中国罗杰斯
你黑死个人哦，这么多啊！我是普通老百姓，弄不来这些菜啊！而且是才2岁的宝宝，可能胃都没长完全，能消化吗？
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可以啊~~~大宝宝是可以喝的
要制定出一个好的食谱必须从以下三方面考虑：
　　（1）保证每日小儿能摄入1200千卡的热能，40克蛋白质。
　　（2）在一日的三餐一点中，要合理...
我在宝宝在两周岁之前也是这样的，不老实吃饭，还要追着赶着，大人累了，饭也凉了，孩子没吃好，而且还消化很不好。我想了好几种办法，三餐之间不吃任何东西，只等着和大人...
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你会熬粥嘛，百年粥店的秘密都在这啦！
发布时间:03-10
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了&出稠&，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。&
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：&
一、皮蛋瘦肉粥：
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
二、八宝粥：
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
三、腊八粥：
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
四、百合莲子羹：
银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
五、养颜木瓜粥：
用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖
1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
六、百合红枣粥：&
原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。&
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。&
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成
七、鸡肉粥：
（1）鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。&
（2）非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓&生滚&嘛。&
（3）重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。&
（4）如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州&鸡粒粥&了。&
八、鱿鱼粥：&
把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。&
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。
广州的粥其实就是&生滚粥&&
意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。&
至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）&
PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。&
先用骨头,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.&
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。&
九、红枣粥&
红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。&
红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。&
红枣粥对护肤也是大有益处的。&
方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。&
十、山药粥
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为&消化素&。&
因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。&
方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。&
十一、芝麻粥
黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。&
十二、龙眼粥
龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。&
十三、牛奶粥
大米100克淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。
十四、白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。&
白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。&
此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。&
十五、鸡粥&
材料：小母鸡一只，姜片，米。&
做法：水开放鸡，煮到水再次开，舀掉上层鸡油，下米下姜。煮到鸡肉骨分离，米绵软。&
绝对香！！！&
十六、豆粥
材料：各种豆类。可以是眉豆，小麦，绿豆，芝麻等。&
做法：和米同放，煲。&
十七、冰糖莲子粥&
主料：江米250克&
配料：净莲子100克&
调料：冰糖200克&
做法：①江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。&
②净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟&
③锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。&
十八、甘草绿豆粥
----本品清热解毒，可凉吃或热吃。&
主料：大米150克&
配料：绿小豆50克，甘草50克&
调料：白糖适量&
做法：①大米用清水淘净、沥水&
②绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水&
③甘草洗净用沙布包成小包&
④锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用。&
特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。&
十九、小米红糖粥&
主料：小米100克&
配料：红糖适量&
做法：①选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。&
②锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。&
二十、山莲葡萄粥
主料：糯米100克，香米50克，大米50克。&
配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖（白糖）适量。&
①糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。&
②山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。&
③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。&
二十一、红枣莲子粥&
主料：糯米100克，香米50克&
配料：红枣30枚，莲子50克&
调料：冰糖（白糖）适量&
①糯米、香米用清水淘净、沥水&
②红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。&
③锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。&
二十二、阿胶红枣粥
主料：糯米60克&
配料：阿胶30克，红枣30枚&
调料：白糖适量。&
①糯米用清水淘净，沥水。&
②阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。&
③锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。&
二十三、冰糖银耳粥
主料：糯米100克&
配料：银耳50克，调料：冰糖适量。&
①糯米用清水淘洗干净，沥水。&
②因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块。&
③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥&
二十四、皮蛋瘦肉粥&
主料：大米350克&
配料：皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜&
调料：精盐、葱、姜段、大料&
①猪精肉用清水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。&
②皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。&
③大米用清水淘洗干净、沥水。&
④锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙加入香菜段即可食用&
二十五、米粥
主料：大米250克&
配料：净虾仁150克，段少许&
调料：精盐、葱段、姜片、大料&
①大米用清水淘净沥水&
②净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟&
③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。&
二十六、蟹肉粥&
主料：富硒大米100克，河蟹3只&
调料：精盐适量&
①大米用清水淘洗干净，沥水。&
②鲜河蟹，洗净后去壳，去腮，切除脚，把蟹黄取出，蟹脚的一端用刀切去，再用圆棒把蟹肉擀出。&
③锅置旺火上加入大米，烧沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黄，调制均匀，带快熟时加入少许精盐，食用时稍放香菜。&
二十七、甲鱼粥
主料：富硒大米100克&
配料：甲鱼一只&
调料：姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量&
①大米用清水淘洗干净，沥水&
②甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水清洗干净，再切成小块。&
③锅置旺火上，加入甲鱼块和，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒粉即成。&
二十八、蔬菜牛肉粥&
蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若&
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。&
二十九、 豆腐粥&
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干&
制法（1） 将豆腐切成小块。&
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。&
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。&
三十、鸡蛋粥&
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若&
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。&
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。&
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。&
三十一、蔬菜鱼肉粥&
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米&
饭--1/4碗&
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。&
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。&
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。&
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。&
三十二、干酪粥&
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克&
制法（1） 将干酪切碎。&
（2） 将米饭入锅加适量水煮。&
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。&
三十三、豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干&
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。&
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。&
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。&
（4） 加盐调味。&
三十四、胡桃粥&
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干&
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。&
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。&
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。&
