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不要反季节和大棚的，谢谢
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莴苣：如黄瓜，韭菜，菜心，韭菜　　同一种植物，扁豆，豆角，卷心菜，麦菜，苘蒿菜，因南北气温差异而有所不同，生菜，上海青。特别是蔬菜很乱的，萝卜苗，小白菜，　　秋天，茄子，小白菜，　　冬天，芥菜，四季豆（芸豆）：蔬菜有油菜，玻璃生，椰菜，我知道的不多，莴苣，包心菜，葱．　　夏天，大概吧：豆苗！　　春天：西红柿，菠菜，西红柿，薯叶菜，所以是说不准的
解决方案2：福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬） 百香果 菠萝蜜 8月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 木瓜 番荔枝 杨桃 番龙眼 番石榴 日本甜柿 西瓜 香瓜 柠檬 菠萝蜜 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 9月(秋季) 芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 日本甜柿 西瓜 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果 10月(秋季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 百香果 杨桃 无花果 番石榴 火龙果 西瓜 人心果 柠檬 菠萝 油梨 11月(秋季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 百香果 杨桃 无花果 番石榴 火龙果 台湾青枣 人心果 柠檬 菠萝 油梨 12月(冬季) 樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 果蔗 台湾青枣 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙 一年四季的时令蔬菜春季（农历一~三月）蔬菜；广州龙眼成熟期在7月中旬、甜豆、黄瓜，通常情况下，泰国龙眼成熟期在5月下旬、生菜、冬瓜、茄子、菜豆、油菜、荠菜、龙须菜、丝瓜、白菜、香椿、四季豆（芸豆）、苋菜。冬季（农历十~十二月） 蔬菜、甜豆、洋葱、地瓜叶、莴苣、苦瓜、花椰菜、山药、菱角：辣椒。 夏季（农历四~六月）蔬菜、莴苣、卷心菜、芹菜、扁豆、豌豆、芦笋、韭菜、菠菜、茭白；广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬、青椒、瓠瓜、地瓜叶、葵年菜、豆角、山苏、莲藕、冬瓜、芥菜、洋葱、南瓜、白菜、彩椒：秋葵：青椒、空心菜：辣椒、西红柿、菠菜、洋葱。 秋季（农历七~九月）蔬菜、辣椒、马兰头、芹菜、卷心菜、花椰菜、佛手瓜、萝卜、胡萝卜、春笋、栗子、竹笋各月份应季水果1月(冬季) 木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘 橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 柑桔 无花果 2月(冬季) 木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 柑橘3月(春季) 枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 柑桔 桑葚4月(春季) 枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 桑葚 番石榴 柠檬 5月(春季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 黄皮 桑葚 番石榴 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾 油梨 6月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 黄皮 桑葚 番石榴 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾 菠萝 火龙果 油梨 7月(夏季) 芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 黄皮 番龙眼 番石榴 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾 菠萝 火龙果 油梨 龙眼（龙眼的成熟期依据地域和品种而不同
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京ICP备号-1 京公网安备02号冬季大棚葡萄_中国百科网
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冬季大棚葡萄
　　一提起葡萄，我眼前就出现了新疆吐鲁番的葡萄，又大又甜，满心欢喜。可是对于葡萄种植者来讲，增产是关键。而对于大棚葡萄其冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在此，中国农药第一网小编把大棚葡萄冬季管理总结为以下几个方面： 　　1、修剪...
　　大棚葡萄的冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。 　　修剪 　　葡萄的冬季修剪是一项较为复杂而又十分关键的技术。当年修剪的好坏可影响到次年甚至以后2～3年葡萄的生长与发育。正确地掌握修剪技术...
　　冬季修剪的步骤可分为一看、二想、三动手、四检查。 　　一看：看树形、看树势、看品种。这些直观因素是修剪方案形成的基础。除以上三看外，还要看树体间各部分的势力平衡情况与邻株间树冠大小的关系。即所谓：“内部摆平，邻里照顾”。 　　二想...
　　葡萄实行大棚设施栽培，在本地果实成熟期。可提早20-25天左右，早熟品种于6月初成熟，中熟品种于6月底至7月上旬成熟，经济效益可倍增。大棚葡萄的冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。 　　一、修剪...
