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重新安装浏览器，或使用别的浏览器11 I Never Write Right
When I was fifteen, I announced to my English class that I was going to write and 1)illustrate my own books. Half the students sneered, the rest nearly fell out of their chairs laughing. “Don’t be silly, only geniuses can become writers,” the English teacher said 2)smugly, “And you are getting a D this semester.” I was so humiliated I burst into tears.
That night I wrote a short sad poem about broken dreams and mailed it to the Capri’s Weekly newspaper. To my astonishment, they published it and sent me two dollars. I was a published and paid writer. I showed my teacher and fellow students. They laughed. “Just plain dumb luck,” the teacher said. I tasted success. I’d sold the first thing I’d ever written. That was more than any of them had done and if it was just dumb luck, that was fine with me.
During the next two years I sold dozens of poems, letters, jokes and 3)recipes. By the time I graduated from high school, with a C minus average, I had 4)scrapbooks filled with my published work. I never mentioned my writing to my teachers, friends or my family again. They were dream killers and if people must choose between their friends and their dreams, they must always choose their dreams.
I had four children at the time, and the oldest was only four. While the children napped, I typed on my ancient typewriter. I wrote what I felt. It took nine months, just like a baby. I chose a publisher at random and put the manuscript in an empty Pampers 5)diapers package, the only box I could find. I’d never heard of manuscript boxes. The letter I enclosed read, “I wrote this book myself, I hope you like it. I also do the illustrations. Chapter six and twelve are my favourites. Thank you.” I tied a string around the diaper box and mailed it without a self addressed stamped envelope and without making a copy of the manuscript.
A month later I received a contract, an advance on royalties, and a request to start working on another book. Crying Wind, the title of my book, became a best seller, was translated into fifteen languages and Braille and sold worldwide. I appeared on TV talk shows during the day and changed diapers at night. I traveled from New York to California and Canada on 6)promotional tours. My first book also became required reading in native American schools in Canada.
The worst year I ever had as a writer I earned two dollars. I was fifteen, remember? In my best year I earned 36,000 dollars. Most years I earned between five thousand and ten thousand. No, it isn’t enough to live on, but it’s still more than I’d make working part time and it’s five thousand to ten thousand more than I’d make if I didn’t write at all. People ask what college I attended, what degrees I had and what qualifications I have to be a writer. The answer is: “None.” I just write. I’m not a genius. I’m not gifted and I don’t write right. I’m lazy, 7)undisciplined, and spend more time with my children and friends than I do writing. I didn’t own a 8)thesaurus until four years ago and I use a small Webster’s dictionary that I’d bought at K-9)Mart for 89 cents. I use an electric typewriter that I paid a hundred and twenty nine dollars for six years ago. I’ve never used a word processor. I do all the cooking, cleaning and laundry for a family of six and fit my writing in a few minutes here and there. I write everything in 10)longhand on yellow tablets while sitting on the sofa with my four kids eating pizza and watching TV. When the book is finished, I type it and mail it to the publisher. I’ve written eight books. Four have been published and three are still out with the publishers. One stinks. To all those who dream of writing, I’m shouting at you: “Yes, you can. Yes, you can. Don’t listen to them.” I don’t write right but I’ve beaten the odds. Writing is easy, it’s fun and anyone can do it. Of course, a little dumb luck doesn’t hurt.
11 我不懂写作
十五岁的时候，我对班上同学宣布说准备写书，并自己画插图。一半的学生开始窃笑，其余的则几乎从椅子上笑得跌到地上。“别傻了，只有天才才能成为作家，”英文老师自以为是地说道，“而你这个学期只有可能得D。”我羞愧得大哭起来。
那天晚上，我写了一首关于梦想破灭的伤心短诗，并将它寄给了《卡普里周报》。出乎意料的是，他们发表了这首小诗并给我寄来了两美元。我是作家了，我的作品发表了并因此而得到了报酬。我拿给老师和同学看，他们都笑我。“瞎猫逮着死耗子，”老师说道。我尝到了成功的甜头。我的第一篇作品就卖出去了。这比他们任何人做的都强，如果这是瞎猫逮着死耗子，那么我不在乎。
在接下来的两年里，我卖掉了几十首诗歌、书信、笑话和食谱。中学毕业时，我的平均成绩是C+，但我的剪贴簿里已经贴满了我发表的作品。我再也没有将自己的写作情况告诉老师、同学或家人。他们都是无情的摧梦者。如果有人要从朋友和梦想之间作出选择，他们总该选择后者。
现时我有四个孩子，最大的只有四岁。孩子们进入梦乡时，我就在那台老掉牙的打字机前打字，我写下自己的感受，这花了我九个月的时间，就像十月怀胎。我随意选择了一家出版社，将手稿用空的“帮宝适”尿布的盒子包起来--这是我唯一能找到的盒子了。我从来没听说过手稿箱。在附信中我写道：“这本书是我自己写的，希望你喜欢。插图也是我自己画的。我本人最喜欢第六章和第十二章。谢谢。”我用绳子捆好尿布箱，然后寄了出去，甚至没有在信封上加盖自己的地址，也没有留下一份手稿的复印件。
一个月后，我收到一份合同、一份预付款，以及另一本书的约稿。我的书《哭泣的风》成了最畅销的书，并被译成15国文字和盲文，销往世界各地。白天我出现在电视上的访谈节目中，晚上则回家换尿片。为了去领各种奖项，我从纽约来到加利福尼亚、加拿大。我的第一本书被列为加拿大本土美语学校的必读课程。
自从成了作家以来，我挣得最少的一年只有两美元。那时我十五岁，还记得吗？而最多的一年我可以挣三万六千美元。多数时候我挣的钱在五千到一万之间。不，这当然不够维持生计，但总比我兼职所能赚的多，而且比我如果不写作要多赚了五千到一万美元。人们问我曾上过什么大学，曾得过什么学位，曾获过什么资格证书才可以成为作家。答案是：“什么也不需要。”我只是写。我不是天才。我并没有写作天分也不懂写作。我懒惰、没有经过正式训练，与孩子和朋友相处的时间要多过写作的时间。直到四年前我才有了一本词典。我使用的是用89美分在K市场里买来的一本韦氏小词典。我从来不使用单词处理程序。我包揽了家里六个人所有的烹调、清洁和洗涤的活儿，这里写几分钟，那里写几分钟。所有的东西我都是坐在沙发上速记在黄色的笔记簿上，四个孩子在一边吃比萨饼一边看电视。书写完了，我就打出来然后寄到出版社。我写了八本书。四本已出版，三本在出版社，还有一本写砸了。对于那些梦想写作的人，我想大喊一声：“行的，你一定能行，不要听信别人。”我不懂写作，可是我战胜了不可能。写作很容易，十分有趣，每个人都做得来。当然，哪怕是瞎猫逮着死耗子也无关紧要。
1、 vitality
n. 生命力，活力
2、 quickening
n. [医学]胎动初期
3、 illustrate
vt. 用插图等装饰（书、报）
4、 smugly
ad. 沾沾自喜地，自以为是地
5、 recipe
n. 食谱，诀窍
6、 scrapbook
7、 diaper
8、 promotional
a. 增进的，奖励的
9、 undisciplined
a. 训练不足的，无修养的
10、 thesaurus
n. 词典、知识宝库
n. 商务中心、市场
12、 longhand
n. 普通书法（速记或打字）
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大耳朵英语 & |我帮取一个淘宝女装店名字和微信女装店名字，最好英文的，最好有点女神的感觉，又简单，顺便翻译一下
答案长度必须超过10个字，请勿发布无效或违法言论。
（共有1个回答）
做服装的，就是要美。
爱与美的女神，没有疑意，就是维纳斯 --- Venus 了。
上网去看看，对她的说明非常多，以维纳斯做店名，举世闻名，无人不知。
希望你找到喜欢的名字，祝你好运!
我觉得用个歌名挺好，sunshine girl
你好:开个店容易,没信誉度怎么卖啊?我也想开个店、就是没信誉度不知道该怎么办。谢谢
莹莹衣舍莹爱衣家莹语衣家莹之恋爱衣营恋衣营==友情提醒:旺旺名最好与店名相同!
