大家称为“背多芬”
不都说是彩票吗？
一个犁牛半块田，收也凭天，荒也凭天；粗茶淡饭饱三餐，早也香甜，晚也香甜；布衣得…
油大盐多辣味重。&br&&br&&br&===============================分割线===================================&br&这个问题现在严重跑偏了，排名靠前的几个答案根本就不是在说农村的土菜，而是在搞营养学、养殖业，甚至科学实验方法。扯的太远了，但遗憾的是许多人对农村土菜的认识并不正确，有些人对农家菜的认识还停留在想象之中。我的补充只是为了说说农村的土菜到底是什么东西。&br&&br&1. 此处所说的农村，是指真正的以农业为为主的农村——所有只要在村里的健康人的大部分时间都用来务农。类似于 &a data-hash=&bcced563b22c589c8142b8& href=&///people/bcced563b22c589c8142b8& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@飞花落雪& data-tip=&p$b$bcced563b22c589c8142b8& data-hovercard=&p$b$bcced563b22c589c8142b8&&@飞花落雪&/a& 老师提到的半农半牧区， &a data-hash=&bfbcf469fe2d5& href=&///people/bfbcf469fe2d5& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@唐伟添& data-tip=&p$b$bfbcf469fe2d5& data-hovercard=&p$b$bfbcf469fe2d5&&@唐伟添&/a& 老师提到的半农半猎区都不在我叙述的范围之内。如果说牧区、猎区的东西好不好吃，我自认没有发言权。&br&&br&2. 我的发言权从哪里来？鄙先祖是土生土长的农村人，曾创办一所农村小学（小学现在还在）。从我父亲一辈进城，我从小在城里长大，但是经常寒暑假就会农村去住。少则一两个星期，多则两三个月，对农村吃得什么，从哪里来非常清楚。当然，我也会受到我所呆的地域的限制，并不能代表全国所有的农村，欢迎有其它不同农村经历的人也出来分享。&br&&br&3. 农村为什么有禽畜？&br&农民为什么养鸡？因为要吃（卖）鸡蛋。一般农村人绝少养鸡来吃，为什么？因为首先鸡的成熟是有时间的。过去农村穷，吃鸡是一件大事，只有逢年过节才吃。平时养鸡的话鸡长大了不吃，就要浪费饲料。二来自己饲养其实并不比市场上购买便宜——即使在二十年前，上镇上买只鸡也不是什么困难的事情，人家养鸡专业户批发饲料批发鸡种，按期出笼，普通农户怎么能比得了呢？所以农村人杀自家的鸡主要是三种情况：一是没注意养了公鸡，二是母鸡老了下不了蛋了，三是某些特殊原因没法去集市上买又必须要待客。即使是第三种情况也不会多好吃，因为蛋鸡和肉鸡是两种不同的鸡，产蛋的鸡并不好吃。&br&&br&农民为什么养猪？因为要处理生活垃圾。养猪看似为了吃，其实并不是这样：一口猪好几百斤，即使是在现在，杀完之后也没有太好的保存办法。过去许多农家选择做成腌肉慢慢吃（腌肉真心没有鲜肉好吃），也有的会卖给同村的人，不过往往都卖不上好价钱——到年节基本上家家都杀猪，供应量上去了，价钱自然就跌下来了。那么农村人为什么要养猪？其实就是为了解决生活垃圾。剩饭剩菜、果皮果核、人的大便，基本上只要人生活产生的有机肥料猪都能给你解决了，这才是农村人养猪的主要目的。但是自从实行了计划生育之后，农村一家最多四五口人，生活垃圾非常有限，并不够猪吃的，往往还需要从外面购买泔水给猪吃。你想想：农家喂猪主要是是喂泔水大便，养殖户喂猪是喂饲料，哪个喂出来的猪会更好吃？&br&&br&农民为什么养牛？因为要耕地。早年还比较多，现在机械化了，牛越来越少了，基本上很少听说谁家杀了耕牛了事情。&br&&br&4. 农村的禽畜是散养的吗？&br&不是，至少在我呆的农村不是的，农民无论男女，白天都要农干活，小孩子白天要上学，真的散养的话早就没了。所谓不是笼养，不过就是鸡可以在自家院子撒撒欢而已，根本吃不着什么蚯蚓虫子之类的。猪更是基本上都是圈养。鸡还偶尔见过出门的，猪真没见过。&br&&br&5. 农村人为什么种蔬菜？&br&同样，除了专门的菜农，大部分农民种蔬菜就是为了自家院子不浪费，或是有些是在太边角的田不好种粮食和经济作物的只好重点菜。我们家乡的农民很不重视吃菜，早些年吃饭常年都是一个菜（这个菜还有可能是浆水菜）。现在随着生活质量提高了开始好一些，但也并没有那么高的要求。种蔬菜不挑品种，也不怎么精心侍弄，至于有机粪肥么，有空可以上一点，不过很多时候也不上的。&br&&br&6. 农村的柴灶真的好吗？&br&所谓柴灶，就是光烧柴火而已。看到有人说柴火灶火力猛我真的笑了，这想象力还真丰富（木柴的燃烧值大约10兆焦每千克，无烟煤大约30兆焦每千克，液化石油气天然气大约80兆焦每千克，这木柴的火力怎么个猛法呢？）说个事情吧：农村不少人都在头一次换了液化石油气的时候烧干过锅——这东西真的比煤炉子快多了，更不要提柴灶了。木柴燃烧值低，而且燃烧时间短。