火行者／《七龍珠：全面進化》噁爛的一部電影…全面退化 | NOWnews 今日新聞恶心的那些事儿
　　蜘蛛等昆虫容易激发人类的恶心情绪。Getty Images图片　　美国CNN评全球最恶心食物是皮蛋。但随着认识的变化，恶心与否并非一成不变。　　CFP图片给你三杯水：第一杯加了很苦但无害的药品，第二杯加了致命剂量的砒霜，第三杯装过狗屎，但彻底洗净和消毒后装了纯净水。你会喝哪一杯？编译 伍君仪“重口味”成了网络热词，其内核就是恶心——对某些事物、行为或者人的排斥感。恶心是人类独有的一种情感，是最难以抑制的本能，具有巨大的能量。重口味享受的，就是驯服恶心这匹野马所带来的快感。心理学家们深入这个领域发现，恶心是学习的结果，其背后是文明人要跟自己原有的动物本性“划清界限”。进化论：恶心让人类远离危险达尔文在《人和动物的感情表达》一书中对恶心作了科学的描述：“当我在南美的火地群岛露营时，一个土著用手指摸了摸我正准备吃的冻肉。他感到肉发软，于是露出很恶心的样子，而我则对一个赤身露体的野蛮人摸了我的食物感到恶心，虽然他的手似乎不脏。”达尔文对恶心的生理反应进行了分级：最轻的是皱眉，常常伴随手势等身体语言，意在推开或者挡开恶心的东东；严重一点的恶心，会让嘴巴不由自主地张开，似乎要吐痰，或撅起嘴吹风，发出“啊”、“呃”的声音；极度恶心的情况下，人的脸部发生扭曲，好像要呕吐的样子——张大嘴巴，皱着鼻子，上唇往回缩，下唇往外凸，有的人干脆弯腰干呕起来。最恶心的东西是什么？也许你会想到屎，或者冰箱不制冷导致全部臭掉的肉，一个满是蛆虫的洞穴，或者一车浑身发臭、长满脓疱的人……这些场景你想着可能恶心。根据进化论的逻辑，人类不应该接触排泄物、腐尸之类的东西，因为它们会传染疾病，造成伤害，对之产生厌恶能够增加自己的生存机会。这种对有害事物的原始本能十分强烈，就是最愚笨的人都懂得躲闪。人们有时不知道自己为何伤感，但很少不知道自己为什么感到恶心。研究证实，大脑构造中与恶心有关的部位是负责识别恶心表情的基底神经节，以及负责味觉的脑岛前叶，后者提示恶心的起源是对味觉的排斥。看来，恶心的确是进化的产物。恶心提醒我们：人类本来是动物，而且还会死亡。起源论：恶心提示兽性与死亡很多恶心的东西在表面上似乎没有什么联系：死尸、屠宰场、没有冲水的马桶、干过乱伦或食人勾当的邻居……其实，罗辛等发现这些恶心事都有某些简单的共性。恶心提醒我们的动物本性。拉屎、死亡、生育、吃不洁食物等恶心事是人和动物的共同特点。一些喝醉酒后做出到处拉屎等恶心事的人，在人们眼里与禽兽无异。在身体的分泌物中，大概只有眼泪是不恶心的，因为眼泪被认为是人类独有的。社会道德型恶心也有类似的规律。海德特认为，如果说肉体层面的恶心是为了让我们和动物区分开来，那么社会性的恶心则要把我们和恶魔区分开来。恶心清楚地规定着“人类”的边界：偷税漏税的人仍属于人类，但吃人肉者就不能被视为人类了。恶心研究的先行者安吉亚尔称，恶心是文明的标志。研究发现，神经质的人太过在乎社会规范、传统之类人类特有的东西，因而比较容易恶心；精神质的人则有着反社会性，不在乎规范与传统，因而不容易恶心。恶心提醒我们生命是会死亡的。尽管对死亡的认识是人类独有的，但死亡是对心灵的最大威胁，因此必须受到压制。无怪乎大量恶心的东西与死亡和疾病有关：血、脓包、截肢、尸体和尸块等，它们提示着生命的脆弱。研究证实，容易恶心的人更怕死，而受得了重口味的人更喜欢寻求刺激。认识论：恶心是教育的产物那些在深山老林中被野兽养育的狼孩、猴孩等是没有恶心能力的；血缘上与人类最接近的黑猩猩没有任何恶心的表现；很多哺乳动物还经常吃屎，以补充有益的细菌。弗洛伊德发现，恶心是教育出来的，否则人们连自己的粪便都不会感到恶心。人们被教导什么是恶心的，什么时候该犯恶心，如何避免被恶心到。后来的研究证实，恶心可以受到家庭的熏陶——如果父母容易恶心，子女就容易继承这个特点。美国滨州大学心理学教授保罗·罗辛是研究恶心的权威，人送外号“恶心博士”。他认为，恶心既是原始的本能，又是后天学习的结果。人类的婴儿和老鼠的幼崽一样，会不自觉地排斥某些滋味。新生儿厌恶的不是排泄物，而是苦的、酸的和辣的食物，它们会引起痛苦。接下来，在四岁到八岁之间，我们被大人教导要讨厌那些原本很有趣的东西，不但要用水冲走，而且永远不能在餐桌上谈论。