不锈钢锅吸磁铁难道买的是铁锅？
质监部门表示：当不锈钢锅中的铬达到一定含量时，磁铁就能吸附
时间： 0:26:47
来源：生活晨报
作者：梁耀华 实习生 高子笑
编辑：刘强
&&& 晨报讯 （记者 梁耀华 实习生 高子笑）买来的两口不锈钢锅能用磁铁吸住，王先生怀疑它们可能是铁锅，要求厂家退货。5月2日，太原市鑫源宏不锈钢制品有限公司张经理告诉生活晨报记者，同意王先生的要求，不过产品不存在质量问题。&&& 4月16日，在2016第二届中国（山西）酒店用品采购订货会上，王先生在太原市鑫源宏不锈钢制品有限公司展区花320元买了一口不锈钢炒锅、一口不锈钢平底锅。&&& 王先生从朋友那里了解到，可以用磁铁检验到底是不是真正的不锈钢锅具，若有磁性，很可能买到手的就是铁锅。他按照此方法进行了检验，结果购买的两口锅具都能被磁铁吸附。他将发现的问题反映至太原市鑫源宏不锈钢制品有限公司营销部，工作人员说锅具是否属于不锈钢材质用仪器才能检测出来。但是王先生觉得根本不需要用仪器检测，一再要求工作人员退货。工作人员让王先生到厂里解决问题，王先生称自己没有时间，也不想掏一分钱的打车费。事情，就这样一直拖着。&&& 5月2日上午，记者联系到了太原市鑫源宏不锈钢制品有限公司的张经理。张经理表示，该公司生产的锅具出口欧美国家，质量方面不存在任何问题，王先生因不懂相关知识而产生误解，不过可以帮他退货，只是需要他本人到厂里解决此事。&&& 记者从质监部门了解得知，不锈钢锅构成基本元素有铬、镍、铌等。当不锈钢锅中的铬达到一定含量时，遇到吸铁石也会被吸住，消费者不放心可到权威部门检测。您现在的位置： > > > > >
用磁铁来检验不锈钢的真假 这样做科学吗
其实这只是区别了奥氏体类不锈钢和其他类不锈钢的有无磁性。
一般来说，奥氏体不锈钢和奥氏体沉淀硬化不锈钢无磁性(磁铁不能吸住)，其他不锈钢中都有铁素体，有铁磁性(磁铁能吸住)。但是不锈钢却不能仅仅用有无磁性来判别。对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合其质量标准，都是不锈钢。有很多不锈钢的材质都是为了获得更好的使用效果从而加入了其他元素，321不锈钢材质就是这样。
如果往钢水里加入了铬和较高的镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。如果钢水里主要合金元素是铬、铁、碳和少量镍(或不加镍)，炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢或马氏体不锈钢。除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具有磁性。由于镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵，因此，镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高，而且磁铁还吸不上。目前由于奥氏体不锈钢在不锈钢中所占的比例仍很大，因此使人们产生了所有不锈钢都无磁性的错误概念。
其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的,那就是高含锰或氮而低镍或不含镍的不锈钢，即铬锰奥氏体不锈钢。所以不能根据有无磁性来判断是否为不锈钢。
(关键字：磁铁 不锈钢)
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