可以用你的QQ网名来改啊，或者你的知道
刚开店的新手一定要注意压缩成本，因为之后进货宣传要花费的地方会很多很吃力，所以在取名字装修上花钱是不明智的行为，这些东西完全可以靠自己摸索，来看看我的小店吧，刚
还是根据整个小店的风格和定位吧。先想好这些，再去想名字，名字不一定非要洋气优雅的，最关键的是要让人过目不忘。说实话，现在服装的店名都大同小异，基本上都是走优美范
你好很感谢回答您的问题 名字的话主要要根据服装风格店装潢特点起店名字依衣(依)舍尚（世）族莉裳橱恋衣花丽丝,凤舞香罗,采桑亭适合你才是最好。 如有不足请追问
取名字，一定要取一个好记，简单，有意义的名字，这样时间长了就能成为品牌，有品牌效应，生意肯定会很好的，你像我给我网站取得名字：daoyaya
就很好记，现在已
呃。。起名啊。。有点困难 不过我还是推荐一下英文的enchantment clothing（魅力服饰）GIRLS~衣起来淘 弄个简朴的也行 叫：GIRLFRIE
您起任何名字都不容易被顾客搜到，因为极大多数买家购物时是搜索商品名称、商品特征、属性关键词等等，并不会搜索店铺名称。
大家都关注
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&&p&6000赞来的太快，就像龙卷风。写了很久，在这儿认真还真能收获惊喜呐。期待更多胖友&b&认识阅读的局限，破除书籍迷信&/b&。&/p&&p&=============跑偏的分割线=============&/p&&br&&p&最近很不认同知乎上，一些认为读书能解决关键问题的看法。就着这罐果香浓郁的2013年产可乐，正经回答一次。当然我也准备好跑题了。稍长，不以推书为目的，要书的直接滑到最后。&/p&&br&&p&在回答之前，我要引用一些名人名言，以壮声势：&/p&&br&&p&1）&b&所有不成体系的书籍推荐，都是耍流氓&/b& - 马克·吐温&/p&&p&2）&b&任何以为读读书就能洞悉一门学问的，都too simple，sometimes naive&/b& - 雷锋&/p&&p&3）只收藏、不点赞的同学，人心都是肉长的...地主家也没有余粮呀...不是，我的意思是，不赞不是中国人，么么哒 - 彼得·德鲁克&/p&&br&&p&一、&/p&&p&作为一个管理工作从业以及图书爱好者，当我讨论管理学的时候，进入我思维的不是书单，而是一座体量巨大的移动城堡。现代管理学，大体以泰勒姥爷发表《科学管理原理》（1911）为开端，百年已过，到今天已形成庞大体系，有多大，人类身上能拿来数数的器官肯定不够用。&/p&&br&&p&如果只是消遣阅读，值得一看的管理类书籍，连起来，大概能从东京的秋叶原排到京东的华北仓。而真正想了解或者掌握管理学，不是在床上、办公室搞一搞就能解决的（好像怪怪的）。&/p&&br&&p&德鲁克爷爷言犹在耳：管理，是一门实践 —— 实在要给德老一个具象，请想象卖炸鸡那位爷爷，当然他其实更神似韦尔奇 —— 这个观念，和当年站在城楼上的图书管理员时空汇聚、不谋而合，他实践的是“枪杆子里讨工资”。&/p&&br&&p&再举个栗子，用惯右手的程序猿都知道的，人类创造生命大和谐的技能，不是你看几TB&b&东热&/b&就能娴熟的，首先，你得有个媳妇儿。&/p&&br&&p&嗯，准确的说，管理是典型的知行合一，Know it and Just do it。&/p&&br&&p&二、&/p&&p&为了防止世界被破坏、为了维护答案不被折叠，必须得回答理论学习的问题：&b&Know it ?&/b& (程序猿可以理解成：懂 IT )。&/p&&br&&p&理论习得的方法很多，最常见是教学和读书。教学在这没法谈，容易谈的是读书，它确实是重要的learning手段，之一。&/p&&br&&p&在管理学的体系化结构之下，做任何割裂阅读、破碎解读的方式，我都是反对的。最典型的就是：推荐某本或几本书籍。它们常常是带着“长青”、“经典”、“必读”、“XX推荐”、或者“XX大学不可不读” 字眼的。少侠你骨骼清奇、聪慧过人，肯定知道出版社这伙二道贩子，为了卖书，是什么都干得出来的。&/p&&br&&p&反对理由很简单，因为成本高、而收益极低：&/p&&br&&p&&b&① 推荐的书单质量不可控，书籍的甄选成本很高。&/b&推荐书籍的人，往往就丢一个书名，连推荐理由都没有。试想，一本“经典”书籍，推荐的人读完连一点心得都没能提炼出来，要么是书不好，要么是书白看了，要么是书和人的层次不一致。拿到这样的书单，读书的人想碰到好书，看造化。&/p&&br&&p&&b&② 阅读的时间成本很高。&/b&比如这个问题下的其他答案，推荐的都是不错的书，加起来能有几十本，题主翻完很容易，要真正“看完”和“领会”......那我觉得是时候谈谈世界和平的问题了。&/p&&br&&p&&b&③ 理论没有统一性，都是一家之言。&/b&如 &a class=&member_mention& href=&///people/d9adc24d8a761eebf51e9e87a635fa87& data-hash=&d9adc24d8a761eebf51e9e87a635fa87& data-hovercard=&p$b$d9adc24d8a761eebf51e9e87a635fa87&&@warfalcon&/a& 所说，各种书架上的管理学著作，不管是杂论也好、专论也罢，各家有各家的解读。读者盲目地去吸纳这些书，只会导致真气不畅，头脑中出现无数个小人，他们互相打架，最后打残的是读者的脑子。结果可以预见，砖块搬了很多，拍死隔壁家的强子是够了，可楼始终没建起来。&/p&&br&&p&三、&/p&&p&实在选了“读书”这条看起来省事、实则无法预期的道儿，破题之法在哪里呢：&/p&&br&&p&&b&1. 你一定要读上几本学院派的经典书籍。体系化的管理学习，必须建立理论结构。&/b&&/p&&p&阅读质量已被验证、集大成而又非常入门的作品，将管理的发展史、体系、脉络捋一遍，建立知识基础和框架。我再次强调&b&，【不考虑成本、推荐5本书以上的行为都是耍流氓】。&/b&你看我，就只会推荐 4 本：&/p&&br&&a href=&///?target=http%3A///subject/3393766/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《管理学》，(美)斯蒂芬·罗宾斯&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&a href=&///?target=http%3A///subject/1279659/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《组织行为学》 ，(美)斯蒂芬·罗宾斯&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&a href=&///?target=http%3A///subject//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《营销管理》，(美)菲利普·科特勒&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&a href=&///?target=http%3A///subject/1453922/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《人力资源管理》，(美)加里·德斯勒&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&p&&b& 2. 丢弃碎片式的学习，划分出专门的时间。买纸质书，写读书心得。&/b&&/p&&p&认识某知名数据库企业的中国区HRD，非常认同他的一个观点，大体是“工作之后，还能潜心去读专业书、写笔记，这是一种竞争力”。&b&在信息过载的时代，我认为能抛弃无用的信息流，专心去提升核心实力，真的非常cool，&/b&俗称高冷。&/p&&br&&p&为什么说要买纸质书，倒没有矫情的书香情结。以上著作都算大部头，用阅读畅销书的方法肯定跟没读一样，碎片式、随意式的做法太丧失了，所以&b&我反对在任何数码终端上阅读专业书籍（包括Kindle），一不能专注，二不便做笔记。&/b&&/p&&br&&p&另外就是技术原因，图形基本看不了就不说了，用6、7英寸的电子屏阅读16开本设计的图书，你...你...你眼睛是亲生的么？ &/p&&br&&p&&b&3. 控制节奏，不以“读完”为目的。&/b&&/p&&p&我反对任何给自己设定读书数量的行为，最破坏 reading 乐趣的，莫过于此。许下一年读50本以上书籍的同学，出门左转，书摊上留几手等着给你打分呢。至少管理学的书籍，我不许你这么看。&/p&&br&&p&&b&4. &/b&当你按照以上方法，专注而有质量的建好了管理学的基础架构，并且深刻认同&b&【任何以为读读书就能洞悉一门学问的，都too simple，sometimes naive】&/b&，我确信你不会迷失在管理学的星辰大海中了。这时候，请策马扬鞭，寻找更细节、更丰满的书籍去充实管理学的骨架，去形成自己的管理价值观，去诉诸实践。&/p&&br&&p&而管理的实践，场景之多，我觉得尚无把握去说上一说。我能想到的介入手段：&b&① &/b&家庭管理；&b&②&/b&班级管理；&b&③ &/b&户外活动管理；以及最典型的；④职业/工作管理。&/p&&br&&p&感谢阅读。除了前面提到的4本著作（&b&管理学，组织行为学，营销管理，人力资源管理&/b&），一定要再推荐一本的话，我会说： Let there be 「&b&杰克·韦尔奇自传&/b&」。他确实践行了管理的实践，是管理者的标杆。&/p&
6000赞来的太快，就像龙卷风。写了很久，在这儿认真还真能收获惊喜呐。期待更多胖友认识阅读的局限，破除书籍迷信。=============跑偏的分割线============= 最近很不认同知乎上，一些认为读书能解决关键问题的看法。就着这罐果香浓郁的2013年产可乐，正经…
&p&多图预警。&/p&&p&这个答案不是推荐该买哪款 MacBook 的，也不是比较 Windows 和 OS X 孰优孰劣。而是对于真正的 Mac 小白用户，在拿到第一台 Mac 时最好先了解的主要关于 Mac 系统使用的东西。对于使用 Mac 有一定经验的童鞋，请出门左拐，下面的东西可能对你帮助不大。&/p&&p&&b&这是写给 Mac 小白看的。&/b&&/p&&p&我会尽我所能用直白易懂的语言和图片的方式，尽量做到言简意赅，不包含高级功能和用法。尽量不让你睡着（虽然写有趣的东西不是我擅长的）。如果你嫌长可以只看加粗体和下划线结论（废话真多）。&/p&&br&&p&好了正式开打（答）！&/p&&br&&p&————————————————————————&/p&&br&&p&&b&快速浏览大纲&/b&&/p&&br&&ol&&li&Mac & macOS
&/li&&li&App Store、iTunes Store、iTunes、Apple Store 这些名称
&/li&&li&效率利器：常用的快捷键
&/li&&li&Multi-Touch 触控板手势
&/li&&li&安装与卸载软件
&/li&&li&AirDrop 与蓝牙
&/li&&li&Handoff 连续互通
&/li&&li&Spotlight
&/li&&li&让你的 Mac 更安全
&/li&&li&Mac 需要关机吗？
&/li&&li&推荐常用基本软件
&/li&&li&结尾
