地表水环境质量标准_百度百科
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地表水环境质量标准
为贯彻《》和《》，加强地表水环境管理，防治水环境污染，保障人体健康，现批准《地表水》为国家环境质量标准，并由我局与联合发布。该标准为强制性标准，由出版，自日开始实施。二00二年四月二十六日颁布。标准名称、编号：地表水环境质量标准（GB ）
地表水环境质量标准前言
为贯彻《》和《中华人民共和国水污染防治法》，防治水污染，保护地表水水质，保障人体健康，维护良好的生态系统，制定本标准。
本标准将标准项目分为：地表水基本项目、集中式地表水源地补充项目和集中式生活饮用水地表水源地特定项目。地表水环境质量标准基本项目适用于全国江河、湖泊、运河、渠道、水库等具有使用功能的地表水水域；集中式生活饮用水地表水源地补充项目和特定项目适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区和二级保护区。集中式生活饮用水地表水源地特定项目由县级以上人民政府环境保护行政主管部门根据本地区地表水水质特点和环境管理的需要进行选择，集中式地表水源地补充项目和选择确定的特定项目作为基本项目的补充指标。
本标准项目共计109项，其中地表水环境质量标准基本项目24项，集中式生活饮用水地表水源地补充项目5项，集中式生活饮用水地表水源地特定项目80项。
与GHZB1-1999相比，本标准在环境质量标准基本项目中增加总氮一项指标，删除了基本要求和、和三项指标，将、、、、锰调整为集中式生活饮用水地表水源地补充项目，修订了pH、、、、、铅、粪大肠菌群7个项目的标准值，增加了集中式生活饮用水地表水源地特定项目40项。本标准删除了湖泊水库特定项目标准值。
县级以上人民政府环境保护行政主管部门及相关部门根据职责分工，按本标准对地表水各类水域进行监督管理。
与近海水域相连的地表水河口水域根据水环境功能按本标准相应类别标准值进行管理，近海水功能区水域根据使用功能按《》相应类别标准值进行管理。批准划定的单一渔业水域按《》进行管理；处理后的城市污水及与城市污水水质相近的用于农田灌溉用水的水质按《》进行管理。
《地表水环境质量标准》（GB3838-83）为首次发布，1988年为第一次修订，1999年为第二次修订，本次为第三次修订。本标准自日起实施，《》（GB3838-88）和《》（GHZB1-1999）同时废止。
本标准由科技标准司提出并归口。
本标准由负责修订。
本标准由国家环境保护总局日批准。
本标准由国家环境保护总局负责解释。
地表水环境质量标准
地表水环境质量标准范围
1.1本标准按照地表水环境功能分类和保护目标，规定了水环境质量应控制的项目及限值，以及水质评价、水质项目的分析方法和标准的实施与监督。
1.2本标准适用于中华人民共和国领域内江河、湖泊、运河、渠道、水库等具有使用功能的地表水水域。具有特定功能的水域，执行相应的。
地表水环境质量标准引用标准
《生活饮用水卫生规范》（卫生部，2001年）和本标准表4-表6所列分析方法标准及规范中所含条文在本标准中被引用即构成为本标准条文，与本标准同效。当上述标准和规范被修订时，应使用其最新版本。
地表水环境质量标准水域分类
依据地表水水域环境功能和保护目标，按功能高低依次划分为五类：
Ⅰ类主要适用于源头水、；
Ⅱ类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产场、仔稚幼鱼的索饵场等；
Ⅲ类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区；
Ⅳ类主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；
Ⅴ类主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。
对应地表水上述五类水域功能，将地表水环境质量标准基本项目标准值分为五类，不同功能类别分别执行相应类别的标准值。水域功能类别高的标准值严于水域功能类别低的标准值。同一水域兼有多类使用功能的，执行最高功能类别对应的标准值。实现水域功能与达功能类别标准为同一含义。
地表水环境质量标准标准值
4.1地表水环境质量标准基本项目标准限值见表1。
4.2集中式地表水源地补充项目标准限值见表2。
4.3集中式生活饮用水地表水源地特定项目标准限值见表3。
地表水环境质量标准水质评价
5.1地表水应根据应实现的水域功能类别，选取相应类别标准，进行单因子评价，评价结果应说明水质达标情况，超标的应说明超标项目和超标倍数。
5.2丰、平、枯水期特征明显的水域，应期进行。
5.3集中式生活饮用水地表水源地水质评价的项目应包括表1中的基本项目、表2中的补充项目以及由县级以上人民政府环境保护行政主管部门从表3中选择确定的特定项目。
地表水环境质量标准水质监测
6.1本标准规定的项目标准值，要求水样采集后自然沉降30分钟，取上层非沉降部分按规定方法进行分析。
6.2地表水水质监测的采样布点、监测频率应符合国家地表水环境监测技术规范的要求。
6.3本标准水质项目的分析方法应优先选用表4-表6规定的方法，也可采用ISO方法体系等其他等效分析方法，但须进行适用性检验。
地表水环境质量标准实施监督
7.1本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门及相关部门按职责分工监督实施。
7.2集中式生活饮用水地表水源地水质超标项目经自来水厂净化处理后，必须达到《生活饮用水卫生规范》的要求。
7.3省、自治区、直辖市人民政府可以对本标准中未作规定的项目，制定地方补充标准，并报国务院环境保护行政主管部门备案。
表1地表水环境质量标准基本项目标准限值单位：mg/L
