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为什么用钢丝球擦生锈铁锅
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钢丝硬度大于铁锅,相互摩擦,铁锅上的铁锈会摩擦脱离铁锅,而钢丝球的硬度保证了它常用也不会耗损,而且 刚不容易生锈
为什么不能用铝锅
铁锅生锈生成三氧化二铁，铝锅生锈是三氧化二铝，是个致密的保护层，保护了它不容易生锈，而且铝的毒性偏大，老年痴呆部分原因就是铝，你把铝的保护层挂下来了 不就进入食物了呀
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扫描下载二维码> 健康小窍门：新铁锅要“抹油养锅”忌用钢丝球洗锅
健康小窍门：新铁锅要“抹油养锅”忌用钢丝球洗锅
铁锅是日常烹饪很常用的一种锅具，物美价廉。铁锅除了便宜、受热快，能为咱们的身体补充铁元素。但铁锅是有一个小缺点，那就是很容易生锈。买的铁锅老生锈怎么办？其实啊，只要别怕麻烦，多做一点点小工作，就可以避免铁锅生锈的麻烦啦。
炒完菜，将铁锅洗净后，先用纸巾或抹布将锅的内壁擦干，再用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以达到防止生锈的目的啦。如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以，就是有点费火哦。家里切菜的铁刀，为了防止生锈，也是同样的处理方法哦。如果你嫌这种方法繁琐，您还可以继续往下看。
新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。不过，保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。在以后日常生活中，用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。
另外，很多人喜欢用钢丝球洗锅，其实这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。商品名称：
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