技术工艺书店蘑菇栽培—蘑菇覆土、出菇期的主要病虫害及其防治
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第二套资料：《新编蘑菇高产栽培与加工》图书，最新出版的图书
第三套资料：《蘑菇栽培种植防治技术资料汇编》文字教材光盘包含以下目录所对应内容，有1000多页，几乎涵盖了所有这方面的内容，节省您找资料的时间，全部汇总在一起；
图书介绍&目录如下：
目录
第一章&蘑菇栽培概况&
第一节&蘑菇栽培简史&
第二节&发展蘑菇生产的意义&
第三节&世界蘑菇产销现状与未来展望&
第二章&蘑菇的生物学特性&
第一节&双孢蘑菇在分类学上的地位&
第二节&双孢蘑菇的形态特征及生物学特性&
第三章&蘑菇优良菌株的选育和菌种培养&
第一节&蘑菇优良菌株的选育简况及常用菌株的特性&
第二节&蘑菇的菌种及其分级&
第三节&蘑菇制种的必备条件和场所设施&
第四节&蘑菇的母种分离和制作&
第五节&蘑菇原种的制作&
第六节&蘑菇栽培种的制作&
第七节&蘑菇菌种质量标准&
第四章&双孢蘑菇规范化、标准化高产栽培技术&
第一节&双孢蘑菇规范化栽培程序和适期的确定&
第二节&双孢蘑菇菇房的设置与消毒&
第三节&双孢蘑菇栽培培养料的科学配方选择&
第四节&双孢蘑菇培养料的发酵&
第五节&双孢蘑菇的播种及其发菌期管理&
第六节&双孢蘑菇的覆土及其菌床管理&
第七节&双孢蘑菇的出菇期管理&
第八节&双孢蘑菇采收&
第九节&蘑菇高产栽培的其他方式&
第五章&蘑菇高产栽培的主要病虫害防治&
第一节&蘑菇制种期的主要病虫害及其防治&
第二节&蘑菇堆料期主要病虫害及其防治&
第三节&蘑菇栽培走菌期的主要病虫害及其防治&
第四节&蘑菇覆土、出菇期的主要病虫害及其防治&
第五节&蘑菇非病原性病害的防治&
第六节&蘑菇病虫害的综合防治&
第六章&双孢蘑菇的加工
第一节&双孢蘑菇的保鲜加工
第二节&双孢蘑菇的罐藏加工
第三节&盐水双孢蘑菇加工
第四节&脱水双孢蘑菇片加工
参考文献
光盘内容介绍&目录如下：
1&褐色蘑菇栽培技术
2&利用甜玉米秸秆栽培双孢蘑菇技术探析
3&大棚双孢蘑菇高产栽培技术
4&巴里坤县天山野生蘑菇栽培技术　　
5&酒糟是双孢蘑菇栽培的合适基质　　
6&双孢蘑菇栽培原料优选试验
7&北方双孢蘑菇有机栽培技术
8&菌草栽培双孢蘑菇技术初探
9&国外蘑菇工厂化生产技术问答（续前）
10&利用稻麦秸秆室外栽培蘑菇（下）
11&利用稻麦秸秆室外栽培蘑菇（上）
12&巴西蘑菇麦秸栽培技术　　
13&双孢蘑菇优化栽培技术
14&稻麦秸秆室外栽培蘑菇技术
15&棕色蘑菇无公害栽培技术
16&双孢蘑菇栽培质量安全调查与分析
17&立体覆土栽培鸡腿蘑增效明显
18&蘑菇深加工&年收几百万　　
19&双孢蘑菇栽培技术讲座(一)——覆土及出菇管理技术　　
20&堆肥微生物学原理
21&双孢蘑菇架式立体高产栽培新技术
22&菌草无粪栽培蘑菇营养成分分析
23&土窑洞反季节栽培双孢菇技术
24&利用废菌筒栽培双孢蘑菇高产技术初报
25&牛粪上长蘑菇
26&张家口地区褐鳞蘑菇栽培常见病害及其防治
27&松蘑的适生地半人工驯化栽培实践活动
28&北方地区冬季双孢蘑菇高产栽培技术
29&大田中棚蘑菇栽培技术　　
30&大棚麦秸蘑菇高产栽培技术
31&废菌筒高产栽培蘑菇技术
32&双孢蘑菇新品种冀168栽培特性初报
33&塑料日光温室双孢蘑菇双膜覆盖高效栽培技术
34&玉米秸秆栽培双孢菇技术
35&褐蘑菇优质高产栽培技术
36&蘑菇栽培常见6个错误　　
37&冬闲田蘑菇栽培技术　　
38&蘑菇栽培常见6种错误　　
39&蘑菇无公害栽培技术
40&利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术
