2016年夏至是哪一天？ 夏至养生习俗及各地风俗（图）
2016年夏至是哪一天？2016年夏至是6月21日，农历五月十七。夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至吃什么好？夏至有哪些习俗？详情如下：
夏至养生习俗（图片来源 百度 版权归原作者所有）
夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度(夏至点，目前处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。在北京地区，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73&32&。这一天北半球得到的阳光最多，比南半球多了将近一倍。2016年夏至是6月21日，农历五月十七。
夏至的由来
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》：&日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。&夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23&26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。同时，对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。在北京地区，夏至日正午太阳高度高达73&32&。夏至过后，太阳直射地面的位置逐渐向南移动，北半球白昼开始逐日减短。对于北回归线及其以北的地区，夏至日过后，正午太阳高度也会逐日降低。民间有&吃过夏至面，一天短一线&的说法。而此时南半球正值隆冬。
夏至气候特点
夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称&夏雨隔田坎&。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种，写出&东边日出西边雨，道是无晴却有晴&的著名诗句。对流带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信&在暑雨&一诗中，也对夏日雷雨进行了恰如其分的描述：&夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。&
多数情况，&夏至&期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。
江淮梅雨 夏至时节正是江淮一带的&梅雨&季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。
夏至各地吃俗
&冬至饺子夏至面&，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很&畅销&。
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称&做夏至&，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：&夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。&吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为&中国的不夜城&、&极光城&。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把&夏至&定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有&冬至饺子夏至面&的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的&专利&。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有&冬至鱼生夏至狗&之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。&吃了夏至狗，西风绕道走&，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了&夏至狗肉&这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。
夏至风俗活动
祭神祀祖：夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼&春官》载：&以夏日至，致地方物魈。&周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得&秋报&。夏至前后，有的地方举办隆重的&过夏麦&，系古代&夏祭&活动的遗存。
消夏避伏：夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎&礼异》：&夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。&&扇&，借以生风;&粉脂&，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，&夏至&之后，皇家则拿出&冬藏夏用&的冰&消夏避伏&，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。
&夏至&食品：
&麦粽&与&夏至饼&：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：&夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。&不仅食&麦粽&，而且将&麦粽&作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓&夏至饼&，或分赠亲友。
冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有&冬至馄饨夏至面&的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有&吃过夏至面，一天短一线&的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。&因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
夏至养生习俗
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋&尽数篇》指出：&凡食无强厚味，无以烈味重酒。&唐朝的孙思邈提倡人们&常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳&，又说：&善养生者常须少食肉，多食饭&。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：&冬至饺子夏至面&，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
在这里，还要向大家隆重推荐一种食材&&生姜。有俗话说：&饭不香，吃生姜&、&冬吃萝卜，夏吃姜&、&早上三片姜，赛过喝参汤&，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有&男子不可百日无姜&的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
以上讲的是从饮食上注意养生保健，而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：&心静自然凉&，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。
编辑：刘慧敏
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夏至的习俗（2）
　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：&夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。&吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。　　在中国西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。　　中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。　　自1989年以来，漠河县把&夏至&定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。　　漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常?北极光出现，因此人们称漠河县为&中国的不夜城&、&极光城&。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日--25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。　　在中国一些地方还有在夏至日吃狗肉的习俗，并留下&好吃不过夏至狗&，&夏至狗，没啶走(无处藏身)&等有趣的谚语。　　在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗。据了解，开平狗肉制作以&晒啡&、&五香狗肉&、&狗肉煲&、&狗肉饭&等为主，其中振华狗肉不加?物，取其原味;赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮，亦别有风味。此外，开平人虽喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，认为&狗不上灶头。&　　开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为&夏至吃狗肉可以精神旺运气旺&，&可以升官发财&;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。　　在广西省钦州市，同样流传着夏至吃狗肉的风俗。究其原因，有人说：&好吃不过夏至狗，这天的人们吃多了狗肉不上火&;也有人说：&在这一天吃狗肉营养吸收得最好。&问及科学依据，大伙都没人说得上来。&反正你吃我吃大家吃罢了。&有的人说。　　土生土长在钦州，现年已经八十有五的陆老伯说：&我觉得与平时吃的一样，并不是说夏至这天吃狗肉，其?养就会如何如何的好。&　　众说纷纭。不管怎么说，夏至吃狗肉在钦州已经成为一种习惯，或者渐渐成为一种风俗了。--博才网
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养生度假旅游节漠河开幕 北极光节同时举行
来源：黑龙江新闻网－黑龙江日报
　　黑龙江新闻网讯
21日是夏至，大兴安岭地区漠河县北极村吸引来上万游人，第三届中国黑龙江国际养生度假旅游节暨第19届中国漠河北极光节开幕令我国最北端沸腾起来。
　　由省旅游局、大兴安岭地区行署主办，大兴安岭地区旅游局和漠河县政府承办的本次活动，以“神奇北极、清凉夏季，生态养生、回归自然”为主题，将持续到6月30日结束。
　　期间，先后举办中国漠河“北极之恋”国际摄影大赛获奖作品展、旅游纪念品(养生保健品)展销会暨商贸洽谈会、漠河旅游产品推介会、北方民族风情园开园仪式、秧歌健身表演、太极养生表演、新疆歌舞团迎宾晚会、北极沙洲休闲养心垂钓、《咱村也有文艺人》文艺演出、放江灯、燃放烟花、北极村江边篝火舞会等特色活动。
　　从第二届养生度假旅游节开始，我省各重点养生资源地区轮流承办养生节。“神州北极旅游区”是我省正在重点打造的“北国风光特色旅游开发区”重要板块之一，位于中国的最北极。在这里可以找北、找美、找冷、找静、找纯、找奇、找自然，探寻“极昼”和“极夜”现象，一睹神秘的“北极光”。
　　连日来，北极漠河每天接待游客3000人以上，由哈尔滨飞往漠河的机票一票难求，前往漠河的列车满负荷加挂，我省夏季旅游进入高峰期。
作者：记者李晶琳 孙昊 编辑： 王巍
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