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胃病患者饮食八原则
全网发布： 21:24
&&& 临床实践中常见一些胃病病人因饮食不节而引发或诱发胃疼，胃胀，等症状。通过对慢性胃炎的病因学分析，已经证实，慢性胃炎的发病与饮食不当关系最为密切。饮食不当主要包括：长期进食无规律性，进食过快，过烫，过硬，过于生冷，偏食干咸，酸食以及油腻或辛辣刺激性食品等，同时，这些因素也由于胃直接受纳，腐熟水谷，所以饮食的性味，数量，温度，烹饪方式及进食方式等，都直接影响胃的功能。病人在病情发作或加重期间大都自觉注意饮食，一旦病情有所好转或者临床症状消失，就纵恣口腹，其结果往往是导致胃病再次加重或复发，故饮食直接关系预后。对于胃病患者，应遵循以下饮食原则：
&&& 1、饮食宜淡：饮食宜素淡，少食肥甘厚味的食物。“胃喜淡薄而畏多谷”，淡味的食品是养胃的，素淡的食品便于人体消化吸收，便于保护胃。中国的养生家其中一个很大的特点是提倡人们食用素淡的食物，这种观念经过实践检验，越来越被世人所理解证实。
&&& 2、饮食宜少：即指调和的多少要适度，少食可以养胃，晚饭宜少，食粘、硬、难消化的宜少；食荤、油腻的宜少；食腌制的宜少；食香燥煎炒的宜少；饮茶宜少；饮酒宜少。特别是中老年人，一日三餐，数量以八成饱为宜。现代研究认为限食可以长寿。1935年麦卡报告了他的大白鼠限食试验，证明饿肚子的大白鼠比吃饱的大白鼠的寿命长得多，这就是著名的“麦卡效应”。以后一些科学家都重复了这一试验，证明了节食可以益寿。一些研究报告说明：限食可使机体内的免疫力保持年轻化，推迟免疫中枢器官胸腺的衰老；可使自由基反应水平降低，减少引起衰老物质在心、脑等脏器中的堆积，使器官老化延迟。有些胃病病人吃的少，整日怕营养不够，造成心理负担。本来胃就有病，消化吸收不好，还希望多吃一些，认为多吃一些对身体才有帮助。其实适得其反，胃病严重时多吃一点，都会引起疾病的发作。故胃病病人宁可少吃一口，不要多吃一口。
&&& 3、饮食宜缓：主要指细嚼慢咽。饮食缓嚼有益于人者有三：（1）细嚼则食之精华能滋养五脏。（2）脾胃宜于消化。（3）不致吞、呛、噎。据最新研究资料表明：在充分咀嚼食物过程中，唾液会大量分泌，唾液中含有大量的多种酶类，可以帮助消化食物中的各种营养成分，唾液入胃后，给胃壁形成了一层十分理想的保护层，大大减少了对胃壁的破坏。在咀嚼的过程中，胃肠道，胰腺分泌的酶也会大量的增加，促使食物的消化吸收。
&&& 4、饮食宜洁：饮食宜洁净，不吃不干不净的食物。生吃蔬菜，瓜果要洗净，以防农药，化肥的污染中毒。饮食宜洁包括制作过程，厨师的卫生，储存及器皿，餐具供应清洁。“秽饭，饮食，馁肉，食之皆伤人。”现已证实:吃黄曲霉菌污染的花生宜患；日本有的食用混有润滑粉的大米，因粉内含有石英纤维极多而致胃癌。
&&& 5、饮食宜软：主要是不吃坚硬食物，不吃难消化的食物，如葵花子，炒花生米等干果以及油炸，坚韧，半生半熟之物。这些食物如不细细咀嚼，不仅不宜消化，甚或刺伤胃络，引起糜烂或出血。胃病之人，煮饭食以及瓜菜，鱼肉之类，必须极软烂而入口，以便于消化吸收。出血性，糜烂性胃炎，溃疡病必须软食，甚或流食，半流食。
&&& 6、饮食宜温：温的食物对胃是个保护，但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食管的损伤非常大，500C的热水如连续喝一个月，可造成食管上皮。800C的热水会立即对食管及胃造成损伤。有胃病的人喜欢吃热食，这样进胃以后才舒服，其实这样对胃和食管是最大的损伤。
&&& 7、饮食宜鲜：一是指适量吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果的抗癌作用现已被充分肯定；二是吃新鲜食物不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品；三是多食一些保鲜食品。&&&8、饮食宜精：将饮食精工细作，不吃粗糙和粗纤维的食物，尤其是消化道出血的病人，有时需要无渣饮食，以减少食物纤维对胃肠粘膜的刺激而加重病情。《论语》中说：“食不厌精，脍不厌细。”有些学者研究指出：粗纤维食物虽有利于防癌，但也有“抗营养物”的缺点，尤其是可和食物中的矿物质结合减少人体对矿物质的吸收和利用。故食物的纤维摄入量应有限制。
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胃病吃哪些水果好
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&&介绍胃病患者适宜吃的水果
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有肠胃病的人吃什么水果好
　　我们都知道，多吃水果蔬菜对健康是非常有利的，但吃水果也是有讲究的，肠胃不好的人，有的水果不宜多吃，有的水果吃了却有益病情恢复，一起来看看有肠胃病的人吃什么水果好。
　　吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5D羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5D羟色胺的含量就比常人要少。
　　吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
　　葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
　　樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。
　　梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
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