41&无公害姬松茸栽培技术
42&棉秆栽培双孢蘑菇技术的研究
43&大棚栽培双孢蘑菇技术探讨
44&蘑菇栽培常见六错误　　
45&菌草栽培姬松茸新技术
46&蘑菇栽培中的追肥技术
47&双孢蘑菇常见病虫害综合防治技术
48&依靠科学技术创新&加快蘑菇产业发展
49&褐色蘑菇透气袋栽培种制作的关键技术研究
50&茭白鞘叶栽培双孢蘑菇研究
51&黄淮海地区利用麦秸代替稻草栽培双孢蘑菇的可行性研究
52&发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用研究
53&双孢蘑菇规范化生产技术关键
54&中棚蘑菇高效栽培技术
55&番茄-小青菜-地蘑菇一年三熟栽培技术
56&贺兰山东麓以菌草技术栽培双孢蘑菇技术集成　　
57&双孢蘑菇露地高产栽培技术　　
58&双孢蘑菇冀中南高架立体栽培技术与效益分析　　
59&利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验
60&双孢蘑菇的无公害栽培　　
61&高温蘑菇栽培技术　　
62&双孢蘑菇延后栽培新技术　　
63&双孢蘑菇高产栽培技术应时应地的应用经验　　
64&杏鲍菇废菌渣代稻草栽培双孢蘑菇试验　　
65&褐蘑菇立体高产栽培技术　　
66&食用菌八种病虫害的防治
67&金针菇栽培废料再利用技术
68&蘑菇盆景　　
69&小蘑菇大产业&朝阳产业映龙乡（二）　　
70&鲁中祝：蘑菇女状元的创业致富道路
71&双孢蘑菇栽培菇期的管理技术
72&冬季温室蘑菇常见病虫害防治
73&适宜夏秋栽培的2种珍稀菇　　
74&黔西南地区高温蘑菇的栽培技术
75&沼渣栽培蘑菇应用技术
76&沼肥栽培双孢菇技术
77&南方双孢蘑菇无粪无棚轻简高效栽培技术
78&工厂化生产双孢蘑菇栽培种关键工艺研究
79&双孢蘑菇无公害栽培技术
80&夏季蘑菇病害分段防治
81&双孢蘑菇稻田栽培技术
82&国外蘑菇工厂化生产技术问答（待续）
83&蘑菇无公害栽培技术
84&漳州市蘑菇丰产的气象条件分析
85&拱圆形大棚番茄-冬瓜-双孢蘑菇高产高效栽培模式
86&玉米秸秆反季栽培双孢蘑菇技术
87&秸秆主料栽培双孢蘑菇安全优质生产技术规程
88&双孢菇栽培技术
89&双孢蘑菇栽培中的六个关键控制点　　
90&6个双孢蘑菇菌株的栽培比较试验
91&杨树林地粗放式栽培双孢蘑菇技术　　
92&利用ISSR分析野生蘑菇与双孢蘑菇的遗传多样性
93&蘑菇病虫害综合防治技术
94&河南省草腐菌生产中存在的主要问题与对策
95&双孢蘑菇优质高产四要点　　
96&利用玉米秸秆栽培双孢蘑菇关键技术
97&夏季种菇的几种选择　　
98&双孢蘑菇无公害标准化栽培技术
99&番茄—苦瓜—蘑菇高效栽培技术
100&秸秆室外栽培蘑菇技术　　
101&冬阔田蘑菇栽培技术
102&双孢蘑菇安全高效的栽培技术
103&双孢蘑菇栽培技术
104&冬闲田栽培蘑菇的堆料方法与实践
105&双孢蘑菇栽培料配方与用量比较试验
106&蓝藻作为主要氮源栽培蘑菇的研究初报
107&河北坝下林果地褐口蘑栽培技术
108&蘑菇属主栽种栽培特性比较及驯化展望
109&蘑菇室外稻田栽培的研究
110&食用菌集约化栽培技术　　
111&DNA&Fingerprinting&of&Ninety&Wild&Strains&of&Agaricus&from&China
112&立体覆土出菇方法　　
113&蘑菇的追肥方法
114&甘肃双孢蘑菇栽培常见生理性病害及防治措施　　
115&坝下林果地褐鳞蘑菇栽培技术　　
116&蘑菇覆土材料的处理
117&进菌棚&小心得“蘑菇肺”
118&四川双孢蘑菇常见病虫害及防治技术
119&中棚蘑菇高效栽培
120&沼渣栽培蘑菇技术要点
121&沼渣高产栽培蘑菇技术
