肽键断裂有什么现象?
不明白你说的现象是指的什么,肽键断裂,很可能导致蛋白质失活,蛋白质失活的话,就会出现失活的现象,比如沉淀等
失活的现象有什么？肽键断裂一定失活吗
蛋白质失活的现象你应该知道吧，失活了蛋白质就失去了应有的功能，比如酶就可能失去了原来的催化功能，可能产生蛋白质的凝集沉淀等；肽键断裂也不一定失活，有些酶可能存在前体，需要一些酶的作用是其某些肽键断裂，从而产生有活性的蛋白，有些可能通过肽键断裂暴露一些功能区域而产生某些活性。
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是做实验吗我感觉咱俩偏题了。。。。。我消费了10个财富值是的
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加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
实验原理：
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预期结果：
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实验结论：
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原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，是因为蛋白质中含有肽键。将加热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合，如果也能发生紫色反应，则证明蛋白质在加热变性后肽键没有断裂
步骤：(1)取2支试管，编号1、2；(2)向两支试管中分别加入2 mL稀释的蛋清液，并将1号试管中的蛋清液加热煮沸3～5 min；(3)分别加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡试管；(4)然后分别向两支试管中缓慢滴入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡试管，观察实验现象
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结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 ^高中化学www.cooco.net.cnb
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