鱼和酉红柿不能一起煮着吃吗?_百度知道酉红柿可以用酸奶伴着吃吗?我想用酸奶伴西红柿可以吗_百度知道吃酉红柿禁忌&&不可不记
No5&不宜长久加热烹制食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
No6&服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
建议：听从医嘱。
No7&肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
No8&食物相克
西红柿忌与虾蟹类同食，西红柿富含维生素，与大虾通吃，会生成砒，有剧毒。
选购西红柿有讲究
在选购生吃西红柿时，要选择个大、圆润、丰满、外观最完整漂亮的西红柿。不要购买着色不匀、花脸的西红柿。因为这很可能是感染了番茄病毒病的果实，味觉、营养均很差。
蔬菜市场上的西红柿主要有两类：一类是大红西红柿，糖、酸含量都高、味浓；另一类是粉红西红柿，糖、酸含量都低、味淡。
到市场上购买西红柿，首先要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。因为这种西红柿酸味淡，生吃较好；如果要熟吃，就尽可能买大红西红柿。这种西红柿味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。
生吃不如熟吃
对于西红柿，生吃不如熟吃。西红柿不像其他蔬菜水果那样讲究新鲜。因为番茄中的茄红素存于细胞壁内，通过加热才能有效破坏其纤维结构，使其中的最有价值的营养素茄红素得以释出，为人体吸收。所以番茄制品的好坏，不在于是否新鲜，而在于是否经过加工加热。西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好。
西红柿入汤，酸和酸被溶解于汤中，可帮助胃液对脂肪、蛋白质进行消化，所以吃了油腻食物后吃点西红柿汤很有好处。西红柿中的番茄素可以抑制一些细菌和真菌，有治疗口腔炎症的作用，热天在西红柿汤中加入0.5%的食盐当茶喝，有清热解暑的功效。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。酉红柿的营养价值，生长过程和形状特点，。
富含抗氧化物质，Vc等等
为您推荐：
扫描下载二维码酉红柿冲尿素秧子能粗吗_百度知道}