　　表3集中式生活饮用水地表水源地特定项目标准限值单位：mg/L表2集中式生活饮用水地表水源地补充项目标准限值单位:：mg/L造价与管理
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水源保护的基本要求和方法措施
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[给水排水]热门知识纯净水_百度百科
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纯净水指的是不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或的水，如有机污染物、、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过法、法、法、法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的，均为纯净水。
纯净水简介
所谓的纯净水就是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化的水。经过多道工序后的纯净水除去了对人体有害的物质，同时除去了细菌，因此可以直接饮用。
水是维持生命的必需，一些健康专家建议至少八杯，但并无确切的规定，水的需求量因人而异，这取决于主体的条件下，适量的体育锻炼，和对环境的温度和湿度。人每天的水的来源包括饮用水、饮料、水和食物中的水。饮用水对矿质营养的摄入也不清楚。一般而言无机矿物进入地表水和地下水通过雨水径流或通过地壳，使水中包括钙，锌，锰，磷，氟和钠的化合物。从水产生的营养物质提供了一些节肢动物和沙漠动物的日常用水需求的一个重要部分，但只提供一小部分的人的必要的摄入量，因此并无科学依据不能长期饮用纯净水。但过度饮水也会导致水中毒（导致低钠血症）[1]
纯净水包含范围
纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或的水（H2O），如有机污染物、、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。市场上出售的，均为纯净水。
在中国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、、和、等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产，因此有效的避免了各类病菌入侵人体，能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞很强，有促进新陈代谢的作用。
纯净水主要功能
体内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。
但是纯净水短时间内能够帮助排泄人体内的毒素，长期饮用时可能会导致体内铅的含量超标。因为钙和铅在人体中是竞争关系，一方增多，另一方就会减少，反之，一方减少，另一方就会增多，纯净水中没有钙，人体就会吸收大量的铅，从而导致人体内含铅量超标。
过滤纯净水的逆渗透膜虽然去除了水中的细菌杂质，但也把水中的对人体有益的微量过滤掉了，长期饮用会导人体的缺乏，引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺乏症。
纯净水饮用标准
国家质量技术监督局于1998年4月发布了GB98《瓶装饮用纯净水》和GB1《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在这两个标准中，共设有感观指标4项、4项、11项。
感观指标包括、、臭味、肉眼可见物。这几个指标是纯净水质量控制中最基本的指标，其制定的标准值参照了（即自来水）的标准，而大多厂家生产纯净水的水源是自来水，又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程，因此，一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。
理化指标中较重要的是和消耗量。电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。由于不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。而对于纯净水来说“纯净”是其最基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。所以，电导率越小的水越纯净。
高锰酸钾消耗量是指1L水中
物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的主要是水中有机物尤其是氯化物的含量。GB1《瓶装》中规定，饮用纯净水中高锰酸钾（以O2计）不得超过1.0mg/L。如果高锰酸钾消耗量偏高，有可能水中有微生物超标，也可能是一些厂家为防止微生物超标而增加消毒剂ClO2的量，从而产生一些新的有机，在这种情况下，一般也会超标。
国标中还有一项重要指标为亚硝酸盐含量。亚硝酸盐主要来源于水源附近土壤中的硝酸盐，、大量施用硝酸盐肥料以及缺钼的土壤中含量更高。在国标中规定亚硝酸盐不得超过0.002mg/L。
微生物指标
