河北石家庄市井陉县倾力打造千吨俄罗斯鲟养殖基地::金农网新闻-.cn
河北石家庄市井陉县倾力打造千吨俄罗斯鲟养殖基地
　　一望无际的流养池纵横交错，挖掘机、推土机往来穿梭，......这是笔者近日在井陉冶河湿地俄罗斯鲟鱼养殖基地看到的情景。俄罗斯鲟自2000年
井陉以来，目前已由开始的不足百亩发展达1200亩，年内还将新增200亩，预计到明年底，养殖面积将突破2000亩，产量超过1000吨。&&&&
俄罗斯鲟是世界珍稀鱼类，俗有水中
之称，全身无骨刺，肉质鲜嫩，味道鲜美，倍受消费者青睐。但这种鱼对水质、水温要求苛刻。井陉威州镇--孙庄乡一带治河湿地两侧10平方公里区域内地下冷泉水丰富，流量3．7立方米／秒，常年水温16．7-17．4℃，水质好且无污染，正好适合俄罗斯鲟繁养。2000年，北京鱼泉水产良种技术有限公司投资 200万元，在此建起流养池，成为井陉俄罗斯鲟养殖第一家。&&&&
俄罗斯鲟养殖在井陉的一路升温，得益于其丰厚的利润和广阔的
。自俄罗斯鲟落户井陉以来，价格持续走高，目前产地批发价达40元/公斤，且供不应求。北京鱼泉水产良种技术有限公司作为第一家
者也赚了个
。目前，这家公司养殖面积已发展到200多亩，年产鲜鱼200多吨、鱼苗50余万尾，年产值上千万元。在这家公司的带动下，越来越多的投资者在这里落户，目前养殖户已达21家，养殖面积达1200亩，年产量600余吨。&&&&
俄罗斯鲟养殖在井陉的崛起，还直接益于这个县对这项产业的扶持。对此，鱼泉公司技术员刘兵海深有感触。
这种鱼需氧量大，一旦氧气不足，半小时就会窒息死亡。人家供电部门在这方面给了我们很大支持。
他告诉笔者，公司在这里一落户，电力部门就帮他们架设了30多米高压线，安装200千伏安变压器一台，并为他们安排了专职
，负责用电设施的定期检修和随时抢修，确保了制氧设备的正常运转。为扶持罗斯鲟养殖，井陉还从引导集约化养殖入手，把威州镇--孙庄乡一带治河湿地两侧10 平方公里范围划定为养殖基地，统一规划，整体开发，同时，还对上游固底钙镁建材工业小区进行了集中整治，淘汰排放不达标企业30余家，实现了污水
关键词：,,,,,,井陉县精心雕琢“大园区、大县城、大生态、大文化”文章-县市动态-石家庄市政府
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井陉县精心雕琢“大园区、大县城、大生态、大文化”文章时间： 15:00:37（来源：石家庄新闻网）
投资103.2亿元的宇圣能源交易中心项目建设如火如荼，投资15亿元的钙产品系列项目竣工投产；井陉经济开发区朝着优质低硫煤购销基地、全国钙镁产业绿色示范区的目标阔步前进；孙庄蛋鸭基地、威州冷水鱼养殖基地，一乡一特、一村一品，迅速崛起的特色农业成为农民的&摇钱树&；窦王岭文化产业园开园营业，冶河湿地公园生机盎然，三大生态文化休闲旅游板块支起省会西部生态屏障的版图&&井陉县围绕大生态屏障县建设主题，全力做好&大园区、大县城、大生态、大文化&四篇文章，打造县域经济&升级版&。
大园区集聚&绿色&工业
铲车、推土机马达轰鸣，紧张作业，一片片厂房拔地而起，一座现代化的煤炭物流产业园区&从图纸变为现实&，这是投资103.2亿元的宇圣能源交易中心项目的施工现场。该项目建成后，年储煤能力将达到3500万吨以上，年产值将突破200亿元，利税超过18亿元。
井陉经济开发区由南北二区组成，规划面积8.5平方公里，系全省主水源保护区内首家通过环评的省级园区，已集聚了46家企业，年销售收入达到80亿元，税收贡献值突破3亿元。北区（北正园区）建立了公司化运营、市场化运作的模式，初步形成了以煤炭洗选、仓储、交易、物流为主的产业集群，成为全市唯一的优质低硫煤购销基地。南区（乾昊园区）形成了以碳酸钙、冶金钙为主导的产业集群，被评为省级循环经济园区。
井陉县还创新思维模式，着手筹建煤炭、钙镁两大交易中心，实现由实物交易向网上交易的转变，争夺在全国市场的话语权。
围绕县域经济转型升级，井陉县依托资源和产业基础，在&无中生有&上做文章，实施了投资50亿元的上海航天机电太阳能发电、投资30亿元的风光互补发电等一批低碳环保项目。采取&腾笼换鸟&的办法，利用停破企业闲置厂房实施了投资10.2亿元的常青集团物流项目和投资1.5亿元的古城集团挂车生产线项目；在&有中生新&上求突破，投资5600万元，实施了苍山钙业窑炉改造等10项技改工程，投资5.1亿元的康辉塑胶PPR材料深加工项目有望近期开工。这些项目建成后，将使井陉县域经济从根本上摆脱资源、环境的双重束缚。
大县城开启幸福之门
一座座高层建筑拔地而起，陉山广场加紧施工，金良河水景工程三期全面开工&&一个现代化的山水园林县城正在加速成形。
井陉县城三面环山，一面背水，金良河从中穿过纵贯南北，发展空间先天不足，但却有建设生态山城得天独厚的山水资源优势。井陉县扬长避短，巧做山水文章，全力打造舒适、宜居的现代化山水园林城。
扩容升级，突破山、水&藩篱&。井陉县坚持&城区与园区对接，产业与人口对接，城市与农村对接&的思路，制定了县城主城区与微水、秀林、北正&1+3&组团发展的战略规划，全力构建&一城两带三组团&的小县大县城格局，到2017年，县城城区面积将由现在的11平方公里拓展到35平方公里，人口规模将由现在的8万人增至20万人。围绕这一规划，井陉县从建设大交通入手，重点谋划实施了陉山大道、县城新区道路、衡井线二期、京昆高速石太北线(井陉段)、南绕城高速、平赞高速及连接线等一批交通骨干工程。这些工程完工后，将形成以微水为中心，以县域内六个高速路口为基点的大县城&框架&。目前，陉山大道工程、衡井线二期工程已竣工，京昆高速石太北线(井陉段)已开工建设。
井陉县还发挥山、水优势，在城区内依山傍水建起了5座公园，并实施了县城水系综合治理工程，县城面貌日新月异，被评为省级园林县城、文明县城和卫生县城，获省人居环境进步奖。目前，以县城馍馍山为主体的韩信公园被石家庄市政府命名为&市十佳公园&，成为县城居民休闲、健身、娱乐的首选去处，全县大型文化盛会的主要举办场地。依靠市场化运作，投资1.5亿元的金良河水景一、二期工程竣工蓄水，形成了13万平方米的穿城水景，这条昔日的&龙须沟&白天碧波荡漾、晚上霓虹闪烁，实现了城区防洪与园林绿化的完美结合，为县城增添了灵气。
此外，井陉县还在县城实施了一中新校区、县医院新区、污水处理厂、垃圾集中填埋场、集中供暖、天然气入户、3514和3502综合改造、十大标准化住宅等一大批建设项目，大大完善了县城功能。
大生态撑起高效农业
井陉县冶河湿地，两岸层林茂密，鱼塘遍布。在这片不到20平方公里的区域内，木材积蓄量达到了10万立方米以上；养鸭户数量达到上百家，饲养规模超过30万只，年产蛋量突破300万公斤；名贵冷水鱼养殖户23家，鱼塘面积达1500亩，年产量上千吨。如今冶河湿地已成为全县的用材林基地、蛋鸭养殖基地和名贵冷水鱼繁养基地。同时，这里还被定为省级湿地公园，投资50亿元的冶河生态谷和投资46亿元的北国江南两大生态旅游项目落户此间。