&/li&&/ol&&p&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&/p&&br&&p&&b&开始&/b&&/p&&br&&p&在拿到自己心爱的第一台 Mac 并第一次使用它之前，你需要改变一些原有的思维，不应用使用 Windows 的思维习惯去使用 Mac。比如你可能不需要安装国内某某杀毒、某某卫士。甚至可以经常不需要关机。Mac 会节省你不停的系统维护、清理杀毒、升级驱动的时间，让你专注做自己真正重要的事。&/p&&br&&br&&p&&b&篇一、Mac? macOS?&/b&&/p&&br&&p&苹果公司为自己的一系列电脑（包括 iMac、Mac mini、Macbook、Mac Pro 等）取的名字统称 &b&Mac&/b&。&/p&&p&Mac 用的专属操作系统叫 &b&macOS&/b&（WWDC16上，OS X 正式更名为 macOS）。&/p&&p&早期 Mac 系统名称叫 OS X，版本在苹果电脑内部以大型猫科动物为代号。比如2001年的 Puma（美洲狮），2012年的 Mountain Lion（山狮）。后来猫科动物名称即将用尽，遂决定采用加州景点名称作为系统代号名。像2013上发布 OS X Mavericks（冲浪湾），2014年发布的 OS X Yosemite（优胜美地国家公园），2015年发布的 OS X El Capitan （酋长岩）。&/p&&br&&p&&u&总结：Mac = 苹果电脑，macOS = 苹果电脑系统&/u&&/p&&br&&p&&b&篇二、App Store、iTunes Store、iTunes、Apple Store 傻傻分不清&/b&&/p&&br&&p&&b&App Store&/b&&/p&&img src=&/983be5df8e7ce403f4d5_b.png& data-rawwidth=&125& data-rawheight=&125& class=&content_image& width=&125&&&p&苹果系统上的&b& App Store &/b&即 Application Store（软件商店）。是购买下载 Mac 软件的苹果官方平台。&/p&&br&&p&&b&iTunes App&/b&&/p&&img src=&/5b8cb8d29163b7fde619_b.png& data-rawwidth=&115& data-rawheight=&115& class=&content_image& width=&115&&&p&iTunes 可以用来播放以及管理应用、音乐、图书、播客等。当插上你的 iPhone 后，还可以方便的管理 iPhone。&b&备份、同步、恢复数据，同步音乐，安装卸载App，刷iPhone系统等。&/b&&/p&&img src=&/20e9dfc5dac92_b.png& data-rawwidth=&1195& data-rawheight=&783& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1195& data-original=&/20e9dfc5dac92_r.png&&&p&&b&iTunes Store&/b&&/p&&p&iTunes 里专门下载购买数字音乐、音乐视频、电视节目等的商店。&/p&&br&&p&&b&Apple Store 零售店&/b&&/p&&p&苹果官方商店，线下体验、购买苹果产品的地方。由苹果官方亲自设计、运营。Apple Store 零售店装修都很具特色（设计感）。线上的叫&b&「Apple Store 在线商店」&/b&，网址是 &a href=&///?target=http%3A///cn/shop& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Apple Store 中国官网&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 。线下的叫&b&「Apple Store 零售店」&/b&，目前国内有40家（上海就有7家
），这个数字还在增多，具体可以到这个页面看到 &a href=&///?target=http%3A///cn/retail/storelist/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Apple Store 零售店&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 。&/p&&img src=&/44f56516c12aeaeea636_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/44f56516c12aeaeea636_r.jpg&&&p&（Apple Store 零售店 上海浦东店，图片来自 Apple 官网）&/p&&br&&p&&u&总结：&/u&&/p&&ul&&li&&u&App Store：苹果电脑软件商店&/u& &/li&&li&&u&iTunes：在 Mac 上管理 iPhone 的利器&/u& &/li&&li&&u&iTunes Store：购买软件和数字产品&/u&&/li&&li&&u&Apple Store：苹果在官网和实体零售店卖东西的&/u& &/li&&/ul&&br&&br&&p&&b&篇三、常用的快捷键&/b&&/p&&p&在一些 Apple 自己的键盘上，通常顶行中会有特殊按键，有音量图标、显示屏亮度图标和其他功能图标。按图标键可执行相应功能，或将其与 Fn 键组合使用来用作 F1、F2、F3 或其他标准功能键。&/p&&img src=&/0f8b7d7448f36cbab99c_b.png& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&186& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&/0f8b7d7448f36cbab99c_r.png&&&br&&p&&b&空格（space）键&/b&&/p&&p&这是一个神奇的按键。在Mac系统里，几乎所有文件都可以直接用空格键快速查看预览。如视频、图片、音乐、页面、文档、PDF等等。拿图片举例，只要点选文件夹里某张图片，点击空格键就打开了，再点击上下左右键可切换浏览其他图片。而不用每次都双击打开，再关闭，再双击打开另一张，再关闭……&/p&&p&绳命诚可贵，space 大法好。&/p&&br&&p&&b&Command ?&/b&&/p&&img src=&/ca5f86309bad143d882150e_b.jpg& data-rawwidth=&132& data-rawheight=&98& class=&content_image& width=&132&&&p&这是另一个神奇的Mac独有的按键。通常会配合其他键完成操作。记住多数快捷组合键都需要用到它就行了。&/p&&br&&p&&b&复制粘贴&/b&&/p&&ul&&li&&b&? + C&/b& 复制（拷贝）&/li&&li&&b&? + X&/b& 剪切&/li&&li&&b&? + V &/b&粘贴&/li&&li&&b&? + option + V&/b& 粘贴，原复制对象不会保留，相当于「移动」&/li&&/ul&&br&&p&&b&关闭和退出&/b&&/p&&ul&&li&&b&? + W &/b&关闭当前的软件窗口（软件并没有真正退出进程），相当于点了左上角的红色叉叉。&/li&&li&&b&? + Q&/b& 真正退出软件。&/li&&li&&b&? + option + esc&/b& 强制退出某个软件。通常在软件无响应时使用。&/li&&/ul&&br&&p&关闭窗口就是下图这个红叉叉：&/p&&img src=&/db1c73f57f66cb5665a7bff_b.png& data-rawwidth=&26& data-rawheight=&26& class=&content_image& width=&26&&&br&&p&强制退出某个软件：&/p&&img src=&/026a2f476deaf06ea59d_b.png& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&/026a2f476deaf06ea59d_r.png&&&p&加点废话：由于Mac优秀的内存管理机制。&b&一般情况下关闭软件只需点击左上红叉叉或?+W&/b&。并不会对电脑性能和电池有太大的影响，换来的是下次打开此软件时飞快。&/p&&br&&p&&b&? + Z 撤销&/b&&/p&&p&在编辑文档的时候相当于 windows 下的 Ctrl+Z 键，即撤销刚才的操作。在 Mac 下则更为强大，你可以用这个快捷键撤销刚刚不小心的操作。比如你刚刚删除了一张图片，但是你马上又后悔了，你当然可以点开废纸篓，找到刚刚删除的图片，然后放回原处。更妙的方法是在删除后马上点击 &b&?+Z&/b&，这时候神奇的事情发生了，刚删除的图片又回到原来的位置！&/p&&br&&p&&b&? + A 全选&/b&&/p&&p&相当于 Windows 的 ctrl+A&/p&&br&&p&&b&? + delete 删除&/b&&/p&&p&即把文件移至废纸篓&/p&&br&&p&&b&? + S 保存&/b&&/p&&p&不用多解释你也懂&/p&&br&&p&&b&? + N 新建&/b&&/p&&p&新建你正在用的东西。比如你在用 Safari，那 ?+N 就是新建一个 Safari 窗口。你在用 Photoshop，?+N 就是新建一个 PS 文稿。&/p&&br&&p&&b&? + 空格键 切换输入法&/b&&/p&&p&也可以自己设置&/p&&br&&p&&b&control + 空格键&/b&&/p&&p&显示或隐藏 Spotlight 搜索栏。&/p&&br&&p&&b&? + tab&/b&&/p&&p&切换 app的，试一下你就明白了。&/p&&br&&p&有些快捷键可以到系统偏好设置里修改成你喜欢（习惯）的，比如输入法，Spotlight 等。&/p&&br&&img src=&/59ae0ad21e0a2bf1f83d5c_b.png& data-rawwidth=&752& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&752& data-original=&/59ae0ad21e0a2bf1f83d5c_r.png&&&p&更多更详细的快捷键可参阅 Apple 官网帮助：&a href=&///?target=https%3A///zh-cn/HT201236& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mac 键盘快捷键&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&&u&总结：Mac 系统不同于 Windows 的快捷键还是需要慢慢记住的。但是常用的也就那10个左右，而且有规律可循。&/u&&/p&&br&&p&&b&篇四、Multi-Touch 触控板手势&/b&&/p&&br&&p&除了快捷键以外，在拥有 Multi-Touch 触控板的 Mac 上使用 Multi-Touch 手势是另一个帮你提高效率延长生命的法宝。Mac 上的触控板跟那些 Windows 笔记本上的触摸板完全不是一个东西好么。用了这个东西才能真正体会到 Mac 系统的美妙，体会到什么是行云流水般自然顺畅。轻按、滚动、开合和轻扫，一指、两指、三指、四指。花10分钟了解这些手势，日后不只用来装逼，最重要的是可以大大提高 Mac 使用效率和方便性。&/p&&br&&p&Multi-Touch 很多手势比较像 iPhone 上的操作，比如点击某东西只要轻点触控板即可，而不用完全按下（会听到声音）。比如 双指从触控板右侧边缘向左轻扫可查看通知中心，类似 iPhone 上从屏幕上方外侧向内扫。比如双指开合缩放图片和网页，跟 iPhone 上一样。