羊血可以吃吗？_百度知道
羊血可以吃吗？
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动物肝、山楂、大豆制品，不宜食萝卜、动物血、鸡蛋、瘦肉。不吃或少吃油腻生冷食物、嫩鸡、寒凉性食物、莲子、大枣、新鲜水果和蔬菜，可供给鲜鱼、活血、橘子等有理气、乳类、苦瓜可以吃的
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菜品特色编辑
羊血性平、味咸，入脾经；
有活血、补血、上血化瘀之功用；
主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
1.先把羊血洗净。
2.切成长方形片状。
3.从热水中淖一下。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.青蒜苗洗净。
6.切成3公分长的段。
7.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入羊血、料酒、盐翻炒。
10.入味精调味，即可出锅。
11.入盘中，即可享用。
营养价值编辑
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；
2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓...
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