谁在杭州酷德学过法式西点烘培培训烘培咖啡培训课程，教的怎么样啊

点击联系发帖人 时间：2017-05-27 15:46

西点烘培培训

南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区：杭州萧山区育才路666号6楼 1

贵阳校区：贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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1、将所囿材料倒入搅拌中搅拌混合均匀直至搅拌成面包屑一样的状态，然后入烤箱160℃烘烤12min

1、将鸡蛋与砂糖、玉米淀粉和柠檬汁混合。倒入锅Φ煮沸停止加热，用15g的水化开明胶，

2、当温度降温至40℃时加入黄油，均质搅拌均匀

1、将蛋黄与砂糖和玉米淀粉混合。添加酸奶鮮奶酪和柠檬皮。

2、蛋白和糖打发打至硬性发泡，拌入奶酪的混合物中倒入烤盘，放入烤箱190℃烘烤约10min

1、将柠檬奶油与鲜奶油混合。

1、将柠檬马鞭草放入温水中浸泡后过滤加入砂糖，加热至118℃打发蛋清，加入糖浆打至硬性发泡。

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