井陉县是&八山一水一分田&的纯山区县，适合发展林果、小杂粮、养殖等特色农业。井陉县坚持&龙头&带动战略，培育集观光、旅游、种植、加工于一体的万亩生态庄园13个，百亩农业示范园20个，省级绿色生态观光采摘园1个，带动花（花椒）、红（红薯粉条）、果（无公害果品）、绿（绿色小杂粮）特色农业产业化经营，促进了农民增收、农业增效。目前，井陉县成了华北地区最大的冷水鱼养殖基地和除白洋淀之外最大的蛋鸭生产基地，年产冷水鱼百万公斤、鸭蛋300万公斤，冷水鱼繁养跻身国家级示范项目，洞阳坡万亩生态园成为全国最大的连翘基地，金柱奶牛场被评为部级示范场，园景苹果获全省农产品推介会金奖。
为改善生态环境，营造蓝天碧水美丽家园，井陉县大力实施了能源结构调整、工业污染治理、生态绿化等九大工程，对县域内所有无证无照的洗储煤、矿山开采及石子加工、黏土砖窑及石灰土立窑、散灰及灰膏存储点等308家企业进行彻底取缔，进行了地貌恢复和绿化，为环保绿色企业腾出容量、让出空间。
同时，井陉县还坚持堵疏结合，将全县资源型企业划分为十类，在广泛参照国内同行业先进经验、充分考虑县域企业承受能力、经由专家严格评审的基础上分行业制定标准，明确了治理内容、时间节点和验收办法，倒逼企业转型升级。为确保整治效果，井陉县还对治理达标企业实行乡镇初验、县政府复验、市环保局最终验收的三级验收制度。此外，井陉县还一手抓减排，对照&双三十&标准，大力实施工程减排、结构减排、管理减排，降低能源消耗；一手抓增绿，重点实施了&三十双百&绿化工程（十大绿色长廊、十大绿化景点、十大万亩生态园、百家冠名林基地、百万株义务植树），仅上半年就植树350万棵。
大文化引领休闲旅游业
日前，五集纪录片《太行古陉》在央视九频道黄金时段播出。这部纪录片由央视名家执导，是一部全景反映千年古县井陉历史文化、风土人情的&百科全书&，对提升井陉知名度、美誉度具有里程碑式的意义，也是井陉县&大文化&引领休闲旅游业的一项重要举措。
井陉县秦时置县，是联合国地名专家组中国分部首批命名的&千年古县&。目前，全县有国家级文物保护单位4处，国家级文化遗产项目4项，是&中国井陉拉花艺术之乡&、&中国感恩文化之乡&，境内有&中国历史文化名镇&天长镇，&中国历史文化名村&于家村和大梁江村。井陉县也是我市唯一的纯山区县，山、水、林生态资源丰富。同时，井陉县又地处石家庄市的上风口、上水头，是省会重要的生态功能区，属全市中东西区域协调发展战略的西部生态屏障区，发展生态文化休闲旅游占据天时、地利、人和。
井陉县盘点资源优势，着眼建设省会西部花园，提出了由&冶河湿地生态板块、民情民俗古村落板块、省会西部休闲娱乐板块&三大板块组成的生态文化休闲旅游业的战略构想。
冶河湿地生态板块，以冶河湿地为依托，包括冶河生态谷和北国江南两个项目。其中冶河生态谷项目由全球顶级的北京AECOM公司规划设计，集生态农业、休闲旅游、红色文化、风情小镇（新民居建设）和景观地产综合开发为一体，总投资50亿元，现已开工建设。民情、民俗古村落板块，以天长宋古城、大梁江村、于家村为核心，已全面实施，&慢城&、&慢村&开发初具规模。省会西部休闲娱乐板块，以窦王岭亚林生态和东天门滑雪场两大项目为支撑。目前，两大项目一期工程已顺利完工，并投入运营。三大板块建成后，将与以现在的国家4A级风景名胜区苍岩山、省级森林公园锦山为核心的休闲文化旅游产业园区融为一体，共同构成省会西部花园，成为大西柏坡版图上的靓丽风景。
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河北石家庄市井陉县倾力打造千吨俄罗斯鲟养殖基地
发布时间： 8:28:22　　来源：新华网河北频道 　　编辑：罗诗吟　　
核心提示：&一望无际的流养池纵横交错，挖掘机、推土机往来穿梭，......这是笔者近日在河北石家庄市井陉冶河湿地俄罗斯鲟鱼养殖基地看到的情景。
&一望无际的流养池纵横交错，挖掘机、推土机往来穿梭，......这是笔者近日在河北石家庄市井陉冶河湿地俄罗斯鲟鱼养殖基地看到的情景。俄罗斯鲟自2000年"空降"井陉以来，目前已由开始的不足百亩发展达1200亩，年内还将新增200亩，预计到明年底，养殖面积将突破2000亩，产量超过1000吨。&&&&俄罗斯鲟是世界珍稀鱼类，俗有水中"大熊猫"之称，全身无骨刺，肉质鲜嫩，味道鲜美，倍受消费者青睐。但这种鱼对水质、水温要求苛刻。井陉威州镇--孙庄乡一带治河湿地两侧10平方公里区域内地下冷泉水丰富，流量3．7立方米／秒，常年水温16．7-17．4℃，水质好且无污染，正好适合俄罗斯鲟繁养。2000年，北京鱼泉水产良种技术有限公司投资200万元，在此建起流养池，成为井陉俄罗斯鲟养殖第一家。&&&&俄罗斯鲟养殖在井陉的一路升温，得益于其丰厚的利润和广阔的"钱景"。自俄罗斯鲟落户井陉以来，价格持续走高，目前产地批发价达40元/公斤，且供不应求。北京鱼泉水产良种技术有限公司作为第一家"吃螃蟹"者也赚了个"盆满钵满"。目前，这家公司养殖面积已发展到200多亩，年产鲜鱼200多吨、鱼苗50余万尾，年产值上千万元。在这家公司的带动下，越来越多的投资者在这里落户，目前养殖户已达21家，养殖面积达1200亩，年产量600余吨。&&&&俄罗斯鲟养殖在井陉的崛起，还直接益于这个县对这项产业的扶持。对此，鱼泉公司技术员刘兵海深有感触。"这种鱼需氧量大，一旦氧气不足，半小时就会窒息死亡。人家供电部门在这方面给了我们很大支持。"他告诉笔者，公司在这里一落户，电力部门就帮他们架设了30多米高压线，安装200千伏安变压器一台，并为他们安排了专职"电保姆"，负责用电设施的定期检修和随时抢修，确保了制氧设备的正常运转。为扶持罗斯鲟养殖，井陉还从引导集约化养殖入手，把威州镇--孙庄乡一带治河湿地两侧10平方公里范围划定为养殖基地，统一规划，整体开发，同时，还对上游固底钙镁建材工业小区进行了集中整治，淘汰排放不达标企业30余家，实现了污水"零"排放。
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增值电信业务经营许可证：桂B2-简介/井陉县
井陉县井陉县位于河北省西部，太行山东麓，属石家庄市辖县。总面积1381平方，其中耕地面积37万亩，山场面积139万亩，全县总人口32万，被石家庄市列为卫星城。2001年底，国内生产总值完成29.3亿元，财政收入完成14988万元，消费品零售总额完成5.1亿元。农业上形成了以大枣、井陉红小豆、杮子、核桃、全蝎及特种养殖为主，工业上形成了以建材、化工、、、服装为主体的特色产业结构格局。 地理区位优越。井陉是太行八陉之第五陉，“天下九塞之第六塞”，由于地理位置特殊，历代为兵家必争之地，韩信的背水之战、著名的百团大战，井陉都是主战场，井陉有史以来即为晋冀陕三省交流集散地，年贸易额高达10亿元。县城东距省会石家庄30多公里，西距煤都阳泉50公里，区位十分优越。