&/p&&br&&p&例：&/p&&img src=&/c746e4d2dd2_b.png& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&254& class=&content_image& width=&396&&&p&（双指开合缩放网页或图片等）&/p&&br&&img src=&/acd464f80cfb2_b.png& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&254& class=&content_image& width=&396&&&p&（双指置于触控板右侧边缘并向中心拖移以显示通知中心。）&/p&&br&&p&还有更多：&/p&&img src=&/e36d0bad663f1_b.png& data-rawwidth=&820& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&820& data-original=&/e36d0bad663f1_r.png&&&img src=&/3ebef529d59a7ff84cf62709_b.png& data-rawwidth=&799& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&799& data-original=&/3ebef529d59a7ff84cf62709_r.png&&&img src=&/597c9dbab3e8a931fa85d96d26f52e27_b.png& data-rawwidth=&803& data-rawheight=&353& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&803& data-original=&/597c9dbab3e8a931fa85d96d26f52e27_r.png&&&p&（图片截自 Apple 官网）&/p&&br&&p&&u&总结：&/u&&/p&&ul&&li&&u&想学快速了解这些手势操作，在「系统偏好设置-触控板」里有你想要的一切。（推荐！）&/u& &/li&&li&&u&Apple 官网帮助Multi-Touch： &a href=&///?target=https%3A///zh-cn/HT204895& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mac 基础知识：Multi-Touch 手势&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/u& &/li&&/ul&&br&&br&&p&&b&篇五、安装与卸载软件&/b&&/p&&p&安装软件建议到 App Store 安装或软件官网下载安装，找到需要的软件然后获取或购买即可，跟 iPhone 上安装软件一样简单。&/p&&p&也可以自行下载软件安装。Mac 软件的格式扩展名是 &b&.app&/b&，网站下载的 app 文件直接拖拽到&b&「应用程序」&/b&文件夹就算安装成功了。卸载软件就更简单了，打开「应用程序」文件夹，把希望卸载的软件 ?+delete 键删除或拖拽到废纸篓。&/p&&br&&img src=&/e711dd424d69f16e559cc99f70008d78_b.png& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&116& class=&content_image& width=&250&&&br&&p&? 有的时候在网站下载的软件格式是 &b&.dmg&/b& 格式，其实是把软件打包成磁盘影像。只要双击打开，通常会出现快捷界面，只要把小窗口的 .app 拖到 Applications 文件夹就安装成功了。&/p&&img src=&/ccff1e11faa3e4d554df9_b.png& data-rawwidth=&122& data-rawheight=&127& class=&content_image& width=&122&&&img src=&/698a3b052abc081d1badeadbd1926d8e_b.png& data-rawwidth=&662& data-rawheight=&472& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&662& data-original=&/698a3b052abc081d1badeadbd1926d8e_r.png&&&p&&u&结论：把 .app 软件放到「应用程序」文件夹就是安装软件，从「应用程序」文件夹删除 .app 软件就是卸载。简单吧！&/u&&/p&&br&&p&&b&篇六、AriDrop与蓝牙&/b&&/p&&br&&p&用 AirDrop 可以方便地在 Mac与Mac、iPhone与iPhone 甚至 Mac 与 iPhone 之间无线发送分享照片、视频、网站、位置等内容。速度还很快。使用时需要开启Wi-Fi和蓝牙。&/p&&p&&b&在 iPhone 的「控制中心」打开或关闭 AirDrop。&/b& &/p&&img src=&/42cb15733afe4222edc2_b.png& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&789& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&&b&直接发送 Mac 里的文件到其他设备&/b&&/p&&br&&p&选中某个文件，然后右键选择「共享-AirDrop」找到想要发送的设备（iPhone 或 Mac），点击即可共享。&/p&&br&&img src=&/7cf30fbd8da1dfbec35f_b.png& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&248& class=&content_image& width=&404&&&br&&br&&p&&b&Finder 里的 AirDrop&/b&&/p&&br&&p&使用 AirDrop 将文件从 Mac 上的 Finder 中发送到其他附近的设备和 Mac 电脑&/p&&img src=&/64e4ba804dd682f06cc3bd875d76694c_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&746& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/64e4ba804dd682f06cc3bd875d76694c_r.png&&&p&（图片来源：Apple官网）&/p&&br&&p&新款的 Macbook 和 iPhone 的蓝牙都是低功耗的，一直开着也不会很费电。有一次我在大街上，需要处理一个图片发送给同事。就用 MacBook 处理好，尝试通过 AirDrop 发送到手机，虽然大街上没有 Wi-Fi，但是没想到居然也可以传送。只要 iPhone 和 Mac 都开启蓝牙，AirDrop 就可以用啦！&/p&&br&&p&更多 AirDrop 的内容：&a href=&///?target=https%3A///zh-cn/HT203106& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mac 基础知识：通过 AirDrop 将您 Mac 中的文件发送到附近的 Mac 和 iOS 设备&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&&u&总结：如果你经常需要 iPhone 和 Mac 之间传文件，或者发送文件给你的朋友。AirDrop 是个不错的功能。速度快还不费流量。&/u&&/p&&br&&p&&b&篇七、Handoff 连续互通&/b&&/p&&br&&p&这样给你解释 Handoff，你可以在 iPhone 上给邮件写个开头，然后在 Mac 上继续写。或是在 Mac 上浏览网页，然后在 iPhone 上继续浏览同一页面。只要你的设备登录到同一个 iCloud 帐户，一切便会无缝进行。是不是很爽 。&/p&&br&&p&当然你要先确认你的 Mac 和 iPhone 已经打开了 Handoff 功能。&/p&&br&&p&Mac 在「系统偏好设置-通用」里：&/p&&img src=&/cdca78d_b.png& data-rawwidth=&780& data-rawheight=&725& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&780& data-original=&/cdca78d_r.png&&&p&iPhone 在「设置-通用-Handoff 与建议的应用」里：&/p&&img src=&/8bb95dde59a37dd1c5fa63e6_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/8bb95dde59a37dd1c5fa63e6_r.png&&&br&&p&举个栗子，比如你正在手机 Safari 上刷知乎，这时你想在 Macbook 上继续看，只需打开 MacBook，发现 Dock 最左边多了个东西没有，点开，懂了吧。&/p&&img src=&/702667feecff9f718fe71f_b.png& data-rawwidth=&164& data-rawheight=&155& class=&content_image& width=&164&&&br&&p&在 Mac 上使用，想在 iPhone 上继续也同理。我现在正在 Mac 的备忘录里写这些东西，我想用手机躺床上继续写，我点开 iPhone 的 Home键，注意解锁屏幕左下角对应 Handoof 图标。点着往上一撸即可。&/p&&img src=&/1e26eb5fec96d09d59e8_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&342& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/1e26eb5fec96d09d59e8_r.png&&&br&&p&更多关于 Handoff 连续互通的使用： &a href=&///?target=https%3A///zh-cn/HT6337& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&使用“连续互通”功能连接 iPhone、iPad、iPod touch 和 Mac&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&&u&总结：如果你同时拥有 Mac，iPhone 或者 iPad，并且希望两者协作的更好，那 Handoof 是个好东西。&/u&&/p&&br&&p&&b&篇八、Spotlight&/b&&/p&&br&&p&前面多次提到的 Spotlight，到底是个什么东西？&/p&&p&这是一个关于神奇搜索的故事，它可以进一步提高 Mac 使用效率。它通常躲在屏幕右上角那个放大镜一样的东西。或者快捷键（&b&control + 空格键&/b&）打开。&/p&&img src=&/2ca7e839fadbf1eabfd7ca5e_b.png& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&34& class=&content_image& width=&404&&&p&这时你会看到桌面中央有个漂亮的搜索框。