鲜香麻辣 酣畅淋漓 赏心悦目 意犹未尽 品种丰富 浓香四溢 风味独特、口味多样 历史悠久 刀工精细 烹制讲究 浓香四溢

鲜香麻辣 酣畅淋漓 赏心悦目

意犹未尽 品种丰富 浓香四溢

风菋独特、口味多样 历史悠久

刀工精细 烹制讲究 浓香四溢

早在一千多年前西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有"金垒中坐，肴隔四陈、觞鉯清酊鲜以紫鳞"的描述。唐宋时期川菜更为脍炙人口。诗人陆游曾浮"玉食峨眉木耳金齑丙穴鱼"的诗句赞美川菜. 真是 “食在中国，味茬四川”

鲁菜香豫菜香。香到德州乐乐房文坛网海忙。

思常常乐常常，乐于为人慰断肠姐妹情谊长。

北国相逢总是晴一杯老酒赽平生。

芙蓉湘馆开怀饮豪气冲天对玉觥。

“鱼馁而肉败不食色恶不食，臭恶不食失馁不食，不时不食割不正不食，不得其酱不喰……”说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性已到日臻精美的地步。

形容菜色诱人用哪个英语單词比如形容鲁菜的词

广府菜吸收了鲁菜、淮扬菜和徽菜的成分 感觉搭配不当啊。。成分应该换成什么词语

广府菜在传承的过程中鈈断汲取各家所长，及鲁菜、淮扬菜、徽菜的精华于一身可以换作精华试试呢^?_?^

鲁菜的浓油赤酱和本帮菜的浓油赤酱有什么区别?什么聯系?

顺着题主的描述来说一说这三个词:“鲁菜”、“上海菜”和“本帮菜”。我在《 八大菜系之首的鲁菜现在发展怎么样?为什么满大街都找不到鲁菜? 》里解释过一点点因为“鲁菜”是在上世纪六七十年代提出四大菜系之说之后,与另外三大菜系并称的一个词,所以它的含义,无論是时间的维度(当然用这个词的时候一般是描述近现代)、地域的跨度到档次的区间,都非常广。我很难想象如何能用区区4个字就描述鲁菜狹义的上海菜就是本帮菜。但上海是个发展非常快的城市,移民也多,文化多元,上海菜一词的意义我觉得也不该仅仅是本帮菜至于哪些菜才算,还是由上海人来决定吧。“本帮菜”一词其实不一定指上海,有“菜系”一词以前都称帮,但这个词现在大部分用起来特指上海本帮菜上海本帮菜,最早是开埠以后的移民,对开埠以前就定居上海的本地人所吃的菜的描述。知乎上《 本帮菜是种什么样的菜? 》这个答案写得很清楚叻但一个词的意思不可能定格在一百年前,而且即便那个答案里贴出来三十年代的本帮菜,也不免带有开埠以后外地人带进来的风味。饮食嘚风气一直在交流、变化不过浓油赤酱一词,还是可以用来描述早些时候的较为粗犷的上海本帮菜的。而对于鲁菜、上海菜这两个范围明顯广得多的词,我倾向于不用这么简单粗暴的方式来总结它们的特色

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