因此柴灶在做饭的时候要有个专门的火头军，不停加柴。最主要的是非常难控制：你想让烧着的木柴一下子变小火是不可能的，你想让火马上旺起来也是不可能的，所以农家炒菜有两个东西：一个是灶圈，是在需要小火炖煮的时候把锅垫高，通过增加锅和木柴的距离来达到控制小火的目的，另一个是风箱，是在需要大火的时候通过鼓风加速氧化，让火旺起来的工具（后来都改电鼓风机了，不过基本上同时也改成烧煤了）。柴灶炒菜特别忙碌，一会儿需要拼命拉风箱引大火，一会儿又需要把大锅端下来垫上灶圈慢慢炖，做个饭真心能累个半死。还有一点就是，柴灶做完了饭是不留火的，也就是任炉膛里的火自然熄灭，等到下次做饭再生火，否则谁家也没有那么多柴火烧。生火的时候吸进去烟霾怎么也比不在帝都少吧……&br&想象一下：一个吸着烟霾生完火，又拼命拉了半天风箱，而且一边炒菜一边要观察火势惦记是不是该加柴火了，是不是要加灶圈了这些问题的主妇，能做好菜么？答案是可以，但是比较难，用柴灶做饭的话，吃到焦糊和半生食品的几率会大大增加。&br&（顺便说一句，农家媳妇炒菜，加柴火，拉风箱，垫灶圈之后没有洗手的习惯，继续揉面切菜不间断劳动。）&br&&br&7. 为什么说农村土菜好吃在油大盐多辣味重？&br&农村人一般都很节俭，油这种东西平时是舍不得多放的。不信你去真正的农家看他们炒鸡蛋，往往是像煎鸡蛋那样“炒”出个死饼来，毫无蓬松的口感。没什么别的原因，就是舍不得放油。但是农村人一旦待客，尤其是待城里客的时候，却正好相反，拼命放油。为什么？因为一来是原先柴灶火力不稳定，为了保证菜能熟，就必须多放油，把油加热到高温，然后炒到中间火力即使不济了也还能熟；二来是农村人好面子，比较怕城里人说他们吃不起油。&br&农村人吃盐一般都比较重，因为干农活非常耗费体力，“锄禾日当午，汗滴禾下土”这么干上一天，如果盐分不够的话人会没有精神，长期以往就形成了口重的习惯，所以农村人炒菜，绝对是比较咸的。&br&至于辣味，一来这是一种开胃的调料，二来在秦地，这属于随处可得而又价格比较低廉的调味品，在其它地方可能未必如此。
油大盐多辣味重。===============================分割线===================================这个问题现在严重跑偏了，排名靠前的几个答案根本就不是在说农村的土菜，而是在搞营养学、养殖业，甚至科学实验方法。扯的太远了，但遗憾的是许多人对农村土菜的…
赞的太多，就不一一回复了，想告诉大家的是,get了这个技能，从此老人敢扶了，碰瓷不怕了，和另一半吵架再也不怕有理说不清了。&br&友情提示（不要干吃，不要咽下去，那是作）&br&记得13年有一次去我大帝都，开着自己的小6，途径六里桥，等红灯，一老大爷直接就趴到寡人车上了，遂吓尿（当时没行车记录仪），回想当初，自己都被自己的机智感动了，看到手刹后面的储物盒里放了一条泡腾片，草莓味的&img data-rawwidth=&500& data-rawheight=&364& src=&/a28ae8cf0e8cd87c061456_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/a28ae8cf0e8cd87c061456_r.jpeg&&（泡腾片是含有&a href=&/?target=http%3A///view/834758.htm%3F& class=&internal&&泡腾崩解剂&/a&的一种片剂。所谓泡腾崩解剂通常是有机酸和&a href=&/?target=http%3A///view/121539.htm%3F& class=&internal&&碳酸钠&/a&、碳酸氢钠（小苏打）的混合物；泡腾片本身干燥不含水分，泡腾崩解剂中的两种物质未电离不能发生反应；但当泡腾片放入水中之后，碳酸氢钠在水的作用下电离，并发生复分解反应，产生大量二氧化碳，使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚，加速其崩解和融化。片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有&a href=&/?target=http%3A///view/21348.htm%3F& class=&internal&&汽水&/a&般的美感。）&br&&br&&br&机智的我含了一口水，放入草莓味的泡腾片，嘴里开始产生了剧烈的化学反应，下车就指着老大爷，然后我开始抽搐，倒地，蜷缩身体，双眼瞪大，死死盯着老大爷（记得当初眼睛瞪的太大了，又有风吹过，所以有点红，还有泪光在眼珠打转），口吐白沫，继续抽搐（类似于帕金森的抽搐，身体要微曲，类似大虾，演技爆表），老大爷概愣了两分钟，扭头就走，（当时已有路人开始围观），望着老大爷远去的，步履阑珊和不甘的步伐（走的那叫一个快），起身，拍拍土，在路人惊喜不定的目光中头也不回的开车走人。&br&引用答友精彩的回复就是 “666，帕金森少年身残志坚，失足老人宝刀未老，互飙年度大戏！！！”&br&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&开车特冤的事故或无奈有哪些？ - Raven 的回答&/a& 好多朋友问了，这个是出自我自己的回答-，-为了避免给位的疑虑，还是打开了落灰好久的电脑贴出来
