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日本料理华南厨师专修学校
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完全免费，欢迎教育从业者参加??????
“日本料理” 即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。按照字面的含义来讲，料理就是把料配好的意思；日本料理”的“理”，意思是盛东西的器皿。可以说，日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼―视觉的品尝；鼻―嗅觉的品尝；耳―听觉的品尝；触―触觉的品尝；还有舌―味觉的品尝。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道―淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。（学厨师的地方学做日本料理华南厨师专修学校提供日本料理培训。）日本料理可以说是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。日本料理主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。X1011
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厦门校区：& 厦门湖里大道78号
泉州校区：8 泉州开元寺西大门往南200米鲤中派出所旁
福州校区：8 福州市台江区国货西路234号
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日本译者心得：如果把翻译比作厨师
声明：以下内容仅代表作者个人观点，仅供参考。
JTF翻訳祭で翻訳者の進む方向性についていろいろと考えていたからか、ふと、翻訳者を料理人と比べたらどうなるだろうと思いました。以下、「どういう翻訳をしたいか」という観点で翻訳者を料理人になぞらえてみました。あくまで独断と偏見にもとづくなので、あまり真剣にとらないでくださいませ。
或许是因为在JTF翻译节上对翻译的前进方向做了诸多考量，我突然想到如果拿翻译跟厨师相比会是什么情况呢。下面我就以&你想做哪种翻译&为视角把翻译试着比作厨师看看。这纯粹是根据我个人的独断与偏见所总结出的典型，敬请不要太过当真。
&高級料亭の&&文芸翻訳家
&地域でうまいと評判の店&&品質追求型の産業翻訳者（&私がめざしているのはコレ）
&牛丼屋&&品質そこそこ、スピード重視型の産業翻訳者（翻訳会社がのどから手がでるほど欲しい人材）
&ファミレス&&IT系翻訳者を中心とする翻訳メモリー使い
&スーパーの特売弁当&&機械翻訳使い
説明が必要だという気はあまりしませんが、以下、一応、ごく簡単に。
&高级餐厅厨师&&文学翻译家
&地区性好评店&&追求品质的企业翻译（&我在追求的类型）
&牛肉盖浇店&&品质中规中矩、重速度的企业翻译（翻译公司真心想收入囊中的人才）
&家庭餐馆&&以IT类翻译为中心的译码存储器使用者
&超市特价便当&&机器翻译使用者
我倒是觉得没有具体说明的必要，不过下面还是简单说下。
■高級料亭の板前&&文芸翻訳家
■高级餐厅厨师&&文学翻译家
空腹を満たすとか栄養とか、そういう実用性もさることながら、味覚?視覚?嗅覚など、感覚を楽しませることが目的。そのためには材料もするし、手間だってかける。
除了填饱肚子和摄取营养等实用性目的，还要追求色香味俱全以娱人感官。为此当然要精选材料、投入精力。
翻訳も、情報を伝えるとか、そういう実用性より、読んで楽しい、悲しいなど、感情の喚起に重きが置かれる。
翻译也是，比之于传达信息等实用因素，把重点放在唤起人的感情，让人读过有喜有悲。
■地域でうまいと評判の店&&品質追求型の産業翻訳者
■地区性好评店&&追求品质型的企业翻译
日々の食事という必要性の高いものの一環として、どうせ喰うならうまいものって感じか。高級料亭ほどではないが、一手間かけてしている。
作为日常饮食这一刚需行为之一环，感觉既然要吃就要吃好吃的。虽然比不上高级餐厅，但东西还是下了工夫的。
翻訳は、情報の提供、取引先の説得など、実用性が高いものを取り扱うが、わかればいいではなく、どうせならわかりやすく、あるいは、説得の力が強くなるようにと一工夫している。
翻译负责提供信息、说服交易方等实用性强的事项，这并非能懂就行，而需要下功夫使其更易懂，或者说使其更有说服力。
■牛丼屋&&品質そこそこ、スピード重視型の産業翻訳者
■牛肉盖浇店&&品质中规中矩、重速度的企业翻译
とにかくはやい。値段とので考えればうまい。
首先是快，就价格来看味道算是不错了。
■&&IT系翻訳者を中心とする翻訳メモリー使い
■家庭餐馆&&以IT类翻译为中心的译码存储器使用者
どの店舗にはいっても同じ味という安心感が売り。逆に、店舗ごとの独自性を出すことは禁じられている。
卖点是随便进哪家店味道都相同，让人安心。不过禁止各店做出自己的独创性。
■スーパーの特売弁当&&機械翻訳使い
■超市特价便当&&机器翻译使用者
とにかく安い。値段を考えれば悪くない。懐が寂しい庶民の。
首先是便宜，考虑到价钱也还不错，钱包寂寞的庶民之友。
念のため申し添えておくと、高級料亭の板前がえらくてスーパーの特売弁当を作る人が下というつもりはありません。目的とするところが違うというだけのことです。世の中一般に対する貢献という意味では、たぶん、高級料亭の板前よりスーパーの特売弁当作ってる人のほうが貢献してるはずですしね。
以防万一这里添一句，我并没有抬高高级餐厅厨师贬低超市做特价便当的人的想法。这纯粹只是因为目的性质不同而产生的差异。而且就对社会大众的贡献这层意思上来说，可能超市里制作特价便当的人比高级餐厅厨师的贡献更大吧。
ここはどっちが上とか下とかいう話ではなく、高級料亭の板前をめざすのならスーパーの特売弁当を作ってちゃいけないとか、スーパーの特売弁当を高級料亭の板前気分で作っちゃいけないとか、そういう話です。
这里不是要说孰高孰低，只是想说如果你想当高级餐厅厨师，那么做出的就不能是超市特价便当，也不能以高级餐厅厨师的方式来做超市的特价便当。
声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
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本人厨师去日本工作再留资格证已下来问一下在国内驻华使馆申请签证需要递交哪些证件
我是大连的
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具体的情况你可以咨询新东方前途出国，里面的老师会根据你具体的情况做出更合适的规划，下面是链接，希望对您有帮助
（1）有效护照 （2）在留资格认定证明书及其复印件 （3）日本入境签证申请书 1 张[ 照片 1 张（竖 4.5 ㎝×横 3.5 ～ 4.5 ㎝） ] （4）户口簿复印件（申请人超过16岁时） （注1）户籍在本馆管辖地区外的申请人需提交暂住证复印件或居住证 。 （注2）户口簿及暂住证上各栏内容必须与现状一致。 （注3）户口簿及暂住证需出示原件。 (5) “留学”、“就学”： ·最高学历毕业证书的公证书（仅限“留学”） ·经费支付者的在职证明书（经费支付者自己被雇佣时） ·提问书（领馆提供样式）
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说出您感谢的话：安徽厨师培训学校教你做爽滑鲜嫩的日本豆腐
话说这日本豆腐和日本并没有多大的联系：日本人到中国，会发现中国人熟知的“日本豆腐”是自己从来没听说过的；中国人到日本，也是到处找不到、也问不到“日本豆腐”的踪迹。此豆腐和彼豆腐都是中国发明的，冠以“日本”只是为了借用国人对日本产品的信赖，营销策略而已。不管怎样，它风靡于大江南北，凭借的是爽滑鲜嫩的口感与较高的营养价值，今天，安徽新东方烹饪大师与您一起制作这道日本豆腐。
日本豆腐适量（超市可买到）、青椒1个、干香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋白少许，盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、生抽少许、淀粉少许、白砂糖适量
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火即可。
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