渔铺子里的焖鱼
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山东威海：近期渔获数量不多存货不足 海鲜价格不断蹿高
07:52:00　　中国水产养殖网　　出处：威海晚报        浏览量： 3536 次
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近期渔获数量不多存货不足&nbsp海鲜价格不断蹿高&nbsp正文您现在的位置：首页&nbsp&&nbsp播报威海&nbsp&nbsp07:30:00&nbsp　　&nbsp来源：&nbsp威海新闻网?威海晚报&nbsp打印小&nbsp中&nbsp大&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp中秋“鲜”味浓&nbsp要靠春天货&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp中秋临近，为了丰富节日餐桌，市民都开始了节前采购。连日来，记者通过调查了解到，今年开海时间离中秋较近，且大小渔船“收成”不如往年，多数冷藏厂冻货寥寥无几，鲜货“压冰”远销，致使海鲜价格不断飙高。市民中秋节想吃海鲜，可能要买春天的冷冻货了。市场里的鲜货不少，但节前价格飙高，让消费者不得不再三掂量。记者&nbsp王茂忠&nbsp摄&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■市场：海鲜不便宜&nbsp难寻“上等货”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp近日，记者兵分几路，先后走访了威海中心渔港码头、经区悦海公园南侧某码头市场及市区顺河街水产品市场，对市区节前海鲜供应调查采访发现，码头上难见海鲜“上等货”，市场内海鲜则价格上涨。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp码头难见“像样的鱼”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp9日下午4时许，记者在威海中心渔港码头看到，不少市民正在码头市场上购买鲜货。市民王先生一次包圆儿了一筐爬虾，他告诉记者，他女儿在潍坊定居，中秋团圆时，他准备捎些爬虾给女儿尝鲜。“今年的爬虾个头普遍比去年小。”王先生表示，本想买些较好的鲜鱼，转了一圈没挑到中意的。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在一旁，市民刘女士花了60元买了6个对虾。刘女士告诉记者，她正在家伺候坐月子的儿媳，因为儿媳偏爱海鲜，她每天都要到码头上来转一圈。“开海以来，码头市场生意很火，但出售的多都是小杂鱼。”刘女士说。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp同样，在经区悦海公园南侧一码头，不少市民也在购买刚上岸的海鲜。“快过中秋了，打算买两条大鱼走亲戚用，结果转了一圈也没买到。”市民王先生家住该码头附近小区，9日傍晚，王先生来到码头，打算买几条上等的新鲜鱼，却没能如愿，“开海了，守着码头也买不到像样的鲜鱼。”王先生有些无奈。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者在码头上转了一圈，真没发现有“大个头”的鲜鱼。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市场鲜货量少价高&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp昨日上午，记者在市区顺河街水产品市场上看到，很多市民正在选购海鲜，但暂时还没有出现节前抢购现象，市场买卖正常有序。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“新鲜的大鲅鱼！绝对保鲜！”商贩武景得意得吆喝着，他告诉记者，市场上鲜货很多，但是上等货品相对较少，尤其是经济鱼类更是“物以稀为贵”。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp武景的说法在其他商户那儿得到了证实。采访时，商贩们纷纷表示，开海一周以来，海鲜种类比休渔期齐全了不少，但是鲜货价格上涨了不少。“现在距中秋节还有一周时间，根据往年经验，再过几天客流会加大，到时候能保证供应就不错了。”多数商贩表示，鲜鱼价格较比去年同期至少增长两成。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市场工作人员徐春晖向记者介绍，大部分鲜鱼价格比去年同期上涨。调查显示，市场上新鲜黄花鱼价格高达40至44元每公斤，比去年上涨达82.6%；新鲜大鲅鱼每公斤价格40至46元，比去年上涨19.4%；新鲜大牙鲆鱼每公斤110元左右，比去年上涨19.8%。此外，近期市场新鲜大鲳鱼每公斤140至160元，新鲜大带鱼每公斤56至60元，新鲜石斑鱼每公斤66至70元，价格都比去年同期高出不少。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据分析，9月份海鲜价格不会有明显下降，要吃到便宜的海鲜可能还需再等一个月。（记者&nbsp赵平平&nbsp王静）&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■冷藏厂：鲜货存不下&nbsp冻货库存渐少&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp码头市场杂鱼为主，批发市场好货稀缺，那么，专业从事鱼类销售的冷藏厂是否能够收购到上等鲜货呢？9日上午，记者来到位于环翠区温泉镇驻地的一家冷藏厂一探究竟。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当记者提出希望购买几箱较好鲜鱼礼品箱时，这家冷藏厂负责人李先生表示，他们收到的鲜鱼质量不错，但基本不进库冷藏，全部压冰后销往济南。“刚开海，‘收成’也不好，好货价格高，供不应求。连日来，我们都在加紧时间销售春天存的冷冻鱼，赚取现金流。”说着，李先生带记者参观了冷库。据他讲，这间库容达千余吨的冷库库存基本都是今年春天存下的冷冻鱼，因不少大饭店到冷藏厂采购，他们的库存也已所剩无几。“开海一周以来，鲜货的销货量达200箱，冷冻品的销货量达300箱，每箱都是25公斤。”李先生表示。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后，记者又联系荣成石岛管理区港湾街道办事处一家冷藏厂。该厂负责人张修杰向记者介绍，目前，冷库库存已不足100吨，且全是今年春天存下的冷冻鱼。开海后的鲜鱼量少，都是随来随走，不存货。“今年渔民‘收成’减少，加上周边海鲜加工企业多，一些上等鲜货刚上岸，就被一抢而空。”张修杰表示，目前他正在联系新鲜货源，准备赚足节前最后一桶金。（记者&nbsp赵平平）&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■渔船：小船“捞不着”&nbsp大船“吃不饱”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp9日下午，记者采访了在威海中心渔港码头休息的几位渔民。其中，一名渔民介绍说，今年的收成比往年是差一些。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“今年的鱼量少、个小，像刀鱼也就两三指宽，不如往年大。鲅鱼基本就10多厘米长，还有黄鱼，个头也不大。”这位渔民无奈地说。“现在出海只能捕捞到很多饲料鱼，一天下来毛利不足1000元，扣除油钱和人工基本没有剩余。”45马力船主姚利名说。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp12马力船主王兴海和另一名渔民是环翠区孙家疃镇远遥村村民，捕鱼快10年了。王兴海说，9日上午出海第一网啥也没捕捞到。第2网打上来10多斤海蜇和30多斤饲料鱼。王兴海仍不放弃，又连撒两次网，捞到10多只大螃蟹和8只对虾。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp相比小马力渔船，大马力冷冻船收成好很多。石岛管理区960马力冷冻船船主毕永福告诉记者，他的两对渔船在同一海域作业，但收获差距较大。10日中午，其中一对共能容纳15000板冷冻渔船满仓而归，捕鱼量达225吨，但其中半数以上为饲料鱼。另外一对渔船运气仅捕获了5000板鲜货。为提前将鲜鱼运回码头销售，他只好出动一条保鲜船到作业海域“接鲜货”，让那对渔船继续留在海上作业。毕永福告诉记者，他的两对船往年多是满舱后回港卸货。今年感觉捕捞量明显减少，只能延长渔船的海上作业时间。（记者&nbsp赵平平）&nbsp
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