赞的太多，就不一一回复了，想告诉大家的是,get了这个技能，从此老人敢扶了，碰瓷不怕了，和另一半吵架再也不怕有理说不清了。友情提示（不要干吃，不要咽下去，那是作）记得13年有一次去我大帝都，开着自己的小6，途径六里桥，等红灯，一老大爷直接就趴到…
这条回答被折叠了，不知道为啥…&br&我该咋办捏？&br&&br&&br&以下是正文：&br&&br&这么说吧，我小学考初中时，163分能上线，我恰好163分。&br&&br&&br&然后中考时，考国家示范高中，645分上线，我恰好645。&br&&br&&br&三年后的高考时，我志愿报的大学445分的调档线，我刚好445。&br&&br&&br&大学了，考会计从业证，我两科都刚好60。&br&&br&&br&一年后考教师资格证，我他妈的又是两科60。（12年省考，60分及格，我考完好像没多久就改革了，变国考了…难度应该变大了，及格线不知道还是不是60分）&br&&br&&br&又一年后考驾照，除了科目一考了91，科二考了80，科三考了90，科四考了90。&br&&br&&br&怎么说呢，现在每次考试我都不怎么担心了&img data-rawwidth=&654& data-rawheight=&802& src=&/02ffcdaae2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&654& data-original=&/02ffcdaae2_r.jpg&&&br&点了赞的，可以沾点喜气 &br&&br&&br&&br&好多人说我是锦鲤…人家是萌妹啊！…&br&&br&&br&刚写完这个答案就得知我以最后一名的成绩进入了面试………&br&感谢各位点赞，我愿意把我的好运气分给大家～&br&&br&&br&&br&&br&更像段子的事儿来了，点赞的妹子一把过了科二～&br&&br&&br&&br&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/797aaa7b118d73a5e967d703379eaf04_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/797aaa7b118d73a5e967d703379eaf04_r.png&&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&然后有妹子这样私信我…&br&&br&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/9f7e512bd660c3db434a20f3f77c0a8d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/9f7e512bd660c3db434a20f3f77c0a8d_r.jpg&&&br&&br&&br&我终于找到了人生的真谛…&br&原来我真是一只锦鲤…&br&&br&&br&另外，想要找男票或女票的请自己在评论里找啊喂！&br&&br&&br&&br&天辣噜，有人说我骗赞&br&&br&&br&对呀，我就是骗赞，那你点不点～～～～～&br&&br&&br&所有评论我都看了，太多回不完啦，我会默默为所有人祝福，但是自己也要努力的哦～&br&&br&&br&再和大家分享一些喜讯，太多啦，我只截取了少量。&br&&br&&br&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/d60ee9f2ad8_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/d60ee9f2ad8_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/b9bd013a392b_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/b9bd013a392b_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/a288f0a37e7c1bb5a172e168ed2d97ab_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/a288f0a37e7c1bb5a172e168ed2d97ab_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/ae60fdcdad9a88a57a041251_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/ae60fdcdad9a88a57a041251_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