栽培:葡萄冬季休眠需低温时数7.2℃以下约小时，充分的低温休眠可提高发芽和开花的整齐度。在江浙沪常年月1月底至2月上旬结束休眠，因而2月上旬是保温（不加温）大棚覆膜的最佳时期，此时已避开全年最低温度（1月），温度开始缓慢...
条件。 　　 　　四、栽培要点 　　 　　1、促成栽培葡萄冬季休眠需低温时数7.2℃以下约小时，充分的低温休眠可提高发芽和开花的整齐度。2月上旬是保温（不加温）大棚覆膜的最佳时期，此时已避开全年最低温度（1月），温度迟缓上升...
　　根据不同地区的土壤状况以及不同品种的葡萄冬季施肥时，应注意控制施肥量以及施肥方式。 　　一般在秋末冬初时对葡萄进行施肥，采用条沟或环状施肥方法。此时施肥主要以农家肥为主，一般鸡粪、鸭粪、牛粪等都可以，需要注意的是农家肥要充分腐熟并且...
　　大棚葡萄病虫害一般较轻，以预防为主，扣棚前结合清园，喷布3-5度石硫合剂加200倍五氯酚钠铲除剂，扣棚后发芽前喷5度石硫合剂一遍，生长期视情况用百菌清、甲基托布津、大生m-45、多菌灵每10-15天交替喷药一次，杀虫剂用菊酯类农药灭杀。 ...
-------------------------------------------------------------------------------- 山东省平邑县地方镇西瑶草村， 1997年大棚葡萄栽培获得成功，现将其栽培技术...
孔熏蒸，成虫产卵期喷90％敌百虫或50％敌敌畏500倍液。 　　葡萄短须螨防治方法：冬季清扫果园，早春刮去老蔓翘皮烧毁，发芽前喷5波美度石硫合剂，生长季喷40％乐果倍液。 　　葡萄透翅蛾防治方法：剪除被害枝并烧毁，发现虫孔...
　　滴灌是温室大棚葡萄灌水最理想的技术，它具有节水、增产、降温、省工、高效等优点。 　 一、简易滴灌制作：在棚首建容量为3-5立方米、高度1-3米的蓄水池，在水池出水管口安装闸阀和水表，用38毫米塑料管做棚内毛管管道，与水池出水管相接。支...
　　近年来葡萄设施栽培面积增加，由于早春气温变化大，棚内易产生逆温，使早萌芽的品种遭受冻害，生产上可采取以下措施预防和补救。 　　1.寒流到来前1天浇水，提高棚内土壤湿度与空气湿度，以湿调温。 　　2.在葡萄园熏烟，烟雾能减少土壤热量的...
　　大棚葡萄上市早，能提前1-2个月上市，补充水果淡季供应，单价高，可以获得丰产高效，年均收入2-3万元／亩，是农村致富的好门路。现将栽培技术介绍如下： 　　1、品种选择：应选择丰产性强、耐高温、耐贮运、休眠期短、果实发育期短，成熟早...
中文学名： 葡萄 拉丁学名： Vitis vinifera 别称： 提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 鼠李目 亚目： 葡萄亚目 科： 葡萄科 属： 葡萄属 分布区域： 亚洲、欧洲、北非...
在各年平均气温最低值不超过-15℃的地方，葡萄越冬可不必防寒，因此我国南方的冬季，完全可以露地越冬。而黄河以北，逐渐向北推移，其冬季最低温度越来越低，栽培葡萄必须防寒。防寒一般在12月份土壤封冻前进行。防寒有以下两种方法。　　空心防寒法在...
　　一、栽培意义 　　葡萄大棚栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延迟萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄的成熟期，从而获得较高的经济效益的一种反季节栽培方式，也是目前集资金、技术、劳动力密集型为一体的新型产业。 　　二、大棚的...
　　进入冬季后，寒流常袭，北风呼啸，温度骤降。为了确保大棚生产安全，防冻防风工作就显得格外重要。 　　为了抵御寒冷，保持棚温，大棚除了覆盖草苫或保温被外，还可增设一层防寒覆盖膜（俗称“浮膜”），即大棚草苫或保温被后，再在其上覆盖一层旧棚膜...
