水包油型乳化剂是水相往油相里加吗?
你说的是水包油型乳化体吧,水包油型的乳化体,水相进油相,油相进水相都可以的.
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扫描下载二维码(1)固　液　(2)A　(3)水解(取代)
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科目：高中化学
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(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是____________；液态油转化为固态脂肪通常在________________条件下，用油跟________反应。(2)A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为________，B为________；理由是___________________________。
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随着现代化工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。（1）写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式：①_____________________________________________________________。②____________________________________________________________。（2）乙醇除用作燃料外，还可用来合成其他有机物，下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。请在表中填上相应物质的结构简式。（3）写出上面关系图中由c生成C4H4O4的化学方程式。（有机物用结构简式表示）_________________________________________________________。
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有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。（1）试判断它们各是什么物质：A是________，B是________，C是________。（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：A：_____________________________________________。C：_____________________________________________。
科目：高中化学
题型：填空题
根据下面的反应路线及所给信息填空。（1）A的结构简式是__________，名称是__________。（2）①的反应类型是__________；②的反应类型是__________。（3）反应④的化学方程式是________________________________________
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（8分）今有化合物：（1）请写出丙中含氧官能团的名称：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（2）请判别上述哪些化合物互为同分异构体：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（3）鉴别乙的方法（指明所选试剂及主要现象即可）：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。&&&&&&&&&&&（4）请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序：&&&&&&&&&&&&&&&&。
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乙酸乙酯可以做白酒勾兑用香料、人造香精。实验室制乙酸乙酯的主要装置如图7所示，主要步骤：①在a试管中按3∶2∶2的体积比配制浓硫酸、乙醇、乙酸的混合物；②按图7连接装置，使产生的蒸气经导管通到b试管所盛的饱和碳酸钠溶液中；③小火加热a试管中的混合液；④等b试管中收集到约2 mL产物时停止加热。撤下b试管并用力振荡，然后静置待其中液体分层；⑤分离出乙酸乙酯。(加热装置略)图7&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&图8&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&图9请回答下列问题：（1）步骤①中，配制混合溶液的正确操作是&&&&&&&&&&&&&&&&。（2）步骤②中b试管中饱和Na2CO3溶液的主要作用&&&&&&&&&。（填字母）&&&&&&&&&&&&&&&a. 降低乙酸乙酯的溶解度&&b. 除去实验中挥发出来的硫酸c. 除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇&（3）图7装置中使用球形干燥管除起到冷凝作用外，另一重要作用是&&&&，步骤⑤中分离乙酸乙酯必须使用的一种玻璃仪器是&&&&&&&。（4）为充分利用反应物，提高乙酸乙酯产量，甲、乙两位同学分别设计了图8和图9两种装置（乙同学待反应完毕冷却后，再用饱和碳酸钠溶液提取烧瓶中的产物）。你认为效果较好的是&&&&&&&。（5）若实验中用CH3CH218OH的乙醇与乙酸(CH3COOH)作用，此反应的化学方程式为&&。
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糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C．葡萄糖为人体提供能量D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：___________________。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下：Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。试写出A的结构简式：________________________________。(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬莱中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：__________________。
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你注意到汽车加油站内的标牌了吗？某些省市加油站提供的汽油标号由90#、93#换成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。燃料乙醇的生产过程可由下图表示：(1)粉碎玉米的目的是_______________________________________________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________。(3)步骤a的操作是________(填字母)。A．蒸发B．萃取 C．蒸馏 D．分液(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：________、________。(5)以玉米淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2↑根据上述反应式，可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇________ kg。
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【求助】水相加入油相和油相加入水相的区别
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这个帖子发布于2年零139天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。
乳剂是w/o还是o/w感觉和水相油相的加入顺序无关，只和乳化剂的性质和相体积比有关，但是为何有些事水相加入油相。有些优势油相加入水相的，有什么区别吗
不知道邀请谁？试试他们
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有研究表明，相反转制备的乳膏，油滴更均匀，膏体更细腻。
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小Bu丁点儿 有研究表明，相反转制备的乳膏，油滴更均匀，膏体更细腻。 　　手工制备时是这样。但机械化大生产时可能就没什么差别了。
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确实只和乳化剂有关
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