/21d7b12b4afbc01e28d0fde_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/21d7b12b4afbc01e28d0fde_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/cbea94ca460d3e538392fb_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/cbea94ca460d3e538392fb_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/08c144dde810c63b6c95e_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/08c144dde810c63b6c95e_r.png&&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&/712bea8c6eea13ce06c42b_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/712bea8c6eea13ce06c42b_r.png&&&img data-rawwidth=&556& data-rawheight=&100& src=&/c778fe4d09aff5b2d8e5e_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&556& data-original=&/c778fe4d09aff5b2d8e5e_r.png&&&img 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这条回答被折叠了，不知道为啥…我该咋办捏？以下是正文：这么说吧，我小学考初中时，163分能上线，我恰好163分。然后中考时，考国家示范高中，645分上线，我恰好645。三年后的高考时，我志愿报的大学445分的调档线，我刚好445。大学了，考会计从业证，我两…
在陆台湾人。&br&&br&最大的感受就是竟然连在知乎这样的平台，对台独的认识都很混乱，而且是相当一大部分人。&br&&img data-rawwidth=&655& data-rawheight=&960& src=&/e562cc85cc71d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&655& data-original=&/e562cc85cc71d_r.jpg&&&br&&br&&br&这是就是我的观点。&br&&br&我是中国人，但我不是中华人民共和国人，但是每当我这样的言论一出来，不是被讥讽“中华民国早就灭亡了！”就是直接被冠以“分裂势力”“台独分子”的帽子。&br&其实上次周子瑜的事件，我看了后真的很痛心，有多少人根本不了解台独的本质，结果却因为周子瑜挥着自己国家的旗子就承受如此多网民的愤怒。&br&&br&可是又有谁知道在台湾真正渴望两岸和平统一的反而是那群对青天白日旗有着最深执念的人们。&br&&br&我一直以身为传承中华文明5000年的中国人而自豪，以身为炎黄子孙而自豪。&br&&br&但真的，希望大陆的各位，能够看一下对岸，了解一下在那个岛上，还存在着中华民国这个【消失】的国家，上面有着你们的同胞。
在陆台湾人。最大的感受就是竟然连在知乎这样的平台，对台独的认识都很混乱，而且是相当一大部分人。这是就是我的观点。我是中国人，但我不是中华人民共和国人，但是每当我这样的言论一出来，不是被讥讽“中华民国早就灭亡了！”就是直接被冠以“分裂势力”…
&img src=&/5cbe747338dedf6366559_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1029& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/5cbe747338dedf6366559_r.jpg&&哈尔滨和温哥华的纬度类似。但当哈尔滨大雪纷飞、寒冷彻骨时，温暖的洋流正滋润着温哥华宜人的气候。&img src=&/161fe10b688e5f9bb10f_b.jpg& data-rawwidth=&956& data-rawheight=&592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&956& data-original=&/161fe10b688e5f9bb10f_r.jpg&&&p&曲婉婷就生活在这四季如春、碧草如茵的温哥华。在她的家乡哈尔滨，566名底层职工因为她母亲一手主导的“改制”失去了生活来源。零下24度的冰天雪地里，这些职工没有拿到遣散费和保险，烧着碎煤勉强度日，奄奄一息。