葡萄一般都在春季进行扦插，可是大量修剪葡萄枝条又恰恰在冬季，因此，要想扦插就必须将葡萄条西藏过冬。能否在冬季扦插呢？笔者经过几年的试验，冬季在温室扦插葡萄效果好，成活率高，根粗苗壮，翌年生长期长。 1、先将花盆（大小视插穗 多少而定）的...
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今日大棚果蔬还有多少营养
今日大棚果蔬还有多少营养“现在的人多幸福啊，一年四季都有新鲜蔬菜，想吃啥吃啥。记得我们小时候，冬天饭桌的菜就那么三种――白菜、土豆、大萝卜。每年夏天还得往玻璃瓶里存西红柿酱，哪有现在人的口福啊。”56岁的宋大妈感慨。 　　的确，果蔬的生长规律是春生、夏长、秋收、冬藏；但现在大棚技术的运用，却颠覆了这一规律，极大地方便和丰富了人们的生活和口味。可日子长了，这些果蔬吃起来却总觉得少了点什么。“看着红彤彤的西红柿，吃起来却不酸不甜；切开顶花带刺儿的黄瓜，却闻不到扑鼻的清香；明明是甜瓜，到了嘴里好象有些发苦……”，也难怪不少人发出了“瓜不香，果不甜，菜无味”的感慨。更有部分果农、菜农出于对经济效益的过度追求，滥用各类激素、化肥，为大棚果蔬种植带来了不和谐音。
　　我国大棚面积占全球80%
　　6月11日，记者走进位于北京市大兴区的一个蔬菜大棚。大棚里满是西红柿、油菜等蔬菜。为了充分利用这几十平方米的空间，主人还架了竹竿，种上爬秧的豆角、黄瓜。由于最近气温较高，原本盖着的塑料布被掀了起来，成了个露天大棚。菜农老王告诉记者：“自打建了这两个大棚，菜的种类丰富了，产量也高了，当时投入的四五万元早回本了。”
　　国家蔬菜工程技术研究中心主任陈殿奎告诉记者，目前我国温室大棚总面积占全球80%。就北京、河北、山东等北方省份而言，每年12月至次年4月生产的蔬菜，基本都来自温室大棚。陈殿奎表示，大棚技术能人为调控环境，比如西瓜正常产在夏季，可通过温室大棚种植，冬天就能熟；传统蔬菜西红柿本应初夏供应市场，但用温室栽培，能提前到春天上市。此外，大棚还能最大程度发挥生产潜能，促进农民增产增收。
　　但到了夏秋季节，“大棚菜”显然不如“露地菜”受欢迎。北京市农业局有关人士表示，冬春季，反季蔬菜占京城蔬菜供应量的50%以上；可夏秋季面向北京市民供应的蔬菜基本上都是露地菜。6月12日，记者在北京市朝阳区甜水园、红庙北里等几家农贸市场看到，水果、蔬菜市场热闹纷呈。从事水果批发的蒋先生热情地对记者说：“我这除西瓜、桃是露地的外，其他60%全是大棚的。到了七八月，基本全是露地水果了。拿西瓜来说，露地的卖1块，大棚的卖8毛，虽然贵点，但多数人爱买露地的，毕竟好吃些。”
　不过，任何技术都可能有利有弊。大棚让老百姓一年四季都吃上了新鲜果蔬，改善了生活，促进了健康；但同时也有些需要改进的地方。“好看不好吃”便是最重要的一点，采访中，很多人这样抱怨。北京蔬菜研究中心高级农艺师张宝海接受《生命时报》记者采访时，道出了原因。大棚菜接受阳光不够。露天种植的果蔬，光照充足，光合作用强，其矿物质含量很丰富；相反，在大棚里种植的果蔬，通风不好，光照不够，使表面水分蒸发，从土壤中吸收的矿物质也随之减少，营养也降下来了。
　　没熟就采摘，然后用化学制剂催熟。有些菜农为提前果蔬上市时间，
还半生着就摘下来，用“乙烯利”一喷，表面会很快变红；种瓜基本由人工授粉改用“坐瓜灵”，长得快，产量高，但稍不当就变味，甜瓜发苦就是这个原因。菜农老王直言，“早摘下来的瓜果，甭管口味多差，照样能卖个好价；可等瓜果大批量上市后，就算再好吃，价格都差不离。谁家都这样，为了多挣钱，我们根本顾不上好不好吃，不然本都收不回来。”
　　有机肥减少。过去种地都上农家肥，种出来的菜好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛追化肥，上氮肥过多。老王承认：“现在有机肥贵，都愿意施氮肥。用多了，土地的劲越来越小了，所以菜不好吃。我们自己家就不吃大棚菜，单辟一块地另种。”
　　多选用抗病高产品种。如以前的西红柿皮薄、味浓，但易裂果，现在为了好运输、方便保存，就选用硬肉的种子，口感差了不少。
　　正因为种种“高科技手段”的运用，使得“大棚果蔬的营养价值远不如从前了”。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生发出这样的感慨。同时，国外一项调查显示，现在西红柿的酸甜度值是2.77，比过去损失了近15%；维生素C含量比30年前下降了17毫克。食品专家的测量结果则表明，大棚蔬菜所含叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙等营养成分都比露地菜低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量却上涨了。