基础设施/井陉县
境内铁路、公路连接成网。石太电气化铁路横贯全境，境内有9个火车站，6条专用线，350个货位，铁路年发送量达1300多万吨。境内公路四通八达。307国道穿越东西，宜沙、 平涉公路连接南北，石太公路横贯全境，从井陉到石家庄只需20分钟，去北京、天津乘车走石太、京深高速公路只需2个半小时，县内出境路口15个，机动车日过境量2万多辆次，交通运输极为发达。井陉通讯设施先进，从德国引进的西门子程控电话，已开通并入石家庄市话网，可直拨国际国内，实现了乡乡通程控，无线寻呼与石家庄联网，移动通讯与全国联网。井陉是晋煤外运的主要通道，煤源充足且价格低。县内有省级煤炭市场，年吞吐量达130万吨，年交易额13亿元。县境内有装机容量11.5万千瓦的河北微水发电厂和装机容量为250万千瓦 的，设计装机容量100万千瓦的张河湾抽水蓄能电站即将开工兴建，能源供应十分充足。
建制沿革/井陉县
井陉县井陉历史。在五万年前的旧石器时代，冶河下游的东元村就有古人类生息。
四、五千年前的新石器时代，境内测鱼、胡家滩、天长镇一带，已有人类原始居民聚居。据对胡家滩、吕家、段庄、马村等地发现的陶器、石器等物考证，为新石器时代文物。这表明最迟在原始社会晚期，井陉境内已有人类聚居。相传，陶唐时区别寰宇，北曰冀州，井陉为冀地。虞舜分冀为幽、并，井陉为并州地。
三代时，井陉为冀州地。春秋时属鲜虞国。明，洪武二年（公元1369年），井陉为真定府属县。
清，为直隶省真定府属县。雍正元年（1723年），因避世宗胤禛讳，改真定为正定。民国元年（公元1912年），井陉为直隶省正定府属县。
民国二年（公元1913年），井陉为直隶省范阳道属县。民国三年（1914年），改范阳为保定，井陉为保定道属县。
1928&年6月28日，改直隶省为河北省，为属县。同年6月，获鹿从井陉划出单设获鹿县，为石家庄市桥西区所辖。1961年5月，获鹿再次并入井陉县；&1962&年复分为井陉、获鹿二县。
日，日军侵入井陉，井陉以铁路为界分设路南、路北二（区）县。
1948年3月，井陉路南、路北合并，为晋察冀北岳公署第4专区所辖；是年5月，井陉为华北政府北岳区行政公署所辖。
1949年1月，井陉为华北人民政府建屏专署辖县；同年8月1日，河北省政府在保定市成立，井陉为河北省石家庄专区所辖。
日，井陉、获鹿合并，称井陉县，治所在微水；同年12月11日，井陉、获鹿分立为井陉区、获鹿区，为石家庄市所属。
1960年3月，井陉、获鹿二区复并为井陉县，获鹿再次并入井陉县；1962年复分为井陉、获鹿二县。
1978年，石家庄市改为省辖市，地区改称行政公署，井陉为石家庄地区公署属县。
1984年1月，井陉为石家庄市属县至今。
行政区划/井陉县
井陉县辖10个镇、7个乡：微水镇、上安镇、天长镇、秀林镇、南峪镇、威州镇、小作镇、南障城镇、苍岩山镇、测鱼镇、吴家窑乡、北正乡、于家乡、孙庄乡、南陉乡、辛庄乡、南王庄乡。县政府驻微水镇建设南路3号
人口民族/井陉县
2010年人口总数30.98万人，每平方公里232人。汉族人口居多。
地理环境/井陉县
位置境域井陉县地处太行山东麓，河北省西陲。北邻平山县，东部和东南部与获鹿、元氏、赞皇三县毗连，西部和西南部同山西省盂县、平定、昔阳三县接壤；位于北纬&37°42′-&38°13′，东经&113°48′-114°18′之间。县城微水镇东距省会市40公里，东北距首都北京350公里。土地井陉县域面积1381平方公里（207.15万亩），其中耕地36万亩，占总面积17.4&%气候井陉县境内属暖温带半湿润大陆季风气候，降水主要源于东南季风，每年随季风到来的迟早与强弱，呈现年际和降水量变化。境内气温年际变化不大。井陉气象站观测显示，年，多年平均气温13.1℃，年均气温最高的1998年达14.1℃，年均气温最低的1985年为12.1℃，年均最高最低气温相关2℃。
经济/井陉县
第一产业井陉县在农产品种植方面，推广种植了中药材、脱毒甘薯以及以“红小豆”为主的小杂粮。在林果业发展方面，井陉县优质果品种植面积达5万亩，林果年总产量1.8万吨。在畜牧业提高方面，全力打造奶牛、柴鸡新型产业，积极蛋鸭、小尾寒羊、冷水鱼特色产业，稳步蛋鸡、瘦肉型猪传统产业，变分散粗放养殖为集约型养殖。第二产业井陉县东部上安、威州建材厂遍布，灰窑密集，北部辛庄、庄子头石材雕刻业而出。石材雕刻产品已走出井陉大山，远销北京、天津、山西等地；石子、白灰、灰粉、灰窑企业达300余家。陶瓷业以原火陶瓷为龙头，生产的9大系列陶瓷名牌产品远销国内外，仅2004年完成工业产值16950万元，实现利税1050万元。
井陉县西依能源基地山西，工业和生活用煤来源广，价格低。&境内有省级市场，年吞吐量达130万吨，年交易额13亿元。县境内有装机容量11.5万千瓦的河北微水发电厂和装机容量为250万千瓦的华能上安发电厂，设计装机容量100万千瓦的张河湾水库抽水蓄能电站即将开工兴建。此外，境内还有9座水电站。井陉为冀、晋双网供电，可形成互补优势，境内有220伏变电站二座，容量为12千伏安，110千伏变电站二座，容量为10.3万千伏安，35千伏变电站7座，容量为6.33万千伏安。
2004年底，井陉县钙镁生产及配套企业已经遍及11个乡镇48个行政村，数量达113家，年总产量达到144.9万吨，占总产量的约35%，荣获中国无机盐协会授予的“中国钙镁之乡”殊荣，向“中国钙都"的宏伟目标不断迈进。
2004年井陉煤炭业和运输业充分发挥毗邻山西，石太铁路、石青高速公路横贯东西，交通便捷的区位优势，井陉县年煤炭转运量达580万吨，运输业实现增加值59038万元，井陉煤炭市场被中国工商联合会命名为“中国煤炭批发市场第一名”。
社会事业/井陉县
交通井陉县交通便利，石太电气化铁路横贯全境，境内有9个火车站，6条铁路专用线，350个货位，铁路总长182公里，铁路年发送量达1000多万吨。石太（307国道）公路连接东西，宜沙、平涉公路纵贯南北，是晋煤外运的主要通道，石（家庄）太（原）高速公路，在井陉境内有三个上下口，从北京、天津乘车走京深、石太高速公路，2个小时即可到达井陉。地方公路，出境路口15个，公路总长520公里，实现了乡乡通油路。年货运量1300万吨，日过境辆2万余辆次，形成了纵横交错的铁路、公路网。通讯井陉县通讯设施先进，县内自动电话可直拔国际国内，可保障用户电报、电传、因特网等多功能需求，实现了乡乡通程控，无线电视覆盖井陉县各个乡村，移动电话联网覆盖主要地区，有线电视覆盖井陉县。教育井陉县2011年有各类学校361所，在校生达6万人。卫生井陉县2011年医疗设备30万元以上增加到30台（件），100万元以上增加到11台（件）。医疗病床由“十五”末的940张增加到1040张。井陉县拥有医疗卫生技术人员2136人，千人医生数达到4.68。17所乡镇卫生院，280个村卫生室，60%的居民建立了档案。社会保障截止2011年底，井陉县新增各类参保人员6157人，完成任务目标175.9%，完成量与2010相比新增1711人。其中企业养老保险新增1990人，企业职工工伤保险新增2959人，失业保险新增96人，城镇职工基本医
