找不到酵母粉和泡打粉，可以将就使用小苏打来起发，不过就不要期待过高了。
泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
刚才说过小苏打是碱性的，由于起发作用有限，为了达到更好的起发作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸碱平衡，同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末，避免过早反应。通过这样配比之后，新的混合物质称为泡打粉，由于酸碱平衡变成了中性，起发时化学反应更加强烈，能生成更大量的二氧化碳，所以对做面包来说起发速度更快。
酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的面包获得了疏松多孔的品质。
三者区别：
小苏打由于起发作用低、碱味重等缺点，随着生活水平提高，已经更多的成为医用或化学用品，如果做面包和馒头实在找不到其他的材料，可以用小苏打混合白醋或食醋来达到酸碱平衡，增加起发作用。
泡打粉和酵母粉虽然都可以达到起发作用，但是还是有区别的。
泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
使用方法：
泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
帖子: 1028
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如果做蛋糕也可以用酵母粉就好了，就真的有益又健康了。。。
我只知道做司康可以用酵母粉代替泡打粉。做法的区别，只是面团加酵母粉后，提前在冰箱冻一小时。
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国内的泡打粉很多都是含铝的，还是尽量少用为妙！
泡打粉不好，放多了蛋糕会有味道，药房很多糖才能盖住，不然的话会有苦味和辣味
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lovelycathy2002 说:
泡打粉不好，放多了蛋糕会有味道，药房很多糖才能盖住，不然的话会有苦味和辣味
难怪我每次做东西放泡打粉都有很重的味道，而且还是无铝的。
积分: 1888
我到现在为止都很少用泡打粉的说~
行政副总厨
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虽然都有发酵作用，但是用途却是不一样的，所以不能一概而论
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学习。。。
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原来三者不能一概而论，但都是起发酵作用
很有用，之前一直搞不明白小苏打和泡打粉的区别。
网上看了好些,您的解释最清晰,谢谢!我还有个问题.我打算做华夫饼时用酵母粉替代泡打粉,那做好后能否马上吃,还是要象面包一样放置些时间,等待发酵完毕,谢谢
学习了，谢谢分享
你总结得太好了！
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