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硅胶类的蛋糕模具放入烤箱，是放在烤盘上直接使用的么?
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是的，硅胶模具可以直接放在烤盘上使用。但是有一点要注意，真正的硅胶材质是很贵的，一个六连模要买7、80块，牌子好一点的甚至要2、300块，如果你是十几二十块买的硅胶模，劝你早点扔掉，那是劣质硅胶，高温下会析出有害物质，危害人体健康。
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当然，如果你觉得没有前途的话，就可以走人了。
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您好！青剑湖公馆的户型都是向阳朝南的，大部分户型是南北通透的
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违法信息举报邮箱：电烤箱里面可以用硅胶模具吗_百度知道
电烤箱里面可以用硅胶模具吗
我有更好的答案
可以，硅胶模具可耐高温达300℃，放烤箱没事的！做硅胶模具的液体硅胶找东莞鸿风硅胶
采纳率：78%
来自团队：
可以的，有一种是耐烤的硅胶模具。而且一般来说硅胶模具是用来烘烤蛋糕使用的。嵌入式烤箱也可以使用的德普烘焙实验室烘焙食谱视频，为爱烘焙提供
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一入烘焙深似海啊！！！我是深有体会，家里买了烤箱之后我是着了魔了。如果要做一些甜品的话，像烤箱温度计，家用烤箱都不准要测温。隔热手套，烤箱必备。硅胶刷子，只有硅胶刷子才能耐高温。 电子定时器，省得烤糊了量勺、量杯，手动、电动搅拌器，硅胶刮刀，硅胶刷或软毛刷，油纸、油布、锡纸，隔热手套。电子称，烤箱温度计，隔热手套，手动打蛋器，电动打蛋器，打蛋盆（大的小的，多几个），量杯，量勺这些都是必需的。剩下的就是各种模具和辅助工具，如果你是要做蛋糕面包什么的，模具要买不少呢。
位业主已在问吧找到答案
材料费：16000元
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一入烘焙深似海，模具选对心不改。
---模具怎么选---
终于到了模具的环节了，想必每个烘焙爱好者家里都有大大小小各种各样的模具。
但作为从零开始的“新入坑”爱好者，该如何选择模具呢？小编这就来说一说。
本篇小提要
入烤箱的模具和不入烤箱的模具
金属模具、硅胶模具、一次性模具
如何挑选模具
-不入烤箱的模具和入烤箱的模具-
模具首先分为进入烤箱的和不入烤箱的。
不入烤箱的模具主要是帮助我们进行形状的处理，比如切割成特殊的形状，或是帮助凝固型的食品随着模具的形状成型。这一类的模具大多不耐高温，不可以进入烤箱。
比如切模，慕斯圈，冰棍模具，巧克力模具等。
进入烤箱的模具大家都知道，就是蛋糕模具啊，面包吐司盒啊，还有烘焙用耐高温纸模具等等，我们后面细说。
-金属模具、硅胶模具、一次性模具-
金属模具又分为阳极、硬膜、不沾
阳极模具的本质就是在铝合金表面形成一种透明的电镀膜，起到抗腐蚀氧化的作用，铝合金不容易分解和析出，因此无论对模具还是对人体，都有一个保护作用。
由于表面相对粗糙，所以非常适合蛋糕的攀附爬高，比如戚风模具，大多都是阳极模具。
阳极模具质地较软，要避免磕碰摔伤，同时也不可以用钢丝球之类的硬物清洗。
硬膜模具质地较硬,表面黑色,不怕划不怕摔,具有不沾性,可以更快吸热,有效缩短烘焙时间。但是，并不是只要不沾就都属于硬膜。硬膜涂层是超硬涂层，用任何刀切，刮，甚至用钢丝球洗，也不会留下划痕和印记。这个功能特别适合派盘，批萨盘等，可以直接用刀切割派和披萨，而不用担心对容器造成损坏。
硬膜产品严禁使用水蒸气清洗或蒸煮，否则，易造成产品氧化，表面处理层脱落。
不沾模具是在模具本身材质基础上喷涂一层防粘涂料来达到防粘的效果。便于清洗，但是由于使用的是涂料防粘，所以硬度上较弱，很容易被尖锐物品划伤，寿命不及硬膜高。由于涂层工艺，耐高温性能也会下降，烘烤温度不宜超过280度。
同时不沾模具使用过后需要冷却再进行清洗，才能延长使用寿命。
硅胶模具表面光滑，质地很柔软，所以非常容易脱模，但导热没有金属制模具均匀，容易将蛋糕烤的上色不均。硅胶模具不能空烤，如果是使用连模，在空置的模具内部需要加上清水。
食品用硅胶制品应该由符合一定标准，如FDA食品标准（FDA CFR 177.2600）。
建议不超过260摄氏度使用
一次性模具的质地和种类非常多，常见的有淋膜纸模具，质地较硬，可以独立使用。也有软质的耐高温纸杯，需要搭配杯子蛋糕连模具使用。
好处是非常方便，也不必清洗，甚至不用考虑脱模的问题。
一次性纸模具
-如何挑选模具-
1.选定自己的目标菜谱，根据菜谱来选择模具的大小，质地，如果是新手，那么最好就是选择原配方内提到的模具。
如果手边已有一个8寸的模具，但想做的是个6寸的配方，怎么办？
附上一个模具之间换算的表格，方便大家换算。
2.根据预算。先给自己划定预算范围，选择必要的模具，而不是一次性购买所谓的新手套装，一来很多东西可能用不上，二来占用太多的空间。
3.根据频率，如果是很久才玩一次，或是刚刚接触这个烘焙种类，不确定自己是否能够买到最适合自己的模具，或是只是为了做一次送人，那么大可选择一次性模具。
4.购买正规厂家出产的商品。因为烘焙模具长期处于高温环境，不安全的材质会因高温而释放有害人体的物质。
图文转载 | 微信公众号：Fluff烘焙志
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