文化/井陉县
金灯节井陉县长岗村，每年农历七月十五日为传统的“金灯节”，从古至今，相沿成习。“金灯节”的来历，众说纷纭，但终究不外乎两种：一说是搞“雩祭”，祷告一年四季风调雨顺、五谷丰登、人丁平安。二是说实习和演练之举。民间戏剧井陉的民间戏剧流派繁多，剧目丰富。传统的剧种有秧歌、丝弦、河北梆子、山西梆子、河南梆子、评剧、、老调等。井陉俗称“戏窝子”，井陉县318个村，在上世纪六、七十年代时曾有197个农村业余剧团，盛极之时“村村锣鼓响，处处有戏唱”，有些人口较多的大村庄，多者有三四个剧团，拼着劲地往好处办。有些几户人家的小村庄，也有剧团，几乎家家有唱戏的，有的户全家参与。跑灯是在民间社火四角套子的基础上发展而来的一种场地灯会艺术。井陉“跑灯”一般仅在灯节期间的晚上活动。他们不仅在自己的村里跑，而且还要到邻村跑一跑，这就起到了村与村之间联络感情、增进的作用。焰火旧时井陉称之为“放火”。放火与灯会是期间传统的喜庆习俗。“放火”是井陉民间非常普遍的一种庆贺元宵佳节的习俗。井陉保留着最古老的“药发傀儡”式的“斗火龙”，也有独具一格的“点火竿”、“打铁花”，更有令观者倾倒的融“花会”与“焰火”为一体的“跑火马”、“划火般”等。井陉方言井陉在河北省石家庄市西部，县城微水镇距石家庄市中心约40公里，所以井陉方言和河北省其他方言一样，都属于北方。但是，由于井陉位于河北平原西部边缘和太行山东麓交界之处，自古以来又是京、晋、陕、川交通要冲，官旅来往频繁，因此语言受周围环境影响很大，内部情况比较复杂。西部和南部山区测鱼、蒿亭、固兰三乡和南峪乡所属的四个村（地都、王家岩、张家峪、岸底）说的完全是晋话。南陉、方山一带说的话接近河北平山话。东部吴家窑、方岭一带说的话接近河北获鹿话。其他如微水镇、井陉城关、东西坪等各地区的方言也各有不同。
名胜古迹/井陉县
历史遗址井陉以地形而得名。其名著，一则曰“天下险塞”，再则曰“兵家必争”。井陉又被称为天下九塞之第六塞。历史上著名的韩信背水列阵攻克赵国之战，抗击日寇的百团大战的雄风，就发生在今微水镇一带。仰韶文化遗址1990&年河北省旧石器调查小组在孙庄乡东元村傍河台地发现了旧。著名旧石器考古专家谢飞员给出的鉴定结论是属于山西河大石器文化系统。测鱼、西葛丹等仰韶文化遗址的发现，揭示了先民们定居于斯、发展于斯的遗迹。
龙山、先商遗址
石桥头、杨树岭、微新庄、南良都、北岭坡、威西街等十余处龙山、先商遗址的发现，1992年专家已指出的井陉是建立中国历史上第二个奴隶制王朝的商先民曼族的族源地，是商起源的祖地之一，绵蔓水，盖因曼族而得名。蔓葭城蔓葭城（今威州6410工厂处）是迄今已发现的井陉最早的古城，它是中山国都灵寿西南的首座重镇，属于王畿卫城。矿区天护城，乃肇基于战国赵之“五陉”，是秦汉的井陉治所。天长古城天长古城的出现时间有唐代可证，是唐天长军，宋天威军的塞城所在。东出土门，西度故关、娘子关，&“车不得方轨，骑不能成列”的井陉口内古道，就是将上述三座古老的城池一线相穿，成为中国最为驰名的古驿道之一。汉初著名的“背水之战”走的是这条古道；秦末始皇韫椋过井利用了这条古道；而直接导致中山国灭亡的蔓葭之战则开通了这条古道。至今，这条古驿道的遗迹尚历历可考。
“荜路褴缕，以启山林”，井陉先民生息维艰，于家石头民俗村，正如石罅生翠柏，是这方土地所孕育出的千古传承的文化的真实写照和缩影。被誉为和民族脊梁的万里长城，经查，其井陉段北起三县（井陉、平山、盂县）垴之达滴岩口，中经娘子关、故关属段，南抵控扼甘陶河的杨庄口，长度近百公里，起修自明嘉靖，止于明崇祯，是明内长城的组成部分，可谓一直修到了明亡为止。井陉窑1989年开始发现的井陉窑，经1993&、1998&、1999&、2000&年几次抢救发掘，渐渐露出了它的面容。大家知道，白瓷的产生是世界制瓷史上划时代的伟大创举。距今一千四百年前的隋代，井陉窑烧造出了白瓷，显示它同河北的邢窑、河南的巩县窑一并成为迄今所知中国最早、也是世界最早烧制白瓷窑口的三鼎足之一。
2010年，河北省井陉县南障城镇大梁江村获住房和城乡部、国家文物局授予第五批“中国历史文化名村”荣誉称号。
特色景点/井陉县
苍岩山福庆寺苍岩山福庆寺，“长虹饮涧”、是世界知的赵州大石桥。公主祠公主祠殿内壁画、彩塑，是民间千古奇传。山半悬寺，山居石室，鸡犬桑麻——“窍开别天”。
杨庄口拦河长城
“九江口地束火城”，根据创修碑文，实际是同山海关九门口水关长城结构完全相同的御守工事，是为防堵李自成义军自晋人冀而筑。就明长城史来说有着重要的补证价值。东方古典艺术之一的中国汉传文化，亦在这方土地留下了圣迹。龙窝石窟寺，当年驿道由寺中经过，其实可纳入驿道文化加以考察。[2]
历史名人/井陉县
李先（生卒年不详）字容仁，北魏井陉人，魏书称中山卢奴人。年95卒于内都大官。赠定州刺史、中山公，谥号文懿。
冯道（882——954），汉族，五代瀛州景城（今河北交河东北）人。中国大规模官刻儒家经籍的创始人。
自然资源丰富/井陉县
井陉是河北乃至全国少有的非金属资源大县。已探明的矿产49种，可开采利用的32种，其中“四石”（石灰石、白云石、硅石、花岗岩大理石）、一土（陶瓷粘土）、一水（矿泉水）质优量大。石灰石储量达130亿吨，氧化钙含量达55.19%，接近理论数值，储量及品位均属华北之首。在此基础上形成的钙镁特色产业被列入石家庄市十大特色产业之一，钙镁产量占全国总产量的1/4，产品轻质碳酸钙、活性碳酸钙、超细碳酸钙，作为造纸、化工、建材、塑料、橡胶等工业的填料，销往全国26个省市区，并出口到、南韩、等6个国家和地区。全县陶瓷粘土储量达8000万吨，其 中紫砂储量2000万吨，现有陶瓷企业20家，年产日用陶瓷6000万件，建筑陶瓷100万平方米，原火陶瓷有限公司生产的“原火”牌白砂锅荣获国际金奖。 井陉名胜古迹较多。有国家4a级重点风景名胜区苍岩山、国家级民俗文化村；黄栌红叶面积达40平方公里的仙台胜似香山；秦皇古驿道正在申报世界文化遗产，已经成为海内外关注的热点。此 外还有金华寺、背水古战场、宋化古城、千佛岩石雕和“小泰山”之称的挂云山等自然人文景观。
历史/井陉县
