素食食谱：惊奇美滋味 墨西哥风味生菜芒果卷饼
日 09:23来源：凤凰网华人佛教综合
作者：东林素食
（图片来源：东林素食）
今天制作的具有墨西哥风味的蔬菜卷饼（Quesadilla），在墨西哥的Quesadilla（尅萨蒂亚）基础之上有所改良，几乎一看就会，是夏天理想早餐。墨西哥卷饼是在煎饼里包上炒过的蔬菜及起司，味道香浓，墨西哥卷饼可以根据自己的喜好改变馅料。美味不在于昂贵，而在于食材的组合搭配。
煎饼、生菜、芒果、素腊肠
调料：起司
制作方法：
1．　素腊肠一根，用油炸成金黄色，冷却后切条待用。
2．　芒果刨皮，改刀成条待用。
3．　生菜洗干净沥干水分待用。
4．　用面粉和水做成薄饼，然后放入平底锅中烙熟。
5．　烙熟的薄饼之上放入生菜片、芒果条、素腊肠条、起司，包卷好放入杯中即可。
（图片来源：东林素食）
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相关食材：
墨西哥鲜虾蔬菜卷饼(一个窍门做出柔软筋道的KFC卷饼)的做法步骤
墨西哥卷饼
原料：面粉200克
全麦粉50克
菜籽油10克
1.将酵母和盐分别放在面粉的两边，倒入油和水，用筷子搅拌，然后用手揉成
比较光滑的面团。
2.面团上盖上湿布子，饧10分钟。
3.分割成12个小剂子。
4.面板上撒面粉，将小剂子擀成薄薄的饼皮。
5.平底锅烧热，倒入一小滴油，用刷子将油抹开。
6.放入饼皮，中火，烙至饼皮表面鼓起小泡泡，翻面在烙至表面微黄。
7.晾凉后用手揉一下，在松开，面饼完好，柔软筋道的饼！
8.把墨西哥沙拉放入饼上，卷起。
墨西哥鲜虾蔬菜沙拉
原料：卷心生菜
调料：黑胡椒
1、生菜切丝，小番茄切两半，洋葱切丝。
2、红腰豆提前泡软煮熟，鲜虾去皮去背线煮熟，牛油果去皮去核切块。
3、香菜切碎，撒黑胡椒和盐，倒入橄榄油和柠檬汁，柠檬汁多放些。
4、备好所有食材，等卷饼做好在撒黑胡椒和盐调制沙拉，要现吃现调，过早放
入盐容易使蔬菜打蔫出汁。
墨西哥鲜虾蔬菜卷饼相关评论（条）
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