&/p&&p&试试输入 &b&12*83&/b&&/p&&p&再试试输入 &b&30美元&/b&&/p&&img src=&/ff8f5eb38c_b.png& data-rawwidth=&792& data-rawheight=&548& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&792& data-original=&/ff8f5eb38c_r.png&&&p&或输入 &b&微信&/b&，再回车&/p&&img src=&/0e7a56e1_b.png& data-rawwidth=&792& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&792& data-original=&/0e7a56e1_r.png&&&p&懂了吧，当然 Spotlight 能做的远不止这些。在即将发布的 OS X El Capitan 上，甚至可以用你自己的话来查找想找的东西。打个比方，你只要输入 &上周拍的照片&，Spotlight 便会显示与之匹配的所有照片。&/p&&br&&p&&b&篇九、让你的 Mac 更安全一点&/b&&/p&&p&相比 Windows 平台，OS X 的中毒概率比较低。并且由于市场占有率低，病毒开发者多倾向于开发 Windows 病毒。所以一般不需要安装杀毒软件。如果你对电脑安全和隐私比较重视，建议：&/p&&br&&p&&b&1、给电脑访问权限设置 iCloud 账号登录。&/b&&/p&&p&&b&2、仅允许 Mac App Store 和被认可的开发者下载的应用&/b&&/p&&img src=&/bbb84df433ab0ea8ef010_b.png& data-rawwidth=&668& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/bbb84df433ab0ea8ef010_r.png&&&p&「系统偏好设置 －安全性与隐私－通用」&/p&&br&&p&&b&3、打开防火墙&/b&&/p&&img src=&/512cbe112d7_b.png& data-rawwidth=&668& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/512cbe112d7_r.png&&&p&「系统偏好设置 －安全性与隐私－防火墙」&/p&&br&&p&&b&4、开启 FileVault 全磁盘内容加密&/b&&/p&&p&&b&一般用户可以不打开&/b&（开了会对性能有少许的影响）。如果你是公众明显或是害怕什么门的，墙裂建议开启。这样即使别人直接把硬盘拆下来拿走，里面的数据也读取不了也不可能破解的了。&/p&&img src=&/cddec36aa4fbcb224fcf35_b.png& data-rawwidth=&668& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/cddec36aa4fbcb224fcf35_r.png&&&br&&p&&u&总结：&/u&&/p&&ol&&li&&u&设置 icloud 登录&/u& &/li&&li&&u&无需安装杀毒优化软件&/u& &/li&&li&&u&FileVault 可不用打开&/u& &/li&&li&&u&建议防火墙要打开&/u& &/li&&/ol&&br&&br&&p&&b&篇十、Mac 需要关机吗？&/b&&/p&&p&我的建议是日常使用&b&可以不用关机，或者起码不需要经常关机。&/b&除非有系统更新或者电脑有故障需要关机重启，或者你可能一两个月都不会用它，那就关机。&/p&&p&电脑关机这个操作实际上是几年前甚至十几年前个人电脑使用遗留下来的习惯。那时候电脑的功耗都比较大，而且系统的内存文件管理、电源管理机制都不像现在这样好。Windows 电脑关机可以省电、释放系统内存空间。但是现在的电脑，不管是 Mac 的 OS X 还是 PC 的新版 Windows，主机和便携超级本的功耗都比过去大大降低，再加上优秀的系统管理机制。电脑系统都可以在一段时间不操作使电脑进入休眠（睡眠）状态，这时候的闪存内容会暂时放在硬盘里，功耗也几乎微乎其微。这时你还要经常关机开机，每次关机和开机都要等待，每天都要在这上面浪费几分钟。某些电脑软件还搞了开机时间比分，真是笑话，很多时候电脑开机时间变慢，这些所谓优化软件「功不可没」。&/p&&p&回到 Mac 上来，我工作用 Mac Mini，一般晚上下班会直接让电脑睡眠而不是关掉它。第二天打开电脑秒到昨天的工作状态。只有在周末时，才会整理这周的文件和工作，然后在下半时关闭一次电脑。而如果用的是 MacBook，它的便携性不仅体现在轻薄，还体现在「合盖即走，开盖即用」的快感。往往当天还剩70%的电，合上盖子睡觉了结果第二天打开电量还剩那么多电。&/p&&p&&u&总结：反正不要把时间浪费在开关机上就对了。&/u&&/p&&br&&p&&b&篇十一、推荐常用基本软件&/b&&/p&&br&&p&&b&1）办公类&/b&&/p&&p&推荐 Apple 自己的 iWork 套装（包括 &b&Pages 文档、Numbers 电子表格和Keynote 演示文稿&/b&），类似 Windows 平台的 office 套装。简单好用，编辑好也能方便导出 Windows 平台支持的格式。安装：App Store&/p&&p&Mac 上也有 MS 的 office 套装，不过我没用过，无法给出建议。感兴趣可以买来试试。&/p&&br&&p&&b&2）社交类&/b&&/p&&ul&&li&&b&微信&/b& &/li&&li&&b&QQ&/b& &/li&&li&&b&阿里旺旺&/b&&/li&&/ul&&br&&p&&b&3）工具类&/b&&/p&&ul&&li&&b&AppCleaner &/b&更干净的卸载软件 &a href=&///?target=http%3A//www.freemacsoft.net/appcleaner/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&Thunder&/b& 迅雷，比 Windows 简约清爽多了。有时你会需要它。 &a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&The Unarchiver&/b& 解压缩的，解决一些系统解压不了的格式文件。 &a href=&///?target=http%3A//unarchiver.c3.cx/unarchiver& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&MindNode&/b& 思维脑图，简单美观，不用教一看都会用。 &a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&Pixelmator&/b& Mac 上的 PS，多次获苹果的 App 大奖。好用不贵。&a href=&///?target=http%3A///mac/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&/ul&&br&&p&&b&4）媒体播放类&/b&&/p&&ul&&li&&b&MPlayerX&/b& 支持基本上所有视频格式，支持外挂字幕 &a href=&///?target=http%3A//mplayerx.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&VOX&/b& 性感强大的无损音乐播放器 &a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/li&&li&&b&网易云音乐&/b& 国产良心，登录网易账号可听320Kbps。 &a href=&///?target=http%3A///%23/download& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&官网下载链接&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/li&&li&&b&IINA&/b& 视频播放器 &a href=&///?target=https%3A//lhc70000.github.io/iina/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&The modern video player for macOS&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/li&&/ul&&br&&p&&b&篇十二、结尾（以下无干货）&/b&&/p&&br&&p&零零散写这么一大坨，几千来字，竟然用了一整天，可见写字的效率不是一般的慢。先是在备忘录里写，查资料，看App官网，问谷歌，找图，截图，翻以前自己在知乎上写的答案和别人的答案。写着写着自己也感觉有点长了，就放到 Pages 上继续写，保存到 iCloud 里自动同步，这样就不怕会丢失。想尽力写得言简意赅，让从没接触过 Mac 的小小白也能看得懂。但是自己文笔还是小学作文800字的水平，也就只好字句斟酌，反复修改。但是毕竟没有把握到底别人看来会好不好，看不看得懂。也感觉到不管是写文章还是写代码都不是一件轻松的事。&/p&&br&&p&目前只能想到这么多，肯定有些好的东西没有想到，还有一些东西偏高级了，小白一开始也不会常用到，就没有加进去。当中肯定也有不严谨和错的地方，都只能在日后更新了。日后可能还会有篇十三、篇十四，或许也会写写高级进阶篇，iPhone 篇，Apple Watch 篇。我本人也只是苹果产品的用户，算不上资深果粉，很多东西也是一边了解，觉得好的再拿来用。&/p&&br&&p&如果你在使用 Mac 的过程中遇到一些问题，可以善用 Apple 官网和搜索引擎，一般都能找到答案。或者也可以关注我的公众号「山芋不是水果」给我留言，我会很乐于帮助你。&/p&&p&macOS 是 Mac 的灵魂，它有它的优雅高效，也有它值得吐槽和反人类的地方。但是既然你选择了把 Mac 作为你的工具，你的帮手。不妨花一点点时间去了解它，渐渐熟悉后也就得心应手了。&/p&&br&&p&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&/p&&br&&p&欢迎关注我的 Mac 小白微信公众号：&b&山芋不是水果&/b&&/p&
多图预警。这个答案不是推荐该买哪款 MacBook 的，也不是比较 Windows 和 OS X 孰优孰劣。而是对于真正的 Mac 小白用户，在拿到第一台 Mac 时最好先了解的主要关于 Mac 系统使用的东西。对于使用 Mac 有一定经验的童鞋，请出门左拐，下面的东西可能对你帮助…