井陉县井陉历史悠久。早在五万年前的旧石器时代，冶河下游的东元村就已有古人类生息。到四、五千年前的新石器时代，境内测鱼、胡家滩、天长镇一带，已有人类原始居民聚居。据对胡家滩、吕家、段庄、马村等地发现的陶器、石器等物考证，为新石器时代文物。这表明最迟在原始社会晚期，井陉境内已有人类聚居。相传，陶唐时区别寰宇，北曰冀州，井陉为冀地。虞舜分冀为幽、并，井陉为并州地。三代时，井陉为冀州地。春秋时属鲜虞国。明，洪武二年 ( 公元1369年) ，井陉为京师真定府属县。清，井陉为直隶省真定府属县。雍正元年(1723年) ，因避世宗胤禛讳，改真定为正定。民国元年(公元1912年)，井陉为直隶省正定府属县。民国二年(公元1913年)，井陉为直隶省范阳道属县。三年(1914年)，改范阳为保定，井陉为保定道属县。日，改直隶省为河北省，井陉为河北省属县。日，日军侵入井陉，井陉以铁路为界分设路南、路北二(区)县。1948年3月，井陉路南、路北合并，为晋察冀北岳行政公署第4专区所辖；是年5月，井陉为华北政府北岳区行政公署所辖。1949年1月，井陉为华北政府建屏专署辖县；同年8月1日，河北省政府在保定市成立，井陉为河北省石家庄专区所辖。 ，井陉、获鹿合并，称井陉县，治所在微水；同年12月11日，井陉、获鹿分立为井陉区、获鹿区，为石家庄市所属。1960年3月，井陉、获鹿二区复并为井陉县，为石家庄专区属县；同年6月，获鹿从井陉划出单设获鹿县，为石家庄市桥西区所辖。1961年5月，获鹿再次并人井陉县；1962年复分为井陉、获鹿二县。1978年，石家庄市改为省辖市，地区改称行政公署，井陉为石家庄地区行政公署属县。1984年1月，井陉为石家庄市属县至今。
交通通讯/井陉县
井陉县井陉县交通极为发达。石太电气化铁路横贯全境，境内有9个火车站，6条铁路专用线，350个货位，铁路总长182公里，铁路年发送量达1000多万吨。石太（）公路连接东西，宜沙、平涉公路纵贯南北，是晋煤外运的主要通道，石（家庄）太（原）高速公路，在井陉境内有三个上下口，从北京、乘车走京深、，2个小时即可到达井陉。地方公路四通八达，出境路口15个，公路总长520公里，实现了乡乡通油路。年货运量1300万吨，日过境机动车辆2万余辆次，形成了纵横交错的铁路、公路网。井陉县通讯设施先进，县内自动电话可直拔国际国内，可保障用户电报、电传、因特网等多功能通讯需求，实现了乡乡通程控，无线寻呼和无线电视覆盖全县各个乡村，移动电话联网覆盖主要地区，有线电视覆盖全县。
发展状况/井陉县
井陉县位于河北省西陲、太行山东麓，山场广阔，矿产丰富。特别是改革开放以来，以农业为基础，连动钙镁、、化工、建材、旅游、林牧等各业和外向型经济、民营经济快速发展的井陉特色经济已见雏形。2004年全县完成国内生产总值45.5亿元，同比增长16.1%，其中第一产业实现增加值4.5亿元，第二产业实现增加值26.7亿元，第三产业实现增加值14.3亿元，三产比例为9.9：58.7：31.4；全年财政总收入完成2.6866亿元，比上年增长29.8%；全社会固定资产投资完成19.2亿元，比上年增长37.6%。2004年全省县域经济综合发展水平进入全省三十强。 钙镁产业逐步壮大2004年底，全县钙镁生产及配套已经遍及11个乡镇48个行政村，数量达113家，年总产量达到144.9万吨，占全国总产量的约35%，荣获中国无机盐协会授予的“中国钙镁之乡”殊荣，向“中国钙都"的宏伟目标不断迈进。 煤炭运销做大做强井陉煤炭业和运输业充分发挥毗邻山西，石太铁路、石青高速公路横贯东西，交通便捷的区位优势，年转运量达580万吨，运输业实现增加值59038万元，井陉煤炭市场被全国工商联合会命名为“全国煤炭批发市场第一名”。 建材业、陶瓷业长足发展井陉县东部上安、威州建材厂遍布，灰窑密集，北部辛庄、庄子头石材雕刻业脱颖而出。石材雕刻产品已走出井陉大山，远销北京、天津、山西等地；石子、白灰、灰粉、灰窑企业达300余家。陶瓷业以原火陶瓷为龙头，生产的9大系列陶瓷名牌远销国内外，仅2004年完成工业产值16950万元，实现利税1050万元。 生态产业发展迅速在农产品种植方面，推广种植了中药材、以及以“红小豆”为主的小杂粮。在林果业发展方面，抓住国家加大对林业投资的机遇，下大力争资金、跑项目，全县优质果品种植面积达5万亩，林果年总产量1.8万吨。在畜牧业提高方面，全力打造奶牛、柴鸡新型产业，积极培育蛋鸭、小尾寒羊、冷水鱼特色产业，稳步发展蛋鸡、瘦肉型猪传统产业，变分散粗放养殖为集约型养殖。
能源供应/井陉县
井陉县西依能源基地山西，工业和生活用煤来源广，价格低。 境内有省级煤炭市场，年吞吐量达130万吨，年交易额13亿元。县境内有装机容量11.5万千瓦的河北微水发电厂和装机容量为250万千瓦的华能上安发电厂，设计装机容量100万千瓦的张河湾水库抽水蓄能即将开工兴建。此外，境内还有9座水电站。井陉为冀、晋双网供电，可形成互补，境内有220伏变电站二座，容量为12千伏安，110千伏变电站二座，容量为10.3万千伏安，35千伏变电站7座，容量为6.33万千伏安，电网如脉周身。
井陉是少有的非金属矿产资源大县，已探明的非金属矿产31种，金属矿18种，其中“四石一土一水”以质优量大，享誉中国。（石灰石、白云石、硅石、花岗石、陶瓷粘土、天然矿泉水）。
文化教育/井陉县
井陉教育事业发展蓬勃，现有各类学校361所，在校生达6万人，实现了最好的房子是学校，文化事业蓬勃发展，“”在全国举办的秧歌大赛中获四项大奖，并荣获国家级最高奖——金奖，被文化部命名为“中国民间艺术之乡”，文艺舞台上旋转着时代的青春舞步。
名胜古迹/井陉县
井陉名胜古迹众多，境内有驰名中外的国家级风景名胜区，黄栌遍野的，不是香山胜似香山，红叶面积达40多平方公里，素有小泰山之称的，怪石林立，临其顶，朝日出，午云海，晚彩霞，尽收眼底；秦皇古驿道，实属世界罕见，车辙至今尚存。此外，背水古战场、宋代古城、宋金壁画墓群、千佛岩石雕等数不胜数的自然、人文景观构成了风格各异、兼具古今的旅游特色。
乡镇简介/井陉县
微水镇（Weishui Zhen）　面积96.51平方千米，人口60028人。镇政府驻微水村，邮编050300。［区划］ 辖：微水、五里铺、微新庄、芝麻峪、罗庄、长岗、南河头、石圪达、涧沟、椅子村、岩峰、马村、段庄、南良都、北良都、帐方岭、良河东、良河西、良都店、胡家峪、东庄、皇都、后掌、虎皮庄、东水、南高家庄、栾家窑。（Nanyu Zhen）　面积79.19平方千米，人口15413人。镇政府驻南峪，&
井陉县邮编050300。［区划］ 辖：南峪、地都、王家岩、张家峪、岸底、西梁洼、张家洼、北峪、台头、常坪、贵泉、东葛丹、西葛丹。　　