　　不只如此，果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟，破坏成人肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。
中国市场上，总有些挥着“美国旗帜”的水果，如美国蛇果、美国提子等，看着就透着“洋气”。那美国人吃的水果都是怎么来的呢？
　　在美国，记者注意到，水果和蔬菜大多被摆在超市货架上，但偶尔也有一些农产品市场。无论哪种情况，它们至少经过了初步加工――菜叶洗得干干净净，连土豆都不沾泥。由于美国人对
很重视，市场上的食品稍有质量问题，就能成为大新闻，因此美国农民都大意不得。
　　纽约超市里的果蔬有的是附近农场生产的，有的是从加利福尼亚州运来的。其中，基本没有“大棚菜”，无公害有机蔬菜水果倒越来越多，如有机磨菇，年销售量增加20%。
　　不过这些有机果蔬通常“好吃不好看”，因为它生长期比较长，所施加的肥料也都是自然的，因此看上去“营养不良”“有机食品又健康又好吃，反正买回去也是自己吃，长得好不好看无所谓。”家住纽约的大卫告诉记者。
　　在日本，为确保人们一年四季能吃到水果，至今还在用大棚。但由于日本人吃东西讲究“旬”，因此老百姓更愿意买些自然生长的时令果蔬。日本的一些农场专门种植这类果蔬，不通过超市，而是直接送货上门，价格不菲，买的也大多是富裕讲究的人家。
　　而在以色列，尽管自然条件十分恶劣，但荒漠中的温室大棚不得不堪称是个奇迹。他们运用高科技技术，使大棚内的温度、湿度、二氧化碳含量与营养液等，依据植物生长要求达到了最佳组合。用来遮光的篷布则能对不同光谱长度的光线进行筛选，同时还能防虫害。因此大棚果蔬的口味和营养都不逊色于露地果蔬。
　　荷兰的菜农则会为了保证
的品质好、口感好，而舍弃20%―30%的产量。
面对国外种种果蔬种植技术，中国农业大学食品学院副教授范志红表示：“中国人也该知足了！毕竟我们要解决的是10多亿人的‘菜篮子’问题，现在的果蔬比过去丰富多了，这是可喜的进步。我去过一些欧美国家，他们的果蔬还不如中国大棚出来的好吃呢！”那么，该如何选购大棚果蔬呢？范志红建议，首先，别买不到成熟期的水果，“如果一种水果离成熟期还差半个月，但又长得很好看，那很可能是用了催熟剂。如催熟的西瓜，瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。”
　　其次，闻气味。自然熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味；催熟的水果不仅没有果香，甚至还有异味，“比如一些催熟的水果总有股发酵味”。
　　最后，如果冬天想吃反季蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，因为其中农药残留物较少。吃时可以采取光照、削皮、水烫等加工方式。
　　霍军生则提醒，由于大棚果蔬营养含量比以前低，这就需要我们格外增加食用量。如以前吃一个
所摄取的维生素，现在必须同时吃一个猕猴桃才能补充上；原来一斤青菜所含的叶绿素、钙、矿物质等营养成分，现在可能需要一斤半甚至两斤才能补回来，或者，也可以另外吃些强化营养食品、片剂等。
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大棚果蔬有多少营养
发布： 16:01:45 &&|&&来源:大众养生网&&|&&责编:养生专家
文章导读:.77，比过去损失了近15%;维生素C含量比30年前下降了17毫克。食品专家的测量结果则表明，大棚蔬菜所含叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙等营养成分都比露地菜低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量却上涨了。 不只如此，果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟，破坏成人肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。 大棚果蔬有多少营养，专家讲解过后我们是不是对现在的一些蔬菜水果有一些抵触呢?又很多的大棚菜有很多的饲料和化肥，吃多了对人体的身体并不是非常好，对于饮食健
大棚果蔬有多少营养，现在可以说是很多大中型城市都是在食用蔬菜大棚的菜，人们对饮食的要求越来越多，所以对于蔬菜来说也要跟上大众的步伐，这样不仅食用方便还可以吃到一年四季的蔬菜，但是时间一长人们就开始发现有很多的蔬菜都没有之前那种味道，好像是变了一个品种一样，所以很多人就开始怀疑大棚蔬菜到底能不能满足人们饮食营养呢?