本人父亲乃拥有三十年粤菜烹饪经验之大神~~哈哈哈&br&这里给大家安利一点私认为是粤菜的下厨技巧&br&&br&&br&----------------------------第一次更新来啦~-------------------------------------&br&&br&人生第一次收集到50个知乎赞，赞真是个神奇的东西，陌生大伙的赞却能给我更新码字的动力，谢谢，我会尽力分享一些可以帮助在厨房风生水起的窍门哈哈哈~（得意脸&br&&br&正文&br&&br&关于“鱼肉处理到不腥”&br&这里我想给出一个&b&粤式蒸鱼&/b&的流程，不是特别对题，因为说的是整个烹饪流程，但流程里面好多其实就是技巧，清蒸鱼是最考验鱼身前处理，如果处理不好分分钟腥的不能下口！！同时这些去腥的处理技巧其实都是相通的，强行相通......&br&&br&1.&b&活鱼&/b&，（答主你这不废话吗！啊我摔！！）朋友请冷静，其实我这里指的“活鱼”，是指鱼被&u&宰杀完成到蒸煮这个间隔最好不超过一小时&/u&。&br&2.&b&杀鱼&/b&，理论上来说是要在去掉鱼鳞之前，把鱼鳃抠出，&u&拎着鱼尾提起鱼放清血&/u&（上三斤的鱼还要让鱼在水里面游个一两分钟），目的是为了让鱼最大限度排干净鱼血，放净鱼血再蒸煮鱼肉不仅不腥还雪白雪白滑滑嫩嫩滴，一般家庭可能不会在家里杀鱼，但是这点我认为是比较重要的。&br&3.&b&蒸前&/b&：&u&干净抹布吸干血水，鱼肚黑衣务必全部擦掉&/u&，鱼身内内外外越干越好，然后&u&用盐少许盐搽遍鱼身轻腌5~10分钟&/u&（用两个手指搓一点盐就好），几根葱段在鱼底，鱼底鱼身铺姜片（底两片面两片），入锅前往鱼身洒少量料酒（一般糯米酒）。&br&4.&b&入锅&/b&：等锅祭出比较大量的蒸汽之后再入锅，&u&入锅盖上了锅盖必须出气后才可以开始计时&/u&，二斤的鱼儿用家用炉头一般需要蒸煮5分钟，每个炉头火力不一，需要大家自行拿捏，最好不要超过7分钟。&br&5.&b&出锅&/b&：&u&倒掉在盘子的鱼水&/u&，扔掉蒸鱼的葱段和姜片，放上姜葱丝（越细越好哦），&u&往鱼身和姜葱丝浇滚油&/u&（起码要热至冒烟的油才行），吱的一声之后叫上豉油。&br&6.&b&吃鱼&/b&：其实粤式蒸鱼最重要就是&u&赶快吃啊！快吃啊！吃啊！啊！！！&/u&鱼冷了之后前面全部白干了懂伐！！！！&br&&br&下面一张入锅前示意图：&br&&img src=&/bb83adc54120e_b.jpg& data-rawwidth=&648& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&648& data-original=&/bb83adc54120e_r.jpg&&哇靠！！答主画辣么丑都敢PO？哼哼，自信的BOY最美丽(? o_o)?&br&&br&一条明净哒粤式蒸鱼就上锅了~码字好累..希望能给大家一点帮助(? o_o)?&br&&br&传说250赞可以召唤出答主第二次“关于腌制牛肉”的更新(? o_o)?&br&&img src=&/7e9b5c1e083d79acea11d61f24316bbc_b.jpg& data-rawwidth=&194& data-rawheight=&154& class=&content_image& width=&194&&&br&————————————分割的馅儿——————————————&br&关于“粤菜锅气”&br&&br&1.热锅冷油！----热锅不是热的一点点啊，是要非常热啊！厨房的炉温都是五六百度以上的，不要怕烧坏锅啊！尽管让锅燥起来！不烧至冒烟的锅不是好锅！家用炉头起码得大火烧个两分钟（或以上）才够热好吗！？张开手伸进锅感受一下，然后一圈冷花生油烫下去！立马给起锅料头爆香（姜蒜）再下码炒菜，锅气杠杠滴好伐！？&br&2.食材干身！----很多的家用炉头都是火力不足的，菜什么的洗完下锅前要沥干水啊！肉炒之前要么焯水要么过油烫一下！不然湿淋淋的食材下锅，温度下去，锅气就带不起来了懂伐？&br&3.份量要少！----正如点儿提到家用炉头火力不足，八人份的菜一锅炒还说什么锅气啊！能熟都不错了好伐！？具体要炒的份量给不出来啊，看官们要自己掂量炉头火力，量是越少越好滴！&br&&br&只要会配点味，根据上面三点做出来的菜就很不错可以上个台面了，都是本小白在厨房的实战总结，对大部分菜式适用。&br&&br&如果有赞的话再更新一下，关于鱼肉处理到不腥，牛肉腌制到滑嫩，都是些粤菜技巧(￣(●●)￣)
本人父亲乃拥有三十年粤菜烹饪经验之大神~~哈哈哈 这里给大家安利一点私认为是粤菜的下厨技巧 ----------------------------第一次更新来啦~------------------------------------- 人生第一次收集到50个知乎赞，赞真是个神奇的东西，陌生大伙的赞却能给我…
大麻、麻古、摇头丸无毒不食的瘾君子；&br&爱雪茄红酒一起使用的富豪；&br&医学院出身的帅大叔摇滚吉他手;&br&欧洲科学院的院士;&br&美到每次交警把她拦下都会免罚单的女同性恋；&br&变性中的少男；&br&孤儿；&br&考上普林斯顿的志愿狂人；&br&梦想当产品经理的大学生；&br&家产从七位数到十位数的各种富二代；&br&&br&这些人都有一个共同点……他们都曾是我的朋友或有一定程度了解的人。哦，他们还都很有人格魅力。&br&从小到大，由于种种原因，除真正的赤贫外，每个阶级、每个大洲（没错南极洲）、每种肤色的人我都接触过，甚至都在一起吃过饭。他们高矮胖瘦香臭美丑，聪慧或是愚蠢，平庸或是不凡，善良或是邪恶。而我，交朋友的唯一准则，就是他们是否有趣，是否有魅力，是否吸引我。&br&&br&现在请你再读一遍我的清单。这些人出众吧？&br&可不见得是你想要的出众吧。&br&可就是这些人，自带磁场，让你忍不住地靠近、了解、倾听、更有甚者交心（若是幸运的话）。&br&你可能就要说了……瘾君子的世界观人生观能正确？人生观不正确的人能有人格魅力？&br&很不幸。还真就是这样。瘾君子朋友除了吸毒以外，对这个世界的伤害比任何人都少，是一个真正善良的人。他的freestyle rap在脸书上四百多个赞，永远可以第一个感觉出你的不开心。&br&事实上，你会认为拥有不正常的世界观人生观的人不只那个瘾君子；还有那个孤儿，那个强奸受害者，那个女同性恋，那个变性人…你要是再挑剔一点，还有那个抽雪茄喝红酒的。哦，还有那个产品经理候选人。&br&可他们都自带背光。&br&&br&例如，那个产品经理候选人会参加女权主义的聚会，并告诉我维多利亚时代的女同性恋社会之所以发展迅速是因为维多利亚女王认为女同性恋者“不存在”，于是针对她们的迫害也不需存在。他说这些的时候眼里狡诈的笑意让他好像穿着华服的宫廷伯爵，举着酒杯跟下人们笑话着女王，魅力无限。&br&&br&------------我是好好答题的分界线---------------&br&&b&我概念里的“有人格魅力的人”不仅限于“女神”或“学生会主席”。我不要那些表面光鲜油嘴滑舌内心空洞的洋娃娃。我要的是独特，唯一，不平凡，不肤浅——那些灵魂有轮廓的人。&/b&&br&&br&首先，纠正题主的逻辑错误：人生观价值观“正确” &b& 不等于 &/b&拥有人格魅力。反之也成立。&br&独立思考者，即不等于拥有人格魅力，也不等于价值观”正确“。&br&总结：你列出的三点——出众，价值观正确，独立思考——统统不是拥有人格魅力的充分条件或必要条件，且彼此之间也是没有必然的联系的。&br&&br&第二，给出我认为拥有人格魅力的&u&必要条件&/u&：&br&&b&对自己的人格真诚。&/b&&br&&br&&b&不要忽略你真实的想法，做你内心想做的事，成为你自己想成为的人，而不是别人想让你成为的人。&/b&&br&&b&你用不着完美，用不着聪明，不一定优雅，不一定大胆，不见得三观完整，也不见得看破红尘。&/b&&br&&b&你只需要对自己的本我真诚。&/b&&br&停止强迫自己成为自己不是的人，停止讨好你不想讨好的人，停止不停地问别人对你的评价&b&。&/b&&br&公关能力和人&b&&u&格&/u&&/b&魅力是有区别的&b&。&br&&/b&&br&开始学习你想学习的东西，开始说你自己觉得幽默的笑话，开始与你欣赏的怪人相交，不用考虑他们是否popular；开始穿起你真正喜欢的衣服，开始告诉别人你是真的喜欢Green Day，开始&b&&u&做你自己&/u&&/b&。&br&有人格魅力的人都有自己的特殊性。当你努力地藏起自己的weird或geeky（古怪的地方），当你努力地藏起自己的弱点，当你小心翼翼、如履薄冰地计算如何说话、如何动作能让更多人喜欢，就已经注定你不可能特殊。&br&没有人想和一只变形虫交心。&br&我见过变形虫。他们的信誉可以保持到他们需要同时面对两个互不相干的人的那一刻。&br&&br&有人说，学习可以让你有魅力。有人说，学乐器可以让你有魅力。&br&我想提倡的是，不要相信任何人说的话，除非你的理念与他相同，即使说那话的人是我。&br&&b&“Believe nothing, no matter where you read it, or who said it, no matter if I have said it, unless it agrees with your own reason and your own common sense.”&/b&&br&你若是喜欢音乐你就去学乐器。你若是喜欢阅读你就去读书。你若是喜欢健身你就去运动。Be true to yourself。&br&&br&没有什么比戴着耳机边听Justin Bieber边死逼着自己看&i&1984&/i&——只因相信”腹有诗书气自华“——更为可笑的了。不过当然，如果你是真心地同时喜欢Justin Bieber和&i&1984&/i&，我也觉得你会挺有意思的。只要你能正大光明地告诉我你在听As Long As You Love Me而不是Partita No. 2。&br&但求别装。如果我不懂Partita No. 2，我们就失去了一个可供交流的话题。如果我懂，你会露馅的，trust me。&br&&br&我并不是认为看书不重要，请不要误会。我不是鼓励你懒惰。只是，这个社会早就过了只能从书本里吸取知识的阶段了。选择你喜欢的，最适合你的道路，成就一点什么。&br&有数据显示，职业小提琴手中，区分一般乐手和顶级乐手的区别不在于他们练习的小时，而是他们练习的方法——你若是按照大多数人的方法学习，你只会拥有大多数人的才华。封顶，你跑在这条路的最前面，可一松懈就会被超越；垫底，你什么都不是。&br&可如果你跑在你自己的路上，你就永远不会被超越。&br&&br&&b&第三，你想被&u&什么人&/u&认为是有魅力的？&/b&&br&每个人眼中人格魅力的定义都不同。我的答案只代表我的观点和我的喜好。不是每个人都会透过一个人的外貌去看清他们的灵魂，也不是每个人都能分清楚sex appeal和charisma. 也不是每个人都能有耐心剥开你冷漠的表象去探索你内心的火热。于是，你若是想讨好每种人，就必须搞清楚他们的喜好是什么，然后成为那种人（又回到了变形虫）。&br&可你没有想到，若是把真正的自己发挥到极致，自然会有真正欣赏你的人被你吸引。你则不需要改变，不需要对自己委曲求全，不需要对自己撒谎。&br&&br&想被人喜欢是我们的天性。可是，被大部分人喜欢和拥有&u&人格&/u&魅力是&b&不一样的概念&/b&。不然的话你为何不打开百度百科搜“人格魅力”然后严格按照上面的12345执行呢？&br&&b&因为你会变成一个产品。&/b&&br&你若是把自己变成一个成功的产品，你就好比一间公寓：经济实惠，大家都喜欢，人们来开party，放着狂躁的音乐，把可乐和避孕套撒得到处都是；可等你旁边起了另一栋公寓，更新，更美，电梯更快，你很快就被遗忘。人们需要你的时候来，不需要你的时候走。后来，住进了钱包瘪瘪的三口之家，每天为逃税和孩子教育争吵着。而你在钢筋水泥的支撑下，表面不会老去，却感受不到自己灵魂的力量。&br&你若是不把自己当做一个产品而当做一条血肉，你会成为一栋独立屋：独一无二，不可复制。在你等到欣赏你优点又包容你缺点的人后，他们会视你为灵魂的栖息地。他们可以在你的房间里尽情地古怪地跳舞，他们陪伴你一生，你同他们一起老去。他们离开你时会哭，归来时会一寸寸地摸着你的墙壁。而你则带着自己独特的木材独特的味道随着时间变得沧桑，变成历史。&br&&br&（当然如果你这个独立屋被买了当做投资房，那当我没说）&br&&br&&b&对自己真诚。&/b&&br&&br&&br&（今天好像太天马行空了一点……）&br&------&br&微博：SherryLiMusic
大麻、麻古、摇头丸无毒不食的瘾君子； 爱雪茄红酒一起使用的富豪； 医学院出身的帅大叔摇滚吉他手; 欧洲科学院的院士; 美到每次交警把她拦下都会免罚单的女同性恋； 变性中的少男； 孤儿； 考上普林斯顿的志愿狂人； 梦想当产品经理的大学生； 家产从七位…