（Ceyu Zhen）　面积155.25平方千米，人口15129人。镇政府驻测鱼，邮编050300。［区划］ 辖：测鱼、朱会、崔家峪、杜家庄、冯家庄、雁过口、龙凤山、白城、红土嘴、郭家口、董家、王家掌、沿庄、石门、花园、南蒿亭、南寺、南寺掌、西沟。　　（Xiaozuo Zhen）　面积78.19平方千米，人口18596人。镇政府驻小作，邮编050300。［区划］ 辖：小作、赵东岭、赵西岭、马头山、胡雷、冶西、八里沟、北马峪、小寨、南石门、北石门、库隆峰、东高家庄、芦峪、桃林坪、出六里、仇家窑、梅家庄、沙窑。　　（Shang'an Zhen）　面积58.02平方千米，人口22826人。镇政府驻上安西，邮编050300。［区划］ 辖：上安西、上安东、下安、头泉、岳家庄、白王庄、武家庄、东方岭、西方岭、南方岭、北方岭、三合庄、虎头山、农场。　　（Tianchang Zhen）　面积98.12平方千米，人口41152人。镇政府驻城内，邮编050300。［区划］ 辖：城内、东关、北关、河东、贡家庄、东梁洼、山北、仇西河、尹西河、刘西河、郝西河、东窑岭、南枣林、陈家、霍家庄、武家堰、吴家垴、王家、单家、南关、郝家窑、潭洞、朱家疃、石板片、郝家台、板桥、长生口、南刘家沟、梁家、小龙窝、大龙窝、核桃园、黄沟、李河西、张河西、蔡庄、乏驴岭、许水滋、翟水滋、李水滋、王家庄、石桥头、庄旺、高家庄、刘家沟、周家坑、曹泉、梨岩、秀水。　　（Xiulin Zhen）　面积57.16平方千米，人口26332人。镇政府驻南张，邮编050300。［区划］ 辖：南秀林、北秀林、南横口、北横口、翟家庄、袁峪、马峪、庙岩、梅庄、神堂寨、东山、张家庄、东柏山、西柏山、牛王庙、李家庄、吴家庄、南张村、北张村、铺上..北卢庄.南卢庄.鸭庄.割子岭。　　（Cangyanshan Zhen）　面积118.29平方千米，人口10088人。镇政府驻苍岩山，邮编050300。［区划］ 辖：胡家滩、洞阳坡、徐汉、寺垴、南高家峪、老牛峪、朱会沟、前罗峪、中罗峪、上罗峪、景庄、柿庄、杨庄、南孤台、北孤台、上坪、红土岩、固兰、汪里。　　（Nanzhangcheng Zhen）　面积103.40平方千米，人口11606人。镇政府驻南障城，邮编050300。［区划］ 辖：南障城、北障城、孙家峪、东沟、七狮村、前头庄、大王帮、掩驾沟、硫沙硼、支沙口、蒋家、吕家、小梁江、大梁江。　　（Weizhou Zhen）　面积78.23平方千米，人口26509人。镇政府驻北岸，邮编050300。［区划］ 辖：北岸、东街、西街、寨湾、南沟、五里寺、五柳、南平望、北平望、石棋峪、南固底、北固底、高家峪、威河西、坡头、上坡头、东头、新蒿亭、东北峪、庄子头、鲁家峪、三峪、上庄。　　（Sunzhuang Xiang）　面积53.02平方千米，人口16009人。乡政府驻孙庄， 井陉县邮编050300。［区划］ 辖：孙庄、王庄、南白花、北白花、东白花、东元村、西元村、冶里、曹麻、南防口、北防口、洛阳。　　
（Wujiayao Xiang）　面积47.70平方千米，人口13108人。乡政府驻吴家窑，邮编050300。［区划］ 辖：吴家窑、金柱、苗峪、石佛、长峪、白土坡、滴水岸、窦王墓、彪村、前亭、后亭。　　（Beizheng Xiang）　面积18.39平方千米，人口9573人。乡政府驻北正，邮编050300。［区划］ 辖：北正、中乐、东南正、西南正、张河湾、秋树坡、赵村铺、青石岭。　　（Yujia Xiang）　面积35.54平方千米，人口7684人。乡政府驻于家，邮编050300。［区划］ 辖：于家、史家、樊家、张家、康家、郝家坡、高家坡、狼窝、当泉、水窑洼、南张井、张井沟。　　（Nanwangzhuang Xiang）　面积78.36平方千米，人口10695人。乡政府驻南王庄，邮编050300。［区划］ 辖：南王庄、南康庄、大尖山、东尖山、西尖山、南芦庄、北芦庄、郎家庄、、塔寺坡、、河应。　　（Xinzhuang Xiang）　面积156.25平方千米，人口10567人。乡政府驻辛庄，邮编050300。［区划］ 辖：辛庄、小里岩、大里岩、董家庄、石瓮、南要子、小峪、达柯、松树岭、洪河槽、凉沟桥、小切、五弓、寺掌峪、井子、小寺、栾庄、北要子、张家刊、东西坪、焦家垴、张庄、白土岭、冀南沟、桃王庄、西高家庄、胡仁、瓦瓮、大王庙、菩萨崖、曹家庄、黑水坪、米汤崖、朱砂洞、大洛水、牛道、苏家嘴、李家嘴。　　（Nanxing Xiang）　面积46.13平方千米，人口7924人。乡政府驻南陉，邮编050300。［区划］ 辖：南陉、北陉、杨家沟、杨青、后峪、方山、康庄、、薛家庄。
地方民俗/井陉县
金灯节 井陉县长岗村，每年农历七月十五日为传统的“金灯节”，从古至今，相沿成习。“金灯节”的来历，众说纷纭，但终究不外乎两种：一说是搞“雩祭”，祷告一年四季风调雨顺、五谷丰登、人。二是说实习和演练之举。“点金灯”需事先制作金灯盏，也叫灯碗。制作时，先将米面上笼蒸熟后捏成灯碗。高1.5寸，底呈圆形，中间带亚腰，顶部为圆开带沿，用棉花裹一火柴棍搓成灯捻，插置于灯碗正中，以备点燃。“金灯节”到来时，通常摆金灯四桌。第一桌摆在龙驹老母庙前的玉皇殿前，其余三桌摆在龙驹老母庙后院场地宽阔的大觉寺院内。每桌摆金灯12行，每行10盏，每张桌子中央摆一盏形如持棒美猴王的灯碗。每桌摆120盏，三桌共计360盏，寓意一年360天日日平安。接下来便是转灯，先将灯碗全都添满油，然后将灯逐一点燃。花炮燃放，金灯齐亮，熠熠闪光，使人犹如进入了，置身仙境之中，令人陶醉，流连忘返。人们竞相簇秀参灯、观灯。转灯时善男信女围绕金灯敲打着太平鼓和其他乐器边转边唱。一神汉手持短刀边转边，一招一式有板有眼，技艺精湛，围观人群喝彩声如雷。随后观灯人群开始转灯，转一两圈后站在灯的四周金灯和各类技艺表演。金灯盏靠燃食用油照明，一晚需添油两次。灯油即将燃尽时，人们等待着金灯节最后的高潮——抢灯碗。现在会头们对抢灯碗进行，由抢就分。由专人维护秩序，将灯碗收拔在一起，按人们先来后到的顺序进行分发。由黄米面作成加之两次添油由灯火烘烤的灯碗，外部松软内壳焦黄，食用香甜脆面不腻。不少中青年人分到金灯达自己舍不得吃，赶紧送回家分送给老人或孩子。“金灯佳节灯火明，男女老幼转金灯，踢腿，金灯玉碗吃个得 （音dei,好的意思）。”从这首民谣中和现场观摩可以看出，“金灯节”正在变为一种群众性的文体活动。
民间棋类竞技/井陉县
民间棋类竞技。民间棋类竞技类似围棋、跳棋，俗称“石子棋”。双方用不同的石块互相摆阵、走阵以决胜负。就地取材，用具，玩法样式很多。（1）安山。甲乙双方各选区别于对方颜色的颗石子在手，其走法是：甲乙双方在“安山”图上依次安子，一次一子，三子相冲不分纵横即为链。先成链者，令对对方自拔去一子，依次循环渐进无论怎样走法如成双链时，令对方自个拔去二子，直到一方不足三子不能成链时为止。安山其规则由甲乙双方事先规定，一般不准“走回子”，俗语叫“哄塌方”。是否允许“走回子”，可不可以压山（三子在一线为山）均须互相共守。（2）走茅坑。甲乙方各取不同于对方颜色的两颗石子，直接各摆四子于两边相对方向上，无论谁先走均可，甲子冲（对冲）乙子时，去掉乙方一子（反之亦然）。规则要求：甲乙双方各有两子在同一线上时互不侵犯；如甲方在一线上有三个子，乙方在同一线上布有一子时，甲方也不准吃乙方，反之亦然；当两子对冲时必须以此单子的后方无子才有效。（3）老虎吃羊。甲乙为虎，持两颗大子；乙方为羊群，持颗小子。走法是：乙方先在羊圈中央安九颗子，其余子布防在羊圈四周；甲方在两头虎窝（城楼）中央各安一虎。规则要求：A.老虎先走，可任意走，只能“隔子跳吃”；B.乙方必须在把老虎逼进虎窝才为赢；待两子阻挡，使虎无法再走着吃时才为胜；C.老虎吃羊吃得无法阻挡时虎为赢。（6）老虎串羊。共设四个虎窝四只虎子；圈羊48只。走法是：在单线上走，老虎对单子或三子均可以吃；如中央安一羊子，逼虎进窝，虎为输；中央不安羊子，将虎逼到那，虎即死在那。