122&横县蘑菇产业化经营经验之探究
123&双孢蘑菇高产优质栽培技术
124&沼液腐殖土&蘑菇栽培的上好材料
125&双孢蘑菇栽培菌株遗传多样性的DNA指纹分析
126&小蘑菇撑起大产业
127&我为蚯蚓“找工作”——《利用蚯蚓处理食用菌栽培废弃物》的创新历程
128&沼液栽培蘑菇技术要点　　
129&松茸：昂贵的蘑菇
130&沼渣、沼液栽培蘑菇技术
131&双孢蘑菇无公害栽培技术
132&麦草牛马粪栽培双孢菇技术
133&双孢蘑菇生产技术的改进与应用研究
134&高潮、熊清象调研新邵县蘑菇生产　　
135&我国北方秸秆栽培双孢蘑菇的误区及解决途径　　
136&宁夏隆德县菌草栽培双孢蘑菇技术　　
137&利用冬闲蚕业资源栽培双孢蘑菇　　
138&林下蘑菇丰产栽培技术
139&双孢蘑菇优质高产栽培技术
140&双孢蘑菇无草栽培技术
141&香蕉秆叶栽培蘑菇产量高
142&优质高产食用菌——巴西蘑菇栽培技术
143&高温蘑菇栽培技术
144&桑枝蘑菇高产栽培技术
145&如何提高双孢蘑菇商品品级
146&稻菇轮作高效栽培技术
147&双孢蘑菇的营养与平衡施肥技术初探　　
148&蘑菇菌糠二次增效发酵及其作物栽培应用
149&蘑菇如何时尚
150&沧州苦咸水里栽培蘑菇　　
151&沼渣制备蘑菇覆土材料两法　　
152&葡萄、蘑菇、草莓立体高效栽培　　
153&大棚番茄、丝瓜-小白菜-蘑菇-西芹高效种植模式
154&夏邑县双孢蘑菇发菌期覆土调水关键技术
155&双孢蘑菇室内架式栽培技术
156&各种蘑菇你了解多少？　　
157&菌草栽培双孢蘑菇技术初探　　
158&食用菌高温蘑菇新品种——夏菇93　　
159&葡萄、蘑菇、草莓立体高效栽培　　
160&苏北地区棕色蘑菇大棚层架栽培技术
161&菌草代料栽培双孢蘑菇技术
162&葡萄园冬闲空地种植食用菌试验初报
163&食用菌高温蘑菇新品种——夏茹93　　
164&灵川县大棚蘑菇生产现状及发展对策
165&菌草代料栽培双孢蘑菇技术总结
166&高寒地区双孢蘑菇反季节栽培技术探讨
167&双孢蘑菇稻田栽培试验
168&北方地区空心堆发酵小麦草蘑菇培养料生产双孢菇技术
169&食用菌八种病虫害的防治方法
170&双孢蘑菇大田栽培技术
171&菌草栽培双孢蘑菇技术应用
172&有机双孢菇蘑菇高产栽培技术
173&秸秆室外栽培蘑菇技术　　
174&桑枝蘑菇高产栽培技术　　
175&双孢蘑菇高产栽培技术探索
176&不同培养料栽培对双孢蘑菇子实体质量的影响
177&北方栽培双孢蘑菇的品种筛选
178&双孢蘑菇高产栽培技术
179&食用菌常见病虫害的防治
180&双孢蘑菇采后生理生化及保鲜技术研究进展
181&“土可乐”6号不同配比栽培双孢蘑菇试验研究
182&蘑菇盆景　　
183&秸秆高产栽培双孢蘑菇
184&灌阳秋冬稻田蘑菇栽培技术
185&葡萄-蘑菇-草莓立体高效栽培　　
186&沼渣栽培蘑菇　　
187&蘑菇疣孢霉病害的防治　　
188&蘑菇大棚栽培技术
189&介绍几个食用菌良种　　
190&天等发展食用菌产业助农增收　　
191&芦苇栽培双胞蘑菇新技术
192&北方草菇周年生产技术
193&无公害双孢蘑菇高产优质栽培技术
194&沼肥栽培蘑菇技术
195&葡萄、蘑菇、草莓立体高效栽培　　
196&双孢蘑菇高产栽培培养料的配制和制作
197&浙南山区高温蘑菇高效栽培技术
198&双孢蘑菇新型栽培基质配方筛选
199&菌草代替稻草栽培双孢蘑菇喜获成功
200&双孢蘑菇高产栽培技术
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如何制作双孢蘑菇的覆土(正文)
如何制作双孢蘑菇的覆土