&/p&&img src=&/9e240eed4e68cc1cf9c1e_b.jpg& data-rawwidth=&248& data-rawheight=&192& class=&content_image& width=&248&&&p&曲婉婷不像是一个坏人。在微博上，她为巴黎恐袭祈祷，为哈尔滨大剧院的建成而自豪。她只是不曾见过、不愿面对或者不能理解那些被她母亲吸干了血的底层人的生活。&/p&&p&在新歌《最好的安排》里，她唱道：“我时常想起你/再次出现的情景/晴天突然/下起大雨/冲刷干净/这些年所有委屈”。我猜这个“委屈”，大概指的是明明很多人都贪污腐败，为何中央巡视组就只抓了她的母亲。因为我的一位有着类似经历的朋友（其父被判有期徒刑三年）曾经在我面前愤怒的咒骂这个国家：“我爹是最好的人，这就是有人在整他。有人贪的比他多多了，为什么不抓他们抓我爹？这个国家烂透了。”&/p&&p&&img src=&/ae4890bfb7879407afb3_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&/ae4890bfb7879407afb3_r.jpg&&广袤的东北大地上可不止张明杰这一位大贪官。事实上，白山黑水的沃土似乎是贪污者的极乐世界。作为老工业基地，每一次“振兴”、“转型”、“改制”都能挤出丰厚的油水，任何一个有点实权的公职人员都能来凑点热闹分一杯羹。&/p&&p&张明杰作为一个副厅级干部贪污3.5个亿似乎已经骇人听闻，可在我的老家辽宁抚顺，一个地级市里科级的女干部可以轻松敛财1个多亿。&/p&&p&&img src=&/bdcdc8b21ffe_b.jpg& data-rawwidth=&272& data-rawheight=&185& class=&content_image& width=&272&&这位“土地奶奶”落马前是抚顺市顺城区国土资源局局长。顺城区有多大？我小的时候骑自行车绕全区走一圈都用不上一个小时。就这么一位手里资源如此有限，又实在没什么“色相”以供上位的科级干部，在自己任上的7年间，通过收受房地产公司贿赂，侵吞征地款和动迁补偿款共达1.45个亿。&/p&&p&和张明杰一样，如果她只是吃开发商回扣、收受贿赂，或许舆论上罪不至死。但她财富中还包括占用农民的动迁补偿款。事实上，为了骗取这一利润，她常常直接跑到钉子户家里，拿着工具和钉子户对骂脏话。一边拿着开发商的行贿钱，一边偷着动迁户的补偿款，抚顺的土地价值就这样不声不响的掉进了她的口袋。&/p&&p&&img src=&/49a83d6ec2d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/49a83d6ec2d_r.jpg&&天道有轮回，巨贪伏法，故事却还没有结束。抚顺市最近的三位市长中，已经有两位（王阳、栾庆伟）因为贪污等职权犯罪被双开。而更让抚顺市成为新闻头条的是上图这个奇葩的建筑-“生命之环”。为了振兴负增长的经济也好，为了自己敛财也好，某位领导批准了这么一项大工程。结果地批下来了，环建好了，黑天鹅也买来了，腰包鼓鼓的了，楼却烂尾了。如果你开着车沿着沈抚新城那宽敞而空无一人的街道走上一圈，看看马路两侧那荒芜的精品楼盘，你就丝毫不会怀疑这个城市会一步步从衰落走向灭亡。&/p&&p&&img src=&/d028d3cd1d51f9a1ebd0ca1_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/d028d3cd1d51f9a1ebd0ca1_r.jpg&&有在“改革”中吸血的，就有在改革中被淘汰的。作为”体制的牺牲品“，年过半百的他们没什么“从头再来“的资本，只能走上街头，出着尚不能被替代的一膀子力气。也幸亏这是东北的小城，力工还得在街上找。一般扛几十个100斤的袋子能挣50块钱，一天干几次活，倒也能糊口。只是他们的孩子念得起一本、二本，念不起三本，三本太贵。&/p&&p&东北是人情社会，人情社会确实容易滋生腐败。可这不是某些人心安理得的吸血，又自诩“英雄”的理由。这里税务局的部分底层公职人员年底不给点好处就不让个体户过审。你说，该怪个体户成天想着送礼，还是该怪这位公职人员没有贯彻“两学一做”呢？&/p&&p&雪崩时，没有一片雪花是无辜的。但豺狼当道，安问蝼蚁？&/p&&p&对于曲婉婷来说，母亲的被捕算得上晴天霹雳。可她依然可以在加拿大做音乐、出专辑、谈恋爱，不时发个微博祈祷上苍把母亲放出来。而对于那些被吸干了血的底层人民和他们的孩子，如此生活三十年，直到大厦崩塌，又有谁会替他们祈祷呢？&/p&&p&或许这就是阶级的不同吧。有的人，天塌下来换种生活方式就好了。而有的人，哪怕这社会有点风吹草动他都求生无门。这就叫“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的悲哀。&/p&
哈尔滨和温哥华的纬度类似。但当哈尔滨大雪纷飞、寒冷彻骨时，温暖的洋流正滋润着温哥华宜人的气候。曲婉婷就生活在这四季如春、碧草如茵的温哥华。在她的家乡哈尔滨，566名底层职工因为她母亲一手主导的“改制”失去了生活来源。零下24度的冰天雪地里，这…
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