酒鬼玉米怎样做？_百度知道
酒鬼玉米怎样做？
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胡椒粉，搅拌好，胡椒粉，沥干，下锅用筷子轻轻搅散；五成热油。且玉米粒是分开的，25克面粉，花生油，50克生粉： 玉米粒250克（要新鲜刚巧剥的） 蛋白两个，生粉50克，加1个蛋黄，盐：玉米过水捞出，力求每颗玉米都裹上生粉面粉，油至七成热再炸至金黄色即可，面粉25克：搅拌时要让玉米和生粉等完全结合，炸3分钟捞出。制作方法。制作要点，放盐准备材料
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太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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50克生分玉米半斤过水捞出，炸一会捞出，加一个蛋黄，下锅用筷子滑散，搅拌好 五成热油，放盐，25克面粉
酒鬼玉米的相关知识
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出门在外也不愁我用一斤东北大米磨出来的米浆,再加30克玉米生粉,怎么做出来的肠粉很粘,是什么原因,是高手指点．
谁教您这样做肠粉的啊?澄面这么主要的材料都不放,肯定粘的.
可否你QQ聊，４７０２７５４４１
您的４７０２７５４４１这个qq我查找不到，您试试这个，您是自己打米浆，如果是熟手，应该浓度没有问题，就按1斤米的米浆【我们用的是江南大米，没有东北米那么粘的】，8两澄面，2两生粉，鹰栗份1两，调和后粉浆浓度有点挂勺就行了，如果你觉得粘就加大澄面的比例，如果硬就加大米浆的比例就行了。如果是卖的肠粉粉，就是1；1.5的水，不过，肠粉粉较粗，没有打浆的口感好。肠粉调味生油制法：洋葱三斤，红葱头一斤，蒜肉一斤，生油五斤下锅后慢火炸干炸香以上味料，滤出生油做肠粉拉好后的调味油，炸干的味料待用。豉油制法：老抽一斤，水八斤，泡好的干冬菇三两，冰糖四斤，美极生抽一斤，同炸干味料慢火煮香即可。这行内最基本的做法，你再根据你那里的口味调节一下就可以了。希望能帮到你。
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扫描下载二维码炖猪脚可以用生粉淹一下吗?_百度知道
炖猪脚可以用生粉淹一下吗?
红辣椒，干蹄筋，把猪蹄放进，炖至九成熟时再改用小火：猪蹄600克、肉桂，皮肤光滑：猪脚异常软烂。豆腐炖猪蹄主料，味道的美妙，辅料，精盐，放入猪蹄块，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟，甜玉米1根，烧上5分钟，大火烧开后；将葱切段。此菜有益增添食欲: 猪蹄两个、猪蹄爆炒.将猪蹄洗净.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开.猪蹄请商家剁成小块，酸菜一小棵、茴香放入开水里稍微煮出味道后：地骨皮80克，陈醋。2，黄芪适量，倒掉血水，姜5克做法，加两片姜和葱白.将百合去皮，洗净，待油热时下生姜片，与猪蹄一同放入锅中: 1，放上精盐，用小火炖约30分钟至汤汁白: 1，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用、葱段，收汁时加点冰糖上色即可，放入宽粉条.加酱油，蒜，黄豆芽25克，加猪手和土豆。笋干炖猪蹄材料。2、姜，盐。黄豆炖猪蹄材料，文火炖1个半小时加盐调味就行了: 1，水发猴头菇60克，烧沸，能坚持每周喝上一次，再焖5分钟就可熄火.猪蹄洗净剁成块；开锅盖.锅里放清水，捞起待用、姜片、葱段，刀划口，冰糖一点点、花椒各2克，放入豆腐、猪蹄。下入葱段，料酒，桂皮1片，蒜头几个，葱白，大葱20克、蚝油1汤匙（15毫升），香叶1片，文火炖一段时间、木耳炖片刻，一定要洗得特别干净。需要注意的细节: 猪蹄500克、放入葱段、白菜叶.将猪蹄洗净切大块.翻炒一下、葱，如不是特别追求很鲜的口味。 花生炖猪脚用料，用大火煮去猪蹄的血水、笋干放入水中，料酒，这锅汤本身已经够鲜，分切成4瓣.放入精盐.与药材一起入锅加水烧开，加入水，酱油20克做法: 1，用高压锅煮40分钟，再从关节处斩成块: 1: 猪蹄拔毛，长时间的入味.将洗净的猪蹄放入沙锅中，茴香5粒；宽粉条用温水泡软。2。海参炖猪蹄材料.把捞起的猪蹄放进沙锅里.猪蹄去残毛: 1。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物，葱各适量，姜，倒点生抽.猪蹄用开水焯一下，开锅即成，等汤汁变浓稠后。归参杞子炖猪蹄材料，姜5克做法，味精5克。而女士常喝亦有助于美容和面色红润、去皮大蒜4瓣，待汤汁收干即可出锅。土豆去皮，胡椒粉3克，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，将水微微烧干即可，斩成三厘米宽的块状，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净、精盐烧开略炖、海参治净，白糖做法；白菜叶撕成块.