谢邀。&br&&br&&b&谢支持，由于盗版繁多，已停更。&/b&&br&&br&&b&（请尊重作者的劳动和知识产权，转载事先征询作者同意并标明出处和署名作者，谢谢合作）&/b&&br&&br&现在财务领域的门槛很低，会计人员质量参差不齐，初级人才的竞争白热化，很不健康，这是这个行业的劣势。&br&&br&&b&但这个行业有几个很好的特点：&/b&&br&&br&&ul&&li&特点1：如果把选行业看做投资股票的话，财务行业是个慢热的成长股。他可能在前5年平均涨幅不超过10%，让人感觉非常着急。但旁人看不到的是，这5年背后的努力和内功的修炼，已经让这个“股票”今非昔比，5年后，只要机会降临，他就会驶入增值的快车道。&br&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&特点2：是一个男女皆宜的行业。女性在社会的角色决定了她们大多喜欢稳定，因此技术壁垒高+不断的增值上涨区间+较低的风险，使得财务领域成为了女生非常钟爱的一个行业。这个行业也匹配于女性的所有长处：她们足够细致、足够耐心、对平淡无常的职业轨迹有足够的忍耐力。同时，以上特点决定了男性是这个行业内的稀缺资源，也因此造成了男女财务人员的价值偏差。完全相同条件、相同职位的男性财务人员（非应届毕业生）年薪平均高出女性至少10%-20%（业内经验，非权威数据）。所以，这个行业同样适合于男生，尤其是处于单身求偶阶段的男生。&/li&&/ul&&br&&ul&&li&特点3：是一个能够较为容易跨界的行业。财务是一个特殊的行业，企业的所有经济业务信息都汇总于他的麾下。这就造成：&/li&&/ul&&br&&ol&&li&第一：企业所有的重大发展战略制定、经营计划、投融资决策都需要财务部门的数据协助。&/li&&li&第二：财务数据的搜集过程（应收、应付、固定资产、费用、总账、出纳、税务、成本等等模块）遍布企业的所有营运环节和流程，使得只有财务能够全面掌控公司的营运状况，在头脑中拥有一个最完整的企业图景。（这里包括财务会计+成本会计 两大会计领域）&/li&&li&第三：鉴于拥有全部企业业务数据，使得财务部门轻松跨界，能够身兼内控角色，全面监控各个部门、各个环节的营运效率和绩效。从内控的角度掌控企业，让财务人员不仅担任业务记录员，同时可以扮演监督人的角色。（这里包括管理会计这个重要的会计领域）&/li&&/ol&&br&这三个特点不仅使得财务人员很容易跨界扮演更多角色，同时在企业发展到一定规模之后，财务部门在公司的地位是非常重要的。因为只有企业在一定规模后，随着各种业务类型齐全和各部门人员的不断扩张，对于财务数据的及时准确完整的需求、对于各种风险监控的需求才逐渐被挖掘出来，才能让公司各环都能顺理成章的认为财务人员是企业至关重要的角色。也基于这个原因，中外很多著名公司的CEO都是财务出身。太多太多，不一一举例。&br&&br&鉴于以上三个特点，财务行业是一个很优秀的投资品，值得你付出一生的时间和精力好好投资他，他必然能够让你收到丰厚回报。&br&&br&&b&以上回答了这个“股票”的好处，下面讲述如何“投资”这个职业：&/b&&br&&br&&ul&&li&目标最重要，因为他是战略，决定了你可能能到达何处。&/li&&li&努力次之，因为他是执行力，若不努力则永远只能看风景。&/li&&li&方法最后，因为他是实现目标的路径，决定了你到达目标的路径。他次于努力的原因是：实现目标的方法（路径）有很多，殊途同归，但前提是：你必须努力。没有努力，方法有什么用？&/li&&/ul&&br&所以，要想知道财务高手是怎样炼成的这个方法路径，就先问问自己：目标是什么？我努力了吗？如果答案不置可否，或努力因素并不具备，就不必研究方法论了。&br&&br&1：目标是因人而异的&br&&br&世界500强的确很多，但他在中国最多只能有500家总部。上市公司平台也很好， 但国内+国外上市的加起来也只不超过3000家公司。如果每个人都把人生目标锁 定在500强或上市公司的CFO，那注定是人生悲剧的。&br&&br&我倒倾向于每个人的目标都实际一点，所谓实际的意思，我简单的谈几句。人类是社会动物，每个人和周围的同类之间都有着纷繁复杂的关系，这些众多的关系赋予了我们每个人不同的社会角色，每个角色背后都 有不同的个人、家庭、社会的责任。这些角色随着我们年龄增长、涉入社会程度的深浅不同而不断发生的变化。&br&&br&刚出生的孩子，他的角色单一，仅是父母的宝贝，个人责任很简单：健康成长。 他慢慢长大，可能有了弟弟妹妹，他就多了哥哥的角色，个人责任就是：爱护弟弟妹妹。再继续，他上学了，第一次正式步入“社会”，一下子多了“同学”、“学 生”的角色，个人责任就变成：和同学友好相处交朋友，尊敬师长好好学习天天向 上。好吧，大学谈恋爱了，成为了别人的男朋友，要保护疼爱女孩，并对其负责任。工作以后，真正步入社会，就成为了别人的同事、领导的下属、工作的执行者……角色越来越多，责任越来越重，人也慢慢成熟。&br&&br&人与人都是不同的，这里的不同包含太多的因素，可能是生而不平等，可能是天资差距大，可能是命运的殊途等等。拥有一个上市公司财务总监的老爸，从概率上讲，一定比农村苦读出身的孩子拥有更多进入企业高层的机会。所以，我所谓每个人的目标都实际一点，意思就是在制定个人目标的时候，要充分考虑到自身的角色和责任，同时结合自己的爱好或天赋，选择一条适合自己的路径。这类似于SWOT分析，最终以求在细分市场上能够找到让自己平衡的定位。&br&&br&2：目标是因工作类别而异的&br&&br&财务人员按照从业类别，基本可以分为两大类：企业财务 和 非企业财务。（不包括金融、类金融公司的金融从业者）&br&&br&&ul&&li&企业财务，即在集团、企业、公司中担任财务角色。这也可以再细分为几类：负责账务处理工作的会计核算、对外报告职能；负责内部审计监督的内审（内控）职能；负责项目投资融资的财务管理职能。&/li&&li&非企业财务，即在会计师事务所、管理咨询公司、财务（投资、并购、融资）服务等公司中担任专家型财务人才的角色。&/li&&li&此外，还有少数财务背景的自由职业、创业者。&/li&&/ul&&br&依照不同的路径，每个类别的从业者都可以有不同的职业目标。&br&&br&3：谨慎制定目标，降低跳槽频率，减少职业断点。&br&&br&一般而言，跳槽频率太多为何对财务人员不利？&br&&br&因为一个好的财务总监，一定是和其他各个职能部门关系较为融洽，公司业务非常熟悉，产品、流程、工艺等等细节能够信手捏来。最重要的是要和董事会、总经理、各位总监级别的人物关系非常融洽，这才有可能得到公司各方面的支持，从而把CFO的位子做好。如果跳槽过于频繁，不仅没有时间建立公司内部的人脉基础，还不利于了解行业、了解公司的营运细节，对职业发展都颇为不利。所以财务人员要想清楚，找准，努力减少跳槽频率。即便如果想清楚真要跳槽，也尽量保持在类似、相同行业内，不要跨度太大，荒废了曾经旧有的行业经验。&br&&br&如同提高英语水平没有固定的教材和方法；追到心仪的女神没有一成不变的套路；面试500强不一定严格按照面经，还取决于面试官对你的感觉……所以，财务成长的路径也可以是多种多样。&br&&br&&b&下面介绍企业财务的主流套路：&/b&&br&&br&&ul&&li&&strong&1-5年：会计基础阶段&/strong&&/li&&/ul&&br&对于入行的前五年，企业财务人员的关键在于各个财务模块的迅速熟悉（应收、应付、固定资产、费用、出纳、税务），并找准自己的定位和优势点。&br&&br&对于在财务领域内立志成为高手的同学来说，以上的几个财务模块经验都是不可或缺的。下面逐一解释：&br&&br&&u&1： 企业对外的窗口与触角：出纳&br&&br&&/u&我常常安排新入职的会计人员做半年到1年的出纳工作，很多新人不理解从这种低端职位起步的原因，我一般是这样解释的：&br&&br&出纳岗位是企业财务对外接触的窗口，很多时候，出纳人员不仅负责银行、现金业务。还要负责企业的其他所谓“繁杂”实务，例如融资借款、增资、年检、项目申报跑腿工作、纳税申报跑腿工作等等。通过这些繁杂琐碎的工作，出纳人员可以建立起一个完整的框架：企业的经济业务涉及的相关财务对口单位都是哪些。&br&&br&比如：&br&&br&收付款业务，对应的是银行。如果是收付非贸易项目下外汇的话，可能需要外管局、外经贸局的介入。&br&&br&融资借款，特别是外币融资借款，需要外管局、经发局、外经贸局、境内外银行四者的参与。如果又涉及人民币外债业务，那么恭喜，可能还要牵涉一道外汇套期保值的金融中介业务。&br&&br&增资业务，经发局、外经贸局、涉及外资还要外管局审批。外管、银行对外资资本金的管控也十分严格，顺便了解了相关法律条例。&br&&br&如果企业涉及到境外并购、投融资业务，那么外经贸、发改委是跑不掉了。金额特别巨大的并购就要到国家发改委、商务部、外管局三个机关同时审批。&br&&br&税务申报，一般也是出纳人员负责跑腿递送报表和税务单据，一来二去国税、地税的专管员、负责对口人也熟悉了。&br&&br&一年出纳做下来，企业经济业务所需涉及的各种机关单位，都清楚明白。以后不论做到什么位置，要做什么业务，都能心中有数。&br&&br&所以我常常对公司的出纳人员讲：要珍惜这难能可贵的出纳工作时间，因为以后你再也没有机会重来这段难得的经历。&br&&br&&u&2：采购、物流环节的监控：应付账款&br&&br&&/u&这是供应链的前半条，很多公司也称为材料会计。基本工作内容是：审核采购的材料、服务、产品是否与订单、入库、发票一致，在OK的基础上，完成应付账款的确认，以及与该付款事项相关的全部衍生工作，比如审计、比如与供应商对账、比如安排到期付款事项，诸如此类等等。&br&&br&所以该岗位包含两个基本重要职能，贯穿半条供应链：&br&&br&1）采购部门的订单----物流部门的入库----财务部门收据供应商发票，三个流程的互相稽核与监督，确保数据与实物链条的一一对应。&br&&br&2）完成公司应付账款确认，表示公司对供应商的承诺：付款金额+付款期限&br&&br&同时还可能包括其他业务：&br&&br&1）退货、换货、供应商质量赔偿&br&&br&应付会计需深度参与供应商的琐碎事务当中，与采购、物流亲密接触，协同解决供应商可能出现的几乎所有问题。&br&&br&比如退货，看似简单的实体业务操作，是否涉及发票的红字冲销？如果跨月怎么办？如果已抵扣认证怎么办？甚至如果已经丢失怎么办？&br&&br&供应商出现质量赔偿事件，是扣款还是让其另外缴纳赔款？扣款怎么扣？赔款我们怎么开票？&br&&br&这是供应链的前半条，会计的入门必修课。&br&&br&&u&3：物流、销售环节的监控：应收账款&br&&br&&/u&这是供应链的后半条。很多公司也称为销售会计。基本工作内容包括：在产品实现出库后，确认销售收入和应收账款，以及与收入、应收事项相关的全部衍生工作，同样包括审计、对账、等等。很多中小规模公司也将税务会计与应收账款合并，因为销售环节涉税较多。&br&&br&应收账款会计的工作看上去没有应付会计那么苦逼，因为供应链的后半条比前半条清晰很多，不琐碎，这半条供应链包括：&br&&br&1）物流出库记录------销售收入确认------财务开具发票&br&&br&确认物流部门的出库数量、价格与销售收入确认、发票信息三者一致。这点看似简单却不简单。比如说，很多公司的产成品都不是排他性销售的特殊商品，即诸如各种消费产品等等都有着广泛的市场，如何有效监控出库环节，确保所出即所售？&br&&br&2）销售收入的确认是一项技术活&br&&br&比如，与出口相关的收入确认，涉及到海关申报环节，就要麻烦上一个数量级。倘若再涉及出口服务类收入确认，就要再上一个台阶。&br&&br&所以，应收会计的技术含量要高于应付会计，一般而言，是会计进阶的第二阶段！&br&&br&&u&4：企业资产的管理者、CAPEX消耗的监督者：固定资产会计&br&&br&&/u&固定资产会计的工作的目标是确保固定资产的价值账实相符。内容相对其他模块较为独立，看似不过是固定资产的记账与月度折旧的简单工作，但实际上作为公司资产的唯一专业管理者，固定资产会计要做到账实相符这四个字是需要动一番脑筋的。&br&&br&1）是否达到使用状态是固定资产确认和付款的关键&br&&br&很多固定资产并非购入即可用，按照周期性质主要可以区分为两类：第一，需安装、调试的设备。第二，需要生产、制造、加工才能使用的设备。这两类设备都需要明确的资料证明其以达到可用状态后，方可转入固定资产账目，进而才可进行后续付款工作。