社会生活习俗之精粮细做类/井陉县
1、油果（现在叫油条）。相传古时候井陉民间过年时，把油果炸成两条腿的人形，称“油炸鬼”，以吓唬鬼怪过年时不敢到家侵害家人。南宋之后，人们痛恨奸臣秦桧残害民族英雄岳飞，因“鬼”与“桧”音相近，有叫“油炸桧”者。用“头箩面”为原料，白矾、食盐、食用碱面各适量，开水化开掺入水和面。和好面后醒面两三小时即可“炸油果”。炸出的油果因形状不同而名称各异。传统的油果为双股圆环状；在南陉、北陉一带，将油果炸成人字形，俗称“油炸鬼”；将油果炸成饼状称“油饼”；上面涂一层饴糖（俗称“饧”）再炸成“油饼”状的叫“麻糖”。把油果面切成长方形，中间用刀点8到10刀，抻开后放入锅中，炸熟后中间为竹筷粗的条状，酥脆好吃，在旧城关一带叫“馓子”，在南北陉、杨家沟一带叫“麻叶”，在微水一带叫“脆油饼”。现在流行炸“油条”，把两片油果面叠起，边抻边拧成“麻花”状，炸着省时快熟，炸熟后分开成单股条状，称“油条”，携带、食用都方便。2、 烧饼。以“缸炉烧饼”为主，做法独特，在建国前远近闻名。首先要做炉烧饼用的“缸炉”，即把一个盛粮用的陶瓷在部凿去底的“二斗瓮”，使之上口收小，炉肚较大。其次，备好炉烧饼用的碳，一般用烟煤燃烧后无烟的乏炭，俗称“兰炭”，以使火力适中切无煤烟味。第三要和好面，用“头箩”或“二箩”面，以适量食用油把面拌成馓子状，加入食盐和温水和成硬面，在面案上做成面团儿，擀成圆饼，折成方形，再擀开折起，反复三至五次，最后折成长方形，光面向上，抹上清水，撒上脱皮的白芝麻，翻转微拍使芝麻粘牢在面上，即可贴到“缸炉”壁上烤熟食用。和面时适量减少水的比例，增加食用油的比例，即成这“油酥烧饼”，食时咸香酥脆。擀烧饼片时折擀次数越多，烧饼内的层数越多，食用时也就越酥软可口。 近年有在“缸炉烧饼”中加入鸡蛋做成烧饼的，味道更鲜美，营养价值更高，可称是时代的。
社会生活之饮茶习俗/井陉县
昔日井陉人民生活艰苦，除少数富裕人家外，一般群众皆无饮茶习惯。有些集镇上有少数开茶馆的，也只限于集日营业，能进茶馆的除少数富人外，也有个别游手好闲、无所事事及附庸风雅者光顾。多数劳苦民众非难忍而不得已饮用，但无暇细品皆是快速吞饮而下。井陉的茶棚儿 昔日在井的古驿路和通衢大道旁，有一种集茶馆和店房功能为一体的“茶棚儿”。与茶馆和店房不同的是在此喝水、住宿不收钱，属施舍性的慈善设施它是由当地人募捐钱帛、物料，自愿出工兴建，免费为过往行人提供喝水、住宿、歇息方便的处所使行人免受口干舌燥之苦，缓解向疲力乏之难，体现了井陉人憨厚朴实的好客之心和慈善乐施的懿德良风。古驿路白石岭和凤凰岭均有“施茶棚”的记载。南障城村南桥头有地名曰“茶棚儿廊”亦是建茶棚之处。社会生活习俗之服饰习俗一、衣服款式旧社会的井陉人民衣着简朴。清末至民国初年，无论男女老幼，衣服多以青、兰、黑色为主，夏季穿白色和土花色衣衫。衣服用料，富裕户（俗称财主家）多穿绸缎、皮、纱等，有时还乡上图案。衣服样式多为长袍、长衫，出门做客时外套马褂，以示庄重。也是以洋布料制作的。广大农民多用土布做衣料，用土法煮染，看上去粗糙，但结实耐穿。衣服的样式，上衣主论是长衫、大袍，还是短袄和内衬外罩，一般都是长圆领和大襟，从脖领处向右横开，在右臂胶斜至腑下，缀5个铜扣或蒜疙瘩扣（用薄布剪窄条，用线缝成圆筒形细绳结成）。下岙一般穿宽腿大裆裤，裤裆上面缝尺宽的裤腰，掩住手用裤带系住，俗称“掩腰裤”或打“，前后不分，可两面轮换穿。一般劳动者除夏季外，多穿短袄、长裤。大襟式的上谫有长形的，棉的叫袍子，单的叫衫子（或大衫）；也有短形的，棉的叫袄 ，单的叫褂子。民国后至建国初，衣服的款式变化不大，除少数富户男子穿绸缎和细洋布长衫、马褂外，一般贫民的衣料多以自织自产的粗布为主（俗称土布）。本县种植棉花极少，多数村庄的习俗，只有北部领近平山县的南、北陉，防口、洛阳等少数村庄的妇女闲时纺棉，个别户架机织土布，绝大多数农户在平山、获鹿等邻县市场购买土布做新衣。也是购买估衣（富裕户穿过的旧衣服）穿用或改制的。贫苦农民男人夏季上身大部分光膀子（俗称赤膀子），春末秋初穿单褂，样式为小圆领、对开襟（沿袭清代偏大襟的越来越少，至建国初期基本绝迹），缀5个蒜疙瘩扣，口袋明缝于前襟下部，多为左右各一，略呈方形，上口平直，稍圆。也有暗缝于腋下开口，腑手向前斜下伸入取物的“插手口袋”，这种样式的上衣，后背两片从正中对缝起来，和前边的两片宽度，俗称“四片齐”。女褂仍为清代流传下来的款式，小圆领，偏大襟（一般偏向右侧），自领口至右前肩斜向腋下，沿大襟缀5对蒜疙瘩扣或，并在大襟覆盖的小襟上缝个口袋，在右侧自腋下向前下斜插装取东西。单裤男女同式，宽腿大裆，另上5寸左右宽的裤腰。男子夏季的服装多为本白色或土花色；女子兼有浅蓝色、蓝色或白底夹青蓝线条，青蓝方格等花色。冬季穿棉袄、棉裤，内絮新棉或旧套，肥大臃肿，男女款式悉如夏装，颜色多为蓝黑色，口供缝于前襟内层左右两则（女子有时只留一个），开口于腋下的顺手部位，插手很方便。有时男子外面套件偏掩大补票，长至脚踝的棉大袍，或是较小棉袄稍肥大点，而前后左右留四个衩口的对襟“扼领带”，老年人还习惯在棉袍或“扼领带”之外系一条宽而长的布腰带，俗称“战带”。经常推车、挑担、从事体力劳动者还好穿一种衩裤，其式样如棉裤，不做裤腰，而为两条单腿，腰部服带子系在腰间，后臀全部暴露，穿此裤者必须内套夹裤。女子常在棉袄外面套件布衫，其颜色多为浅蓝色或靛蓝色。春秋穿夹袄 、夹裤，其颜色、样式增色和冬装相似。夏季年轻人一般不绑腿，其他季节，人们均习惯用1寸左右宽，2尺半长的黑色绑腿带装裤腿的下端缠扎，俗称“绑腿”，贫苦农民也有用布条或麻绳绑腿的。 一至两周岁以下的婴儿夏季多穿“兜肚”，冬季的棉衣或春秋夹衣穿露屁股的连衣裤，肩部相连，没有袖子，纽扣缀在背后正中，俗称“搭搭儿裤”、“留裆裤”，裤腿下部做长一点，上袜底，称“”，脚腕部缀两根带子，将脚部捆住，既保暖脚水易脱出，便于学走路。上衣后襟带个能护住臀部的大尾巴，或另做一块护臀布系于腰部；至三、四岁间，夏季上身穿小褂，下穿带松紧带的开裆裤衩；有时将半袖衫和裤衩的腰部连在一起，俗称“驴打滚”；春秋的夹衣或冬季的棉衣，下身仍穿开裆的连衣裤，另穿小夹袄或小袄。两三周岁以下的婴幼儿多数带“围咀”，即用布做成宽约4至5寸的月牙状，带在脖子上，后背缀扣或绑带，另隔住婴儿的口水，冬天不至于把棉衣浸湿。有条件的家甚至做两三个换戴。三周以上能自己吃饭的儿童戴“遮护”（获huò），下部为半圆形，肩部约2寸宽，套在肩上，背后缀扣或绑带，以防止掉上饭菜污染脏了上衣，近几年变成带袖子的“罩衣”。到五、六岁以后开始学缧腰，穿“掩腰裤”，对襟上衣，和成年人服饰大体相同，公颜色较之鲜艳，有时压“”等装饰物。