猪蹄洗净：火候以汤水不外溢为佳。2.锅置火上，将八角。3，红辣椒段做法。 2，味精2克做法，吸收了酸菜的味道，放入砂锅内：百合(干)200克，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟、陈皮下入清汤锅内烧开，桂皮一点，调料：料酒10克.5克。下入黄豆芽，姜20克，粉葛去皮切片，淋入芝麻油即成、生姜；3，再炖30分钟左右，倒点料酒。粉葛玉米炖猪蹄材料：盐3克、洗净，加入花生米，即成，清汤1000克， 调料.先把猪手用水煮开。 步骤4，海鲜酱油1勺，放入色拉油烧热，水发海参200克、10克生抽，重约1000克，洗净，酱香浓郁，煮10分钟左右捞出不用，加入肉汤；冰糖加水在电气锅内搅动.将猪蹄去毛，猪蹄的香浓、酱油1汤匙（15毫升）；再加入泡好的花生，撒入胡椒粉。2，注入约一小汤匙花生油，炖至肉熟烂即成：猪蹄300克.胡萝卜滚到切块.锅内加水烧开，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1&#47，加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠，加几片姜和一颗八角、大葱段3段、料酒、姜片各10克，食盐、胡椒粉，佐餐食用，下猴头菇：猪脚一对（600克），焯过水后就不应当再见凉水：猪蹄叫菜场师傅斩成段，你一定要自己试试才知道哦，下入沸水锅中焯透捞出、冰糖2汤匙（30克）: 板栗250克。一个半小时后加入少许酱油和适量盐，盐20克，捞出洗净。做法.再注入冷水，备用，北豆腐200克，武火烧开，盐5克、食盐、带红衣花生300克，调料，胡椒粉2克、猪蹄投入，后用文火炖熬，笋干100克（2两）、八角。3、肉色红润诱人。葱炖猪蹄主料。 3：将猪脚洗净：锅里放油五成热的时候，猪蹄一个。4、桂皮。 2，回来后洗净焯水过凉； 3，味精2克；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸、味精.5小匙　　猪蹄·200克　　水发黄豆·100克　　芹菜·10克　　生姜·1块做法，改文火炖至猪蹄熟透即可，改用小火炖至肉烂。山珍炖猪蹄主料，剁块后焯水，用刀刮洗白净，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟、蚝油和番茄酱：花生米200克，再横向切成均匀大块，加水适量和食盐少许，色拉油各适量: 猪蹄拔去毛桩。 步骤2，盐适量做法； 2。3，放入清水中泡约2小时，盛入砂锅内，酱油，以水能没过黄豆为宜，烧沸后撇去浮沫，放油烧热，八角，然后放煮熟的助手。黄豆炖猪脚 取黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），把毛刮干净，把盐分泡掉些，红枣适量做法: 猪蹄2只: 1，陈皮8克，放沸水锅氽去血水；出锅即可食，加清水1500毫升。大火烧开10分钟后，一点桂皮和一点点冰糖，大火烧开后转小火炖1，再放入高压锅中: 1； 4，将冰糖、葱。 特别强调、味精。调入精盐，芹菜洗净去叶切段。 做法，料酒10克、葱段，盐，放入足量的温水炖煮就很容易烂: 1，出锅盛入汤碗内。酸菜炖猪蹄材料，冰糖，加盖后在依上法加热8分钟后断电，先用武火烧沸，小火炸香葱。3，洗净。双料炖猪蹄材料，生姜洗净切片，精盐3克.玉米掰开: 1、绍酒。菠菜炖猪蹄主料，切成滚刀块待用、精盐，提高工作效率，生姜、香菜调味即可。4、葱段、八角爆香、胡椒粉、下入海参烧开，胡椒粉0、猪蹄块烧开，烧开后放入葱段；微黄的猪蹄、香油调好味，焯至变白后捞起，猪脚两只，又辣又停不住口：料酒10克: 猪蹄250克，切成块，倍感精力充沛，下味精，起锅装盘，胡椒粉，葱段少许，放10克老抽.锅置火上、姜片，搁入酱油和盐；葱姜洗净切成段;3)，白菜叶20克.将猪蹄上的毛用火烧净；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，饮汤吃肉，鸡精，加入猪脚块裹上糖色，打去浮沫、拣出葱段.将猪蹄切块，胡萝卜1根，出锅即可，盐5克，不然会太咸，粉葛1根，猪油15克做法: 1。 2， 调料，放入清水，水发木耳60克，加水适量，党参适量.锅烧热放入猪油，再投入地骨皮，加水没过猪蹄，胡椒粉1克，回家洗净，洗净。做法。 3，八角1个。 步骤5: 食用油·15克　　料酒·2小匙　　胡椒粉·1小匙　　精盐·1小匙　　味精·0，味精2克: 步骤1，味道浓郁香甜，翻转猪脚块：盐3克，用精盐，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟.将猪蹄去毛：色拉油50克，味精，用刀划口，炖好准备享用时才下盐调味，最后把所有调料加进去：然后将猪蹄放进去、料酒和猪蹄、胡椒粉一同放入汤锅中。 提示，香油。用清水搓洗黄豆.沙锅置武火上烧沸，用温水泡透，最好不要下味精或鸡精.净锅上火，出锅装碗即成.2。丁香: 1，葱段，加热至沸腾后放气，料酒10克，再过8分钟断电，中途不掀开盖子查看：葱50克，香菜20克。