鸡腿炖香菇黑木耳怎么做好吃又简单,做法图解分享,食味女神-中华美食网
鸡腿炖香菇黑木耳准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 07:26685人看过 59 收藏 关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于干香菇的做法主料干香菇 ：10朵大鸡腿 ：1个干黑木耳 ：10 辅料生抽 ：8ml葱 ：1根
：5蚝油 ：5ml 具体步骤
第一步1.准备新鲜的大鸡腿一个(卖家说这是小鸡腿)，清洗干净
第二步2.把黑木耳和香菇提前泡发，鸡腿剁成大块
第三步3.锅中放花椒和水，开后，放入鸡腿进行焯水
第四步4.砂锅中放入葱段和姜片，开
第五步5.水开后，放入焯好水的鸡腿，大火开后，转小火煮20分钟
第六步6.把黑木耳洗净撕小块，香菇去根切块备用
第七步7.二十分钟后，用筷子能把鸡肉扎透，证明熟了，放入香菇和黑木耳，倒入适量生抽和老抽，加适量盐
第八步8.继续十分钟，就可以了。盛入碗中，真的很鲜美59收藏分享
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21已被664人参考鸡腿炖香菇黑木耳，是一道食材丰富口感独特的菜肴。其主料为鸡腿、香菇、黑木耳，辅料为花椒、料酒、姜、蒜、葱花。鸡腿肉质含大量丰富的蛋白质，可增强体质，且鸡腿部位的……包含食材
1种做法1种做法1种做法1种做法3种做法3种做法3种做法69种做法2种做法
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黑木耳香菇蒸鸡腿肉
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黑木耳香菇蒸鸡腿肉原料
鸡腿 2只 杞子、香菇、干木耳、糖、生粉、酱油、盐、料酒、葱、姜适量
黑木耳香菇蒸鸡腿肉操作方法
1.香菇,干木耳温水泡发30分钟~切丝待用。
2.鸡腿斩块~分别加入料酒1汤匙,糖1/2汤匙,生粉1/2汤匙,酱油1汤匙,盐适量,拌匀腌制15分钟。
3.加入切好的姜丝,香菇丝,木耳丝拌匀~加入3-5汤匙清水~微波炉高火5分钟。
4.把清洗干净的杞子均匀撒上~再放入微波炉高火1分钟~最后撒上葱花即可。香菇蒸鸡腿的烹饪技巧_百度宝宝知道
&香菇蒸鸡腿的烹饪技巧
彤彤爱喝爽歪歪
宝宝1岁LV.12
看着嫩滑的香菇，闻着鸡腿的肉香，还没吃这道香菇蒸鸡腿，估计很多人都流哈喇子了，谁说不是呢？问世间美食为何物，只叫人口水直流！不过要想做好这道美味的香菇蒸鸡腿，还是有些小技巧需要掌握的！
首先，这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看，没有你咱也吃得很香！在蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃简直是爽歪歪！！
其次，香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁，是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多哦！
第三，对于那些口味比较重的朋友们，如果实在觉得它太清淡，可以在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈，那样子的话，就够味了吧！
最后，强烈建议大家用鲜嫩的鸡腿肉，实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸，但千万记得在鸡腿表面划花刀哦，因为划过之后的鸡腿才能够更加的入味，也更容易蒸熟！
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& 木耳香菇蒸鸡腿
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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逛商场的时候看到堆着很多木耳和香菇干很多人在挑，原来是搞特价，比平时便宜多了，自己也拿几个袋子去挑。
这些干货我想只有与鸡肉搭配着蒸才是绝配吧，连蒸出来的汁都很鲜香~这顿饭吃的特别香啊~
1.木耳香菇泡发，洗干净沥干水分
2.鸡腿洗干净斩件
3.鸡腿肉加入一盖子白酒，生抽，蚝油，鱼露，淀粉，姜丝，1匙盐和少量糖搅拌均匀，拌好后淋些食用油腌制20分钟或以上。
4.香菇切丝，木耳掰开小块
5.鸡肉腌制好后，把木耳香菇加到一起充分拌匀
6.拌好后，撒些蒜蓉在表面，再均匀的淋些油，少许生抽或者蚝油，（上面腌鸡肉时加了生抽，这里可以少加点。）
7.大火烧开水，上锅蒸15分钟
8.蒸好后撒上葱花，吃的时候将木耳香菇和鸡腿肉蒸出来的酱汁拌匀，非常出味
把鸡腿肉加足材料腌制，蒸之前要与木耳和香菇拌匀，吃的时候也拌匀，味道才出味
加些蒜蓉蒸出来更香，也可不加的
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