近日，新一届()教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会全体委员会议在江南大学召开。来自全国45所高校的47名委员参加了会议，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员，江南大学副校长金征宇教授主持会议，教育部高教司理工处吴爱华处长出席并讲话。我校食品学院院长蒲彪教授作为新一届食品科学与工程类专业教指委西南片区新当选的3名委员之一，应邀参加了本次会议。教育部还向新当选委员颁发了聘书。
　　会议制定了近五年的工作计划，安排了食品类专业教学质量国家标准制订工作任务，并就本领域教育教学改革的热点难点问题与如何更有效地开展教指委研究、咨询、指导、评估和服务工作，进行了充分交流和热烈讨论。
近日，新一届()教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会全体委员会议在江南大学召开。
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年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2013年度第二次会议在吉林大学召开
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摄影： 姜玮&/a& &a href='?mod=search&photography=刘文超&list=%C1%F5%CE%C4%B3%AC%C9%E3%D3%B0'&刘文超&/a& &a href='?mod=search&photography=李珊泽&list=%C0%EE%C9%BA%D4%F3%C9%E3%D3%B0'&李珊泽&&&&
1月17日至19日，年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称“教指委”）第二次会议在长春召开，此次会议由吉林大学军需科技学院承办。会议围绕食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定、工程教育认证、卓越工程师培养以及教育教学改革热点难点问题等议题进行交流和讨论，18位专家教授分别针对各个议题进行报告交流。出席本次会议的有本届“教指委”全体委员、教育部高等教育教学评估中心认证工作处处长周爱军、上届食品科学与工程专业教学指导分委会主任殷涌光、国内88所高等学校食品科学与工程类专业负责人，中国食品科学技术学会、上海纽迈电子科技有限公司、中国轻工业出版社、化学工业出版社、农业出版社和吉林大学等有关单位的代表，共计240余人。
在1月18日举行的大会开幕式上，吉林大学校长助理、农学部学部长韩文瑜致欢迎辞。
“教指委”主任委员、江南大学副校长金征宇在讲话中简要介绍了“教指委”主要工作内容，呼吁参会高校深刻认识教学工作在人才培养过程中的重要性，并希望各校在工程教育和国际化教育、形成各自专业特色等方面进行重点思考和实践。
中国工程教育专业认证协会副秘书长周爱军在讲话中介绍了教育部教学指导委员会“研究、咨询、指导、评估、服务”的工作定位，解读了高等教育改革的四个着力点和内涵式发展中“提高质量、优化结构、深化改革、协同创新、促进公平”五个核心内容。他强调要保障教育教学质量、夯实本科教育地位，加强专业评估的靶向作用，着力推荐专业评估。
开幕式结束后，大会进行了主题报告、食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论以及教育教学改革热点难点问题讨论与交流。
周爱军，“教指委”委员、食品科学与工程专业工程教育认证试点工作组秘书长、中国海洋大学教务处处长曾名湧，江南大学食品学院副院长王周平分别作了题为《开展工程教育认证，促进专业教学质量提高》、《食品科学与工程专业工程教育专业认证现状与要求》、《食品科学与工程专业卓越工程师教育培养计划的组织与实施》的主题报告。
“食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论”环节，江南大学夏文水、华南农业大学食品学院院长孙远明、河南工业大学副校长陈复生、东北农业大学食品学院院长江连洲、西北农林科技大学副校长李华5位教授根据教育部高教司提出的标准制定基本要求和国标参考框架，从专业概述、适用专业范围、培养目标、培养规格、师资队伍、教学条件和质量保障体系7个方面，分别介绍了食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程五个专业的教学质量国家标准的讨论稿，报告过程中代表们对专业教学质量国家标准起草和制定过程中存在的问题进行了讨论，并就标准制定下一步的工作进行了分工和布置。
“教育教学改革热点难点问题讨论与交流”环节，东莞理工学院校长李琳、浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红、上海海洋大学食品学院院长王锡昌、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军、天津科技大学食品工程与生物技术学院院长张民、吉林农业大学食品学院院长刘景圣、天津科技大学食品工程与生物技术学院赵征、山西农业大学食品学院院长郝利平、中国海洋大学食品科学与工程学院副院长汪东风、吉林大学军需科技学院院长刘静波10位教授分别针对食品科学与工程类专业教育教学改革过程中教学模式、课程建设、工程教育与认证、实践与创新能力培养等热点和难点问题进行了汇报和深入探讨。
会后，各位参会代表考察了吉林大学军需科技学院食品专业实验室。
(撰稿：姜玮、丁龙
摄影：姜玮、刘文超、李珊泽)
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食品科学与工程学院
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食品科学与工程学院修订2017版人才培养方案暨召开教学大纲研讨会
为进一步深化教学改革，提升课程教学水平和质量，建立与学校高水平理工科大学人才培养需要相匹配的课程教学体系。食品科学与工程学院按照未来一本招生和专业工程认证的需求，从上学期初开始即不断学习兄弟院校经验和企业调研，今年暑假全面编制完成了园艺、食品科学与工程、食品质量与安全三个专业的2017版人才培养方案（初稿），并按照新版人才培养方案的课程设置要求，重新修订教学大纲和课程简介。
学校主管部门和学院领导高度重视2017版人才培养方案的修订和贯彻落实，并于日（星期六），在仙溪校区实验楼101举办教学研讨活动。教务处古广灵处长、学院王蕴波院长、卢奕坤书记、张英慧副院长及全体任课教师（含实验课程系列老师）全程参与。研讨活动主要分四个环节：一、王蕴波院长首先阐明了2017版人才培养方案修订和贯彻落实的重要性和必要性，强调改善教学大纲内容、着重体现课程教学的新颖性、实效性，可有效提高应用型人才培养质量。二、教务处古广灵处长结合学校高水平理工科大学建设任务，全面解读了2017版人才培养方案修订的目标内涵、规格标准、主要特征及理论依据，阐述了基于能力本位理论的高水平理工科应用型大学人才培养体系、课程体系及实践教学体系的构建，从学校高度进一步阐明修订2017版人才培养方案的目的意义。三、根据专业特色，园艺和食品系进行分组讨论，在领会学校教学改革精神的基础上，老师们针对教学大纲格式、教学内容的新颖性、实效性等展开热烈研讨和评价。四、根据专家组意见，各位老师及时调整、补充、完善人才培养方案和教学大纲。
老师们普遍认为，此次研讨活动目标明确、内容丰富、召开及时、收益颇丰，对后续教学大纲和课程简介的修订起到指导性作用。
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