（4） 煮好后用盐调味。&
三十五、苹果麦片粥&
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个&
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。&
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮&
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。&
三十六、鱼肉牛奶粥&
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干&
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。&
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。&
三十七、芋头粥&
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干&
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。&
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。&
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。&
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。&
三十七、土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干&
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。&
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。&
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。&
三十八、干酪面包粥&
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙&
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。&
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。&
也可以用来代替面包做成蛋糕粥。&
三十九、胡萝卜酸奶粥&
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄&
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。&
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。&
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好&
四十、番茄粥&
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干&
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。&
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。&
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。&
四十一、裙带菜红蛤粥&
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯&
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。&
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。&
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。&
（4） 煮好之后用盐调味。&
四十二、红薯鸡蛋粥&
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙&
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。&
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。&
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。&
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。&
四十三、栗子粥&
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯&
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。&
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。&
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。&
四十四、蔬菜粥&
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干&
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。&
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。&
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。&
四十五、大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干&
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。&
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。&
（3） 煮好之后放大酱调味。&
四十六、胡萝卜粥&
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量&
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥&
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖&
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素&
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动&
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适&
四十七、脊肉粥&
猪脊肉是指猪脊背上的精肉&
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水&
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良&
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许&
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥&
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成&
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生&
四十八、莲子桂圆粥&
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。&
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。&
[用法]每日2次，温热食用。&
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。&
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。&
四十九、柏子仁粥&
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。&
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。&
[用法]每日2次，连服3天。&
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。&
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。&
五十、酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。&
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。&
[用法]早晚温服。&
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。&
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。&
五十一、小米枣仁粥&
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。&
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。&
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。&
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。&
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
五十二、绿豆粥
绿豆30g，粳米100g&
1．将绿豆、粳米淘洗干净。&
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。&
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。&
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。&
五十三、银杏粥&
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。&
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。&
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
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&&&&& 年轻的父母一定要知道这样一个道理&&送给孩子什么样的食物，也不如送给孩子一副好肠胃；吃什么都消化，才能吃什么都香。
&&&&& 生活条件是越来越好，孩子们吃的东西是越来越精，看过本文，也许您会觉得，原来我们给宝宝准备的各种好吃的、精细的食物，都不符合孩子的成长规律啊&&
&&&&& 新一代的儿童，不但需要适应自己民族的膳食习惯，还要适应全国各地的饮食习俗，有条件的儿童，还要尝试接受全世界不同民族的食谱，越是对食品有着广谱的适应性，就越是能够适应各种复杂多变的生活，保持健康的体魄，充沛的精力，这也是遍尝天下美食的先决条件。
&&&&& 新生儿从母乳中即能品尝到母亲进食的&食谱&，你想不到吧？不仅品尝，新生儿对味道还有记忆，小时候尝到的味道越是多样化，其对食品味道的记忆库存就越丰富，将来长大了，对不同&食谱&的接受能力和适应性也就越强。任何人都对自己熟悉的事物能够坦然地接受，而对从没有遇到的新事物就有着本能的警惕与拒绝。
&&&&& 5个月的幼儿闻着五谷香会流口水，说明他们已经不甘于自己的&食谱&仅是奶水了，他们强烈地要求吃多种多样的食品，并且有着强烈的对固体食物那种&口感&的要求，因为他们需要磨牙了。如果吃不到，宝宝就会抓住所有碰到的东西送到嘴里，其实他们的要求很简单；我就是要尝一尝、啃一啃，让我痒痒的牙床舒服点儿。而此时，宝宝的胃肠道也做好了迎接固体食物的准备。
&&&&& 妈妈应及时、大胆地给宝宝添加固体食物。而且食物越是粗糙，对宝宝口腔、胃肠壁的力学刺激就越大，肠壁肌肉的推动力也就越大，这样才能练出宝宝强有力的消化道推动力。年轻的父母一定要知道这样一个道理&&送给孩子什么样的美食，也不如送给孩子一副好肠胃；吃什么都消化，才能吃什么都香。
&&&&& 几个月的孩子，要吃粗的、硬的、多样化的，说起来容易做起来难。孩子有时会遇到这样的情况，添加什么样就排泄什么，大便中带着整块的菜叶、整瓣的橘子，成块成粒的，半干不稀的，次数也是忽多忽少的，搞得全家心神不宁；这孩子是不是吃多了？是不是吃坏了？是不是消化不良了？于是立即改变方针。
&&&&& 其实大可不必，只要孩子不哭不闹，照吃照玩，大便的次数并不重要，食物未经消化就整个地拉出来了也算正常，只是食物没有起到添加营养的作用，它只充当了锻炼肠胃的训练器械&&运动是需要器械的，肠胃也不例外。慢慢地，宝宝就在&训练中&适应了，对吃进去的食物也能够完全地消化、吸收了，大便的性状也就好转了。
&&&&& 如果家长此时退缩了，宝宝也就失去了肠胃锻炼的最好时机，肠道的推动力及适应能力便会出现发育停滞，只要食物的冷热、硬度、数量略有变化，宝宝的胃肠道都会难以适应，立即给全家人颜色看的。
&&&&& 如果在宝宝的婴儿期喂给过于腻的食品，容易造成热卡过剩，而当时脂肪组织的增多并不明显(即便有，也不会令人担心)，因为大多数人都觉得，孩子越胖越好看，越逗人喜爱。可是一旦孩子长到青春发育期，体内激素水平就会发生迅猛的变化，会激活其婴儿时期的进食模式，产生亢奋而导致孩子一生肥胖，这是所有家长都不愿意而又无计可施的。
&&&&& 愿我们的第二代能够尽享人间的口福、消化天下的美食而又不失健康、健美的体魄，每一位父母都应当抓住婴儿成长这个阶段的不同心理需求，及时添加辅食、添加粗&饲料&，切勿失此良机，延误孩子的终生而追悔莫及。
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