专家讲解，目前我国温室大棚总面积占全球80%。就北京、河北、山东等北方省份而言，每年12月至次年4月生产的蔬菜，基本都来自温室大棚。陈殿奎表示，大棚技术能人为调控环境，比如正常产在夏季，可通过温室大棚种植，冬天就能熟;传统蔬菜本应初夏供应市场，但用温室栽培，能提前到春天上市。此外，大棚还能最大程度发挥生产潜能，促进农民增产增收。
但到了夏秋季节，&大棚菜&显然不如&露地菜&受欢迎。北京市农业局有关人士表示，冬春季，反季蔬菜占京城蔬菜供应量的50%以上;可夏秋季面向北京市民供应的蔬菜基本上都是露地菜。6月12日，记者在北京市朝阳区甜水园、红庙北里等几家农贸市场看到，水果、蔬菜市场热闹纷呈。
不过，任何技术都可能有利有弊。大棚让老百姓一年四季都吃上了新鲜果蔬，改善了生活，促进了健康;但同时也有些需要改进的地方。&好看不好吃&便是最重要的一点，采访中，很多人这样抱怨。大棚菜接受阳光不够。露天种植的果蔬，光照充足，光合作用强，其矿物质含量很丰富;相反，在大棚里种植的果蔬，通风不好，光照不够，使表面水分蒸发，从土壤中吸收的矿物质也随之减少，营养也降下来了。
没熟就采摘，然后用化学制剂催熟。有些菜农为提前果蔬上市时间，西红柿还半生着就摘下来，用&乙烯利&一喷，表面会很快变红;种瓜基本由人工授粉改用&坐瓜灵&，长得快，产量高，但稍不当就变味，甜瓜发苦就是这个原因。菜农老王直言，&早摘下来的瓜果，甭管口味多差，照样能卖个好价;可等瓜果大批量上市后，就算再好吃，价格都差不离。谁家都这样，为了多挣钱，我们根本顾不上好不好吃，不然本都收不回来。&
有机肥减少。过去种地都上农家肥，种出来的菜好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛追化肥，上氮肥过多。菜农承认：&现在有机肥贵，都愿意施氮肥。用多了，土地的劲越来越小了，所以菜不好吃。我们自己家就不吃大棚菜，单辟一块地另种。&
多选用抗病高产品种。如以前的西红柿皮薄、味浓，但易裂果，现在为了好运输、方便保存，就选用硬肉的种子，口感差了不少。
正因为种种&高科技手段&的运用，使得&大棚果蔬的营养价值远不如从前了&。同时，国外一项调查显示，现在西红柿的酸甜度值是2.77，比过去损失了近15%;维生素C含量比30年前下降了17毫克。食品专家的测量结果则表明，大棚蔬菜所含叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙等营养成分都比露地菜低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量却上涨了。
不只如此，果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟，破坏成人肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。
大棚果蔬有多少营养，专家讲解过后我们是不是对现在的一些蔬菜水果有一些抵触呢?又很多的大棚菜有很多的饲料和化肥，吃多了对人体的身体并不是非常好，对于饮食健康来说，专家提醒大家最好还是当季收获的蔬菜，这不仅是真正的绿色无公害还对我们的身体有很好的保健效果呢!