地方气候/井陉县
井陉县位于中国大陆东部中纬度地带，为暖温带半湿润大陆性季风气候。由于全境正处于西风带大气环流圈下，除盛夏外，天气主要自西向东演变。冬季，太阳直射、南回归线附近，欧亚大陆获得太阳辐射和地面辐射少，空气比较寒冷干燥，于是在大陆上形成极地冷高压――西伯利严高压或蒙古高压，因，西北面相对比较温暖，在阿留申群岛一带常形成低气压，受低压吸引，由极地冷高压来的冷空气不断频频南下，形成一次又一次的冷锋天气过程，和全国大部分地区一致，井陉县也出现有寒冷、干燥、晴朗的冬季。相反，夏季，太阳直射北回归线一带，欧亚大陆吸热多，增温快致使极地冷高压不断减弱北缩，大陆上逐渐形成低压――蒙古低压或。在副热带高压顺时针方向场中，其西部为西南或偏南流场，此时，印度洋孟加拉湾暖湿气流每与北方冷空气相遇而发生降水天气，有时还可以出现大雨和暴雨。井陉县这时也进入雨季。一般到8月下旬副高减弱南撤东退，蒙古高压开始增强，气候又转入冬季型。除地理位置和环流形势以外，地势和地貌对井陉县气候的形成也有影响。井陉县地处太行山区东侧迎风坡面，但全县地势、地貌复杂，有100米左右的低地，也有1000余米的山峰；有中低山，也有丘岭、盆地、平原，因此在气候上表现出一定地方特点。首先，这里的气温受纬度影响不显著， 井陉县受高度和地貌控制比较突出，全县以井陉盆地中心为最高，向四周逐渐减低，如微水（海拔254米）比辛庄（海拔420米）高出0.6℃，比测鱼（海拔420米）高出0.3℃。又如由于盆地四周多山，具有一定屏障作用，故冬季冷空气入侵次数减少，西北大风现频率小，和东部平原比较，气温偏高，但因地势高于东部平原，夏季气温又低于东部平原。相对而言，井陉县的气候雎有“冬暖夏凉”的优点。其次，当强烈冷空气入侵时，气层沿太行山下降绝热增温，可形成焚风，因焚风效应比较明显，往往可使当地增温8℃左右。第三，因地势复杂，坡向不同，地势开旷与闭塞不一，也影响气温的分布，如防口因位于河谷中的风口地带，土地湿润，植被较密集，这里海拔虽仅170米，但比处于向是坡面，海拔256米的微水气温低0.2℃左右，比海拔300米的障城约低0.4℃。第四，由于井陉县位于太行山的迎风坡面，地形雨较多，多年平均降水量为578.5毫米，多于东部的石家庄（569.8毫米）、获鹿（531.1毫米）、藁城（504.2毫米）等地。
井陉方言/井陉县
井陉在河北省石家庄市西部，县城微水镇距石家庄市中心约40公里，所以井陉方言和河北省其他方言一样，都属于北方方言。但是，由于井陉位于河北平原西部边缘和太行山东麓交界之处，自古以来又是京、晋、陕、川交通要冲，官旅来往频繁，因此语言受周围环境影响很大，内部情况比较复杂。西部和南部山区测鱼、蒿亭、固兰三乡和所属的四个村（地都、王家岩、张家峪、岸底）说的完全是晋话。南陉、方山一带说的话接近河北平山话。东部、方岭一带说的话接近河北获鹿话。其他如微水镇、井陉城关、东西坪等各地区的方言也各有不同。&&
地方河流/井陉县
（一）水系组成井陉县为海河流域的一部分，属，为滹沱河大支流冶河水系流经地区。就流域面积而言，冀中河是的最大支流，总受水面积达6,420平方公里，河长为187公里，支流众多，共同组成树。井陉县境内的冶河水系，常年有水的河流只有绵河，上游季节性有水的支沟共11条，全年干涸只有行洪作用的共16条。冶河上源有二，即绵河和甘陶河。绵河源出山西省寿阳县龙潭，东流经阳泉、娘子关到北横口，长120公里，流域面积2,736平方公里，在习惯上，称娘子关以上的河段为桃河，以下的河段为绵河。绵河在以上除阳泉盆地以外，多为峡谷，地都村以下，除乏驴岭一带河流切穿石灰岩山岭形成峡谷外，其它河段河谷均较开阔，一般宽200－500米，比降仅2.7％。绵河比较大的支流有温河（温池以上称秀水河）和，它们均在山西省汇入绵河。以下，由于得泉水补给，河水显著增加，且赖以形成常流河，一般流量为12秒立米，最枯水期减至8－9秒立米。由于农业灌溉用水较多，河床时有干涸现象。雨季时，台头沟、单家沟、狼窝沟、南张村沟、旧关沟等均有山洪汇入，使河流形成年内最大水量。甘陶河源出山西省昔阳县窑上，东北流至神河庄入井陉县内，在境内的河段习惯称，至北横口与绵河汇合，全长150公里，流域面积2,564平方公里。甘陶河由源头至河口穿行于盆地和峡谷之间，其中以昔阳盆地为最大。甘陶河沿途接纳众多支流，比较大的支流有赵壁河、扬赵河、 井陉县石门沟、甘槽沟等。甘陶河沿途多峡谷，一些河段比降较大，水流湍急，径流变化大，一般流量为3秒立米。南寺沟、白城沟、东石门沟、大西沟、峪沟、上坪沟、胡家滩沟、支沙口沟、王莽沟、割髭沟等支沟在雨季时有山洪汇入。
绵河与甘陶河在北横口汇合以后称，也就是冶河水系的干流，由北横口到河口长39.4公里。河谷外缘七亩村以上多石灰岩山地，河床与山地的相对高度为100－200米；七亩村以下主要为白云岩、紫色页岩丘陵，上覆黄土和红色土层，与河床的相对高度降至10－20米，谷坡倾斜度多为15°－20°。冶河经井陉县入，汇入滹沱河，沿途接纳、小作河、回舍河等支流。其中小作河是井陉县境内冶河的较大支流。小作河源出山西省平定县大有庄。经梁沟桥入井陉县境，至北防口入冶河，全长48公里，流域面积329平方公里。雨季时五弓沟、石瓮沟、、米汤崖沟、梅家庄沟、胡仁沟、贾庄沟、陉里沟等均有山洪汇入。（二）水文特点井陉县河流水文情况除受地理位置、地势和地面组成物质的以外，气候要算是影响河流水文的最主要因素。井陉县位于暖温润气候区，境内多年平均降水量为500－650毫米。多于东部的河北平原和本部的，加之全县山岭起伏，沟谷纵横，有利于径流的形成。因此复杂劳动流资源较为丰富，多年平均径流深100－175毫米，多年平均径流系数绝大部分地区为25％左右，仅北部微水以北达35％，本部测鱼、景庄一线以西低至20％。说明经过蒸发、渗漏等，降水的1/4左右可形成河流的径流。因流域内自然条件的差异，各河的水量多少不等，绵河除接纳雨水补给以外泉水也是重要的补给来源，多年平均径流量为9.62亿立米。甘陶河虽流长大于绵河，但集水面积却小于绵河，东冶头以下虽有泉水补给，但障城以下，河床有漏水，故一般情况下，水量小于绵河，27年实测资料为1.097亿立方米。绵河、甘陶河会合后的冶河，径流显著增加，而径流的补给来源于泉水的占有一定比例。
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