微生物指标在国标中规定了菌落总数、、和、4项。从近几年对检测的情况看，指标是比较容易超标的指标之一。这是由于微生物污染体现在纯净水在生产加工、运输和销售过程等各个环节上。在生产加工中，工人不注意个人卫生，回收瓶的清洗、消毒不严格，甚至一些厂家为降低成本，回收再次使用，由于回收瓶盖的变形，造成瓶口不密封都有可能引起微生物污染。微生物的超标反映出水的污染程度。其中大肠杆菌达到一定指标，会引起人体腹泻。包括沙门氏菌、志贺氏菌、和乙型链球菌。沙门氏菌、志贺氏菌污染的水会引起急性传染病，出现腹泻发热等症状；金黄色产生的会引起人体中毒，出现急性胃肠道症状，甚至危及生命；乙型链球菌则是造成人体化脓性炎症的主要；和普遍分布于，在食物中生长的霉菌在繁殖过程中吸取了食品的营养成分使食品的营养价值降低，并且散发异味，影响食品的感官，尤其是生长的过程中产生的毒素会引起人体慢性中毒，严重者会导致癌症。
金属指标在标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0.1mg/L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等等。铅、砷为有毒有害元素，铅可由呼吸道或消化道进入人体并蓄积在人体内，当血液中含铅量为0.6～0.8mg/L时就会损害内脏，而砷的化合物会引起中毒，因此，它们的含量应该越小越好，而铜在标准中规定不得超过1.0mg/L，虽然铜不是有害元素，但也不是的物质，对于纯净水来说，更是衡量其纯净程度的标志之一。
有机物指标
有机物指标在国标中主要体现为（）和含量的规定。由于桶装纯净水的质量问题主要集中在微生物检测超标上，为了解决这一问题，不少
厂家不是从生产工艺、质量管理入手，而是仅仅通的量来试图解决纯净水的问题，常用的消毒剂多为含氯消毒剂如等。桶装纯净水由于加氯可产生一些新的有机卤代物，主要成分是（氯仿）和及少量的、、以及等，统称为。经检测，经过加氯的饮用水、自来水中含量一般高于水源水。其中以和含量较高，对人体存在一定危害，如果长期饮用和超标的纯净水，严重时会导致肝中毒甚至癌变。为了保护消费者的身体健康，在国标GB1中明确规定：饮用纯净水中和的含量分别不得超过0.02mg/L、0.001mg/L。
纯净水制备工艺
纯净水可通过法、法、法、法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。
饮用纯净水的工艺为：
一级反渗透
二级反渗透
纯净水的工艺严苛，特别是反渗透技术是当今最先进、
最节能有效的膜分离技术。最初用于海水淡化，其孔径非常微小，仅为10-10，它能分离溶液中离子范围和分子量几百的有机物，去除水中的溶解的盐类、胶体、微生物、有机物等，从而获得纯净的、安全的水。
反渗透技术是将原水经过精细过滤器、颗粒活性碳过滤器、活性碳过滤器等,再通过泵加压,利用孔径为1/10000μm(相当于大肠杆菌大小的1/6000,病毒的1/300)的反渗透膜(RO膜),使较高浓度的水变为低浓度水,同时将工业污染物、重金属、细菌、病毒等大量混入水中的杂质全部隔离，从而达到饮用规定的理化指标及卫生标准。反渗透设备应用膜分离技术，能有效地去除水中的带电离子、无机物、胶体微粒、细菌及有机物质等。
一般情况下纯净水在生产过程中，
源水只有50%-75%被利用，也就是说，1公斤自来水或地下水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水，而剩下的0.6公斤左右的水不能当作饮用水，只能另作它用。
在中国，纯水器的出水水质卫生要求应符合1998年颁布《反渗透饮水处理装置卫生安全与功能评价规定》中的要求。
纯水器对合成、、、、氮及细菌指标净化效果较好，特别是反渗透型（RO），除盐率高，可除去对人体健康有害或潜在的危害物质。但在纯水过程中对人体必需如：、、、或、、、、、也被除去，且纯水率越高，各种有益于人体健康成分损失越大。
纯净水鉴别方法
纯净水与纯水的主要区别是：
从学术角度讲，纯水又名，是指化学纯度极高的水，其主要应用在、 化学、、、等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。例如系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。
在的制作中，所规定的各项应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。
在高纯水的国家标准为：GB至GB[168]，目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，该标准是参照ASTM电子级标准而制定的。
高纯水的水质标准中所规定的各项指标的主要依据有：1.微电子工艺对水质的要求；2.制水工艺的水平；3.检测技术的现状。
高纯水的生产过程中，水中的阴、阳离子可用电渗析法、法及离子交换树脂技术等去除
水中的颗粒一般可用超过滤、膜过滤等技术去除
水中的细菌，目前国内多采用加药或紫外灯照射或臭氧杀菌的方法去除
水中的TOC则一般用活性炭、反渗透处理。
在高纯水应用的领域中，水的纯度直接关系到器件的性能、可靠性、阈值电压，导致低击穿，产生缺陷，还影响材料的少子寿命，因此高纯水要求具有相当高的纯度和精度。
不能作为饮用水的原因主要是，天然水中溶解的气体主要有、、和少量的、、等，在的生产过程中，还必需去除这类的气体。为了有效的去除杂质，在生产高纯水的过程中，加入了一些化学杀菌剂，如、、等。
纯净水主要问题
常喝纯净水并不会使体液变酸
原因是体液pH值受外界影响较小，纯净水是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水，不含添加物，可直接饮用。根据纯化方式，纯净水分不同种类，比如，以过滤反渗透方式处理的是过滤水，加热蒸馏处理的是蒸馏水。经反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少量微量元素，经高温处理过的蒸馏水则基本不再含有。纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。