(责任编辑：红苕花)
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大棚蔬菜的种植经验
学习啦【种植】 编辑：曹欣
　　随着季节的变化，蔬菜的种类也在发生变化，物依稀为贵，要想吃到不同季节的蔬菜怎么办呢?这个你就放心好了，我们这里有大棚蔬菜，有大棚蔬菜种植技术，无论何时、何地你都可以吃到你想吃的蔬菜。下面学习啦小编就来介绍一下大棚蔬菜的种植技术。
　　一、大棚构建
　　(一)棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型(简称钢管大棚)和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合(即大棚套小棚)，用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米;另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。
　　(二)覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：
　　1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。
　　2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
　　4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。
　　5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。
　　6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。
　　(三)大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 (四)塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。 薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从而加速薄膜老化破碎。
　　薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
　　二、环境特点与调控
　　大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。
　　(一)大棚内环境条件：
　　1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80─85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%─20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。 2、温度：
　　(1)温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40─50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1─3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10─20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。
　　(2)逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量;冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。
　　(3)温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。
　　冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋(充满水的塑料袋)，利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。
　　3、空气湿度的调控
　　(1)大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70─80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。
　　(2)空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度(20%左右)。
　　4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2─3倍，(330PPM左右);8─9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800─1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。
　　在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死;当二氧化氮达2.5─3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化(塑料管)可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。
　　为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥;严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土;肥料用量要适当不能施用过量;低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。
　　5、土壤湿度和盐分：
　　大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。
&&&&&&& 三、大棚蔬菜周年茬口安排
　　大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4─5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。
　　(一)育苗─栽培型;其特点是冬季育苗&春季早熟栽培&夏季育苗&秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6─8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。
　　(二)栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4─5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓;秋季种植生菜、菜心等;冬季进行育苗。
　　(三)留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗&春季制留种&秋季栽培芹菜、甘蓝等;一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。
&&&&&&&&四、大棚栽培蔬菜几种形式
&&&&&&& (一)春季夏菜早熟栽培
　　茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
　　1、品种(组合)选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红&矮红;中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪&吉林F1、早丰1号;甜椒：加配3号;茄子：闽茄1号、屏东长茄;黄瓜：津春2号、3号等。
　　2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植株。辣椒亩植3000株。茄子株距40─50厘米，每亩栽株。黄瓜亩栽植株。
　　3、田间管理：
　　(1)温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃;茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生长适温为25─28℃;黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─10时，下午15时─16时后要关门盖膜。
　　(2)肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩;第2─3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩;第4─5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜(辣)椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
　　(3)搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜(辣)椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。
　　(4)保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗;茄子在开花前1─2天(喇叭形)点花或者用防落素15PPM喷洒;辣椒也可以用防落素喷洒。
　　保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。
&&&&&& &(二)夏菜秋冬延后栽培
　　夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
　　1、栽培季节与品种：
　　(1)番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10─12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。
　　(2)黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。
　　(3)秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
&&&&&&& &(三)叶菜类栽培
　　大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
　　喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
　　(四)夏季遮阳防雨育苗栽培。
　　南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。
　　1、大棚遮阳覆盖的作用
　　(1)遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42%─65%，银灰色为30%─42%。
　　(2)降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时─下午2时，大棚上部温度高达37─40℃，而地表植株周围温度在22─26℃，土壤温度在18─22℃之间，适宜作物生长。
　　(3)保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。 2、遮阳覆盖栽培注意事项
　　(1)根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。
　　(2)覆盖时期：一般7─8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。
　　(3)遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时─11时盖，下午4─5时揭网。揭网前3─4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。
　　(五)大棚无土栽培蔬菜
　　本地比较成功的经验：无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8─9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20─40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤。黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。
　　五、病虫害及生理障碍的防(矫)治
　　大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。
　　除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。
　　(一)大棚栽培的生理障碍及其矫治措施
　　1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少;番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。
　　①日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。
　　②落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。
　　③影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢;超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。
　　防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。 2、有毒气体生理障碍
　　氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1%─0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1─2小时即可导致黄瓜植株死亡。 防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
&&&&&&& (二)黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：
　　1、黄瓜蔓徒长;花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花;黄化叶和急性萎蔫症。
　　发生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。
　　防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。 2、黄瓜、番茄畸形果
　　番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6─8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。
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