这种管控对于以项目进行管理的公司或以外包模式进行模具工具生产的公司而言尤其关键。对在建工程较多的企业，应逐月进行在建工程状态的确认，以保证企业的资产质量。&br&&br&2）将资产责任到人并及时盘点是资产完整性、真实性的保障关键&br&&br&将公司资产与责任人（责任部门）进行绑定，并进行必要的定期盘点（比如月度随机抽盘），对资产的缺失、损毁进行及时确认并明确责任与原因。&br&&br&以上这些管控都需要和各个部门进行沟通、协调，并对资产状态有清楚的认知，这些能力都较单纯的系统做账有更高的要求。&br&&br&3）预算与决算的控制&br&&br&对于年度投资的预算和实际管控环节，很多公司都交由固定资产会计进行操作。一般在当年的三季度中旬就要开始着手进行下一年度的预算工作，而固定资产会计则担负了公司年度投资预算的整理和汇报工作，他负责集合各个部门的下年度投资预算草案进行初审，最终呈交财务经理。在实际投资的执行环节，对各部门提交的采购申请进行审核，以检查是否符合预算的规定等等。作为企业投资计划的严格执行保障，固定资产会计发挥了重要的作用。&br&&br&&u&5：企业费用的监督者、Non-CAPEX消耗的监督者：费用会计&/u&&br&&br&与监督相关的职能，基本上都和预算挂钩了。费用会计和固定资产会计就是企业的两个护法，一个负责期间费用消耗的监督管理，一个负责CAPEX消耗的监督管理，是财务部门内部两个很重要且有力的管控工具，也很有趣。&br&&br&费用会计的目的是确保费用真实可靠、合法合规并进行有针对性的管控。真实可靠，即费用是真实发生而非虚假、虚拟，同时费用数字与费用实质相符、一致；合法合规即企业的费用发生必须合规、合法、符合预算原则、符合企业制度流程。由于企业期间费用的多样、复杂性，就导致该职能必须进行事先、事中、事后三段管控。&br&&br&1）事先审批，实现合规合法&br&以预算为纲，对部门的各种费用申请进行初审。保证各项费用事出有因。&br&2）事中控制，实现真实可靠&br&发票稽核，费用发生后对发票进行稽核、审查，保证各项费用真实、合规。&br&3）事后分析，实现管控目的&br&月度进行各项费用分析，找出问题与优点。解决问题、强化优势。&br&4）进行年度费用预算编制，制定管控大纲&br&&br&因为费用会计需要更深介入企业各部门的营运环节中，需对各项费用指标耳熟能详。其能力需求与固定资产会计相当。&br&&br&&b&总结：&/b&经过了以上5个模块的历练，财务会计工作的各个分支部分就基本完成了轮转，这个时候下一步的着眼点应该放在财务工作的核心环节总账会计上，因为这个岗位涉及了以上各模块数据的汇总：报表编制工作。同时这个岗位在各个企业中基本上都是主管 (leader or supervisor)的职务，这也间接说明经过了多年的努力，会计同学们终于可以进入财务管理者序列了。&br&&br&我将总账会计放到财务管理阶段，主要原因有二：1，基于总账会计的日常工作已经脱离了第一线与业务部门的接触环节，而完全建立在以上五大会计模块数据的基础上，进行整合、稽核、汇总等工作。2，总账工作肩负着对以上五大模块的岗位人员的工作输出进行复核的责任，也基于这种原因在很多公司里面，总账会计往往会成为以上模块会计人员的leader从而锻炼管理能力（集中的财务结算中心模式不在此讨论范围内）。&br&&br&基于以上两点原因，我将在财务管理阶段讨论总账会计工作。&br&&br&&ul&&li&&strong&6-10年：财务管理（管控）阶段&/strong&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&u&&b&1：严谨与艺术的美妙结合 - 总帐会计（主管）&/b&&/u&&/p&&br&&p&总帐主管是企业报表数字的直接生成者和责任人。能够担任该项职务，意味着会计基础阶段的职业生涯已经结束。如果基础阶段的经验积累的足够扎实，就是一件值得庆祝的里程碑。如果基础阶段各个模块走马观花，因为机遇巧合被抬上了总帐的位置，那做起来就会比较辛苦吃力，特别是对工序较多的复杂制造业而言更是如此。&br&&/p&&br&&p&总帐模块是上述会计基础阶段五大模块的集合，因此总帐主管需要对每个模块数字的输出有很好的经验和感觉，知道以哪些最高效的方法逻辑对这些模块的合理性进行验证，从而找到可能存在的漏洞和问题。&/p&&br&&p&1）总账主管的首要责任和担当是对基础阶段的下述五大模块的”输出“负责。&br&&/p&&br&&ul&&li&出纳模块 &br&&/li&&li&应付账款模块 &br&&/li&&li&应收账款模块 &br&&/li&&li&固定资产模块 &br&&/li&&li&期间费用模块&br&&/li&&/ul&&br&&p&这既是脑力活也是体力活。一般而言非采用结算中心进行核算的企业或集团，大多是总账主管对各模块的凭证进行审核（复核、检查）。因此，必要的技术逻辑和管理技巧是必备的。所谓管理技巧，是通过重要性原则对报表内的各科目抓大放小，集中精力保证80%以上的重要科目不出问题，比如收入确认、银行资金科目的核对、关联方往来的确认等等。技术逻辑是指通过数据之间内在的关联，通过模板的设置或公式连接自动对数据之间的准确性进行判断和检查，可以有效的锁定问题，缩小查找问题的范围。&/p&&br&&p&以上是为该岗位的”严谨“，下面说艺术。&/p&&br&&p&2）总帐主管的凭证工作。&/p&&br&&p&这部分工作相比较并不琐碎，单都大多包括价值含量比较高的摊销、预提、成本调整、差异分摊、汇兑损益、跌价准备、投资收益确认、商誉减值测试、收购溢价摊销等等各种月度、季度一次（甚至年度一次）的关键凭证。与各个子模块不同的是，这些总帐凭证往往缺少原始凭证（发票）作为支撑的依据，取而代之的是各种会计准则和合理的会计估计、假设。&br&&/p&&br&&p&比如关于各种准备金的计提，每个公司都有各自的标准。比如养老金、产品质量保证金、各种资产减值准备金等等。它们的计提和冲销都需要一定的标准和依据，但往往这些标准和依据也有一定的幅度空间，也因此给了总帐会计在这空间内的创造基础。&/p&&br&&p&这里所谓的”空间“必须基于且符合企业管理层的战略需要。因此在这个层面上总账主管在一定程度上成为了企业战略的”执行者“。&/p&&br&&p&所以，我们常常能够看到很多体量巨大的上市公司，特别是国外的500强公司。其实际业绩往往和预算或外界期望水平非常接近，全年的各种指标曲线平滑的像极了少女的小腹。&/p&&br&&p&是的，这都是总帐主管的艺术张力。&/p&&br&&p&3）总账主管的报表编制工作&/p&&br&&p&很多跨国企业会把总帐会计和报表工作分开，特别集团总部的合并报表工作，都是专人负责。而在子公司层面，总帐会计常要兼任编制报表的工作。现在的ERP系统都非常强大，报表随时自动更新，基本不用手工编制。此时总帐会计的价值就在于：通过未定报表的异常数据查找各个模块可能存在的问题，并及时进行纠正。同时根据管理层的战略意图对于存在”空间“的科目进行合理的调整，以期最终输出的结果符合各方面的规范和预期。&/p&&br&&p&4）财务报表分析工作&/p&&br&&p&根据报表的数据反映，总账会计会结合企业经济业务进行数据分析，并将分析结果”不带感情色彩和倾向性的“如实反映。即，财务分析的功能是发现和如实汇报问题。问题的原因、严重程度、如何解决是管理层的事情和问题，在这方面不要越俎代庖，只需确保报表数据真实反映了企业的实际即可。&/p&&br&&p&&i&关于财务分析的题外话：&/i&&/p&&br&&p&&i&（此处不展开财务分析的技术，仅简单说思路）&/i&&/p&&br&&p&&i&基本上，财务分析需要3个层次才能找到原因：&/i&&/p&&br&&p&&i&1）通过表象找问题&/i&&/p&&br&&p&&i&例如，假设通过财务分析数据发现，本月的存货周转天数较去年同期同比上升了30%，深入分析发现，原材料存货周转是主要原因，上升了50%。再深入一层分析发现，主要原因是A和B两种产品的原材料周转上升导致整体存货周转变慢。至此，财务分析的第一阶段工作算是基本完成。&/i&&/p&&br&&p&&i&2）将问题追溯回供应链【企业管理和财务专家阶段的任务】&/i&&/p&&br&&p&&i&总账主管可以将此汇报发给财务经理，经过财务经理的协调，召集销售部门、物流部门、采购部门一起开会讨论，各部门的意见汇总如下：&/i&&/p&&br&&p&&i&销售部门：A和B两种产品是今年推出的新产品，而且都是针对北美的大客户市场。这块业务非常难得，因此我们很重视对客户交货的及时性。&/i&&/p&&br&&p&&i&物流部门：由于空运成本是海运的5-8倍，因此我们首选是通过海运的方式为客户进行产品运输。这样在运输时间上海运就要比空运多出40天的时间，我们就必须准备40天的安全库存来满足生产的需求。&/i&&/p&&br&&p&&i&采购部门：采购方面需要最小订货量的支持。每次订单量的大小将直接决定我们可以获得的采购价格优惠的幅度。因此我们每批都是预订至少45天的量来获得5%的折扣，这是非常划算的结果。&/i&&/p&&br&&p&&i&经过会议，初步问题是：在综合考虑了交货的及时性（销售）、运输的低成本（物流）、购买的低成本（采购）各方因素后，最终导致了材料A和B的存货周转天数上升了50%，提高了营运资本需求（增加了资金占用）。&/i&&/p&&br&&p&&i&3）从供应链上升到企业决策【企业管理和财务专家阶段的任务】&/i&&/p&&br&&p&&i&财务部门确定了供应链的问题后，由财务经理负责，与总经理协同进行综合考虑、分析如下问题的几个部分：&/i&&/p&&br&&ul&&li&&i&可能导致迟到交货的因素有哪些？真有必要做40天的安全库存么？&/i&&/li&&li&&i&运输的低成本很重要么？如果换做空运，成本要升高多少？&/i&&/li&&li&&i&5%的购买折扣真的很重要么？如果没有折扣，成本升高多少？&/i&&/li&&li&&i&假设A与B材料的周转天数与其他材料相同，对企业营运提升带来的收益是多少？&/i&&/li&&/ul&&br&&i&在综合考虑以上各成本收益后，再由管理层整体考虑进行决策。&/i&&br&&br&这就是总账主管层面财务分析的作用：提出问题并完成第一阶段的分析任务。&br&&br&&p&但很多国内公司的总账会计也兼职具备了财务分析的职责，对企业的各种成本、费用状态进行初级分析。&/p&&br&5）年度审计、资产评估、稽查的应对与支持&br&&p&最后，总帐会计也是审计/评估/稽查人员的最爱，成为非常期间最忙碌的身影。&/p&&br&&p&在这个岗位，最需要的具备的几点特质包括：对数字的高敏感性、每个模块数字结果之间的逻辑关系、对供应链业务与财务数据结果之间关系的深刻理解。&/p&&br&&p&这时，在工作质量和技巧上，特别是各种报告、邮件、财务报表或分析报表的输出上要特别注意三个核心原则：&b&专业性、可追溯性、重点突出。&/b&&br&&/p&&br&&p&&u&&b&2：最具备专家潜质的 - 税务会计岗位（主管）&/b&&/u&&/p&&br&&p&业务比较繁杂的企业会专设一个税务会计的岗位，特别是进出口相关的企业更是如此。大的企业集团就会有专门的税务部门，并安排一位税务经理（总监）专门负责集团内外的税务事宜。&/p&&br&&p&税务会计是一门专业性很强的职务，在一定程度上往往偏离了其他各个会计模块的路径，成为了独树一帜的风景。由于税务政策的复杂性、多变性和持续变化的特点，一般而言大型企业的税务会计都是固定的人选，不常有经常转换岗位的状况。同时因为沟通成本、熟悉程度等原因，税局的公职人员也不喜欢企业频繁更换税务对口专员。所以税务会计可能是企业当中轮岗程度最低的职位。&/p&&br&&p&在企业集团对内的税务工作上，税务人员的主要工作就是制定关联方的转移定价方案。如果是跨国公司，这方案的复杂程度就会呈几何程度上升。往往需要外部咨询顾问的介入，这也成为四大咨询部门利润的源泉：现成的模块化方案直接拿来卖掉。&/p&&br&&p&转移定价在很大程度上决定了企业集团的税负。最理想的方案，一定是在全球范围内安排资源，寻找税负最}