　　双孢蘑菇的覆土材料以泥炭为最佳，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、单位面积产量较高。而目前国内应用最多的覆土材料大致有五种，即粗细土、混合土、河泥砻糠土、细泥砻糠土和发酵营养土。　　细泥砻糠土和发酵营养土是根据我国目前的蘑菇栽培方式和农村条件研制出来的两种制作简便和有良好覆土效果的覆土材料，这两种覆土材料具有较大饱和含水量、较好的持水性和较大的孔隙度，且有适量的有机质，是目前最为理想的人造覆土材料，下面就此二种材料的制作方法介绍如下：　　细泥砻糠土　　细泥砻糠土是把细泥和砻糠按一定比例进行混合，改变泥土的物理性状，使这种混合材料的覆土不仅有较大饱和含水量，而且有较大的孔隙度和持水力。覆土后菌丝爬土快，土层菌丝储存量大，出菇早，转潮快，具有明显的增产效果。细泥砻糠土取土容易，制作方便。　　制作技术要点如下：　　①、细泥的制备　　覆土前8～10天，挖取地表以下30厘米处无草根、杂物的清洁菜园土敲碎，经每10厘米27目的筛子过筛。过筛的泥称为细泥，未过筛的泥称为黄豆土（后期补土用）。细泥和黄豆土均需晒干。　　②、细泥、砻糠的处理及配比　　为防止泥土中杂菌滋生和褐腐病的发生，覆土前5～6天，将细泥作杀菌处理，一般可采用甲醛消毒法。砻糠应选用新鲜、无霉变的，在覆土前几天，在太阳光下曝晒两天再放到pH为10的石灰水中浸泡24小时。覆土前两天，砻糠还需作杀虫处理，用0.5%敌敌畏溶液均匀喷洒在砻糠上，拌匀后用薄膜覆盖熏闷12小时，然后揭开薄膜，待敌敌畏挥发。在覆土前一天，砻糠与细泥按1:24的重量比充分拌匀，再拌入细泥重量1%～2%的石灰粉。然后把覆土拌得半干半湿，第二天即可用于菇床。111平方米栽培面积需细泥3000千克，干砻糠125千克，石灰50千克。　　发酵营养土　　发酵土是在泥土中加入一定量的干牛（猪）粪等其他物质，在一定温度条件下（七八月），通过厌气发酵，使泥土的物理性状和某些物质含量发生变化，从而使其成为具有良好覆土特性的一种覆土材料。发酵土含有适量的有机质，具有较大的饱和含水量和较大的孔隙度，且有较好的持水性，制作省工、简便，增产幅度在10%～15%。　　其制作技术要点如下：　　①、翻土发酵　　在自然条件下，土和有机物质混合，有效地进行厌气发酵，对外界的自然温度是有一定要求的，翻土发酵要求在七八月份进行。在麦子或油菜后茬的田里或近水源的地方，取一小块地，栽培111平方米面积蘑菇，取地15平方米。进行发酵的土地要求是疏松的农田，深挖25～30厘米，将土拍碎敲细，尽量做到无泥块，然后加入经粉碎的干牛粪125～150千克、麦壳或砻糠200千克、石灰10千克、过磷酸钙20千克，把这些物质和泥土充分拌匀，然后灌水，水面高出发酵土约5厘米，上面再覆盖一层塑料薄膜，起增温作用，2～3天后就可见有气泡翻起。　　②、捣土　　其作用是让发酵土充分均匀地发酵，捣土时要求把上面的土翻到下面，下面的土翻到上面，上下泥土混合拌匀，结块的泥要捣碎，捣土时不要把水放掉。第一次捣土，一般在开始发酵后的第七天进行，再过7天进行第二次捣土。第二次捣土前测一下发酵池中泥水的pH，如果pH小于8，就要加些石灰，将pH调至8。如发酵期间起泡很多，则进行两次捣土便可。整个发酵阶段，一般需要30天左右。如果是砂性土壤，发酵时间可增加3～5天。发酵期间水应始终高出发酵土表面5厘米。　　③、取土　　土发酵好后，就可以放水搁田，待发酵土表面有裂缝，人能在上面走动时，即可挖起。发酵土取出以后，晒到半干半湿时需敲碎，敲碎的土粒大者直径不超过1厘米。敲碎后晒干，未晒干的不可堆垄贮藏，否则会滋生杂菌。
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编辑：刘静
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