中国饮食文化作文
中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉.　　中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆.“蛋”表示着生命的延续,“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望.孩子周岁时要“吃”,十八岁时要“吃”,结婚时要“吃”,到了六十大寿,更要觥筹交错地庆贺一番.这种“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵.吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义.通过中西交流,我们的饮食文化又出现了新的时代特色.如于色、香、味、型外又讲究营养,就是一种时代进步.十大碗八大盘的做法得到了改革,这也是十分可喜的.但是,中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力.我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵.因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义.我认为,中华饮食文化就其深层内涵来廛,可以概括成四个字：精、美、情、礼.这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系.精　　是对中华饮食文化的内在品质的概括.孔子说过：“食不厌精,脍不厌细”.这反映了先民对于饮食的精品意识.当然,这可能仅仅局限于某些贵族阶层.但是,这种精品意识作为一种文化精神,却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中.选料、烹调、配伍乃至饮食环境,都体现着一个“精”字.美　　体现了饮食文化的审美特征.中华饮食之所以能够征服世界,重要原因之一,就在于它美.这种美,是指中国饮食活动形式与内容的完美统一,是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受.首先是味道美.孙中山先生讲“辨味不精,则烹调之术不妙”,将对“味”的审美视作烹调的第一要义.《晏氏春秋》中说：“和如羹焉.水火醯醢盐梅以烹鱼肉,焯之以薪,宰夫和之,齐之以味.”讲的也是这个意思.美作为饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力之所在,美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中.情　　这是对中华饮食文化社会心理功能的概括.吃吃喝喝,不能简单视之,它实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动.一边吃饭,一边聊天,可以做生意、交流信息、采访.朋友离合,送往迎来,人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情,感情上的风波,人们也往往借酒菜平息.这是饮食活动对于社会心理的调节功能.过去的茶馆,大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满,实在是一种极好的心理按摩.中华饮食之所以具有“抒情”功能,是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式.　　对于饮食活动中的情感文化,有个引导和提升品位的问题.我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调,追求一种高尚的情操.礼　　是指饮食活动的礼仪性.中国饮食讲究“礼,这与我们的传统文化有很大关系.生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼.《礼记·礼运》中说：“夫礼之初,始诸饮食.”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物.礼指一种秩序和规范.坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”.我们谈“礼”,不要简单地将它看作一种礼仪,而应该将它理解成一种精神,一种内在的伦理精神.这种“礼”的精神,贯穿在饮食活动过程中,从而构成中国饮食文明的逻辑起点.　　精、美、情、礼,分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念.精与美侧重于饮食的形象和品质,而情与礼,则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能.但是,它们不是孤立地存在,而是相互依存、互为因果的.唯其“精”,才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”,才能有合科时代风尚的“礼”.四者环环相生、完美统一,便形成中华饮食文化的最高境界.我们只有准确是把握“精、美、情、礼”,才能深刻地理解中华饮食文化,因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化.
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扫描下载二维码1、柿子+啤酒=中毒2、感冒药+可乐=中毒3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋5、海带忌猪血┄┄同食便秘6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气12、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏13、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气18、白酒忌柿子┄┄同食心闷19.红薯和柿子——会得结石
20.萝卜和木耳——皮肤发炎21.芋头和香蕉——腹胀22.花生和黄瓜——伤害肾脏23、牛肉和栗子——引起呕吐24.螃蟹和柿子——腹泻25.鲤鱼和甘草——会中毒26、羊肉忌西瓜———同食伤元气
27、鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气28、猪肉忌菱角———同食肚子痛
29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒30、马肉忌木耳———同食得霍乱31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气34、驴肉忌黄花———同食心痛致命35、兔肉忌小白菜——同食易呕吐36、海蟹忌大枣———同食易得疟疾37、芥菜忌鸭梨———同食发呕
38、 萝卜水果不利甲状腺；39、甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌40、鸡蛋再吃消炎片相冲；41、豆浆营养不宜冲鸡蛋42、菠菜豆腐色美实不宜43、胡萝卜白萝卜相互冲，44、蕃茄黄瓜不能一起食。 不宜吃的食物 :1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
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