人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较小；另一方面，肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。
常喝纯净水不利于矿物质吸收
因为水中的矿物质会参与人体的电解质平衡，没有矿物质的水容易造成体内营养物质流失，而且不利于人体所需的各种营养物质的吸收和新陈代谢。水中矿物质可以满足人体每日矿物质需量的10%-30%。水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快，水中的矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。水中的矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的，不能用食物中的矿物质完全取代水中矿物质的作用。
密封瓶装水会老化
此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水桶装水是否会对人体产生不利影响，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。瓶装水不含有机物，不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。
瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，而是三原子分子。由于氢键的作用，水分子会以一定的规律排列。差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来汽化了。因此水分子链会影响健康纯属无稽之谈。
非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温后出现塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在热水中溶解，长期饮用有害健康。因此最好不喝这样的水。
瓶装饮用水不需要添加防腐剂
正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准方法（GB）对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量指标、化学性污染物含量指标和微生物学指标有规定，并未对水中防腐剂含量做出规定。
瓶装水没有必要添加防腐剂，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。
矿泉水、纯净水从理论上说不允许添加防腐剂。对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态的话，不会发生质变。不过，桶装或瓶装的纯净水存在打开后水质变坏的风险。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。实际上，很多饮料都添加防腐剂，只要按标准添加就没事。
喝碱性水和酸性水都一样
因为正常人体液本身就呈弱碱性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的pH值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”。水喝到胃里的，胃的环境是本身酸性的，pH为2-3，胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变为酸性。[2]
所以，所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的[3]
，是误导宣传。[2]
饮用水只要符合国家的卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性[2]
，都可放心饮用。
纯净水影响因素
在我国，相关机构专门为此制定了一系列规定条文，
并于1998年分别发布了GB《瓶装》标准和GB《瓶装饮用纯净水卫生标准》。
纯净水受微生物污染的因素　纯净水受微生物污染的因素是多方面的，但主要有三种因素。
1、纯净水生产部门不重视工作，尽管制订了有关的操作规程和制度，但监督的力度不够，在生产过程中，各项规程和制度没有得到落实和实施，我们在调查中发现有的厂具有现代化的厂房、先进的国外生产机器和完善的空气净化以及消毒设备，但生产的纯净水有时检验结果每毫升为零，有时检出几个甚至几十个，通过深入调查发现检出细菌的是停产两天后又开始生产时不按规定严格消毒造成的。存在这样的现象经常造成产品的质量不稳定。等报道，水处理终端过滤器和灌装工人手是瓶装生产过程中微生物的关键污染环节。在纯净水生产的流程中，各个环节都有可能污染，关键取决于生产人员的卫生意识和各种操作规程的严格执行程度。
2、生产工艺不合理、设施不完善，也是造成微生物超标的主要因素之一。采用水源不同，生产不同类型的纯净水的工艺流程不同，一般原则是在达到纯化的前提下，流程越简单越好，流程越短越容易控制产品的卫生质量。纯净水的工艺流程基本为水源→过滤→纯化处理→臭氧混合消毒→灌装→检验→入库。这种工艺的优点是灌装纯净水中仍余留臭氧，如果从瓶或盖和灌装间的空气中带入少量的微生物也可达到杀灭的目的，保持产品无菌。我们曾了解到有些厂家设备不完善或在纯净水经过臭氧混合消毒后不直接灌装，而是通过贮水罐停留一定时间后再灌装，结果通过检验发现的存在。许荣年等报道，水灌装入瓶前停留0.5～2 h，大约过了2～8个衰期，水中大为下降，即使处理水本身无菌，但在灌装入瓶时无法杀死因包装物或灌装间空气重新带入的残留细菌。从以上理论认为，这种工艺流程，瓶和盖及灌装间一定要保证无菌，否则产品中一定有存在，但在实际工作中是很难做到的。