然后转入事先准备好的砂锅内、料酒、大料炒香，炖至熟烂、味精。菠菜择洗干净待用.锅内下油，拌匀后加进足够的开水。3：酸菜洗净泡1小时这样，猪蹄4个，味道一级棒，烹入料酒、黄豆.转大火，拣去姜片: 1：猪蹄280克，土豆（黄皮）400克，从中间顺骨缝劈开，改用小火炖熬猪蹄至熟即成: 猪手1斤.笋干需要提前泡上5~6个小时，待蹄肉炖烂时。做法， 调料；2，水发香菇60克、盐1茶匙（5克）、酱油，甜味自然，平菇60克，直至熟烂即成，放酸菜炒一下，烧半锅开水。花生炖猪蹄主料，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，生抽做法，添水没过猪手，八角一颗，酸菜让猪蹄汤更加清爽，炖至海参软糯.另起一个汤锅，很好喝，文火慢煮1个半小时家盐调味就好了、片，继续添水煮烂捞出，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗、清水适量。做法，最后拣去姜片、香菇，熬成糖浆后。3，上汽2分钟取出，姜片几片，洗净、蒜瓣，用小火炖至猪蹄软.将豆腐切成块、味精，宽粉条30克八角2枚.将炒锅置火上主料、平菇，干鱼鳔做法、料酒。百合炖猪蹄主料，放沸水中焯去血水，滋补养颜。板栗炖猪蹄材料、猪蹄，葱段，陈醋，炖至六成熟时改中火、老姜片，斩成小块，枸杞子适量、番茄酱2茶匙（10毫升），菠菜250克，冰糖15克做法、芹菜：此汤最适合30至50岁有妻室男子，清水.将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开。 2。2，然后用大火收汁，再用小刀刮洗干净。 特色: 猪蹄: 1，盐4克，此汤允许稍微偏咸一点、姜片不用、胡椒粉，芝麻油5克。 具体做法如下: 猪蹄2只，先用大火、八角，大葱2克。 步骤3：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再炖半小时后大火收汁即可，在锅里先煮个几分钟再泡，将菠菜。 2、肉桂各5克，然后放盐和陈醋.5个小时、姜片，绍酒.猪蹄过开水。 【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，调好口味时，姜，放入已经泡好的黄豆，八角5克，加温水两碗，八角、花椒，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，八角两个.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油），没过猪蹄，加味精、香叶，大葱15克，捞出沥干水分，猪蹄4只。胡萝卜炖猪手材料，当归适量。猪手炖土豆主料，味精1克，掺入清水。将铁锅烧热、老姜片5片，投入姜片，食盐适量：猪蹄600克，下葱，猪蹄500克，哈哈，同时、盐、500克老汤烧开，姜2片，大葱10克，大料，置旺火上烧沸，将百合、味精、姜：酸菜的脆爽，味精1克，大火烧开后转小火炖1个半小时，再下入猪蹄块炒干水分，水烧开后，放入精盐：为确保猪脚的软烂，姜5克，姜片。5。猪蹄治净，丁香，加入水：猪蹄200克、味精
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其他2条回答
没必要，反正是炖，需要很长时间，想入味儿也没问题
反正我说没有过，
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出门在外也不愁求一种玉米甜点的做法_百度知道
求一种玉米甜点的做法
主料：玉米(鲜)2根。辅料：玉米淀粉35克，糯米粉15克。调料：白糖10克，植物油适量。做法1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。2、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。3、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。4、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。6、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤（5）的玉米粒，铺开，用手将表面压平。7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。8、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。9、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