罗辛做了一个试验：给你三杯水：第一杯加了很苦但无害的药品，第二杯加了致命剂量的砒霜，第三杯装过狗屎，但彻底洗净和消毒后装了纯净水。你会喝哪一杯？他由此发现，恶心不一定是不愉快的滋味、气味和视觉效果造成的，还有人对事物性质的认识，甚至想象。第二杯水激发的是害怕，因为自己的身体可能受到伤害；第三杯水激发的是恶心，因为自己的精神可能受到伤害——两者并不一样。测测你对恶心的耐受度有人看到死老鼠都会恶心不已，有人却很享受重口味的丧尸片。罗辛等心理学家搞了一个恶心的心理测验：是 否 1.在饭店里看到有人用手抓食物送到嘴里吃，会让我感到不适。是 否 2.见到一个安了义眼的人把玻璃眼珠从眼眶里取了出来，不会让我感到不适。是 否 3.在公共厕所里，我不会让自己身体的任何一部分碰到马桶。是 否 4.见到老鼠在我前面的街道跑过，会让我感到不适。是 否 5.我认为从动物身上寻求性快感是不道德的。是 否 6.看到有人呕吐，会让我反胃。是 否 7.在某些情况下，我也许会愿意尝试吃猴子肉。是 否 8.看到人的手（医学标本）泡在玻璃缸里，我会感到不适。是 否 9.摸到死尸会给我造成严重不适。是 否 10.我最喜欢的饭馆的厨师患了感冒，我知道以后很可能不会去。是 否 11.听到有人发出清喉咙痰液的声音，会让我感到不适。是 否 12.我的酒店房间条件不错，但昨天有人在房内心脏病突发死亡，我会感到不适。计分：计算第2题和第7题“否”的数目，再加上其他各题“是”的数目。在美国，男性平均5分，女性平均7分，得分越高，你就越容易恶心。传播论：被恶心污染也很恶心罗辛等人发现，恶心的东西有三大特点：能被我们吃下去。在上个世纪四十年代，匈牙利心理学家安德拉斯·安吉亚尔就认为口部是恶心的关键，后来的学者认为恶心主要是口部的心理防御。弗吉尼亚大学心理学助理教授乔纳森·海德特博士认为恶心从食物开始，然而泛化到其他方面，例如性。活的或者曾经有生命。恶心的东西往往源于动物。特别的恶心动物有蜘蛛、古怪的海洋生物，以及以其他动物、排泄物和腐烂食物为食的动物。能让其他东西也变得恶心。恶心能够“污染”或者“传染”，即使感到恶心的人明明知道那是幻觉。假如你不喜欢吃萝卜，偏偏一条萝卜丝掉进了你正在吃的土豆泥里，你会挑走它继续吃。假如你的土豆泥被一只外形丑陋但完全干净的蟑螂碰过呢？如果被蟑螂碰过的土豆泥混到一大碗土豆泥中，你还敢吃吗？恐怕你会激发出严重的恶心。美国连环杀人狂杰夫瑞·达莫不同于一般的连环杀手，他喜欢将受害者的尸体分解，然后把心脏等吃掉。他穿过的衣服，你敢穿吗？的衣服呢？萨达姆的呢？在社会道德层面，恶心的人的东西也能引发恶心，跟蟑螂碰过的土豆泥异曲同工。人们明明知道那些东西不会有危险，但也会感到恶心，仿佛那些衣服上有虱子。美国亚利桑那州立大学心理学家凯罗尔·涅莫洛夫称，当我们鄙视某人，尽管衣服不会伤害人，但我们也会对他的衣服产生恶心，因为我们感觉恶魔的东西要潜入自己的身体。文化论：恶心让你错过舶来美食在某国举行的外事招待盛宴上，来自西方的贵宾们发现端上来的美食中，竟然有一碗骆驼的眼珠子，以及一只烤熟的猎狗。他们强颜欢笑，深吸一口气，然后忍着恶心把食物咽下去……很多东西都可以作为食物，但在一种饮食文化中，通常只会吃其中的一小部分——除了中国的饮食文化，特别是广东的。美国人的品味特别狭窄，不吃昆虫、爬行动物与无脊椎动物，只是吃鸡、牛等少数几种食草动物，而且只挑它们身体的某些部分来吃，还要把肉做成香肠、午餐肉等形式，让人看不出原来是什么动物。恶心让美国人错过了多种能满足身体所需的食物，但它们都是无害的。美国佛罗里达大学人类学家马文·哈里斯博士称，对食物的厌恶源于习惯，而对于不吃的东西，人们又会产生恶心。然而，美国人近年来也逐渐接受所谓“恶心”的食物，例如含有活细菌的酸奶，含有生鱼肉的寿司等。在唐人街的市场中，可以见到不少非华人在选购牛鞭、鸭舌、猪头等——在过去，西方人见到这些东西是要报警的。有些人可能仍然感到恶心，但有专家请他们想想一些美味的食品，其本质也可以很恶心，例如蜂蜜其实是昆虫的黏稠分泌物，龙虾相当于海里的大蟑螂……恶心不恶心，还是认识的问题，在于你怎么看。美国食品历史研究专家伊丽莎白·罗辛建议，把新奇的食物用自己熟悉的方式烹饪，就比较容易接受了。
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