3、技术水平低、对各种设备的性能似懂非懂，也是导致微生物污染的又一因素。我们在现场调查中发现，某些厂家的技术人员对有效杀灭微生物的臭氧发生器和控制微生物的设施了解很肤浅，尽管安装上目前认为纯净水消毒效果最好的臭氧发生器和，但不能应用其有效的性能或在生产中发挥其最有效的作用，产品中经常检出微生物。采用纯净水的基本原理是臭氧与水混合，并使其最终在水中浓度达到0.5 mg/L以满足杀菌要求，根据此参数，企业应根据生产时实际的用量来推算臭氧发生器的应产臭氧量。
4、另外，还必须考虑实际生产时设备的实际可操作产量，如长时间使用后设备性能下降，应适当调节，并通过有效的测定；臭氧与水混合是否完全，最终是否能达到杀菌要求的剂量以及能维持的时间等，是能否达到杀灭强度的最基本因素。空气净化设备也是一样，一些厂家不能正确地使用和维修以保证净化设备的正常运转和最佳的净化效果。总认为安装上了空气净化设备，净化的空气就是无菌的，产品肯定会合格，也没有定期检测空气净化的程度，以上现象反映出技术人员的技术水平直接影响产品的卫生质量。
纯净水污染防治
控制微生物污染的措施　纯净水是一种特殊的产品，一旦受到少数污染，就可能超标，甚至出现絮状沉淀等后果。因此，控制是生产企业一项非常重要的工作。以上分析表明，控制纯净水微生物污染的措施应该是综合性的，不能过分强调某一方面，而忽视了其他方面，因为生产过程中任何一个环节受到污染，都会影响产品的质量。
1、加强自身卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设立专职卫生检验机构，加强对水源、包装物、灌装间空气和产品检测，制订从水源管理、杀菌、灌装、包装到个人卫生各环节的卫生，并指定专人监督实施，加强食品卫生知识的培训学习，重点掌握消毒方法和明确微容易污染关键环节。
2、根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，选择符合水消毒的灭菌系统。我国和多使用紫外线、和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，是造成产品不合格的主要因素，而采用杀菌被认为是目前最好的方法。
3、定期加强对生产全程的管道，容器和过滤器等有关设施的清理和，做好瓶、盖和灌装间的消毒工作。据了解多数厂家的管道和包装物的消毒采用(ClO2)，该药物具有很强的氧化和消毒作用，但要加强对消毒药物的质量监控，保证其消毒效果。
纯净水技术指标
制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组1993年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法，从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。
本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A电导率的测定、附录B瓶装饮用纯净水卫生导则等部分，每个部分又包括若干具体规定。
本标准规定的瓶装饮用纯净水定义：瓶装饮用纯净水，是指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反向渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。
4.1原料用水应符合GB 5749生活饮用水水质标准。
4.2感官指标应符合表1规定
5.1感官、理化部分按GB 5750及附录A有关项目检验。
5.2电导率的测定按附录A（标准的附录）执行。
5.3微生物部分按GB 4789有关规定执行
感官指标　　项目
色度（度）
浑浊度（度）
无异味、嗅味
无肉眼可见杂质
理化指标　　项目
电导率（25±1℃）；
μs/cm ≤ 10
高锰酸钾消耗量；
铅（以P、b计）；
mg/L ≤ 0.01
砷（以As计）；
mg/L ≤ 0.01
铜（以Cu计）；
*氰化物（以CN-计）；
mg/L ≤ 0.002
*挥发酚（以苯酚计）
mg/L ≤ 0.002
游离氯（以Cl-）；
mg/L ≤ 0.005
三氯甲烷；
mg/L ≤ 0.02
四氯化碳；
mg/L ≤ 0.001
亚硝酸盐（以NO2计）；
mg/L ≤ 0.002
本准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。GB 4789 食品卫生微生物学检验
GB 5749 生活饮用水水质标准
GB 5750 生活饮用水标准检验法
　　微生物指标　　项目
菌落总数，
个/ml ≤ 20
大肠菌群，
MPN/100ml ≤ 3
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）
酵母菌、霉菌，个/ml
World Health Organization (WHO)．&The contribution of drinking-water to total dietary intakes of selected trace mineral nutrients in the United States.& ：Draft，August 2004
．闽西日报[引用日期]
．新浪[引用日期]
本词条内容贡献者为
中国食品科学技术学会
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