莲子烘干能保存两年，市场前景广阔(图)
用三芯炉烘干莲子　　记者 秦艳华　　“太老的莲子肉太硬，不好加工，太嫩的也不行，青中带红的莲子最适宜。”工人雷阿姨边取粒边说。她们几个都是武义宣平人，一辈子与莲子打交道，莲子采摘期专门从武义来永打工。　　“今年种莲面积比去年增加了很多，全市超过1500亩，快速增容已经带来市场压力，滞销、低价竞争就是最直接的影响。”吕氏太平莲子专业合作社理事长吕春发说。　　据了解，宣莲从6月份开始采摘，最高时每个莲蓬卖过3.5元，现在最低价每个1元，价格已大不如前。　　前段时间，本报报道《荷叶田田，风光背后有风险》对我市莲子产业化进行了探索，莲子的跟风种植倒逼莲农往深加工方向努力，老莲如何进行加工，成了种植户关注的焦点。　　熟练工专门从武义请来　　“武义宣平专卖老莲，卖不掉的莲子采用传统加工延长贮藏时间。”武义人周金香说。16日，太平新村的吕春发正忙着用传统方法加工老莲。　　三芯炉、大锅、铁丝筛米器、木桶、割刀、铁丝几样工具搭成了简易操作平台。　　“太老的莲子肉太硬，不好加工，太嫩的也不行，青中带红的莲子最适宜。”工人雷阿姨边取粒边说。她们几个都是武义宣平人，一辈子与莲子打交道，莲子采摘期老板专门从武义把她们请过来。　　传统老莲加工成本花费大　　传统老莲加工工具简便，但人工成本花费较大。据雷阿姨介绍，“在莲子加工成干莲的过程中，首先要经过几道工序，从莲蓬中取子、子中取果、果中去膜摘芯，然后再放在火上熏两小时，光去膜去芯每个小时最多加工一斤。烦是烦，但加工过的干莲能存放两年，老家都是这样加工的。”　　去膜是工序中最复杂的一个环节，先用指甲轻轻地往去皮的莲顶处刮几下，一层细细的薄膜掀起后，顺着被掀膜层层往下抹。　　“有些不干净的果粒，要用大拇指肉心轻轻抹。若果粒表皮被刮伤，熏后会留有疤痕，不值钱。”雷阿姨提醒。　　“三斤鲜莲加工一斤干莲，杂牌武义干莲每斤卖34元，把滞销的老莲加工成干莲，慢慢销售也是不错的选择。”雷阿姨介绍。　　莲子吃法多样营养价值高　　用铁丝从莲子尾部顶出来的莲芯加工成茶已是公开的秘密。吕春发介绍：“莲芯茶具有提神解毒清凉效果，合作社加工的莲芯茶每斤卖300元，市场前景广阔。”　　“莲子全身是宝，只要学会加工技术，夏天卖鲜莲，冬天卖干莲，一年四季莲产品可以源源不断供应市场。”吕春发说，吕氏太平莲已经形成了自己的品牌，目前已开发的产品销往全国各地，供不应求。年底，合作社还将引进烘干机进行莲子深加工，结束拿到外地加工干莲的历史。(责任编辑：Newshoo)
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公司：湖南联合机械制造厂
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2980.00 元/台
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品牌:联合 ;加工定制:否 ;型号:l-10 ;适用范围:莲子磨红皮 ;外形尺寸:55*50*85功率:2.2千瓦 ;电压:220 ;产品用途:莲子磨红皮 ;净重:40 kg
2280.00 元/台
品牌:联合 ;加工定制:否 ;型号:l-07 ;适用范围:莲子 ;功率:180 ;电压:220 ;产品用途:莲子分类 ;净重:50 kg
5460.00 元/套
1.采用旋转孔径结合莲子大小旋转力学干剥原理。
2.快速莲子剥壳，剥净率98%以上。大部分莲子壳可以分离.
4.整机采用1.2毫米钢板制作,
6.时产：40公斤小时，220V电压，功率360W。
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磨皮莲子和手工莲子有什么区别
提问者采纳
保证了莲子的原汁原味：磨皮莲为白中带黄，营养更全面。
手工莲采集七成熟的嫩莲子手工去壳，磨皮莲粉糯，为黄中带白、精选。 色泽。手工莲则光滑、去心磨皮莲采集十成熟莲子（即铁壳莲子为加工原料），为纯物理原理加工。 口感，机械去壳、钻芯：磨皮莲采用成熟莲子为原料、磨皮、去皮、烘干，结构更合理，摸之有莲粉末留于指尖，为传统加工工艺。二者区别： 营养，营养成分更加健全：手工莲滑脆。整个加工过程不使用任何化学药品
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出门在外也不愁广州哪家莲子加工厂直接收新鲜莲子？_百度知道
广州哪家莲子加工厂直接收新鲜莲子？
我有更好的答案
嫩莲蓬可以做手工白莲咯，，具体你可以和做速冻食品的厂家联系一下，，
2012年度新产品（绿色版），工程塑料材质，轻便耐摔，刀口调校比原来木头机更方便顺畅，外形美观大方且质量过硬，平均切割功效为60KG/小时，这与手摇速度有关，曾做极限测试一小时最大可达到100KG左右/小时，内有弹簧自动调节压力而且切割深度可调，不论莲子大小均可完美切开且不伤莲肉，
嫩莲子切割去壳机的使用方法
一、正常使用：
第一步：把莲子割壳机固定于木凳上面，在下方出料口放置一个桶或空纸箱。
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第三步：逆时针转动把手，这时会有已割了壳的莲子从出料口进入桶内。
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出门在外也不愁哪里产的莲子好_百度知道
哪里产的莲子好
1985年中国科学院武汉植物研究所对四大莲子进行营养成分进行了对比测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。湘莲目前的主流加工方式为机械加工（纯物理过程加工）生产出来的产品叫磨皮莲，二其他地方的莲子加工方式多为手工加工或者药物加工，生产出来的产品叫手工莲。药物加工的莲子食之有害身体健康。我的莲子主要有三种：湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。 产莲子的主要地方：湖南湖北，安徽，江苏，浙江，福建等莲子为睡莲科植物的干燥成熟是种子.秋季果实成熟时候采割莲房,取出果实,出去果皮,干燥.{性味归经} 莲子肉甘、涩,平；归脾、肾经。炒莲子肉甘、涩，温；归脾、肾、心经。{功效主治} 莲子长于养心安神.用于虚烦,惊悸,失眠.
炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩.用于脾
虚腹泻和肾虚遗精,带下.{现代医学研究} 莲子主要含阿扑非生物碱,其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。{临床应用}1.用于脾胃虚弱诸症.如饮食乏力,呕吐泄泻,配伍人参、白术、茯苓、
砂仁等；如参苓白术散.治疗胃虚气逆配伍丁香、煨姜、糯米煮粥.
病后脾虚可与茯苓、粳米研磨服.2. 用于肾虚不固诸症.如遗精配芡实、金樱子同用.宁心安神配远志,
龙骨、茯苓、小便白浊配益智仁、龙骨。3.用于心神不宁之证.如心悸失眠莲子可与酸枣仁、柏子仁、同用；
如暑热扰心,心烦少寐,常与鲜莲子同酸枣仁、辰砂拌麦冬、生地
同用。莲子的功效与作用：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
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