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然后边炸边用手淋入少量面浆，用右手蘸上碗中的面浆，如此反复多次： 1。 3，鸡蛋1个，精炼油、玉米先用清水漂起。 2、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆： 玉米150克，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），右手将面浆中的玉米粒捞出， 超级生粉5克。 制作方法，捞出沥净油，调散后加超级生粉，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”、取一直径为35厘米的炒锅置火上，最后在面浆里加入玉米粒，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，直至将面浆洒完，吉士粉1克，精盐少许，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上；鸡蛋磕入大碗内。 4，左手端盛放面浆的碗、吉士粉和精盐揉成团，放入精炼油烧至六成热蜂窝玉米 用料，撒上白糖即成、将锅中油温控制在六成热
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椒盐的是很好吃,不过我更喜欢吃甜的~
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玉米150克，鸡蛋1个，
超级生粉5克，精盐少许，吉士粉1克，精炼油。
制作方法：
1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加超级生粉、吉士粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖...
玉米150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。
制作方法：
1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖...
鸡容玉米羹鸡胸 切碎后用刀背打烂 （越烂越好）玉米羹 超市可买到少盐 多糖小咸 大甜
天津市河西区凯特饭店
那种应该也叫金沙玉米，玉米外面包裹着咸蛋黄，炸过之后，外面的香里嫩。
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出门在外也不愁新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法？_百度知道
新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法？
　　新鲜的嫩玉米粒推荐做松仁玉米，推荐方法如下：　　主料　　新鲜玉米1根　　松仁50g　　辅料　　青椒50g　　红椒50g　　小米椒50g　　盐3g　　糖3g　　牛奶80g　　步骤　　1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；　　2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；　　3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；　　4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；　　5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；　　6.倒入青红椒末，翻炒一分钟；　　7.根据个人口味加入盐；　　8.根据个人口味加入糖；　　9.倒入3汤匙牛奶，搅匀；　　10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
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玉米烙：材料：玉米、油、白糖、两个蛋黄、面粉、炼乳。本来准备买玉米罐头的，超市没有，就称的冻柜里的散玉米，一点点，大概花了2元多点。炼乳买的牙膏状的，5元2角。 　　做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少许油、糖、两个蛋黄，加一点炼乳，最后加入面粉，搅拌均匀。如果觉得干(可以适当的加点水)面粉给的多糊就很稠，饼就厚，我觉得少放点面粉，糊稀一点比较好吃。然后在平底锅里放一点油，将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。 　　作法2： 　　松仁玉米烙 　　原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 　　制法： 　　1.玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀; 　　松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 　　2.不粘锅上火，放入少许色拉油...
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